Fasulye bitkisi, faydalarının abartılması zor olan sebzeler listesine dahil edilmiştir. Kültürün protein bileşimi balık ve etinkine yakındır. Sebze vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Besleyici potansiyelinin yanı sıra halk hekimliğinde ve resmi tıpta kullanılan güçlü bir iyileştirici etkiye sahiptir. Gösterişsiz bitki, bahçe arazilerinde ve tarımsal işletmelerin tarlalarında haklı yerini alır.
Fasulyenin özellikleri
Bu sebze ilk olarak Güney Amerika'da ortaya çıktı ve belirli bir ülkenin iklim koşullarına uyum sağlayarak tüm dünyaya yayıldı. Adi fasulyeyi tarif ederken bu bitkinin bir baklagil olduğunu belirtmeden geçemeyiz. Bu aile, kültürün yalnızca yaklaşık, genelleştirilmiş bir portresini oluşturmamıza olanak tanıyan çok sayıda çeşit ve çeşit içerir.
Kök, otsu, dik veya tırmanıcı bir gövde olup, alt kısmı zamanla odunsu hale gelerek ana kök, dallanan kök haline gelir. Çift pinnat, üç yapraklı yapraklar. Uzun salkımlar, rengi fasulye türüne bağlı olan kelebek çiçekleriyle kaplıdır.
Uzun asılı meyveler düz veya kavisli olabilir ve valflerin arkasına 2-8 eliptik tohum gizleyebilir.
Türler ve çeşitler
Gruplara ayrılan yaklaşık yüz çeşit fasulye bilinmektedir:
- Kabuk soyma (tahıl). Sadece tahıllar yenilebilir. Sofralık ve yem bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Tohumlar olgunlaşana kadar beklemek önemlidir.
- Kuşkonmaz (şeker). Vitamin ve protein içeriği yüksektir. Parşömen tabakası ve sert lifleri yoktur. Sadece fasulye değil, kabuğun tamamı da yemek için kullanılıyor. Taze olarak salataların ve sebze yemeklerinin bir parçası olarak tüketilebilir. Hasadın geç kalmaması önemlidir.
- Yarı şeker. Kullanmadan önce kaba lifler çıkarılmalıdır.
- Beyaz. Pişirme ipuçları: Makul miktarda su kullanın ve fasulyeleri karıştırmayın. Az miktarda protein ve büyük miktarda demir, bu ürünü aşırı kilolu kişiler ve yaşlılar için vazgeçilmez kılmaktadır.
- Kırmızı (kıvırcık). Kalın kavisli baklalar ve kırmızı fasulye ile. İlk yemeklerin hazırlanmasında vazgeçilmezdir, garnitürlere ve salatalara uygundur.Zengin vitamin ve lif içeriği sinir ve bağışıklık sistemleri üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve cilt durumunu iyileştirir.
- Siyah. Siyah rengi, ipeksi fasulye yüzeyi ve tatlı bir renk tonuna sahip dumanlı tadıyla öne çıkıyor. Çorbalarda, salatalarda, tatlılarda ve unlu mamullerde iyidir.
- Kırmızıbiber. Yumuşak tohumlara sahip sulu, etli yeşil baklalar bütün olarak yenir. Lif ve kompleks karbonhidratların varlığı, fasulyenin diyete dahil edilmesini belirler.
- Dekoratif. Peyzaj tasarımı için kullanılıyor - sanki bunun için yaratılmış gibi. Fasulye çiçeklerinin rengi meyvenin rengiyle eşleşir. Fasulye yaprakları çardaklar ve teraslar için gölge oluşturur.
Çeşitlerin olgunlaşma zamanına göre bölünmesi:
- erken olgunlaşma;
- orta-erken;
- ortalama;
- sezon ortası;
- geç.
Görünüm başka bir yeterlilik işareti olarak hizmet eder:
- çalı;
- kıvırcık;
- yarı kıvırcık.
Yaz sakinleri ve bahçıvanlar arasında popüler olan yaygın sebze fasulyesi çeşitleri:
- Mor Kraliçe. Ortalama olgunlaşma süresi. Neredeyse siyah meyveler 15 cm'ye ulaşır, viral hastalıklara ve kuraklığa dayanıklıdır.
- Melodi. 13 cm uzunluğunda yassı baklalara sahip erkenci bir tırmanma çeşididir.
- Vinç. Dondurulmaya ve konservelenmeye uygun, yumuşak meyvelere sahip, alçakta büyüyen bir bakla çeşididir.
