Buğday tanesi evde nasıl çimlendirilir ve ne kadar tüketilir?

Filizlenmiş buğday çok miktarda değerli vitamin ve mikro element içerir. Bu ürün vücudu gerekli maddelerle doyurur ve insan sağlığını önemli ölçüde iyileştirir. Bu nedenle birçok insan buğdayın nasıl çimleneceğiyle ilgileniyor. Bunu yapmak oldukça kolaydır. Ancak istenen sonuçları elde etmek için birkaç yönergeyi izlemeniz gerekir.

Buğday neden filizlenir?

Tohum ve tahıl filizleri gerçek bir vitamin bombası olarak kabul edilir. Filizlenmiş buğday eşsiz bir üründür.

Sistematik kullanımı sayesinde aşağıdaki sonuçlar elde edilebilir:

• vücudun savunmasını güçlendirmek;
• metabolizmayı normalleştirmek ve hızlandırmak;
• sindirim sistemindeki faydalı bakteriler için besin ortamı oluşturmak ve tükürük ve mide suyu üretimini aktive ederek mide fonksiyonlarını normalleştirmek;
• vücudu kolesterol, toksinler ve toksik maddelerden arındırın;
• kalp fonksiyonunu iyileştirmek;
• birçok hastalığı önler.

Tohum seçimi

Çimlenme için tahıl seçmek için aşağıdaki kurallara uyulması önerilir:

1. Bir ürünü satın almadan önce ambalajını incelemelisiniz. Üzerinde özellikle çimlenme amaçlı olduğuna dair bir işaret bulunmalıdır. Aynı zamanda kışlık buğday çeşitlerini çimlendirmek daha iyidir.
2. Doğru şekilde etiketlenmiş tahıl satın aldığınızda, bunun kimyasal veya böcek ilacı ile işlem görmediğinden emin olabilirsiniz. Çiftçiler buğday alırken böyle bir güvene sahip değiller. En azından bazı garantiler almak için satıcılardan ürün sertifikaları istemelisiniz.
3. Buğday satın alırken görünümüne dikkat etmelisiniz. Taneler aynı büyüklükte olmalıdır. Sağlam ve kuru olmaları önemlidir. Buğdayın zarar görmemesi ve buruşmaması gerekir.

Neye ihtiyacımız var?

Buğdayı çimlendirmek için ihtiyacınız olan her şeyi önceden hazırlamanız gerekir. Bunun için özellikle özel bir kaba ihtiyacınız olacak.

Çimlenme kabı

Tahıl ekimi için özel kap veya tepsi kullanılması tavsiye edilir. Buğdayın saksıda filizlendirilmesi de caizdir. Altta delikler varsa kağıtla kapatılması gerekir.Bu, filizlerin alttan büyümesini önleyecektir. Dibe iyi nemlendirilmiş bir alt tabaka veya gübrelenmiş kompost yerleştirilmelidir.

Toprak hazırlığı

Toprak kimyasal bileşenler içermemelidir. Aksi takdirde sağlığa ciddi zararlar verebilirler. Gübre olarak organik maddelerin kullanılması caizdir. Buğdayı hiç toprak kullanmadan da çimlendirebilirsiniz.

Emmek

İyi bir hasat elde etmek için önce tahılları suya batırmanız gerekir. Bunu yapmak için temiz suyla yıkanmalı ve 10 saat bekletilmelidir. Daha sonra tüm suyu dökün ve tahılları aynı süre boyunca tekrar ıslatın.

Suyu boşaltırken tanelerin görünümüne dikkat etmelisiniz. Üzerlerinde küçük kökler görünmelidir.

Gerekli koşullar

Buğdayı çimlendirirken mutlaka kabın konumuna karar vermelisiniz. Buğday oldukça aydınlık ve sıcak bir yer gerektirdiğinden pencere kenarında yetiştirilebilir. Ancak kap doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Odadaki uygun sıcaklık +20 derece olmalıdır.

Tek seferde ne kadar çimlenebilirsiniz?

