Kabak ve kabak, birçok bahçıvanın yetiştirdiği oldukça yaygın bitkilerdir. Ancak birçoğu hala bu kültürleri karıştırıyor. Aslında kabak bir tür kabak olarak kabul edilir ve bu da bir tür balkabağıdır. Bu sebzeler birçok yönden birbirine benziyor. Ancak kabak ve kabak arasındaki farkı bilmek önemlidir.
Bitkilerin tanımı
Kabak, sıradan kabakların en yakın akrabası olarak kabul edilir.Bu bitkinin kökeni Meksika’dır ancak tadı İtalyanlar tarafından keşfedilmiştir. Mahsulün meyveleri küçük çalılar üzerinde yetişir ve koyu yeşil, açık veya sarı renkle ayırt edilir.
Bu sebzenin çok erken olgunlaştığı kabul edilir. Çalıdan 15-20 adet meyve toplamak mümkündür. Çalılar sürekli meyve verir. Meyvelerin eti hassastır ve minimum miktarda tohum içerir. Üstleri hassas ve yumuşak bir kabukla kaplanmıştır. Bu nedenle sebzeler çiğ olarak yenebilir.
Bitki çok fazla neme ve ısıya ihtiyaç duyar. Hafif donlarda ölüm riski vardır. Sebze minimum kalori içerir. Bu nedenle diyete güvenle dahil edilebilir. Meyveler kolayca sindirilebilir ve birçok vitamin ve mikro element içerir.
Kabağın vücuda büyük faydalar sağladığını dikkate almak önemlidir. Bu ürün safrayı hızla giderir ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Onun yardımıyla sindirim sürecini iyileştirmek, kan bileşimini normalleştirmek, kötü kolesterolden kurtulmak mümkündür. Kabak çiçeği kaynatma maddesinin içilmesi alerji semptomlarıyla baş etmeye yardımcı olur. Aynı zamanda vücuttan potasyum atılımının ihlali ve bireysel hoşgörüsüzlük durumunda meyvelerin tüketilmesi yasaktır.
Kabak, uzun sürgünlerle büyük bir çalı oluşturan sürünen bir üründür. Meyveler açık yeşil veya soluk sarı renktedir. 40 santimetre uzunluğa ulaşırlar.
Kabakların taze tüketilmesi önerilmez. Bunun nedeni ise sert bir cilde sahip olmalarıdır. Olgun sebzelerin pişirmeden önce çıkarılması gereken büyük tohumları vardır.
Bir çalıdan 9'a kadar meyve alabilirsiniz. Teknik olgunluk aşaması sonbaharın ilk yarısında ortaya çıkar. Zamanında hasat edilmeyen kabaklar lezzetini kaybeder, devasa boyutlara ulaşır ve çok sertleşir.
Bitki bakımı iddiasız olarak kabul edilir. Donmaya ve sıcaklık dalgalanmalarına karşı dayanıklıdır. Mahsul yetiştirmek için çok fazla alan hazırlamanız gerekir. Çalı 70 santimetre yüksekliğe ulaşır ve yayılan kirpikler oluşturur. Aynı zamanda mahsul haşere saldırılarına karşı hassastır.
Kabak ve kabakların ortak noktası nedir?
Söz konusu kültürlerin birçok ortak özelliği vardır:
- Her iki meyve türü de minimum kalori içerir. Kabak yalnızca 27 kilokalori içerir ve kabak - 16'ya kadar. Diyet beslenmesi için mükemmeldirler.
- Kabak ve kabak bol miktarda karoten, C vitamini, potasyum ve folik asit içerir.
- Sebzeler vücut tarafından mükemmel şekilde emilir. Bu nedenle çocuk doktorları bunları ilk tamamlayıcı gıda olarak kullanmanızı tavsiye ediyor.
- Meyveler sindirim fonksiyonlarını iyileştirmeye ve zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Doktorlar karaciğer, böbrek, mide ve kardiyovasküler sistem hastalıkları için kabak ve kabak yemeyi tavsiye ediyor.
- Sebzelerin hazırlanması kolaydır ve mükemmel bir tada sahiptir.
Ana farklar
Söz konusu meyve türleri arasındaki farkın ne olduğunu herkes bilmiyor. Birçok noktaya değiniyor.
Renge ve boyuta göre
Kabak soluk yeşil bir cilde sahiptir ve büyük bir çalı üzerinde yetişerek uzun sürgünler oluşturur. Boyları 40 santimetreye ulaşabilirler. Kabak koyu yeşil bir renge ve yumuşak, narin bir cilde sahiptir. Uzunlukları 25 santimetreyi geçmiyor.
Zevk ve faydalara göre
Kabağın eti sert olduğundan haşlanması veya kızartılması tavsiye edilir. Demir, pektin, fosfor, folik asit gibi birçok değerli bileşen içerirler. Kabak, hoş bir tada ve aromaya sahip olan yumuşak ve yumuşak et ile karakterize edilir. Bu tür meyveler birçok B, C, PP vitamini içerir.
Kabuğuyla
Kabak, bol miktarda C vitamini içeren yumuşak ve lezzetli bir kabuğa sahiptir. Bu nedenle bu sebzelerin soyulması gerekmez. Kabağın sert kabuğunu kesmeye değer.
Tohumla
Kabak, yüksek oranda büyük tohum içeriğine sahiptir. Sebzeyi pişirmeden önce bunları çıkarmak daha iyidir. Kabağın küçük ve görünmez tohumları vardır. Bu nedenle sebzenin bütün olarak pişirilmesi caizdir.
Büyüme süreçlerinde
Kabak, özel bakım gerektirmeyen iddiasız bir ürün olarak kabul edilir. Sıcak havalarda bitkinin sulanması gerekir. Kabak bakımı uygun şekilde yapılmalıdır - toprağı düzenli olarak nemlendirin, besleyin ve yabani otları çıkarın.
Depoda
Kabağın raf ömrü kısadır. Hemen tüketilmeli veya dondurulmalıdır. Kabak raf ömrü uzun olan bir üründür.
Kabak ve kabak, çeşitli şekillerde farklılık gösteren oldukça yaygın bitkilerdir. Çalıların görünümü, meyvenin şekli ve rengi ve yetiştirme özellikleri ile ilgilidir.