- Tereyağı kralı. Yüksek verim ve enfes tadı ile ayırt edilir.
- Cehennem Rem. Kıvırcık görünüm. Mantar aromalı pembe taneler olarak öne çıkıyor.
- Yubileinaya 287. Yaygın hastalıklara karşı bağışıklığı olan, düşük büyüyen erkenci çeşittir.
- Dokuchaevskaya. Çalı, kuraklığa dayanıklıdır, dökülmeye maruz kalmaz. Mükemmel tadı var.
- Cömert. Erken olgunlaşma, büyük meyveli. Muhafazaya uygundur.
Fasulye türlerini ve özelliklerini öğrendikten sonra kendinize uygun çeşidi seçmek hiç de zor değil.
Büyüyen fasulye
Mahsul yetiştirmeye yönelik tavsiyeleri takip ederek, sitenizin sınırlarını aşmadan bir mikro element, vitamin ve mineral deposu elde edebilirsiniz.
Tohum hazırlama
Tohumları ekmeden önce, halsiz, boş, hasarlı olanları çıkararak sıralanmaları gerekir. Çekirdeklerin dolgunluğu tuzlu suda bekletilerek belirlenir - uygun olmayan örnekler yüzeye çıkacaktır. Tohum materyalinin 6 saat ılık suda, 20 dakika manganez çözeltisinde ve 2 saat odun külü çözeltisinde bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra fasulyeler yıkanır, hafifçe havalandırılır ve ancak daha sonra nemli toprağa ekilir. Nodül bitinin ortaya çıkmasını önlemek için ekimden hemen önce fungisitlerle tedavi edilmesi veya borik asit + amonyum çözeltisine kısa süreli yerleştirilmesi yasaktır.
İniş tarihleri
Fasulye ekimi 12 dereceye kadar ısıtılmış, 10 cm derinliğe kadar toprakta yapılır, gündüz hava sıcaklığı +15 derecenin altına düşmemeli, gece don tehlikesi geçmiştir. Sıcağı seven tırmanıcı çeşitler çalı çeşitlerinden bir hafta sonra ekilir. Kesin tarih bölgenin iklim koşullarına göre belirlenir.
Çevresel Gereklilikler
Yatakların opak malzemeyle kaplanmasıyla aydınlatma yapay olarak kısaltıldığında sebze bitkisi başarılı bir şekilde büyür. Gündüz saatlerinin kısa olması (12 saate kadar) nedeniyle meyve verme daha çabuk gerçekleşir ve verim artar. Büyüme mevsiminin başında bu tavsiyelere uymak önemlidir.
Pek çok modern yerli seçilim çeşidi, gündüz saatlerinin uzunluğu konusunda tarafsızdır.
Fasulye öncüleri
Fasulye, salatalık, biber, patlıcan, lahana veya domatesten sonra ekilmeli ve üç yıldan daha erken bir zamanda aynı yere iade edilmemelidir.Mahsulün patates, pancar, havuç, soğan ve lahananın yanında olması iyi olur. Ancak en zengin hasat salatalıkların yanında yetiştirildiğinde elde edilir. Fasulye hiçbir şekilde baklagillerin yakınına ekilmemelidir; bu dikkat çekecektir. bezelye güvesi, bitkileri yok etme yeteneğine sahip.
Toprak hazırlığı
Sebze, aşağıdakileri içeren uygun toprak hazırlığına yanıt verir:
- kuru bir yer seçmek;
- alanın sonbaharda kazılması;
- orta miktarda organik gübre uygulamak;
- asidik toprakların kireçlenmesi;
- kum ekleyerek toprağı gevşetmek;
- sırtlara odun külü serpmek;
- bahar üzücü.
Gösterişsizliğine rağmen kültür gölgede ve bataklık topraklarda zayıflıyor.
Fasulye ekimi
Fasulye tohumları 20-25 cm mesafede, 3-5 cm derinlikte oluklara serilir Sıralar arasındaki aralık çeşide bağlıdır: 30-60 cm Tırmanma ve yarı tırmanma türlerini ekerken yeri dikkate alın tesisten 15 cm uzağa kurulan destek için. Bu tür çeşitler genellikle baklagillerle uyumlu diğer sebze mahsullerini sıkıştırmak için kullanılır veya çit boyunca ekilir. Fasulyeler toprağı nitrojenle zenginleştirdiğinden, karışık ekimler bitkilere fayda sağlar.
