Birçok yaz sakini tarlalarında sarımsak yetiştiriyor. Ekime başlamadan önce en uygun çeşidi seçmek için zaman harcamalısınız. Aile sarımsakları sebze yetiştiricileri arasında popülerdir, çünkü ekimi ve bakımı oldukça basittir.
Aile Sarımsak açıklaması
Bu çeşidi ekmeye ve büyütmeye başlamadan önce, tanımını ve ayırt edici özelliklerini daha ayrıntılı olarak tanımanız gerekir.
Bu çeşitlilik diğer çalı sebze çeşitlerinden farklı değildir. Sarımsak ailesi, adını kafasında sadece bir ampul veya karanfil değil, aynı anda yaklaşık 5-6 parça oluşması nedeniyle almıştır. Boyutları normal sebze çeşitlerinden çok daha küçüktür, ancak ağırlıkları yaklaşık olarak aynıdır.
Meyvelerin ayırt edici özellikleri arasında sarımsak çıkarıldıktan hemen sonra fark edilebilen parlak tadı ve aromatik kokusu yer alır. Ayrıca hasat edilen ürünün avantajları arasında depolama süresinin 10 aydan fazla olması yer almaktadır. Optimum koşullar altında sarımsak meyveleri bir buçuk yıl saklanabilir.
Hasat edilen mahsul genellikle mutfak alanında sebze yemekleri veya konservelerin hazırlanmasında kullanılır. Sarımsak başları bazen tıpta tıbbi kaynatma ve infüzyon oluşturmak için de kullanılır.
Bazı sebze yetiştiricileri, sebze yetiştirmek için en iyi koşulların bulunduğu yer olduğundan, yalnızca ülkenin orta bölgesinde yaşayanların iyi bir hasat alabileceğinden emindir. Ülkenin diğer bölgelerinde sarımsak çalılarının seralarda veya seralarda yetiştirilmemesi halinde verim biraz daha düşük olacaktır. Deneyimli bahçıvanlar, çalıları zararlılardan ve sıcaklık değişikliklerinden korumak için sera koşullarında çeşitliliğin yetiştirilmesini tavsiye ediyor.
Türler ve çeşitler
Önceden tanımanız gereken iki ana sarımsak çeşidi vardır - kış ve ilkbahar.
Kış
Bu tür sarımsak ilkbaharda değil sonbaharın ortasında ekilir. Çoğu zaman ekim 1-5 Ekim'de başlar. Ancak sıcak havalarda işlemi 15-20'sine erteleyebilirsiniz. Her sebze yetiştiricisi, hava durumuna ve dış sıcaklığa bağlı olarak en uygun ekim süresini bağımsız olarak belirler.
Kış sarımsağı, birkaç özdeş karanfilden oluşan meyvelerinin büyüklüğü ile ayırt edilir.Soğanı iki eşit parçaya keserseniz, ortada tüm sarımsak dişlerinin bulunduğu bir ok olduğunu fark edeceksiniz.
Çiçeklenme anında çalıların üzerinde tohumsuz küçük boş çiçekler oluşur. Tohumlar, çiçek açtıktan sonra bitki üzerinde görünen hava soğanlarında bulunur.
Bahar
Bu türün ayırt edici özellikleri arasında ampullerinin merkezi bir gövdeye sahip olmaması yer alır. Ayrıca yetişkin bitkilerde çalıların üst kısmında ampuller oluşmaz ve bu nedenle bahar sarımsak yalnızca genç dişlerin yardımıyla çoğalır.
Bu türün meyve büyüklüğü kışlık çeşitlerden çok daha küçüktür. Ancak bir soğanda yaklaşık 10-15 karanfil bulunur. Hepsi tamamen farklı ve boyutları farklı. Hasat edilen bahar sarımsak mahsulü, oda sıcaklığında bile mükemmel şekilde saklanır. Optimum koşullar altında 1-2 yıl içerisinde bozulmaz.
Fidelerin hazırlanması
Açık toprağa sarımsak ekmeye başlamadan önce fide yetiştirmeye başlamalısınız. İlkbaharda fidelerin bahçeye nakledilmesi için sonbahar veya kış aylarında dikilmesi tavsiye edilir.
