Evde karahindibadan bal nasıl yapılır - tarifler

Karahindiba balı en nadir arı ürünlerinden biridir. Bunun nedeni bitkinin oldukça acı nektara sahip olması ve arıların toplama eğiliminde olmamasıdır. Aynı zamanda insan eliyle hazırlanan yapay bir ürün de var. Ancak karahindibadan nasıl bal yapılacağını herkes bilmiyor. Bugün malzemeler ve hazırlama teknolojisi açısından farklılık gösteren birçok tarif var.

Faydalı özellikler

Karahindiba balı doğal veya yapay olabilir.İlk durumda ürün, arılar tarafından bir bitkinin nektarının sindirilmesiyle elde edilir. Yapay ürün evde insanlar tarafından hazırlanıyor. Karahindiba balının sağlığa inanılmaz faydaları vardır. Bu zengin bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Ürün aşağıdakileri içerir:

• sodyum;
• bakır;
• manganez;
• fosfor;
• potasyum;
• selenyum;
• çinko.

Balın iyileştirici özelliklerinin çok çeşitli olduğu düşünülmektedir. Bu ürün insan vücudunun çeşitli organlarını ve sistemlerini etkiler:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut tonunu iyileştirir. Bu nedenle madde viral enfeksiyonları önlemek ve tedavi etmek için kullanılabilir.
2. Kan basıncını düşürür, kolesterol seviyelerini normalleştirir, kanın pıhtılaşmasını artırır. Ürün anemi ve aterosklerozun önlenmesi ve tedavisinde kullanılabilir.
3. İştahı artırır, mide salgısını aktive eder, bağırsak mikroflorasını yeniler. Karahindiba balı, gıda zehirlenmesinden kaynaklanan zehirlenmeyi azaltır, kolleretik etkiye sahiptir ve pankreasın işleyişini harekete geçirir. Ürün kabızlık, gastrit ve karaciğer hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur.
4. Akciğerlerden mukusu uzaklaştırır ve balgam söktürmeyi teşvik eder. Karahindiba balı öksürük, bronşit, zatürre ve tüberkülozla mücadelede kullanılabilir.
5. Migren ataklarını ortadan kaldırır, uykusuzlukla baş eder, sakinleştirici etkisi vardır.

Evde karahindiba balı nasıl yapılır?

Karahindiba balını kendiniz yapabilirsiniz. Aynı zamanda bu ürün için pek çok etkili tarif bulunmaktadır.

Limonlu tarif

400 adet karahindiba çiçeğinden bal yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 400 parlak karahindiba çiçeği;
• 1 büyük limon;
• 1 kilogram şeker.

Lezzetli ve sağlıklı bir ürün elde etmek için aşağıdakileri dikkate almanız gerekir:

1. Çiçekleri yalnızca sıcak ve güneşli havalarda, maksimum açık olduklarında toplayın. Bitki materyallerinin bir gün boyunca iyice yıkanması ve soğuk su ile doldurulması gerekir. Daha sonra suyunu süzüp süzün.
2. Çiçekleri bir tencereye koyun, üzerine su ve doğranmış limonu ekleyip kaynatın ve 2-3 saat bekletin.
3. Karışımı süzün, posayı çıkarın.
4. Sıvıya şeker ekleyin.
5. 40 dakika pişirin. Daha kalın bir kütle elde etmek istiyorsanız pişirme süresinin arttırılması gerekir. Balı kavanozlara koymayı planlıyorsanız 1,5 kilogram şeker kullanmanız gerekir.

Turuncu ile

Lezzetli ve aromatik bir ürün hazırlamak için aşağıdakileri almalısınız:

• 250 gram karahindiba çiçeği;
• 1,5 litre su;
• 1 limon suyu;
• 1 litre sıvı başına 750 gram şeker;
• 2 portakal.

Karahindiba balı hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Portakalları yıkayın. Ancak bunların temizlenmesine gerek yoktur. Meyveler önce 4 parçaya kesilmeli, daha sonra her biri ince dilimler halinde kesilmelidir.
2. Çiçekleri iyice yıkayın ve pamuklu peçete üzerinde kurulayın.
3. Bir tencereye koyun, portakalları ekleyin ve 1,5 litre su dökün.
4. 1 saat pişirin.
5. Et suyunu süzün.
6. Limon suyunu dökün ve şekeri ekleyin. 1 saat daha pişirin.
7. Soğutun ve kavanozlara dökün.

Sitrik asit ile

Bu tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

• 400 karahindiba çiçeği;
• 1 kilogram şeker;
• 750 mililitre su;
• 1 küçük kaşık sitrik asit.

Kaliteli ve lezzetli bir ürün elde etmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Karahindiba çiçeklerini yıkayıp bir tencereye koyun.
2. Bitki materyalini ocağa koyun, su ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar bekleyin.Daha sonra ısıyı azaltın ve çeyrek saat kadar pişirin.
3. İçeriği bir elek ile süzün.
4. Et suyuna şeker ve sitrik asit ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Kısık ateşte koyun ve yarım saat pişirin. Sonuç olarak, orta yoğunlukta bir kütle elde etmeniz gerekir. Çok sıvı olan bir ürün ekşiyebilir, çok koyu olan bir ürün ise kristalleşebilir.

Yemek pişirmek yok

Isıl işlem görmeden lezzetli ve sağlıklı bir ürün elde etmek için aşağıdakileri kullanmanız gerekir:

• 200 karahindiba;
• 3 bardak bal.

Bu durumda aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Karahindibaların saplarını kesip çiçeklerini yıkayın.
2. Bitkisel hammaddeleri bir blender kullanarak öğütün.
3. Hamurun içine bal ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bir kavanoza koyun ve kapatın.

Mayıs balını kullanmak en iyisidir. Oldukça sıvı bir kıvamda olması önemli.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Ürünün kullanım için aşağıdaki kontrendikasyonları vardır:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• alerjik reaksiyonlar;
• hipervitaminoz;
• mide veya duodenumun ülseratif lezyonları;
• safra kanallarının tıkanması.

Ayrıca şeker hastalığı, fazla kilosu ve sindirim sistemi iltihabı olan kişilerin de maddeyi dikkatli kullanması gerekmektedir. Aynı durum ruhsal rahatsızlıkları olan kişiler için de geçerlidir.

Depolama Özellikleri

Karahindiba balı hava geçirmez cam kavanozlarda saklanmalıdır. Karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir. Ürünün doğrudan güneş ışığına maruz kalmamasına dikkat edilmesi önemlidir çünkü bu durum faydalı özelliklerinin kaybolmasına neden olabilir. Sıcaklık rejimine uyum küçük bir önem taşımaz. +5-20 derece olmalıdır.

Karahindiba balı, sağlık açısından büyük faydalar sağlayan eşsiz bir üründür. Bugün bu yemeği hazırlamak için her kişinin uygun seçeneği seçmesine olanak tanıyan birçok tarif var.