Filizlenecek buğday miktarı kişinin bireysel ihtiyaçlarına bağlıdır. Ortalama olarak insanlar 20-30 gram kuru tahıl filizlendiriyor. Ancak diyette lif eksikliği varsa miktar 100 grama kadar çıkarılabilir.

Talimatlar

Evde buğday tanesi ekiminin birçok yöntemi vardır. 1-2 milimetre büyüklüğündeki filizler insanların yemesine uygundur. Ancak tohumların çimlendikten sonra yeşillik elde edebilmesi için toprağa ekilmesi gerekir.

Aşağıdakileri yapmanız önerilir:

1. Filizler 1-2 santimetre uzunluğa ulaştığında topraklı bir kaba dikilmelidir. Bunun için sıradan bir saksı uygundur.Normal kapları kullanırken içine delik açmanız gerekir. Onlar sayesinde toprak nefes alacak. Ayrıca sıvı kapta durgunlaşmayacaktır. Delik yoksa küf oluşma olasılığı yüksektir.
2. Gerekli kap seçildikten sonra hazırlanmış toprakla doldurulmalıdır. Bu durumda tencerenin üst çeyreği serbest kalmalıdır.
3. Daha sonra fideleri zemin yüzeyine eşit bir tabaka halinde yatırmanız gerekir.
4. Tohumları 1 santimetre toprakla serpin. O zaman ekimleri iyice sulamanız gerekir. Ancak toprağı çok fazla dolduramazsınız.
5. Sulamadan sonra kap folyo ile kapatılmalıdır. Kenarları bükülerek sabitlenmesi gerekiyor. Çatal ile birkaç yerden delik açılması tavsiye edilir.
6. Folyoyu 2-3 gün bekletin, sonra çıkarın. Fideler uzamaya başlayacak. Sabahları günde bir kez sulanmaları ve akşamları püskürtülmeleri gerekir. Çim oldukça hızlı büyüyecek. Sadece bir hafta içinde çalışmanızın sonuçlarının tadını çıkarabileceksiniz.

Ürün ne zaman hazır olur?

Bitki oldukça hızlı filizlenir. Filizlerin çıkması uzun sürmez. Bir gün içinde buğday yenilebilir. En kullanışlı olanı, filizleri 2-3 milimetre uzunluğa ulaşan tahıllardır.

Ne ile kullanılır?

Her ürün faydalı da olabilir, zararlı da. Buğday filizlerinin istenilen etkiyi verebilmesi için doğru şekilde tüketilmesi önemlidir. Bu durumda aşağıdaki önerilere uymalısınız:

1. Buğdayı ısıl işlemden geçirmemeye çalışın. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında faydalı özellikler azalır.
2. Ağzınızda bir macun oluşana kadar ürünü iyice çiğneyin. Bu durum zorluk yaratıyorsa buğdayın blender veya kıyma makinesi kullanılarak öğütülmesi gerekir.
3. Filizlerin diyete kademeli olarak dahil edilmesi tavsiye edilir. 1 küçük kaşıkla başlamalısınız.
4. Bir seferde çok fazla tahıl yemeniz önerilmez. Günlük norm 2-3 yemek kaşığıdır. Çok fazla tahıl yemek mide rahatsızlığına neden olabilir.
5. Tahıllar sabahları tüketilmelidir. Bu, tüm gün boyunca enerji kazanmanıza yardımcı olacaktır. Ürünü yatmadan önce yerseniz uykusuzluk meydana gelebilir.
6. Filizlenmiş tahılları yemeden önce su ile yıkanmalıdır.
7. 14 yaşından itibaren çocukların diyetine tahılların dahil edilmesine izin verilir.
8. Glutene alerjiniz varsa üründen uzak durmalısınız.
9. Buğday tohumunun arı sütü veya altın mühür ile birleştirilmesi tavsiye edilmez. Ayrıca süt ürünleri ile karıştırılmamalıdır.
10. Buğday tanelerinin fındık, tahıllar, salatalar ve soğuk çorbalarla birlikte yenmesine izin verilir.