Toprak hazırlığı
Sarımsak birçok besin bileşeni içeren toprağı sever ve bu nedenle toprak karışımını önceden hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak için toprak eşit miktarlarda odun külü, nitrofosfat ve süperfosfatla karıştırılır.
Toprağa gübre eklendikten sonra toprak dezenfekte edilerek zararlıların ve patojenlerin uzaklaştırılması sağlanır. Bu prosedürü gerçekleştirmek için toprağa bakır sülfat eklenir.
Bazı sebze yetiştiricileri, toprak karışımının kalitesini artırmak için toprağa tınlı ve kumlu turba ekler.
Kapasite seçimi
Sarımsak fidelerini yetiştirmeden önce hangi kapta büyüyeceğine karar vermelisiniz.Bazıları onu neredeyse tüm bitkilerin kök saldığı plastik kaplarda yetiştirmeyi tavsiye ediyor.
Ancak bu saksılar oldukça küçüktür, bu nedenle bunun yerine kutuları kullanmak daha iyidir. Aynı anda birkaç fide yetiştirebilirsiniz. Dikim kutuları yerine birkaç kombine saksıdan oluşan kaset kapları kullanabilirsiniz.
İniş
Dikim için bir kap seçip toprak karışımını hazırladıktan sonra ekime başlayabilirsiniz.
Öncelikle tüm kaplar üstüne kadar toprakla doldurulur ve ılık suyla sulanır. Daha sonra sarımsak dişlerinin ekimi için sığ delikler açılır. Sarımsakların tamamı toprağa konduktan sonra üzeri toprakla kapatılır ve tekrar sulanır. Ekili sarımsaklı tüm kaplar, daha fazla ekim için sıcak bir odaya aktarılır.
Ne zaman ekebilirsin?
Fide yöntemini kullanırken açık alanda sarımsak yetiştirmek ilkbaharda ekilir. Birçok kişi ilkbahar ekiminin sonbahar ekiminden çok daha kolay olduğuna inanıyor. Bu durumda siteyi hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek kalmaz.
Fide dikimine başlamadan önce dışarıdaki sıcaklığa dikkat etmeniz gerekir. Dikim ancak sıfır derecenin altına düşmezse yapılmaya değer. Hafif donlar bile ekilen sarımsağı yok edebilir. Bu nedenle nisan ayının ikinci yarısından daha erken ekim yapılması tavsiye edilmez.
Ayrıca ekimden önce sarımsak fidelerine dikkat edin. Zayıf fideler bahçede normal şekilde kök salamayacağından yeterince güçlü olması gerekir. Boyları 5-6 cm'den azsa fideler açık toprağa ekilemez, bu tür zayıf fideler ancak optimum sıcaklığın ve hava neminin korunduğu seralara ekilebilir.
Toprak hazırlığı
Aile sarımsakları, diğer tüm çeşitler gibi, kumlu tınlı ve hafif topraklarda iyi yetişir. Bu nedenle, eğer sahada tınlı toprak varsa, kumla karıştırılmış genişletilmiş kilin eklenmesi gerekecektir. Bu bileşenler toprağın drenaj özelliklerini birkaç kez iyileştirir, böylece nemi daha iyi emer.
Ayrıca bu sebze besin bileşenleri açısından verimli topraklarda çok daha iyi yetişir. Doğurganlığı artırmak için bölge gübreyle işlenir. Sarımsak verimini olumsuz etkileyeceğinden toprağın taze organik gübrelerle gübrelenmesi önerilmez.
Toprak ancak Mart ayı sonunda tamamen ısındıktan sonra hazırlanır. Dünyanın çok yoğun olmaması için alanın tamamı dikkatlice kazılmıştır. Daha sonra bahçenin her metrekaresi için yaklaşık 4-5 kg humus tüketilir.
Verimliliği artırmak için toprağa birkaç yemek kaşığı üre ve süperfosfat ekleyebilirsiniz.
Alüminli topraklı alanlar düşen yapraklar, turba ve nehir kumundan elde edilen humusla gübrelenir. Gübre ekledikten sonra tüm alandaki toprağın tekrar gevşetilmesi ve nemi artırmak için ılık suyla sulanması gerekecektir.
İniş
Ekimden önce, sarımsak çalılarının yetiştirilmesine en uygun bahçe alanının belirlenmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için, anlamanız gerekir, ardından sarımsak ekmeniz gerekir. Bezelye, fasulye veya kabak yetiştirilen bölgelerde sarımsak fideleri iyi yetişir. Daha önce salatalık, havuç veya soğanın yetiştiği yerlere dikilmesi önerilmez.
