Bahçıvanlar genellikle kavun kavunun ne olduğunu televizyondan veya başkalarından duyarlar. Çok az insan bu meyveyle ilgili sohbetlere giriyor ve kavunun vücut için ne gibi faydalar sağladığını bilmiyor. Meyveler bir tür kabak meyvesidir. Şekil olarak sıradan kavunlara benzerler, ancak tat ve renk bakımından farklılık gösterirler.
Meyvenin diğer adı kavundur. Ülkede daha çok ikinci adıyla tanınır. Güçlü bir aroması ve tatlı bir tadı vardır. Görünüşte bitki yuvarlak görünür ancak kavunun her iki tarafı da basıktır.Bireysel meyveler oval şekillidir.
Kavun renginin sarı ve turuncu tonları vardır. Mahsul koyu yeşil yapraklarla kaplıdır. Kesildiğinde çok fazla meyve suyu açığa çıkar. Kavun oldukça kalın duvarlıdır ve eti zengin turuncu bir renge sahiptir.
Küçük bir açıklama
Kavun eti yoğun bir kabukla kaplıdır. Ten rengi sarı-yeşildir. Yakından bakarsanız çok sayıda şerit görebilirsiniz. İlk bakışta insanın önünde beyaz bir Muscat kavunu varmış gibi görünebilir ama bu öyle değil. Kavun, uzunluğunu kaplayan zengin yeşil şeritlerin varlığıyla ayırt edilir.
Bir kavunun ortalama uzunluğu 22 cm'ye ulaşabilir, meyvenin doğduğu yer Gine ve Hindistan olarak kabul edilir.
Meyvenin avantajları ve dezavantajları
Tatlı kavun, Avrupa'da yetiştirilen tüm kavun çeşitlerinin atasıdır. Orta Asya kültürleriyle “aile” bağları vardır. Olumlu yönleri arasında şunlar yer almaktadır:
- Bitki, iklimi nemli ve çok sıcak olmayan yaz mevsimini rahatlıkla tolere eder.
- Kabuktaki retinanın yapısı pürüzlüdür. Bu, sulu etli ve aşırı nemli meyveler için tipik olan meyvelerin çatlamasını önler.
- Kavun, çoğu Asya çeşidinin aksine birkaç kat daha hızlı olgunlaşır.
- Zengin bir kavun tadı vardır.
Kültürün bir diğer önemli avantajı da birçok hastalığa karşı dirençli olmasıdır. Her şeyden önce külleme hakkında konuşuyoruz. Ne yazık ki yağmur mevsimi boyunca bu durum tüm kavun mahsulleri için tipiktir. Buna rağmen Kavun zararlılardan nadiren etkilenir.
Kusurlar
Kavun çeşidinin küçük kusurları vardır. Hepsi gerçekten önemli olanın - kısa raf ömrünün - arka planında öne çıkmıyor. Bu nedenle meyvenin hasattan sonraki ilk ayda tüketilmesi tavsiye edilir. Süre uzarsa kavun çekici görünümünü kaybeder.Ayrıca muhteşem tatlı tadı kaybolur.
Kavun bitkileri özel bakım gerektirmez. Kavun, sezon ortasında olgunlaşma dönemine sahip bir kavundur. Yukarıda da belirttiğimiz gibi uzun süreli depolamaya uygun değildir. Buna rağmen uzun mesafelere taşınabilir.
Mükemmel tadı olan başka bir meyve
Charentais kavunu, Kavun'un özel bir çeşididir. Tüm dünyada biliniyor. Meyveler görünüş olarak küçüktür. Ölçek 500 g'dan 1 kg'a kadar gösterir. Meyvenin özellikleri diğer kavunlara benzemektedir. Aynı zamanda kendine özgü bir özelliği var - keskin bir tat ve kalıcı bir aroma.
Charentay yalnızca Fransa'da yetiştirilmektedir. Normal büyüme, gelişme ve meyve verme için mahsuller kapalı zemin koşullarını seçer. Neredeyse hiçbir zaman tek başına yenmez. Birçok şef, yemek hazırlarken bunu ek bir bileşen olarak kullanır.
