Yeşil soğanların daha da büyümesi için doğru şekilde nasıl kesileceği, yaygın hatalar

Yeşil soğan, salatalarda, çorbalarda ve okroshka'da lezzetli bir yaz malzemesidir. Genellikle her gün öğle yemeği için kesilir veya koparılır, bazen bir seferde bir demet toplanıp satılır. Tüylerin sistematik olmayan ve büyük miktarda budaması, daha fazla büyümelerini ve sebzenin durumunu olumsuz yönde etkiler. Soğanların doğru şekilde kesilmesi ve bitkiye zarar verilmemesi konusunda çeşitli yöntemler vardır.

Yeşiller için soğan kesmek: bu ne zaman ve ne sıklıkla yapılabilir?

Sebze satış için yetiştiriliyorsa tüylerin önceden kesilmesine gerek yoktur. Çabuk solarlar. Bahçedeki yeşillikler 15 santimetreye ulaştığında budamaya hazır hale gelir. Büyümenin bu aşamasında tüylerin tadı hoş ve suludur. Uzunluğun yanı sıra kuru ve hafiflemiş uçlar da tüylerin kesilme zamanının geldiğinin işaretidir. Ancak bu tür "eski" sapların tadı daha sert ve daha az suludur.

Taze soğan yeşilliklerinin masada ne sıklıkla bulunacağı, ekstraksiyon yöntemine ve sebze türüne bağlıdır. Bahçeden her gün 2-3 tüy koparırsanız ampuller bu kaybı hızla telafi edecektir. Kökten budama yapıldıktan sonra bu yıl yeşil kısım tekrar çıkmayacak ve sebze besin maddelerini kaybedip zayıflayacaktır.

En iyi yeşillik tedarikçileri, bol miktarda yeşil filiz üreten soğan çeşitleridir:

• "Aristokrat";
• "Cipoluccio";
• "Eski Rusça";
• "Stuttgarten Riesen";
• "Leylak çınlıyor."

Ünlü soğan türleri de tüy üretir: arpacık soğanı, pırasa, balçık, frenk soğanı. İlkbaharda ekilen sebzelerde haziran ayının sonundan itibaren yeşil saplar ortaya çıkar. Yeşiller ayrıca kışlık soğanlarda da yetişir.

Soğanları kesmeye hazırlamak: kurallar ve öneriler

Soğan ekimine yalnızca görüntüde köklü bir değişiklik için hazırlık yapılması gerekir. Yeşil üst kısmın tamamen kesilmesi sebzeyi strese sokacağından yatağın ek bakım ve beslenmeye ihtiyacı olacaktır.

Düzeltmek için soğan nasıl hazırlanır:

• ekimi inceltin;
• kurutulmuş, ince ve zayıf sapları çıkarın;
• ekimin sağlığını kontrol edin, hastalık belirtileri olan örneklerden kurtulun.

Basit hazırlık önlemlerinden sonra yeşillikler tamamen kesilebilir. Budama sonrası yatakların azot içeren gübrelerle gübrelenmesi gerekir.

Yeşiller için soğanların doğru kesilmesi

Tüyler soğanın beslenmesinde önemli rol oynar. Sebzenin her katmanı için vitaminler ve mikro elementler içerirler. Saplarda oklar ve tohumlar oluşur.

Gelişmiş pedinküllere sahip ampuller küçüktür, çabuk bozulur ve kış için hasada uygun değildir. Sebzeler çiçek açtıktan hemen sonra tüketilmelidir. Çoğaltma için iki veya üç çiçek soğanı yeterlidir. Gelecekte kullanılmak üzere saklanması amaçlanan sebzelerin tüyleri kesilmelidir.

Soğanların doğru şekilde kesilmesi önemlidir çünkü sebzenin raf ömrü de buna bağlıdır. Sürgünleri olmayan bir ampul çürüyüp yumuşayabilir. Toplu kesim yaparken sapların keskin bir bıçakla kesilmesi gerekir. Nadiren genç elastik tüyleri sıkıştırmak ampule zarar vermez, ancak yeşilliklerin bu şekilde tamamen çıkarılması sebzeye zarar verir.

Soğanların büyüme noktasının altında toplu kesilmesi

Soğan yatağının geleceği için en elverişsiz yöntem tüyleri en alta, ampulün üst katmanına kadar kesmektir. Bu durumda sebze, yeni bir tüyün oluşabileceği kısımdan mahrum kalır. Kesilen bölge işlenmemiş ve ıslak kalır, bu da ampulün hasar görmesine neden olur.

Sapları büyüme noktasının altında kesilmiş sebzeler gıdaya uygundur ancak depolamaya uygun değildir. Artık üzerlerinde yeni yeşillik görünmeyecek. Bu nedenle yaz sakinleri kesilmiş soğanları kazıp bir kısmını atıyorlar.

Başka bir yeşillik hasadı elde etmek için soğan yatağını tekrar ekmeniz gerekir. Kesim yönteminin tek avantajı yeşil tüylerin fazla olmasıdır.