Bahçede uygun bir alan seçip toprağın hazırlanmasını tamamladıktan sonra ekime başlarlar. Öncelikle çalıların büyüyeceği yatakları işaretlemeye başlamalısınız.Yataklar arası mesafe en az 35 cm yapılır, işaretlendikten sonra her yatağın üzerine derinliği 10 cm'yi geçmeyecek küçük delikler açılır, delikler birbirinden 25-30 cm uzakta olmalıdır.
Hiçbir şeye zarar vermemek için sarımsak fidelerinin çok dikkatli bir şekilde dikilmesi gerekir. Fideleri toprağa yerleştirmeden önce tüm delikler su ile iyice nemlendirilir. Daha sonra fideler oluklara dik konumda ekilir, üzerine toprak serpilir ve tekrar sulanır. Bazı bahçıvanlar, fideleri olası sıcaklık değişikliklerinden korumak için ekimden sonra toprağı malçlar.
Bakım gereksinimleri
Sarımsağa da diğer sebzeler gibi yetiştirme sırasında sürekli dikkat edilmelidir. Sarımsak çalılarının uygun bakımı büyümelerini hızlandıracak ve verimliliği artıracaktır.
Sulama
Yeterli nem olmadığında bitkinin sürgünleri beyazımsı bir renk almaya başlar ve yavaş yavaş solmaya başlar. Bu nedenle çalıların kurumaması için toprağı periyodik olarak nemlendirmek gerekir. Çalılar 3-4 günde bir sulanır, böylece toprağın kuruması için zaman kalmaz ve daima nemli kalır. Dışarıda sık sık bulutlu günler varsa sulama sayısı haftada bire düşürülür. Fidelerin gün batımından sonra akşam sulanması tavsiye edilir.
Gübre
Sarımsak büyürken üç aşamada gübrelenir. İlk defa, ilk gerçek yaprakların ortaya çıkmasından sonra toprağa gübreleme yapılır. Bu durumda toprağa su ve üreden hazırlanan bir çözelti eklenir.
İkinci besleme, çiçeklenmeden iki buçuk hafta sonra gerçekleştirilir. Site nitroammophoska ve nitrophoska ile gübrelenir. Son aşama sarımsak beslemek yaz başında, ampuller oluştuğunda yapılır. Toprak bir süperfosfat çözeltisi ile gübrelenir.
Ayıklama ve gevşetme
Sulamadan sonra toprağın yüzeyi yoğun bir kabukla kaplı olduğundan toprağı gevşetmek gerekir. Ondan zamanında kurtulmazsanız köklere oksijen ve nem temini bozulacaktır.
İlk defa fide dikiminden 15 gün sonra toprak gevşetilir. Tekrarlanan ayıklama bir buçuk hafta sonra gerçekleştirilir. Toprağı gevşetirken toprağın verimliliğini bozabilecek tüm yabani otları çıkardığınızdan emin olun.
Hastalıklar ve zararlılar
Sarımsak, en yaygın olanları sarılık, fusarium, pas veya gri çürüklük olan hastalıklara karşı hassastır. İtibaren sarımsak çalılarındaki zararlılar genellikle soğan sineği, kırkayak, nematod, güve ve gizli hortumun saldırısına uğrar.
Hasat ve depolama
Olgun sarımsak mahsulü yazın ikinci yarısından eylül başına kadar hasat edilir. Meyveleri hasat etmeden önce çalılardaki eski tüylerin sarardığından ve yenilerinin ortaya çıkmasının durduğundan emin olmanız gerekir. Sarımsakları zamanında toplamazsanız, büyümesi yeniden canlanacak ve başları yavaş yavaş küçük parçalara ayrılmaya başlayacaktır.
Hasat edilen mahsulün tamamı havalandırılan bir alanda birkaç gün kurutulur ve daha fazla depolama için mahzene aktarılır.
Çözüm
Sarımsak birçok bahçıvan tarafından yetiştirilen popüler bir sebze olarak kabul edilir. İyi bir hasat elde etmek için sarımsak çalılarının ekimi ve yetiştirilmesinin özelliklerini bilmeniz gerekir.
