Söğütlerin çiçekleri nisan ayı sonunda başlar. Bu ağacın kabarık, hoş kokulu çiçekleri vardır ve çok sayıda arıyı çeker. Böcekler bitkinin çiçeklerinden söğüt balı hazırlarlar. Hoş kokulu nektarın erkenci bir çeşididir. Çeşitli patolojilerle baş etmesine ve sağlığı iyileştirmesine olanak tanıyan benzersiz bir bileşim ile karakterize edilir. Ürünün ayrıca bazı kontrendikasyonları olduğunu dikkate almak önemlidir.
Söğüt balının tanımı ve farklılıkları
Söğüt balı, alışılmadık bir tada ve faydalı özelliklere sahip, monofloral bir çeşittir. Uygun bir dönemde arılar sezon boyunca 10 kilogramdan fazla ürün toplar. Sadece bir arı kolonisi bu miktarı üretebilir.
Bazı söğüt çeşitleri nisan ayının sonunda çiçeklenmeye başlar. Sonra bu her Mayıs ayında olur. Arılar aktif olarak farklı söğüt türlerinin çiçeklerinden nektar toplarlar. Toplamda uzmanlar 170'den fazla çeşit sayıyor.
Aşağıdaki özellikler söğüt balının karakteristik özelliğidir:
- Açık sarı veya kehribar rengi.
- İfade edilmemiş, zar zor farkedilen aroma.
- Acı tat.
- Ağızda kalan uzun tat. Hafif bir acılık var.
- Yavaş kristalleşme. Bu durumda üründe küçük tanecikler oluşur. Ayrıca açık kahverengi bir renk tonu ve kremsi bir kıvam elde eder.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Söğüt balı eşsiz bir bileşime sahiptir. Aşağıdaki bileşenleri içerir:
- %17 nem;
- % 80 karbonhidrat - bu maddeler maltoz, glikoz, sakaroz ile temsil edilir;
- proteinler - bunlara lösin, arginin, fenilalanin, sistin dahildir;
- B vitaminleri;
- mikro ve makro elementler - bu kategori demir, çinko, kalsiyum, sodyum, fosfor, potasyum içerir;
- asitler – öncelikle salisilik;
- antioksidanlar;
- enzimler;
- biyoflavonoidler.
Söğüt balı çok yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir. Maddenin 100 gramı 304 kilokalori içerir.
Ürünün faydalı özellikleri
Söğüt balı birçok faydalı bileşen içerir. Bu sayede insan vücudunun durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ürünün düzenli kullanımıyla aşağıdaki sonuçlar elde edilebilir:
- Yüksek vücut ısısını azaltın.
- Enflamasyon semptomlarını ortadan kaldırın.
- Sinir sistemini sakinleştirin.
- Analjezik bir etki elde edin. Ayrıca arıcılık ürünü vücuttaki spazmlardan kurtulmaya da yardımcı olur.
- Hasarlı dokuların restorasyonunu hızlandırın.
- Mukoza zarlarının ve cildin iyileşmesini teşvik edin.
- Bağışıklık sistemini ve koruyucu bariyerleri güçlendirin.
- Sindirim fonksiyonlarını iyileştirin.
- Karaciğerde safra sentezini uyarır.
Balın kullanım alanları
Bu tür bal halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Onun yardımıyla birçok patolojiden kurtulmak mümkündür:
- Hepatit. Bu teşhis ile 200 gram söğüt balı, yaban turpu ekstresi, havuç ve pancar suyunu karıştırmalısınız. Ayrıca bileşime 30 mililitre votka ve 50 gram limon suyu eklemeniz gerekiyor. Günde 3 defa 25 gram içilir.
- Soğuk. Bu hastalık için ıhlamur çiçeği, ahududu ve mürver suyunun karıştırılması tavsiye edilir. Ortaya çıkan bileşim günde üç kez söğüt nektarı ile tüketilmelidir. Karışımın bir defada yarım bardak içilmesi tavsiye edilir.
- Eklemlerde ağrı. Bu tür belirtiler ortaya çıkarsa 250 gram söğüt balı, tuz ve votkayı karıştırmalısınız. Ek olarak bileşime 2 yemek kaşığı soda eklemeniz gerekir. Etkilenen eklemlere bu ilaçla bir bandaj uygulanması tavsiye edilir.
- Baş ağrısı. Bu durumda 25 gram ısırgan otu yaprağı almanız, bir bardak kaynar su dökmeniz ve 15 dakika buhar banyosuna koymanız gerekir. Daha sonra karışımı süzüp bal eklemeniz gerekir. Günde üç kez 1 çorba kaşığı içilir.
- Poliartrit. Yararlı bir kompozisyon hazırlamak için bir litrelik kavanoz alıp üçte birini aloe özü ile doldurmanız gerekir. Orada aynı miktarda bal ekleyip boynuna kadar votka ile doldurmanız gerekiyor. Ortaya çıkan bileşimi 1 hafta bekletin ve günde bir kez 25 gram alın.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Söğüt balı aşağıdaki durumlarda kullanılmamalıdır:
- gebelik ve emzirme;
- 5 yaşın altındaki çocukların yaşı;
- diyabet;
- fazla ağırlık;
- kronik patolojilerin alevlenmesi - pankreatit, gastrit, ülserler;
- vücutta aşırı vitaminler;
- mesanedeki taşlar.
Özellikler ve raf ömrü
Söğüt balının karanlık ve serin bir yerde saklanması tavsiye edilir. Hava geçirmez koyu cam bir kapta saklamak en iyisidir. Ürün ayrıca emaye veya seramik tabaklara da yerleştirilebilir. Bileşimin oksitlenebileceği için metal bir kapta saklanması kesinlikle yasaktır.
Arıcılık ürünlerini saklarken aşağıdaki kurallara uyulması tavsiye edilir:
- Aşırı ısınmadan kaçının. +40 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda bileşim faydalı özelliklerini kaybeder. Optimum sıcaklık aralığı -5 ila +20 derece arasındadır.
- Sıcaklık dalgalanmalarından kaçının.
- Ürünü nemden, güçlü kokulardan ve güneş ışığından koruyun.
Söğüt balı birçok değerli bileşen içeren eşsiz bir üründür. Bileşimin vücuda yalnızca fayda sağlaması için, dozajı sıkı bir şekilde gözlemleyerek doğru kullanılması önemlidir.