Kavunun faydalı bileşenleri
Kavunun tıbbi yetenekleri olduğunu çok az kişi biliyor. Sonuçta, sadece sıradışı tatlı tadıyla değerlenmiyor. Kavun bileşimi onu diğer kavun çeşitlerinden farklı kılar. Aşağıdaki bileşenlere sahiptir:
- inozin ve karoten;
- askorbik asit;
- silikon;
- lif.
Hamurun içindeki sakaroz içeriği, karpuzdaki şeker seviyesinden birkaç kat daha fazladır. En önemlisi sakaroz ve karoten içerir. Ayrıca demir içerir. Miktarı tavuk etinden 2 kat daha fazladır. Sütteki demir içeriğinden kat kat fazladır.
Olumlu yönlerinden biri de C vitamini varlığıdır. Miktarı fazladır. Bileşen düzeyi aşağıdaki şekilde karşılaştırılabilir. Bir Kavun, C vitamini içeriği açısından üç büyük ve olgun karpuza eşittir.
Tıbbi özellikler
Bir kişi obeziteden muzdarip olduğunda kavun sebzeleri yemek faydalıdır. Kavun yüksek kolesterolü olan kişiler için endikedir. Saç dökülmesi artmışsa insan vücudunu vitaminlerle zenginleştirir. İnozin bu tür hastalıkların ilerlemesini engelleyen bir bileşendir.
Kavunda bulunan potasyum hipertansiyon gelişimini engeller. Kavun bu kadar faydalı olmasının nedeni budur. Tatlı tadına rağmen meyvenin kalori içeriği düşüktür. Meyve, diyet yapan ve birçok gıdanın tüketimi sınırlı olan kişiler için mükemmeldir.
Kavunla Yemek Pişirme
Meyvenin belirgin tadı taze tüketimi akla getirir. Posadaki yüksek meyve suyu içeriği nedeniyle sıcakta nem kaybını önler. Kavunun tadını uzun süre çıkaramazsınız. Maalesef ne kadar uzun süre saklanırsa tadı o kadar çabuk kaybolur.
Bu sorunun çözülmesi kolaydır. Kavunun tadını sürekli çıkarmak için reçel veya marmelat yapabilirsiniz. Gelecekte kütle kendi başına yenir veya turtaların dolgusu olarak kullanılır. Kavun ayrıca kurutulup şekerlenmiş meyve olarak da yenir.
Kavun, bekleme adı verilen harika bal üretir. Tohumlar bitkisel yağ hazırlamak için hammadde olarak kullanılır. Güzel kokulu çıkıyor.
Kurutulmuş meyve dilimleri minimum düzeyde nem içerir. Sıvı kaybederek toplam ürünün %70'ini oluşturan sakaroz içeriğini korurlar. Kuruma süresine bağlı olarak nem içeriği %15'i geçmez. Hazır kurutulmuş meyveler açık sarı ve kahverengi tonlarında renktedir. Çok az karanlık nokta vardır, kurutulmuş dilimler bitmiş ürünün tüm alanının% 6'sından fazlasını oluşturmaz.
Beyaz kavun
Kasaba ise kendine has özellikleri olan bir diğer kavun çeşididir. Ayrıca tatlı bir kavun. Kavun'un aksine zengin beyaz ete sahiptir. Tüm saklama koşulları sağlanırsa kışa kadar dayanabilir. Kasaba'nın özelliği kaliteyi korumanın meyvenin tadını arttırmasıdır.
Kasaba uzun mesafelerdeki ulaşımı mükemmel şekilde tolere ediyor. Çeşitlilik Kavun'un yerini alamaz ve bunun tersi de geçerlidir. Her insan her iki meyveyi de eşit derecede sever. Sonbaharın ortasında taze Kasaba istediğiniz zamanlar vardır. Diğerleri Kavun'u kurutulmuş meyve olarak yemeyi tercih ederler. Her durumda, her çeşit özel ilgiyi hak ediyor.
