Hardal bal çeşidi, belirgin tıbbi özelliklere sahip lezzetli bir üründür. Bileşim vücudun erken yaşlanmasını önler, hücre restorasyonunu etkinleştirir ve libidoyu artırır. Ürünün yardımıyla vücudu değerli mineraller ve vitaminlerle doyurmak mümkündür. Ayrıca cildin elastikiyetini artırmaya, temizlemeye ve onarmaya yardımcı olduğu için kozmetolojide de uygulama alanı bulmuştur.
Açıklama ve farklılıklar
Arılar farklı hardal çeşitlerinden bal yaparlar.Ancak en popüler çeşitler beyaz ve siyah çeşitlerdir. Sonuç, güzel, açık altın renkli bir üründür. Bazen neredeyse beyaz nektar bulunur. Hardal balı kristalleştikten sonra hafifleşir ve kremsi bir renk alır. Ancak bazen içinde sarımsı notalar belirir.
Balda hardalın keskinlik özelliği yoktur. Ürün oldukça tatlı ama mide bulandırıcı değil. Güçlü tatlılıktan veya ağızda kalan aşırı güçlü tattan hoşlanmayan insanlara hitap edecek. Nektarın hafif ve narin bir aroması vardır. Bunu hissetmek için koklamanız gerekir.
Hardal balının bileşimi ve kalori içeriği
Bileşimi bal bitkisinin çeşidine, toplama dönemine ve bölgedeki iklime bağlı olarak önemli ölçüde farklılık gösterir. Ana bileşenler aşağıdakileri içerir:
- %17-19 su;
- %85 şeker – şekerler, fruktoz, glikoz;
- %1,5 amino asitler, proteinler, enzimler, dekstrinler;
- %1,3 vitamin ve asitler;
- %1-1,2 mineraller.
Bal bitkisi poleninde maksimum miktarda faydalı bileşen mevcuttur. Kütleyi faydalı mikro ve makro elementlerle doyurur. Bunlar arasında aşağıdakileri vurgulamakta fayda var:
- kalsiyum;
- alüminyum;
- potasyum;
- magnezyum;
- krom;
- silikon;
- iyot;
- ütü;
- sodyum.
Ürün ayrıca birçok vitamin içerir - A, PP, C, B, D. Hardal nektarının enerji değeri yüksektir. 100 gram ürün yaklaşık 300 kilokalori içermektedir.
Balın faydalı özellikleri
Kompozisyon sağlık açısından çok iyidir. Onun yardımıyla aşağıdaki sonuçlara ulaşmak mümkündür:
- zararlı maddelerin ve toksinlerin vücudunu temizlemek;
- eklem patolojilerini tedavi etmek;
- diyabetle başa çıkmak;
- öksürükten kurtulun;
- sinir sistemi hastalıklarının durumunu iyileştirmek;
- böbrek fonksiyonunu normalleştirmek;
- bağışıklık sistemini güçlendirmek.
Bileşim çok fazla iyot içerdiğinden hormonal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Ürün problemli guatrları mükemmel şekilde tedavi eder ve tiroid bezinin diğer patolojilerini ortadan kaldırır.
Bu tür ballar kozmetik ürünlere eklenebilir. Belirgin antioksidan özelliklere sahiptir ve cilde gözle görülür bir gençleştirici etki sağlar. Ürün doğal haliyle çeşitli maskelerin bir parçası olarak kullanılır. Ciltte oluşan kızarıklık, soyulma ve sivilcelerle baş etmeye yardımcı olur.
Bu arıcılık ürünü çocuklar için oldukça faydalıdır. Vücudu gerekli maddelerle doyurmak için kelimenin tam anlamıyla 1 kaşık ürün yeterli olacaktır.
Nerede kullanılır?
Ürünün kullanım için çok sayıda endikasyonu vardır. Bunlar aşağıdakileri içerir:
- kalp ve damar hastalıkları;
- sindirim patolojileri;
- dolaşım bozuklukları;
- eklem patolojileri;
- zayıflamış bağışıklık;
- vitamin eksikliği;
- tiroid bezinin lezyonları;
- artan yorgunluk;
- sinir bozuklukları;
- depresif durumlar.
Ayrıca hardal nektarı kozmetikçiler tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Çeşitli maskeler, keseler ve kremlerin içinde bulunur.Dermisin tonunu iyileştirir, yara iyileşmesini hızlandırır, iltihabı ortadan kaldırır ve patojenik bakterileri yok ederler.
Depolama kuralları ve süreleri
Balın sınırsız bir raf ömrü vardır. Ancak zamanla faydaları azalır. Bu nedenle nektar uzun süre saklanamaz. Sadece altı ay sonra daha az kullanışlı hale gelir. Ancak belirli kurallara uyulduğu takdirde değerli bileşenler 10-12 ay saklanabilir.
Bu durumda aşağıdaki koşulların karşılanması gerekir:
- kuru ve karanlık yer;
- 0 ila +5 derece arası sıcaklık;
- oksijene doğrudan erişimden korunma;
- inert kap - cam veya ahşap.
Sahte nasıl ayırt edilir?
Hardal nektarı mükemmel bir altın rengine sahiptir. Bazen mağazalarda hafif sarımsı bir renk tonuna sahip şeffaf dokular bulabilirsiniz. Uzun süreli depolama rengi değiştirir. Bu durumda bal kremsi veya açık sarıya döner.
Ürünün tadı hiç de azımsanmayacak bir öneme sahiptir. Zengin tatlı olmalı. Ürün aynı zamanda tarla bitkilerinden yapılan bileşimler için tipik olan hafif bir çiçek aromasına da sahiptir.
Ancak hardal balının temel özelliğinin kristalleşme aktivitesi olduğu düşünülmektedir. Ürün toplandıktan hemen sonra sıvı kıvamını hemen kaybeder. Ve 7-10 gün sonra çok sayıda şeker kristali içeren, ince dağılmış özel bir yapı kazanır. Pompalandıktan birkaç hafta sonra bileşim tamamen kalınlaşır.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Bariz faydalara rağmen hardal balının bir takım kontrendikasyonları da vardır. Arı ürünlerine karşı intoleransınız veya alerjiye yatkınlığınız varsa kullanılmamalıdır. Diyabetli kişilerin özellikle dikkatli olması gerekir. Nektardaki karbonhidratlar hızla kan dolaşımına girerek şeker seviyesinin artmasına neden olur.Ürün ayrıca hamile kadınlar ve küçük çocuklar için kontrendikedir.
