Birçok yaz sakini, soğan setlerinin depolama için bahçeden ne zaman çıkarılacağı dönemini deneysel olarak belirler. Bunun nedeni, sebzelerin olgunlaşma süresinin hava koşullarına, ekilen çeşide ve belirli bakımın sağlanmasına bağlı olarak değişebilmesidir. Mahsulün hasada hazır olup olmadığını belirlemeyi öğrenmek, soğan setleri yetiştiren bahçıvanların ana hedefidir, çünkü bu malzeme gelecek sezon şalgam üretmek için kullanılacaktır. Bahçede ampuller yeterince olgunlaşmamışsa veya olgunlaşmamışsa, daha fazla ekime uygun olmayacaklardır.
Soğanların olgunluğu nasıl belirlenir ve olgunlaşmaları nasıl hızlandırılır?
Soğanların ne zaman hasat edileceğini belirlemek için setlerin tam olgunlaşma belirtilerini bilmeniz gerekir. Deneyimli yaz sakinleri, aşağıdaki durumlarda fidelerin olgunlaştığını iddia ediyor:
- tüy sarımsı bir renk almaya ve kurumaya başladı;
- ekim toprağa batmaya başlar;
- soğan boynu incelir.
Belirtilen tohum olgunlaşma belirtileri göründüğünde, bahçe yatağından çıkarılabilir.
Temizlik için hazırlanıyor
Soğanın hasat tarihi belirlendikten sonra bu işleme hazırlanmalıdır. Hasattan önce kuru toprakta hasat yapılması tavsiye edildiğinden ekimleri sulamaktan kaçınmalısınız. Daha sonra tarihi güneşli günlere denk gelecek şekilde hesaplamanız gerekir. Hava nemliyse veya yağmurluysa, ham soğan çıkarıldığında mahsul çürüyebileceğinden hasat ertelenmelidir.
Fideler topraktan kazılarak toplanmalıdır. Bu çok dikkatli yapılmalıdır, çünkü hasarlı ampuller sadece kötü bir şekilde saklanmakla kalmayacak, aynı zamanda ekime de uygun olmayacaktır. Kazma tüyle birlikte gerçekleşir. Toprak baştan dikkatlice silinir. Soğanın yüzeyinde raf ömrünü olumsuz etkileyecek hasarlar oluşabileceğinden toprağı silkemezsiniz. Mahsulün tamamı hasat edildikten sonra kuruması için yataklara serilmelidir.
Hasat sabah yapıldıysa, toprağın yüzeyinde çiy biriktiğinde, yayılan mahsulün film ile kaplanması gerekir. Gelecekteki ekim malzemesi orta bölgede yetiştirilmişse, hava bulutluysa ve yakında güneşli günler görünmeyecekse, soğanların gölgelik altında kurutulması gerekir.
Mahsulün iyi saklanabilmesi için bahçeden hasat edilmesinin diğer şartlarına uymak gerekir. Bu, hava seçimi, budama ve sulama için geçerlidir.
Temizliğe hangi havada başlamalıyım?
Pek çok yaz sakini, fide hasadına hangi hava koşullarında başlanacağı sorusuyla ilgileniyor? Setlerin raf ömrünün iyi olması için sadece kuru havalarda hasat edilmelidir. Güneşli günler planlanmamışsa, olgun mahsulü bulutlu havalarda hasat etmek mümkündür, ancak soğanların iyice kurutulması gerekecektir. Bunu yapmak için, kazılmış sebze bir gölgelik altında temiz havaya yerleştirilebilir, iyi havalandırılan bir tavan arasına yerleştirilebilir veya minimum sıcaklığa ısıtılan bir fırın kullanılabilir.
Kırpma
Toplama sırasında sete zarar vermemek için kazmadan önce tüylerinin inceltilmesi gerekecektir. Bunu yapmak için fazla tüyleri kesin.
Bahçeden hasat edildikten sonra soğan nasıl kesilir? Kazdıktan hemen sonra sebze, yeşil kısımla birlikte yatakların üzerine serilir. Bundan sonra tüyler kesilir ve 5 santimetrelik bir uç bırakılır. Tüylerin yanı sıra kökler de kesilir. Kesilmiş ve kurutulmuş hasat tahta kutularda, çoraplarda veya örgülere bağlanarak saklanabilir.
Soğanları örmenin, her biri depolamaya ve yerleştirmeye uygun olan birkaç yolu vardır. Bu durumda yapraklar 8-10 santimetre uzunluğunda kalacak şekilde budama yapılmalıdır.
Bazı yaz sakinleri sonbaharın sonlarına ve kışına kadar tüylerini kesmezler, ancak bu yalnızca mahsulün depolanmasını zorlaştıracak ve raf ömrünü kısaltacaktır. Bu nedenle fidanları bahçe yatağından topladıktan hemen sonra tüylerin ve köklerin kesilmesi gerekir.
Sulamayı ne zaman bırakmalı?
Olgunlaşma dönemini yaklaştırmak için hasatın başlamasından birkaç gün önce sulamayı durdurmak gerekir. Fidanlar orta bölgede yetişiyorsa temmuz ayının son on günü sulamaya ara verilmelidir. Bu sırada setin toprak üstü kısmı oluşur ve sulama olmadığında ampullerin büyüme süreci aktive olur.
Bu özellik, toprak nemlendiğinde ampulün tüm güçlerini yeşilliklerin büyümesine yönlendirmesi ve kafanın dinlenme durumuna daldırılmasından kaynaklanmaktadır. Toprak kurursa süreçler tersine döner. Diğer bölgelerde ise hasattan 2 hafta önce fidelerin sulanmasının durdurulması tavsiye edilir.