Erken hasat almak için fidelerde bitki yetiştirmeniz gerekir. Fideler Nisan ayı sonlarında iki yaprak halinde sırtlara dikilir ve üzeri plastik film ile kapatılır.
Fasulyeyi ısıtılmamış toprağa ekemezsiniz, tohumlar gelişme aşamasında çürür.
Bakım
Tarımsal önlemler arasında yabani otların temizlenmesi, gevşetilmesi, sulanması, gübrelenmesi ve gerekirse seyreltme ve budama yer alır. Belirlenen çalılar en az dikkat gerektirir. Tırmanma ve yarı tırmanma çeşitleri düzenli beslenmeye duyarlıdır.
Fasulye sulama zamanı
Nemi seven bir bitki, özellikle bakla oluşumu sırasında su eksikliğinden muzdarip olmamalıdır.Sulama haftada bir yapılır, asıl önemli olan toprağın kurumasını önlemektir. Ilık, durgun su kullanılması tavsiye edilir.
Gübrenin özellikleri
Büyüme mevsimi boyunca fasulye üç kez beslenir:
- Bir çift yaprak göründüğünde metrekare başına 20 gr oranında fosfor ve potasyum içeren gübreler uygulanır.
- Çiçeklenmenin başlangıcında bitkiler potasyum klorür formunda bir katkı maddesine ihtiyaç duyar: metrekare başına 15-20 g veya bir bardak odun külü.
- Bıçakların olgunlaşma döneminde tekrar fosfor-potasyumlu gübreler uygulanır.
Fazla gübre, üst kısımların büyümesine ve yumurtalık sayısında azalmaya yol açar.
Jartiyer fasulyesi
Tırmanan fasulye çeşitlerinin kafeslere veya büyük hücreli ağlara sabitlenmesi gerekir. Desteklerin arasına tel veya ip gerebilirsiniz. Bazen yuva dikim yöntemi kullanılır, Fasulye ekimi Sapların yükseldiği, her yöne doğru uzanan sicim parçalarının olduğu bir kazık etrafında.
Hastalıklar ve zararlılar
Fasulye virüs, bakteri ve mantarların neden olduğu hastalıklara karşı hassastır. Tüylü küf, antraknoz, baklagil mozaiği ve beyaz çürüklük en büyük zararı verebilir. Hastalıkların önlenmesi için bakır içeren ilaçların kullanılması etkilidir. Zararlı böcekler arasında mahsul en çok sümüklü böceklerden etkilenir; bunların yok edilmesi, yabani otların çıkarılması ve toprağın nemlendirilmesi gerekir.
Çekirgeler, filiz sinekleri, beyaz sinekler ve yaprak bitleri tehlikelidir. Kimyasal ve biyolojik ajanlar bitkiler için koruma görevi görecek. Binici, safra tatrağı, uğur böceği ve bağcık gibi faydalı (yırtıcı) böcekleri bölgeye çekmeye yardımcı olur.Asitli toprakların nötrleştirilmesi, tohum materyalinin işlenmesi, ekim rotasyonuna uyulması, bitki artıklarının yakılmasıyla hastalıkların gelişimi önlenir.
Hasat ve depolama
Genç meyveler çiçeklenmeden 14 gün sonra taze tüketime uygundur. Baklalar sabah makasla kesilir. Konserve veya dondurulmuş halde depolama mümkündür. Tahıl için bir ürün yetiştirirken, meyveler kuruyana kadar beklemeniz, saplarını kesmeniz, demetler halinde bağlamanız ve tohumların olgunlaşması için asmanız gerekir. Kabukları soyulan fasulyeler cam kavanozlara konularak ağzı kapatılır. Tohum materyali olarak seçilen örnekler buzdolabında saklanır.
Muhafaza için ürün kaynatılarak, pişirmeden önce bir gece ılık suda bekletilerek kullanılır. Diğer eylemler seçilen tarife bağlıdır.
Yeşil fasulye şu şekilde dondurulur:
- aşırı nemden kurtulmak için yıkanmış baklalar kağıt havluların üzerine serilir;
- baklalar rastgele doğranır;
- paketlere dağıtılmış;
- dondurucuya yerleştirildi.
Yeşil rengin korunması için fasulyelerin haşlanması tavsiye edilir.
Fasulye, garnitür hazırlamaya uygun ve çeşitli yemeklerin içinde yer alan besleyici ve sağlıklı bir üründür. Bu sebze mahsulünün iddiasızlığı, deneyimsiz bir bahçıvanın bile zengin bir hasat elde etmesini mümkün kılar.