Soğanların büyüme noktasının üzerinde toplu kesilmesi

Yaz sakininin iştahını ve sebzenin gelecekteki kaderini tatmin etmenin en uygun yolu, ampul üzerinde yeşil "kütükler" kalacak şekilde sapları kesmektir. Büyüme noktasının üzerinde kesmenin birçok avantajı vardır:

• bol miktarda yeşillik hasadı;
• ampuller yeni saplar üretecek;
• sebzeler bozulmayacak ve depolamaya uygun olacaktır.

Yöntem aynı zamanda her gün öğle yemeğinde soğan tüyü toplamak için de uygundur.

Sapların büyüme noktasının spesifik konumunu belirlemek zordur, bu nedenle ampul üzerinde yeşil saptan 1 santimetre bırakmak daha kolaydır. Bu yöntemle sebzenin katmanları zarar görmediği için çürümenin önüne geçilir. Yatağın yeniden dikilmesine gerek kalmayacak.

Tek tek soğan tüylerinin koparılması

Okların büyümesinin özelliği, aynı anda ekilen ampuller üzerinde düzensiz büyümeleridir. Bazıları daha erken, diğerleri daha sonra ortaya çıkar. Bazı oklar daha uzun, bazıları ise daha kısadır. Bu durumda yeşil büyümenin tamamını biçmeye gerek yoktur.

Yumurtadan çıkan sürgünlerin yukarı doğru uzamasına izin verin ve eski saplar koparılabilir. Kesmeye uygun saplar 15 santimetre veya daha fazla uzunluğa ulaşır.

Tek tek tüylerin koparılması, kişisel ihtiyaçlar için soğan yeşilliklerinin toplanması için uygundur: pancar çorbası veya çorbayı baharatlamak, salataya kesmek veya pastayı doldurmak için, sadece tuzla yemek. Bu durumda sapı kırmamak, yine de keskin bir bıçak veya makasla kesmek daha iyidir.

Soğanların kesildikten sonra büyümeye devam edeceği koşullar

Ana koşul, ampulün hasar görmemesidir. Bunu yapmak için yeşillikleri tamamen kesmemek, birkaç milimetrelik sap bırakmak yeterlidir. Soğanların daha sonraki büyümesi aşağıdakileri içeren bakıma bağlıdır:

• ılımlı sulama;
• güneş sıcaklığı ve ışık;
• budama sonrası gübreleme.

Balkondaki bir dairede veya mutfakta yeşillik için soğan yetiştirilir. Yatak kaplara, saksılara ve çeşitli plastik kaplara ekilir.Ev bahçesi, kır bahçesiyle aynı desteği gerektirir: Soğanları iyi aydınlatılmış bir yerde saklayın, toprağın kurumadığından veya nemden küflenmediğinden emin olun ve genç sürgünleri kesmek için acele etmeyin.

Yatağın mümkün olan en kısa sürede tekrar yeşile dönmesi için azotlu gübrelerin uygulanması gerekir. Sulu bir sığırkuyruğu veya kuş pisliği çözeltisi en iyisidir.

Kesimden sonra büyüyen soğanların kullanılması

Ampuller toprakta 2,5-3 ay kadar büyür. Bu süre zarfında oklar yetiştirilir ve hasat edilir. Daha sonra sıra soğanların hasatına gelir. Genellikle bu Temmuz sonu veya Ağustos başıdır.

Sebzeler önceden hazırlanmış olarak depolama için saklanır:

• topraktan arındırılmış;
• iki hafta boyunca güneşte kurutun;
• kökleri ve kalan tüyleri kesin;
• Kusursuz en güçlü örnekler seçilir.

Soğanlar kuru bir yerde 0 ila +3 derece sıcaklıkta saklanır. Ayrıca doğranmış soğan halkalarından marine edilir ve kurutulur. Sadece sağlıklı soğanlar depolamaya ve tüketime uygundur. Boyunda sulu koyu lekeler, yumuşak katmanlı kısım, pullarda mukus, alt kısımda beyaz kaplama - hastalık belirtileri.

Soğan yeşilliklerinin sayısı: Bu kaç kez yapılabilir?

Soğanın ekiminden 6-8 gün sonra tüyler çıkar. Sebze mayıs sonu veya haziran başında ekilir. Yeşilliklerin ilk hasadı temmuz ayına kadar hasat edilebilir. Sezon başına hasat sayısı kesme yöntemine bağlıdır:

• büyüme noktasının altında - bir;
• büyüme noktasının üzerinde - 2-3 koleksiyon;
• büyüdükçe kıstırın - sınırsız miktar.

Pencere kenarındaki bir dairede soğan kışın, tencerede veya suda yetiştirilebilir. Daha sonra yeşil tüyler tüm yıl boyunca sofraya hazır olacak.

Yeşillik için soğan keserken sık karşılaşılan hatalar

Yanlış toplamanın bir işareti, tüylerin zayıf büyümesi ve bodur görünümünün yanı sıra bunların yokluğu ve ampulün zarar görmesidir.Yeşilliklerin kesilmesi aşağıdaki durumlarda üzücü bir sonuca yol açar:

İlk kesimden sonra soğanların tüy üretme yeteneği zayıflar. Bu nedenle bahçe yatağını gübrelemek ve yeni sapların yeterince büyümesine izin vermek önemlidir.