Ampuller aktif olarak oluştuğunda çıkarılması gereken oklar üreteceklerdir. Bunu yapmak için ok kökten kesilir. Aksi takdirde hasat edilen ürün bir sonraki ekim sezonuna kadar depolanamayacaktır.
Temizlik zamanı
Ekim hasadının zamanlamasını belirlemek için, 70 güne eşit olan ortalama olgunlaşma süresini dikkate almak gerekir. Çoğu zaman soğan Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. Ayrıca soğan hasadının zamanlamasını belirlerken ekim zamanı ve ekimlerin yetiştirilme özellikleri de etkilenir. Ayrıca soğanın yetiştirildiği bölgeyi de dikkate almanız gerekir.
Urallarda veya Sibirya'da yaz havasını tahmin etmenin bir yolu yoktur. Sıcak olursa soğanlar zamanında olgunlaşır, soğuksa olgunlaşması daha uzun sürer. Bu bölgelerde bitkinin yeşil kısmı kuruduktan ve boynu inceldikten sonra başları kazılmalıdır.
Bu belirtiler ortaya çıktığında mahsulün 1 hafta içinde toplanması gerekir; bu süreyi atlarsanız bitki yeni kökler oluşturacaktır. Bu tür malzemeler depolamaya uygun olmayacaktır. Hasata daha erken başlarsanız sette kabuklar görünmeyecek ve boynun incelmeye vakti kalmayacaktır. Bu tür tohumlar daha fazla ekime uygun olmayacaktır.
Ay takvimi
Bazı deneyimli yaz sakinleri, tohum setlerinin montajı için en uygun zamanı belirlemenin en iyi yolunun ay takvimini kullanmak olduğuna inanıyor.Ekim ve diğer bahçe bitkileri ile ilgili hasat çalışmaları için uygun ay evrelerinin hesaplanmasına yardımcı olur.
Ay takviminin yokluğunda, bazı yaz sakinleri armatürün kendisine dönmenizi tavsiye ediyor. Yani dolunay döneminde tohumları toplamaya başlarsanız iyi bir hasat alabilirsiniz. Bu tür hasat, sebzeye en yüksek besin değerinin verilmesini sağlar.
Ayrıca ay takviminde belirtilen herhangi bir günün kuru olması gerekir, yağmur yağması durumunda kazmanın bir sonraki uygun tarihe ertelenmesi tavsiye edilir.
Kırsal yaşam hilesi
Bazı bahçıvanlar, muhafaza kalitesinin fidelerin nasıl kazıldığına bağlı olduğuna inanıyor. Mahsülü topraktan dikkatlice çıkarmanıza, kalitesini ve raf ömrünü korumanıza olanak tanıyan bir dizi yaşam tüyosu vardır:
- Sebzeleri sabah kazmak en iyisidir, çünkü bu saatte toprak en gevşek durumdadır.
- Kafalara zarar vermemek için çatal kullanın. Hasat sırasında soğanı zarar görmüşse tüketilmelidir.
- Soğanların topraktan veya açık yerden çekilmesine ancak hasattan önce yağmur yağdığında ve toprağı yumuşattığında izin verilir. Bir sebze kuru topraktan çıkarıldığında sap kırılır ve baş kısmın hızla çürümesine neden olur.
- Set yetiştirmek için iyi muhafaza kalitesine sahip en iyi çeşitleri kullanmalısınız. Hibrit çeşitler tohum materyali elde etmeye uygun değildir.
- Çeşitli bölgelerde ağustos-eylül aylarında meydana gelen ilk donlardan önce şalgam hasadını yapabilirsiniz.
Yukarıdaki kurallara uyulursa toplanan tohumlar bir sonraki ekim sezonuna kadar mükemmel bir şekilde saklanacaktır. Ayrıca özel dikkat gösterilmesi gerekiyor soğan kurutma.
Kurutma
Ekimden önce soğan setlerinin nasıl saklanacağı sorusuna cevap vermek için sadece saklama yöntemlerini değil aynı zamanda kurutmadan oluşan ön hazırlığı da bilmeniz gerekir. Tohumun kurutulması 2-3 hafta sürer. Bu süre zarfında ampuller yeşil kütledeki tüm faydalı maddeleri emer ve pulları kurur.
Setlerin kurutulması, mahsulün kuru bir yüzeye ince bir tabaka halinde yayılmasını içerir. Soğanların eşit şekilde kuruması için periyodik olarak çevirin.
Ampullerin kuruması için birkaç kurutma aşamasının sağlanması gerekir. Bunlardan ilki bahçede kurutmaktır. Bu aşama yalnızca 1-2 gün sürer. Daha sonra mahsul verandaya, tavan arasına veya başka bir havalandırılan alana yerleştirilir. Soğanlar 2 hafta boyunca orada saklanır. Bundan sonra kökler kesilir, soğanın tüyleri kesilir - tüy ve kökler atılır ve soğan birkaç gün 25-30 derece sıcaklıktaki bir odaya gönderilir.
Fideler çürürse ne yapmalı? Bu durumda bozulan soğanlar atılmalı ve hasatın geri kalanı fırında 40 derecede birkaç dakika kurutulmalıdır. Bu işlem setlerin raf ömrünü uzatacak, tüm patojenik bakterileri yok edecek ve soğanlar bir sonraki ekim sezonuna kadar saklanabilecektir.