Filizlenmiş buğdayın saf haliyle yenmesi gerekmez. Çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Bu ürüne dayalı salatalar, kokteyller ve unlu mamuller özellikle faydalıdır.

salata

Lezzetli ve sağlıklı bir salata hazırlamak için aşağıdakileri almanız gerekir:

• 350 gram buğday filizi;
• 120 gram tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• 2 yemek kaşığı sirke;
• baharatlar – biber ve kişniş;
• şeker;
• tuz.

Salatayı hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız önerilir:

1. Buğday filizlerini yıkayıp kaynar suda 5 dakika haşlayın.
2. Tahılları derin bir kaba dökün ve üzerine baharat serpin.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve biraz kişniş ekleyin.
4. Tanelerin üzerine sıcak yağı dökün ve iyice karıştırın.
5. Birkaç dakika sonra soya sosu ve sirkeyi ekleyin.

Salata ayrıca aşağıdaki malzemelerden de yapılabilir:

• 3 yemek kaşığı buğday filizi;
• 500 gram peynir;
• 3 yemek kaşığı nar çekirdeği;
• 1 armut;
• 1 elma;
• 1 kivi;
• 1 muz;
• 1/2 avokado;
• 4 küçük kaşık bal;
• yarım limonun suyu.

Buğday taneleri kıyma makinesi kullanılarak ezilmeli, meyveler kesilmeli ve peynir rendelenmelidir. Tüm ürünleri iyice karıştırın ve bal ve limon suyu ekleyin. Salata mükemmel şekilde sindirilebilir ve vücudu değerli maddelerle hızla doyurur.

Pancar salatası da yapabilirsiniz. Bu yemek için aşağıdaki malzemeleri almanız önerilir:

• 0,5 su bardağı filizlenmiş taneler;
• 1 su bardağı haşlanmış ve doğranmış pancar;
• maydanoz;
• sarımsak;
• sebze yağı.

Tüm malzemeler ezilmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Bundan sonra bitkisel yağ ile tatlandırılmaları gerekir.

yulaf lapası

Gün boyu enerjinizi yeniden şarj etmek için keten tohumu lapası hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için 3 yemek kaşığı keten tohumunu alın ve gece boyunca suda bekletin. Sabah tohumları ve suyu bir karıştırıcıyla macun kıvamına gelene kadar çırpın. Filizlenen buğday taneleri yıkanıp karışıma eklenmelidir. Tüm malzemeleri tekrar çırpın. Vitamin ürününün ana yemekten yarım saat önce tüketilmesi tavsiye edilir.

Ayrıca lezzetli portakal lapası da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı buğday filizi;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 1 tutam kıyılmış zencefil;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 portakal;
• tereyağı.

Kokteyl

Filizlenmiş buğdaydan sağlıklı bir smoothie yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 100 gram filiz;
• 50 gram kuru üzüm;
• Bal;
• su.

Tüm bileşenleri bir blender kullanarak öğütün. Bundan sonra içecek tüketime hazır olacak. Tüm gün boyunca enerjinizi yeniden doldurmanıza yardımcı olacaktır.

Yeşil bir smoothie yapmak için aşağıdakileri almanız önerilir:

• 5 yemek kaşığı filizlenmiş buğday;
• 40 gram marul yaprağı;
• 40 gram maydanoz;
• 1 muz;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 100 mililitre su.

En homojen kıvamı elde etmek için tüm bileşenlerin bir blender ile karıştırılması ve harmanlanması gerekir.

Brüksel lahanası ile kurabiye

Buğday filizli ev yapımı hamur işleri mükemmel bir tada sahiptir. Hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı buğday filizi;
• 50 gram kuru kayısı;
• 50 gram kuru erik;
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu;
• bir avuç kuru üzüm.

Tüm ürünler bir kıyma makinesi kullanılarak öğütülmelidir. Bitmiş hamurdan yassı kekler yapmalısınız. İstenirse ayrıca susam tohumlarında da yuvarlayabilirsiniz. Daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika bekletin.

