Şu anda mevcut olan sığır çeşitleri arasında, alışılmadık bir görünüme sahip bir Hint hayvanı olan zebu öne çıkıyor. Bu tür Avrupa ve Amerika'da yaygın değildir, ancak Hindular birkaç bin yıldır iddiasız ve dayanıklı ineği yetiştiriyor ve onu kutsal bir yaratık olarak görüyor. Zebular sakindir, saldırgan değildir, özel bakım gerektirmez, çiftlik hayvanlarına özgü çoğu hastalığa karşı bağışıktır ve insanlara süt ve et sağlar.
Köken hikayesi
Yaşam alanlarına göre farklılık gösteren 75'ten fazla zebu türü yetiştirildi. Ancak eski türlerin anavatanı Hindistan'dır. Sığır yetiştirmeye ilk başlayanlar Hintli köylülerdi. Varlığının yüzyıllar boyunca, hayvanın görünümü neredeyse hiç değişmeden kaldı. Sıcak tropik iklimde yaşamaya adapte olan Hint ineği, eski çağlarda Hindustan ve Avrupa topraklarında yaşayan yaban öküzlerinin soyundan geliyor. Başka bir bilimsel versiyona göre zebu, yaban öküzüyle akraba olmayan ayrı bir türdür.
Geçtiğimiz yüzyıllarda zebular, Afrika ve Avrupa'ya aktif olarak ithal edildi ve burada yerel türlerle melezlenerek dayanıklı ve üretken bireyler üretildi. Islah çalışmalarının zirvesi 20. yüzyılın ortalarında gerçekleşti ve safkan zebuların fiilen ortadan kaybolduğu noktaya geldi. Yetiştiriciler bunu zamanla fark ettiler ve eski türün temsilcilerinin sayısını geri kazanmayı başardılar.
Genel tanım ve özellikler
Zebu sıradan bir ineğe benzer ancak bazı görünüm özelliklerinde gözle görülür farklılıklar vardır. Türün ana özelliği solungaçların kamburluğudur. Kambur bir boğa etkileyici görünüyor, omuzların iç içeriği, büyük bireylerde ağırlığı 10 kg'a ulaşan yağ dokusu ve kas lifleridir. İnek uzun süre yetersiz beslendiğinde biriken yağ tüketilir.
Zebu'nun görünümünün açıklaması tabloda verilmiştir:
| KAFA | vücutla orantılı, klasik şekilli, uzun, güçlü, adaleli bir boyunda |
| Gövde | masif, biraz garip, iyi gelişmiş kaslara sahip (özellikle taslak amacıyla kullanıldığında), sırt düz, göğüs geniş ve hacimli |
| Uzuvlar | Güçlü, gelişmiş kaslara sahip, uzun süreli harekete uygun |
| Boynuzlar | uzun, hafif kavisli, Afrika ırklarında Asya ırklarına göre daha uzun |
| Deri | koyu gri, güneş ışığına en çok maruz kalan bölgelerde neredeyse siyah, yoğun, pürüzlü, göğüsten sarkan geniş bir deri kıvrımı var |
| Yün | kısacası kılların dizilişi nadirdir, bu da termoregülasyon üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir |
| Renk | beyaz, gri, açık kahverengi, kırmızı veya benekli |
Zebu Türleri
Çiftlik hayvanı olarak yetiştirilen Zebu 2 türe ayrılır:
- Cüce, boyu 1 m'den az Yetişkin bir ineğin ağırlığı yaklaşık 150 kg'dır. Görsel olarak dekoratif görünen hayvan, normal büyüklükteki akrabaları gibi insanlara süt ve et sağlar, güçlü ve dayanıklı bir vücuda sahiptir.
- Yaygındır, omuzlarda 1,5 m yüksekliğe ulaşır. Fizik devasa, tıknaz. Boğalar etlidir, en büyük bireylerin vücut ağırlığı 900 kg'a ulaşır. Dişilerin ağırlığı yaklaşık 600 kg'dır. Hayvanı güneşin kavurucu ışınlarından koruyan açık renk kürk renkleri hakimdir.
