Renkli mısırın doğada yetiştiğini çok az insan biliyor. İnsanlar koçanların geleneksel renklerine alışkındır: sarı, turuncu. Bu rengarenk mahsule olan ilgi orta düzeyde ancak artan bir trend var. Egzotik bitkiler özgünlükleriyle bahçıvanların ilgisini daha çok çekiyor.
Tanım
Renkli mısır ABD'deki Oklahoma'dan geliyor. Bu bölgenin yerli sakinleri olan Kızılderililer, bu mahsulü uzun süredir gıda ve hayvan yemi olarak yetiştiriyorlar. Oklahoma'daki çiftliklerden birinin sahibi Carl Burns, renkli koçanları ilk yetiştirenlerden biriydi. Amerikalıların geliştirdiği mısır türüne çakmaktaşı veya Hint denir ve Latince - Zea Mays serttir.Başka bir isimle görünüyor: Glass Gem.
Taneler dışbükey bir üst kısım ile yuvarlak şekillidir; pürüzsüz, parlak bir yapı ile karakterize edilirler. Bir koçandaki tanelerin rengi farklıdır:
- beyaz;
- turuncu;
- sarı;
- siyah;
- kahverengi.
Tohumlarda endospermin büyük kısmı sert, orta kısmı ise gevşek ve unludur. Çok renkli mısır, yüksek oranda sert nişasta içeriğine sahiptir. Amerikalılar tahıl mahsulüne mısır adını verdiler; bu isim eski Mayalardan geliyordu.
Glass Gem türü yüksek üretkenliğe, dayanıklılığa ve yüksek olgunlaşma oranına sahiptir. Bu tür tahıl mahsulleri dünyanın her yerinde üretilse de en çok Amerika kıtasında yaygındır. ABD'de Glass Gem kuzey eyaletlerinde yetiştirilmektedir.
Çeşitler
Renkli mısır türlerinin yetiştirilmesindeki amaç tahıldır. Tahıl ve pul üretiminde kullanılır. Olgunlaşmamış tohumlar (süt olgunluğu) yenilebilir, oldukça lezzetli ve tatlıdırlar. Yaz sakinlerinin ilgisini çekebilecek mısır:
- Kuzey Amerika.
- Güney Amerika.
- Sihirli kaleydoskop.
- Pembe Parıltı.
- Sedef.
Kuzey Amerika koçanlarında tane rengi leylak-çikolatadır, gövde 1,8 m yüksekliğe ulaşır, Güney Amerika 2,5 m yüksekliğe kadar büyür, 22 cm uzunluğa kadar koçan oluşturur, tanelerin rengi alacalıdır.
Sihirli kaleydoskop - dekoratif bir mısır türü. Sapları 1,8 m'ye kadar büyür. Koçanlar çok renkli tanelerden oluşur; beyazdan siyaha kadar taneler oluşturulabilir. Süs mısırı fidanlarla çoğaltılır. Mayıs ayında 40 cm'lik bir adım gözlemlenerek açık toprağa ekilir.
Pink Radiance, 60 günde olgunlaşan süper erkenci bir çeşittir. Sapların yüksekliği yaklaşık 1,2 m'dir.Koçanların şekli piramidaldir, maksimum uzunlukları 15 cm'yi geçmez, tohumların rengi pembe-leylak, tadı tatlıdır. Haşlanarak tüketilirler. Çeşit verimi iyidir.
İnci mısırı ekimden yaklaşık 100 gün sonra ortalama bir sürede olgunlaşır. Mısır saplarının yüksekliği 2,2 m'ye ulaşır, büyüme mevsimi boyunca bitki 14 cm uzunluğa ulaşan yuvarlak piramidal kulaklar oluşturur, tane lila-beyaz, yuvarlak-uzun, sedeflidir. Sütlü olgunluk aşamasında haşlanarak yenir, olgunlaşmış tohumlar tahıl üretiminde hammadde olarak kullanılır.
Çözüm
çakmaktaşı mısır - dünyanın farklı yerlerinde yetişen en yaygın tür. Bu türün çeşitleri tahıl için yetiştirilmektedir; hemen hepsi erken olgunlaşanlardır.
Tohum bileşimi:
- %65 ila %83 arası nişasta;
- protein %18;
- % 3 ila 7 arasında yağ.
Çok renkli mısır çeşitlerinin bileşimi patlamış mısır üretimi için uygundur. Çeşitlerin çoğu un, tahıl üretiminde ve hayvan yemi olarak kullanılır.
