Patlamış mısır için mısır çeşitlerinin isimleri, yetiştirilmesi ve depolanması

Arasında mısır çeşitleri Mısır patlatmak çok popüler. Halk arasında basitçe patlamış mısır olarak adlandırılan bu ürün, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Bu, vitaminler ve mikro elementler içeren sağlıklı, lezzetli ve düşük kalorili bir üründür.

Bu tür ürünleri yazlığınızda kendiniz yetiştirerek elde edebilirsiniz. Önemli olan doğru çeşidi seçmek, bakım koşullarını takip etmek ve ardından tahılları bir tavada ısıtmak ve patlamış mısırı yemektir.

Patlamış mısır yapmak için ne tür tohumlar kullanmalısınız?

Mısır tohumları şeker (veya mısır) ve patlamış mısır olmak üzere iki çeşide ayrılabilir. Tanelerin patlaması için, az miktarda nişasta, protein ve yağ içeriğine, vernikli bir yüzeye benzeyen, ancak tohumların yüzeyine sıkı bir şekilde bitişik ince bir kabuğa sahip olmaları gerekir.

Kapağı kapalı bir tavada ısıtıldığında patlar. Buhar taneler arasında eşit şekilde dağılmaya başlar ve bu da tanelerin patlamasına ve gölgelenmesine neden olur. Tahıllar olgunlaşır ve doğru şekilde saklanırsa mısır mükemmel bir şekilde açılacaktır.

Patlamış mısırın ünlü çeşitleri

En sevdiğiniz patlamış mısırı elde etmek için iyi bilinen popüler patlamış mısır çeşitleri uygundur:

1. Volkan. Bu bitkinin yüksekliği 2 metreye kadardır. Sıcağı seven bir üründür. Taneler sarı renklidir. Tohumlar pirinç tanelerine benzer. Koçanların maksimum uzunluğu 22 cm olup, her koçan yaklaşık 120 gram tane üretebilir.
2. Yut şunu. Yaklaşık 130 cm'lik küçük yüksekliği ile ayırt edilir, buna rağmen mahsul büyük bir hasat üretir. Sarı renkli başaklarda 250 grama kadar taneler bulunur.
3. Zeya. Erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. 80 günde olgunlaşır. Taneler koyu kırmızı renktedir. Bir tarafı sivri, diğer tarafı yuvarlaktır.
4. Otel. Ayrıca erken olgunlaşan bir çeşittir. Kuraklığı kolayca tolere etmesi nedeniyle diğer çeşitlere göre birçok avantajı vardır. Koçanlar yaklaşık 20 cm uzunluğunda, taneler sarıdır ve bitki yaklaşık 2 metre yükseklikte büyür.
5. Torunun sevinci. Çeşitlilik erken olgunlaşır. Olgunlaştığında taneler turuncu bir renk alır, koçanlar küçüktür - yaklaşık 12 cm, 1,5 metreye kadar büyür. Çeşitlilik yüksek verimi nedeniyle değerlidir. Ancak bu bitkiler sulama ve gübreleme konusunda talepkardır ve kuraklığa tolerans göstermezler.

Erkenci çeşitler arasında koçanları küçük, 5-10 cm olan erken olgunlaşan bitkiler vardır.Yüksekliği de küçük - 120 cm Bu çeşidin adı Kırmızı patlamış mısırdır. Mükemmel verimi ve tadıyla dikkat çekiyor.

besleyici

Patlamış mısırı kendiniz yapmak için öncelikle doğal koşullara uygun, patlamış mısıra uygun mısır çeşidini seçip bahçe arsanızda yetiştirmeye çalışmalısınız.

Hangi çeşide ihtiyaç duyulduğunu anlamak için aşağıdaki nüanslar ve özellikler dikkate alınmalıdır:

1. Mısır kil, tınlı, çernozem ve podzolik topraklara ekilebilir. Sadece kumda yetişmiyor, bunun nedeni mısırın yüksek büyümesi: çeşitlerin çoğu 2 metreye ulaşıyor.
2. Bitkinin rüzgarda kalabilmesi için güçlü kökler oluşturması gerekecektir ancak gevşek toprakta bu imkansızdır. Mısırın düşmesi kötüdür, hasadı etkiler.
3. Tüm mısır çeşitleri sıcağı seven bitkilerdir, bu nedenle sabit bir sıcaklık oluştuğunda ve toprak 12-15 ° C'ye kadar ısındığında tohumların ekilmesi gerekir.
4. En iyi büyüme güneş tarafından iyi aydınlatılan bir yerde gerçekleşir.
5. Alanın düz olması arzu edilir.
6. Bataklık yerler uygun değildir. Mısır, sulama veya yağmurdan sonra suyun durgunluğunu sevmez.
7. Unutulmamalıdır: Her yıl, öncekileri dikkate alarak mısırın ekildiği yerin değiştirilmesi tavsiye edilir. Üzerinde domates, patates, havuç ve pancar yetişmişse yatakların yeri uygundur.
8. Verim keskin bir şekilde düşeceğinden mısırın tek sıra halinde ekilmesi tavsiye edilmez. Yaklaşık 3-5 sıra ekilmelidir.
9. Daha önce Mısır tanelerini açık toprağa ekinDaha önce potasyum permanganat ile işlemden geçirilerek bir gün ılık suda bekletilmesi önerilir. Şiştikten sonra ekim zamanı gelir.

