Uzun süreli kuraklık dönemlerinde ve çiçekli bal bitkilerinin yokluğunda, yeşil arı balı genellikle kovanlardan dışarı pompalanır. Ayrıca propolisle karıştırılan arı ürünü yeşilimsi bir renk alabilir. Pek çok kişi tarafından sevilen balın neden alışılmadık bir renk haline geldiğini, market ve mağazaların raflarında ne tür yeşil lezzetlerin bulunabileceğini ve neden faydalı olduğunu ayrıntılarıyla daha ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.
Yeşil bal çeşitleri ve farklılıkları
Tanıdık bir üründe olağandışı bir rengin ortaya çıkması, arıların yaşam alanlarında bal bitkilerinin bulunmamasıyla açıklanmaktadır.Ancak böceklerin günlük beslenmeye ihtiyacı vardır ve tatlı besinleri iğne yapraklı ve yaprak döken ağaçlardan toplamaya başlarlar. Bitkiler tarafından salgılanan bu tür bileşiklere tatlı özsu denir ve bu inceliğe alışılmadık rengini ve tadını veren de onlardır.
İki tür arı ürünü vardır:
- doğal tatlı özsu balı, böceklerin besin ve faydalı maddeleri topladığı ağaçlar sayesinde yeşil veya zümrüt rengi bir renk alır;
- propolisle belirli oranlarda karıştırılan nektar da yeşilimsi bir renk alır.
Önemli! Yukarıdaki ürünlerden herhangi biri, insan vücudunun çalışması için gerekli olan yüksek miktarda vitamin ve mineral içeriği ile karakterize edilir.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Balın tatlı çeşidi, normal nektardan önemli ölçüde farklıdır. Mikro ve makro elementlerden, organik asitlerden ve vitaminlerden oluşur ancak polen içermez.
Yeşil ürün, yüksek miktarda demir, manganez, kobalt ve potasyum, B vitaminleri, askorbik, nikotinik ve folik asitlerle karakterize edilir. Yeşil lezzet, normal arı nektarından daha düşük şeker içeriğiyle ayrılır. Böyle bir üründeki nem bileşimi de daha yüksektir ve %17'ye kadar ulaşır. 100 g yeşil tatlı özsu 330'a kadar enerji birimi içerir, ürün yüksek kalorili olarak kabul edilir.
Doğal tatlı özsu nektarı halk hekimliğinde ve geleneksel tıpta birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisinde kullanılmaktadır:
- yeşil incelik beyin aktivitesini harekete geçirir, yorgunluğu giderir, vücudun fiziksel ve zihinsel strese karşı direncini artırır;
- vücudu tümörlerin gelişiminden korur;
- kardiyovasküler sistemin düzgün çalışmasını teşvik eder;
- antiinflamatuar ve antibakteriyel etkilere sahiptir;
- Gastrointestinal sistem hastalıklarının karmaşık tedavisinde kullanılır.
İlginç! Eski Mısırlılar, sindirim sistemi ve genitoüriner sistem hastalıklarını tedavi etmek için yeşil arı nektarını kullandılar.
Evde propolis ile yeşil bal yapımı
Çam balını kendiniz hazırlayamazsınız ama evde nektarı propolisle karıştırabilirsiniz.
Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 200 g miktarındaki herhangi bir arı çiçeği nektarı;
- 10 g miktarında arı tutkalı;
- malzemeleri karıştırmak için bir kap ve su banyosu için bir tencere.
Propolis ezilir. Görevi basitleştirmek için, arı tutkalını dondurmak ve ardından normal bir rende kullanarak öğütmek en iyisidir. Daha sonra arı tutkalı bir su banyosunda eritilir. Bal ayrıca bir su banyosunda hafifçe ısıtılır ve propolis ile karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilinceye kadar malzemeler iyice yoğrulur.
Önemli! Ortaya çıkan iyileştirici ürün birçok faydalı özellik içerir, ancak aynı zamanda alerjiye yatkınlığı olan kişiler tarafından dikkate alınması gereken güçlü bir alerjendir.
Depolama ve raf ömrü
Ballı özsu ürününü, kapağı sıkıca kapatılmış cam veya seramik kaplarda saklayın. Doğal yeşil lezzetler, düşük şeker içeriği nedeniyle uzun süre saklanamaz ve hızla ekşir. Şifalı ürünün kullanım süresini uzatmak için ürünün bulunduğu kaplar karanlık ve serin bir yere yerleştirilir.
Nektar ve propolisten hazırlanan bal da diğer çiçek ürünleri gibi uzun süre saklanır.
Sahte nasıl anlaşılır
Doğal bir tatlı özsu ürünü satın almak için öncelikle ürünün temel özelliklerini tanımanız gerekir:
- doğal tatlı özsu balının rengi, böceklerin besin topladığı bitkilere bağlıdır ve açık yeşilden parlak zümrüte kadar tonlara sahip olabilir;
- Arıcılık ürününün tadı da belirgin bir acıyla birlikte standart değildir;
- aroma ve ağızda kalan tatta çiçek veya meyvemsi notalar yoktur;
- yeşil inceliğin kıvamı viskoz, viskoz ve elastiktir;
- ürün pratikte kristalleşmeye maruz kalmaz, hızla ekşir ve bozulur.
Önemli! Gerçek tatlı özsu balı, kaynayan karışımdaki pulların varlığıyla belirlenir; bunların yokluğu sahte bir ürün olduğunu gösterir.
Depolamak
Nadir şifalı balı karanlık ve serin bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kapağın altında saklayın. Bağımsız olarak üretilen ürün, sıradan çiçek nektarı gibi depolanır.