Cinsin artıları ve eksileri
Zebu, eski bir cins olmasına rağmen, seçilim sonucunda oluşturulan çok sayıda sığır türüne göre birçok avantaja sahiptir.
Habitatlar
Zebu tropik iklimlere adapte olmuş ineklerdir. Tarihsel olarak, türün temsilcileri Hindistan'da yetiştirildi. Daha sonra hayvanlar Afrika'ya yayıldı ve en değerli tarım türü haline geldikleri Madagaskar adasına ulaştı. Günümüzde zebu inekleri Çin, Kore Yarımadası, Özbekistan, Azerbaycan, Endonezya ve Batı Asya ülkelerinde de yaygındır. Hayvancılık Güney Amerika ülkelerinde yetiştirilirken, Brezilya'da oldukça büyükbaş hayvancılık yapılıyor.
Tür henüz Doğu Avrupa ve Rusya'da yaygınlaşmamıştır. Bir hayvan satın almak sorunludur; ülke genelinde çok sayıda zebu ve karma cins yetiştiricisi bulunmaktadır. Buzağı pahalıdır, bir kişi için yaklaşık 300 bin ruble ödemeniz gerekecektir.
Hayvanlar nasıl düzgün bir şekilde tutulur ve bakımı yapılır?
Zebu ineği kaprisli değildir, ilkel gözaltı koşullarından memnundur, sağlığı ve verimliliği ise hiç zarar görmez. Ahırda çok fazla alana ihtiyacı yok. Hayvanın bakımı basittir; düzenli olarak fırçalamak ve vücudun yaralanma ve kir açısından kontrol edilmesini içerir. Çakıl taşları ve kir ile tıkanan toynaklar periyodik olarak temizlenir.
Zebular nadiren parazitlerin saldırısına uğrar çünkü kürkleri seyrektir ve deri bezleri aktif olarak koruyucu bir yağlayıcı madde salgılar. Zebu sıcağa sorunsuzca dayanabilir, doğrudan güneş ışığı sağlıklarına zarar vermez. Bu nedenle sürü gün boyu açık havada tutulabilir.Isıya karşı bağışıklık, bol tükürük, büyük sarkık kulaklar ve ciltte mükemmel termoregülasyon sağlayan çok sayıda ter bezinden kaynaklanır.
Beslenme
Zebu sıradan bir ineğin yemediğini yer, başka bir hayvanın otlayamayacağı yerde yiyecek bulur. Ana besin meradaki otlardır. Ayrıca Hint ineği ince dalları, ağaç ve çalı yapraklarını, kuru sürgünleri, orman çöplerini, sazlıkları ve diğer kıyı bitki örtüsünü kolaylıkla tüketir ve bunların tümü hayvanın güçlü sindirim sistemi tarafından kolayca sindirilir.
İnek ahırlarda tutulduğunda saman, saman, kepek, kek, kök sebzeler ve tahıl tüketir. Vitamin ve mineral takviyeleri yalnızca bir veterinere danışıldıktan sonra diyete dahil edilmelidir. Beslenme özellikleri etin kalitesini etkiler; zebu'da serttir, lif oranı yüksektir, ancak sulu ve tatlıdır.
Zebu inekleri doğal rezervuarların yakınında otladıklarında sudan küçük kabukluları yakalayabilirler. Bu onların en sevdiği lezzettir. Kurak iklimlere uyum sağlayan inekler uzun süre susuz kalabilirler. Mideleri kuru gıdayı kolaylıkla sindirir ve hayvan susuzluk çekmez. Ancak uzun süre doğrudan güneş ışığına maruz kalan ineğin su içmesi gerekir.