Tortillaları zamanında diğer tarafa çevirip tekrar fırına koymak önemlidir. Kurabiyeler minimum düzeyde ısıl işleme tabi tutulur ve bu nedenle çok sayıda değerli içerik içerir.

Kaçak içki

Alkollü içecekleri sağlıklı bir diyet olarak sınıflandırmak zordur. Aynı zamanda filizlenmiş buğday, güçlü doğal kaçak içki yapmak için mükemmeldir.Bitmiş içecek yüksek kalitede ve hafif bir tada sahip olacaktır. Buğday kaçak içkisi için çok sayıda tarif var. Bunlardan biri için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 2,5 litre filizlenmiş tane;
• 6 kilogram şeker;
• 100 gram maya;
• 500 mililitre fermente pişmiş süt.

Kaçak içki yapmak için filizleri 2 santimetreden uzun olan buğday kullanılması tavsiye edilir. Püre yapmak için bir kutuda 60 derece sıcaklıktaki ılık su ve şekeri karıştırın. Karışım biraz soğuduğunda üzerine ilave buğday ve maya ekleyebilirsiniz.

Faydaları ve zararları

Filizlenmiş buğday, tıbbi özelliklere sahip çok değerli bir ürün olarak kabul edilir. Ürünün faydalı olması için aşağıdakileri kullanabilirsiniz:

• filizlenmiş taneler, filizlerin uzunluğu 3 milimetreyi geçmez;
• yüksekliği 20 santimetreden az olan yeşil genç sürgünler.

Tahıllar çimlendikçe çok fazla protein üretirler. Aynı zamanda büyüme süreçlerine aktif olarak dahil oldukları için karbonhidrat miktarı da azalır. Mikrop birçok değerli bileşen içerir. Bunlar aşağıdakileri içerir:

• B, A, E, PP, D grubu vitaminleri;
• amino asitler;
• mikro ve makro elementler - en değerli maddeler arasında demir, fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum bulunur;
• oktakozanol - kötü kolesterolü vücuttan uzaklaştıran özel bir yağdır;
• Çoklu doymamış yağ asitleri.

Filizlenmiş buğday sağlıklı gıda mağazalarında satılmaktadır.Ancak embriyoların raf ömrü sınırlıdır. Tahılların kalitesinden emin olmak için onları kendiniz çimlendirmeniz önerilir. Bu süreç fazla zaman almaz ve finansal maliyet gerektirmez.

Değerli bileşimine rağmen filizlenmiş buğdayın birçok kontrendikasyonu vardır. Bunlar aşağıdakileri içerir:

• 10 yaşın altındaki çocuklar;
• cerrahi müdahaleler sonrası dönem ve rehabilitasyon aşaması;
• gastrointestinal sistemin patolojileri;
• gluten içeren ürünlere karşı hoşgörüsüzlükle ilişkili alerjiler.

Ayrıca doktorlar, inflamatuar patolojilerin alevlenmesi aşamasında buğday filizlerinin tüketilmesini önermiyorlar.

Depolama şartları ve koşulları

Buğday taneleri kapaklı plastik veya cam kaplarda iyi bir şekilde saklanır. Aynı zamanda kap sıkıca kapatılamaz, aksi takdirde tahıl boğulabilir. Çabuk kuruduğu için ürünün kapaksız saklanması da önerilmez.

Tahıllar buzdolabının alt rafında en fazla 2 gün saklanabilir. Daha uzun süreli depolamada faydalı özelliklerin kaybı riski vardır.

Filizlenmiş buğday, değerli maddelerin (vitaminler ve mineraller) doğal bir kaynağıdır. Ürünün günlük kullanımıyla vücudu gerekli olan her şeyle doyurmak ve birçok sağlık sorununu ortadan kaldırmak mümkün olacaktır. Kaliteli bir ürün seçmek ve kullanım kurallarına kesinlikle uymak önemlidir.