Kayısı birçok çocuğun favori ikramıdır. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklılar. Sonuçta, büyüyen her organizma için gerekli olan faydalı mineraller ve C vitamini içerirler. Bu meyve sadece saf haliyle yenemez, modern anneler onlardan aromatik yemekler hazırlar. Kış için kayısı püresi için birkaç tarif vermeye değer.
Kayısı püresi hazırlama özellikleri
Kış için periyodik olarak kayısı ve elma püresi hazırlayan ev hanımları birkaç sırrı paylaşıyor:
- Meyveleri pişirmeden önce suya batırmanız tavsiye edilir. Böylece sıvı onları sadece hafifçe kaplar. Bu şekilde daha hızlı yumuşayacak ve işlenmesi daha kolay olacaktır.
- Henüz dişleri olmayan çocuklar için yemek hazırlanıyorsa önce meyvenin soyulması ve pişirildikten sonra bir blenderde işlenmesi gerekir.
- Kayısının kendisi çok tatlı bir meyve olduğundan, kış "güneşli" tatlısı fazla tatlandırmaya ihtiyaç duymaz. Maksimum norm, her yarım kilogram ürün için 50 gram şekerdir.
- Yemeğin olabildiğince sağlıklı olmasını istiyorsanız standart şekerin yerine tatlandırıcı veya fruktoz kullanılabilir. Bu durumda zengin olacak ancak sağlığınıza zarar vermeyecek ve minimum miktarda kalori içerecektir.
Püreyi ocakta kısık ateşte veya yavaş pişiricide “Pişirme” modunu açarak pişirebilirsiniz.
Kayısı nasıl seçilir?
Bu yemeği hazırlamak için sadece olgun kayısı kullanılması tavsiye edilir. Mağazada yalnızca elinizle bastırdığınızda hafifçe bastırılan meyveleri seçmelisiniz. Sert meyvelerin işlenmesi zordur. Ayrıca yeterince tatlı olmadıkları için bu tür kayısılardan elde edilen kış püresinin tadı ekşi olacaktır.
Meyvenin turuncu renkte olması, kabuğunda leke veya açık alan olmaması tavsiye edilir. Olgunluğu, karakteristik aromatik kokusuyla da değerlendirilebilir.
Evde kayısı püresi yapma yöntemleri
Kayısı tatlısı yapmak için çeşitli tarifler vardır.
Kış için basit bir tarif
Sadece birkaç basit adımda kayısı püresini hazırlayabilirsiniz:
- Her kayısının kabuklarından arındırılması gerekir. Bunu yapmak oldukça basittir - her meyveyi iki eşit parçaya bölmeniz ve çekirdeği dikkatlice çıkarmanız gerekir.
- Meyveleri bir leğene aktarıp en az 3 saat soğuk suyla doldurmanız gerekiyor.
- Daha sonra soyulmaları ve kısık ateşte pişirilmeleri gerekir. Topallamaları sadece 15-20 dakika sürer.
- Geriye kalan tek şey onu bir çatalla hafifçe ezmek veya bir blender ile karıştırmak ve ardından saklama kaplarına aktarmak. Anneannelerimiz bu yemeği hazırlamak için elek kullanırlardı.
Genç anneler kışa kayısı püresini nasıl hazırlayacaklarını düşünüyor. Bu tatlıyla çocukları şımartmayı planlıyorlar. Daha büyük çocuklar ve yetişkinler için yemeği toz şekerle tatlandırabilirsiniz.
Elmalı
Elma püresini ve kayısı püresini de benzer şekilde yapabilirsiniz. Lezzetli, sağlıklı ve besleyici çıkıyor. Hazırlık için ihtiyacınız olan:
- Elmaların kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bütün meyveleri soğuk suya batırın.
- Elmaları ve kayısıları tavalara koyun.
- Üzerlerine su dökün, tatlandırın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Artık geriye kalan tek şey gelecekteki tatlıyı çatalla ezmek veya bir blender ile karıştırmak.
Elma ve kayısı püresi kışa hazır. Bu yemeğin tüm hane üyelerini memnun edeceğinden ve evdeki misafirleri ağırlayacağından emin olabilirsiniz..
Şekersiz
Şekersiz püre yapabilirsiniz. Kayısı zaten tatlı bir meyvedir. Tadını iyileştirmek istiyorsanız pişirdikten sonra bal veya tarçın ekleyebilirsiniz. Şeker yerine fruktoz veya tatlandırıcı da kullanabilirsiniz.
Bunun nedeni, bu ürünün sağlığa zararlı olması ve yemeğin kalori içeriğini birkaç kat arttırmasıdır.
Ayrıca kışın aromatik pasta veya cheesecake'lerin dolgusu olarak kullanılabilecek şekilde şekersiz preparat da hazırlanmaktadır.
Depolamak
Kayısı püresinin hava almayan kapaklı bir kapta saklanması tavsiye edilir. Örneğin, kaynar su ile önceden işlenmiş cam kavanozlar bu amaç için mükemmeldir.
Kuru ve serin bir yerde, örneğin buzdolabında veya bodrumda olmaları tavsiye edilir.
Ne kadar süreyle saklanır?
Ürün, hava geçirmez bir kapta ve uygun koşullarda bir yıla kadar saklanabilir. Ancak açıldıktan sonra 20 gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Kışlık kayısı püresi tarifleri her ev hanımının bilgi bankasında bulunmalıdır. Bu hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek harika bir tatlı.