Üreme
Zebu ineğinde hamilelik 280-285 gün sürer, ancak gebelik süresi fetüsün cinsine, yaşam koşullarına, beslenme kalitesine ve cinsiyetine bağlıdır. Ergenliğin başlangıcı da cinse göre belirlenir. Hint inekleri 45 ayda, Afrika inekleri 40 ayda, Endonezya inekleri 37 ayda cinsel olarak olgunlaşır. Dişiler 12 yaşına kadar, boğalar ise 10 yaşına kadar sömürülüyor.Çiftleşme için 2,5 yaşına ulaşmış erkek babalar seçilir. Üretmeyen erkekler ise 3-4 yaşlarında hadım ediliyor.
Üreme yeteneği yaşam koşullarına ve bakıma bağlıdır. Yavruların görünümü her zaman yıllık değildir. Asyalı inekler 1,5 yılda bir, Afrika inekleri ise 2 yılda bir doğurur.
Bir inek hayatı boyunca 8-10 buzağı doğurur. Çöpte her zaman bir yavru bulunur. Yeni doğmuş bir hayvan yaklaşık 35 kg ağırlığındadır, altı aylıkken ağırlık 150 kg'a çıkar. Yavru, yaşamının ilk dakikalarından itibaren bağımsızdır, ayakları üzerinde durur ve annesini takip eder. 6 aylıkken buzağının yara izi iyileşir, bu da beslenmenin çocuktan yetişkine değiştiği anlamına gelir.
Sık görülen hastalıklar
Zebu mükemmel bir bağışıklığa ve dayanıklı bir vücuda sahiptir. Hint inekleri Avrupalı akrabalarının aksine şap hastalığı, bruselloz ve tüberküloza yakalanmazlar. Sindirim sistemi de güçlüdür, çalışması ancak düşük kaliteli, bozulmuş yiyeceklerle beslenirken bozulur.
Nadir durumlarda hayvanlar hastalanır:
- leptospirosis - ateş ve kılcal damar hasarının eşlik ettiği kalıtsal bir bakteriyel hastalık;
- eimeriosis - anemiye neden olan bulaşıcı bir patoloji;
- malign nezle ateşi - ağız boşluğu, solunum yolu, sindirim organlarının mukoza zarlarının akut iltihabı;
- nekrobakteriyoz - cilt ve pençe boşluklarının pürülan-nekrotik lezyonları;
- demodikoz - kenelerin neden olduğu paraziter bir hastalık;
- uyuz.
Zebus 20 yıla kadar yaşar. Bazı bireyler uzun karaciğerli olurlar ve 35 yıla kadar yaşarlar.
İnsanlar için anlamı
Hindistan'da zebu süt sığırlarıdır. İnek nispeten az süt üretir, yıllık ortalama süt verimi 800-1000 litredir.Ancak sütün kalitesi yüksektir, üründe %8 oranında süt yağı bulunmaktadır. Başka hiçbir süt türü bu kadar yüksek konsantrasyonda fosforik asit içermez. Çoğu ülkede zebu eti için yetiştirilir. Etin rengi koyu kırmızı, yapısı sert, yağ oranı az, ısıl işlem sonrası tadı yüksek olur.
Afrika ve Asya'da zebu, taslak hayvan olarak kullanılır. Boğaya 2 yaşından itibaren yük taşıması öğretilir ve hayvana 5 yaşından itibaren maksimum yük verilir. Köylüler sığırlarını ayırmaya çalışıyor, güneşin kavurmadığı sabah ve akşam saatlerinde onları iş için kullanıyor, boğaları 6 saatten fazla çalışmaya zorlamıyor.
Hindistan ve Madagaskar'da zebu kutsal bir hayvandır. Doğurganlığı ve bolluğu simgeleyen ineğe yalnızca Hindistan'da saygı duyulur ve hürmet edilir; onu öldürmek korkunç bir günah olarak kabul edilir. Hindular kutsal hayvana bağırıp küfretmelerine bile izin vermiyorlar. Ancak Madagaskar sakinleri zebu eti yiyor ve ineğin kendisi de cenazelerde kurbanlık hayvan olarak kesiliyor.
