Kraliyet tarihlerinin çeşitlerinin tanımı, faydalı özellikleri ve zararları

Yüzyıllardır Asya ve Afrika kıtalarının sakinleri, dünyanın her yerindeki insanlar tarafından sevilen hurma yetiştiriyor ve yiyorlar. Tarihler boyut ve renk bakımından farklılık gösterir. Askorbik asit ve esansiyel yağların bulunmaması nedeniyle hurmanın ekşi tadı veya aromatik notaları yoktur. Medjool çeşidi hurmaların kralı olarak kabul edilir, iri boyutu, ince kabuğu, yumuşak ve yumuşak eti ile ayırt edilir.

Kraliyet tarihinin özellikleri

Hurma çeşitlerini, baharatlı, aromatik ve meyvelere kendine özgü tat ve aroma veren özel maddeler içermediğinden, ancak deneyimli tadımcılar damak tadına göre ayırt edebilir.

Medjool çeşidinin adı farklı kaynaklarda farklı şekilde çevrilmiştir: Majhul, Majhol, Medzhul. Büyüklüğü ve tadı, yüksek potasyum içeriği, eser elementler ve vitaminler nedeniyle kraliyet olarak kabul edilir. Meyvenin büyüklüğü 8 santimetre uzunluğa ulaşır. Tadı karamel aromasına sahiptir.

Kraliyet tarihleri ​​nerede büyüyor?

Bilim adamları Medjool çeşidinin doğum yerinin Fas olduğuna inanıyor. Şu anda İsrail, bu özel çeşidin ekimi ve dünyanın farklı ülkelerine tedariki hacminde liderdir. Sıcak ve kuru iklime sahip tüm ülkelerde endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.

Mevcut çeşitler

Bir düzineden fazla hurma çeşidi vardır: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai ve diğerleri. Her çeşidin bileşimi, hamuru ve derisinin yapısı bakımından farklılıklar vardır ve boyut ve renk bakımından farklılık gösterir.

Neme bağlı olarak 3 gruba ayrılırlar: yüksek nem -% 25'ten fazla, ortalama nem -% 18 ila% 25, ​​düşük nem -% 18'e kadar.

Kurutulmuş meyvelerin genel özellikleri insan vücudunda bıraktığı tat ve şifa verici özellikleridir. Medjool çeşidi, tadı, bileşimi ve iyileştirici özellikleri nedeniyle bu listede haklı olarak lider konumdadır.

Biyolojik ve vitamin bileşimi

Farklı kaynaklar, minimum miktarda protein ve yağ içeren yaklaşık olarak aynı tarih bileşimini gösterir.Meyvenin bileşiminin büyük bir kısmı karbonhidratlar içerir; bunların %67'si şeker, %7'si lif, geri kalanı sudur. Meyveler A, K vitaminleri ve B grubu (neredeyse tam set) açısından zengindir.

Mikro elementlerden potasyum büyük miktarlarda bulunur - 700 miligram ve kalsiyum - 100 gram meyve başına 64 miligram. Kurutulmuş meyvelerde daha az miktarda bakır, çinko, manganez, magnezyum, demir, sodyum, fosfor bulunur.

Meyvenin vücuda faydaları

Tarihlerin faydalı özellikleri vücuda enerji ve canlılık sağlayan bileşimleriyle belirlenir. Kurutulmuş meyveler kalbin işleyişini güçlendirmeye ve zayıflamış sinir sistemiyle baş etmeye, mide, karaciğer ve bağırsakların işleyişini düzenlemeye yardımcı olur. Bu meyvenin iyileştirici özellikleri yetişkinler ve yaşlıların yanı sıra çocuklar için de faydalıdır.

Meyvenin kahve değirmeni kullanılarak öğütülen ve kahve yapılırken kahve çekirdeklerine eklenen tohumları da yenir. Endüstride tohumlar kozmetolojide kullanılır.

Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi

Yüksek potasyum ve K vitamini içeriği, hurmayı kalbin işleyişindeki anormalliklerin önlenmesi ve iyileştirilmesi için vazgeçilmez bir besin takviyesi haline getirir. Meyveler kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve zararlı kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olarak kan basıncını düşürür.

Sinir sisteminin işleyişi için

Kurutulmuş meyvelerde bulunan B vitaminleri, modern yaşamın stresli ritimleriyle baş etmeye yardımcı olur ve sinir sistemini güçlendirir. Sabahları bir fincan hurma çayı size tüm gün boyunca güven ve sakinlik verecek, yatmadan önce ise çabuk uykuya dalmanıza ve iyi bir gece uykusu çekmenize yardımcı olacaktır.

Gastrointestinal sistem için

Hurmada kolayca sindirilebilen şekerler, demir, vitaminler ve lif bulunması, metabolizmayı ve sağlıklı kolesterol ve hemoglobin üretimini destekler.Kurutulmuş meyvelerin diyete dahil edilmesi karaciğerin, bağırsakların ve midenin işleyişini iyileştirir.

Bu organların işleyişinde ciddi rahatsızlıklar varsa tüketilen kuru meyve miktarı konusunda doktorunuza danışmanız gerekir.

Cildi ve saçları iyileştirmek için

A ve B vitaminleri cildin gençleşmesine katkıda bulunur, yaşlanma sürecini yavaşlatır, saç büyümesini teşvik eder, ona kaşmirin ferahlığını ve parlaklığını verir.

Buharda pişirilmiş kurutulmuş meyvelerin ezmesinden yapılan yüz, boyun ve dekolte bölgesi maskeleri ciltte canlandırıcı etki yaratır, yüz hatlarını sıkılaştırır, mimik çizgilerinden kurtulur. Limon, portakal suyu, yumurta akı ve maya eklenmesi işlemlerin etkisini artırır. Meyvenin posasından saç köklerine uygulanan maske, ona yumuşaklık, elastikiyet ve parlaklık verir, saça canlılık kazandırır.

Tıbbi özellikler

Tedavi açısından hurma, kansızlık, kalp, karaciğer, böbrek ve sinir sistemi hastalıkları için kullanılan ilaçlara ek olarak değerlendirilebilir. Bu, bileşimlerinde yer alan vitamin ve mikro elementlerin setini belirler. Tohumlar ayrıca iyileştirici özelliklere sahiptir ve böbreklerdeki ve safra kanallarındaki taşları çıkarmak için kullanılır (ezilmiş tohumlardan tentürler hazırlanır).

Hamile için

Hamile kadınlar, fetüsün oluşumu sırasında sıklıkla saç, diş, kuru cilt durumunda bozulma, sinir sisteminin dengesizliği, kalp fonksiyonunda kesintiler yaşarlar. Hamile kadınların diyetine hurmanın dahil edilmesi, kadın vücudunun yeniden yapılanmasını kolaylaştırmaya yardımcı olacak, sadece anne adayına değil çocuğa da gerekli mikro ve makro elementleri ve vitaminleri sağlayacak, doğru ve uyumlu gelişimine katkıda bulunacaktır.

Toksikoz sırasında, kadınların yemek yemeyi reddetmesi bazen bir aydan fazla sürdüğünde, küçük miktarlarda hurma almak günlük karbonhidrat normunun (güç verir), potasyumun (kalp fonksiyonu), glikozun (beyin aktivitesi), B vitaminlerinin (sinir azalması) yenilenmesine yardımcı olur. heyecanlanma).

Erkekler için

İstatistiklere göre kalp hastalıkları sıralamasında erkek nüfus ilk sırada yer alıyor. Hurmalardaki yüksek potasyum içeriği, bunların oluşma risklerini önlemeye ve azaltmaya yardımcı olur. Çoğu zaman, erkeklerin işi doğrudan ağır fiziksel aktivite ile ilgilidir ve kuru meyvelerin diyete dahil edilmesi, erkek vücuduna karbonhidrat, şeker ve kalsiyum sağlayacak, bu da vücudun çalışma yeteneğini artıracak ve kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Sürekli stres çağında, A ve B vitaminleri, erkeklerin sinir gerginliğiyle başa çıkmalarına, erkek gücünü artırmalarına (gücü arttırma açısından) ve tüm vücudun genel durumunu iyileştirmelerine yardımcı olacaktır.