50x50 mesafeyi koruyarak bir ekim yöntemi seçmek gerekir.Toprak, azotlu gübrelerin eklenmesiyle tırmıkla önceden işlenir. Tüm yabani otları çıkarmanız, delikleri sulamanız, ardından her deliğe 3 tane tane ekmeniz, 2-3 cm derinleştirmeniz ve üzerini toprakla kaplamanız gerekecek.

Toprağın kurumasını önlemek için delikleri şeffaf şişelerden yapılmış plastik kapaklarla kapatabilirsiniz. Fideler için yaklaşık 12 gün beklenmesi tavsiye edilir.

Patlamış mısır mısırı büyüdükten sonra üç bitkiden en güçlüsü seçilir ve geri kalanı çıkarılır.

Bakım

Hava uygunsa, özellikle kuraklık koşullarına dayanıklı çeşitler ekiyorsanız mısırın bakımı kolaydır. Bu tür bitkiler yalnızca haftada bir kez suya ihtiyaç duyarken, Granddaughter's Joy gibi nemi seven bitkiler neredeyse her gün sulama gerektirir.

Büyük bir hasat elde etmek için bitkileri beslemeniz önerilir ve bunun için hangi gübrelerin en iyi şekilde uygulanacağını bilmeniz gerekir:

• Mısır filizlendikten sonra ayda 3-4 kez organik gübrelerle besleyin.
• "Salkımlar" ortaya çıktığında azot-fosforlu gübrelere ihtiyaç duyulacaktır.
• Koçan oluşumu başladığında azot-potasyumlu gübrelerin uygulanması tavsiye edilir.

Patlayan mısır çeşitleri yabani otların büyümesine tolerans göstermez, bu nedenle sürekli olarak çıkarılmaları gerekir. Güveler, İsveç sinekleri ve tel kurtları gibi zararlılar da hasatı olumsuz etkileyebilir.

Bilmeniz önemlidir: Rüzgar yoksa, mısır zayıf bir şekilde tozlaşır, bu nedenle salkımlardaki polenlerin yaprakların koltuklarında bulunan koçanların embriyolarına düşmesi için sapları kendiniz sallamanız gerekecektir.

Mahsuller nasıl hasat edilir ve saklanır?

Koçanlar sadece kuruyken toplanmalıdır, daha erken çiğ olarak toplarsanız patlamış mısır yaparken mısırın patlama yeteneği azalacaktır.Olgunlaşmayı hızlandırmak için, büyüme sırasında koçanların açılması, tahılların açığa çıkarılması tavsiye edilir, ancak "giysilerin" yırtılması tavsiye edilmez.

Toplandıktan sonra nasıl düzgün şekilde saklanacağını bilmek önemlidir. Koçanlar için serin ve havalandırılmış bir oda en uygunudur. Kuru olması çok önemlidir. Kurutulmuş koçanlar depolama için bir bez torbaya veya ağa konur, tanelerin ayrılması önerilmez.

Evde patlamış mısır nasıl yapılır?

Patlamış mısır yapmak herhangi bir yemeği pişirmekten çok daha kolaydır. Bunu yapmak için bir kızartma tavası, tercihen bir dökme demir ve gaz sobası hazırlamanız gerekir.
Karamelli patlamış mısır yapmak için ihtiyacınız olacak:

• mısır taneleri, yaklaşık 1/4 bardak;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı.

Hazırlamak için kuru bir tava alın, içine bitkisel yağ dökün, üzerini örtün ve ocakta ısıtın. Daha sonra mısır tanelerini, toz şekeri dökün ve mutlaka bir kapakla kapatın.

Kızartma tavasının içindekiler iyice ısındığında tanelerin açılmaya başladığını duyabilirsiniz. Her şey sakinleştiğinde, karamelin yanmaması için kızartma tavasının içindekileri derin bir tabağa dökmek en iyisidir.

Pudra şekerli patlamış mısır elde etmek için yaklaşık olarak aynı miktarda patlamış mısır taneleri, bitkisel yağ hazırlamanız, ancak patlamış mısırı şeker eklemeden pişirmeniz gerekir. Patlamış mısır piştikten sonra bir kaseye dökün ve üzerine pudra şekeri serpip iyice karıştırın. Aşıkların damak zevkine göre tuz da ekleyebilirsiniz.

Patlamış mısır, tokluğu artıran besleyici bir gıda olarak kabul edilir. Kilosuna dikkat edenler bunun düşük kalorili bir ürün olduğunu unutmamalıdır.Kendi bahçenizde yetiştirebileceğiniz özel mısır çeşitlerinden hazırlanmaktadır. Tahıl yetiştirmede özel bir zorluk yoktur: Önemli olan koçanları hasat etmeden önce mısırın iyice olgunlaşmasını sağlamaktır. İyi hava alabilen kumaş bir çantada saklayın.