Çocuklar için

Çocuklar eğer iştahları yoksa tatlı yerine hurma yemekten hoşlanırlar. Nötr tadı nedeniyle bu kurutulmuş meyvelere karşı alerjik reaksiyon pratikte gözlenmez. Önemli olan çocuklara vermeden önce kurutulmuş meyvelerin çekirdeklerini çıkarmak ve erişilebilir bir yerde gözetimsiz bırakmamaktır.

Demir, kalsiyum, potasyum, A vitaminleri ve B grubunun varlığı, büyüme döneminde çocuklara yardımcı olacak, dişleri güçlendirecek ve kemikler oluşturacak, soğuk algınlığı sonrası hemoglobini artıracak, sinir sistemini ve bağışıklığı güçlendirecek ve görme üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. bilgisayar teknolojisi ve gadget'ların yaşı.

Hangi formda kullanılabilir?

Perakende zincirlerimizde hurmalar kurutulmuş meyve şeklinde sunulmakta olup, büyük şehirlerdeki bazı restoranlarda yemeğin yanında taze olarak da servis edilebilmektedir. Kullanmadan önce kurutulmuş meyveler kaynar su ile yıkanır, ardından soğuk kaynamış su ile durulanır.

Uzun mesafelerde nakliye, meyvelerin bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilecek ağrılı mikroflora ile kirlenmesine katkıda bulunur.

Kurutulmuş meyveler, özellikle çocuklar ve yaşlılar olmak üzere pek çok kişinin sevdiği, tamamen yumuşayana kadar sıcak suda demlenebilir. Tarihler pişirme sırasında eklenir portakal kompostosuTurunçgil esansiyel yağlarının aromasını yumuşatır ve tamamlarlar. Meyveler marshmallow ve reçel yapımında kullanılır, unlu mamullere ve tatlılara eklenir. Asya ülkelerinde Şarap kurutulmuş meyvelerden yapılır.

Günlük doz

Hurmanın günlük dozu, ailedeki beslenme kurallarına veya bireysel tercihlere, sağlık durumuna ve insan vücudunun fazla kilolu olma eğilimine bağlıdır. Kişi aşırı kilolu değilse ve herhangi bir sağlık sorunu yoksa hurma tüketimi sınırlandırılmayabilir. Ancak bunların makul sınırlar içerisinde kullanılması gerekir.

Aşırı kilo almaya yatkınsanız, doğru beslenmeyi takip ederek ve kilo verme sürecinde, sabah çayıyla birlikte birkaç hurma yemek vücuda yaklaşık 30 kilokalori getirecektir - bu, enerji artışı sağlayacak ve genel olarak beyin aktivitesini iyileştirecektir. gün. Tek seferlik 10 parçalık tüketim yaklaşık 130-150 kilokalori verecektir ve bu, aktif yaşamda her insanın aşırı yeme riski olmadan karşılayabileceği bir miktardır.

Kontrendikasyonlar

Hurma yemek vücuda zarar vermez. Kontrendikasyonlar diyabet, obezite, vücuda hoşgörüsüzlük varlığıdır. Kurutulmuş meyvelerin tamamen reddedilmesi yalnızca hoşgörüsüz olmanız durumunda gereklidir, bu da onarılamaz sonuçlara yol açabilir. Diğer hastalıklarda çayla birlikte normal miktarda veya doğal haliyle alınmasının bir zararı olmaz. Tarihler doğanın armağanlarıdır. Doğanın yüzyıllardır insanlığa armağan ettiği harika kuru meyvelerin eşliğinde bir fincan aromatik çay içmenin keyfini sakın kaçırmayın.