Rocambole sarımsağı Avrupa'da popülerdir. Sibirya ve Kırım'da yetişir. Merkezi bölgede bitki nadiren bahçelerde bulunur. Ve boşuna! Bir kafa 4 kişilik bir aileyi gerçekten tatmin edebilir.
Bazı bahçıvanlar zambak ailesinin temsilcisine Rocambole adını verir. Görünüşe göre üst kısım pırasayı andırıyor: kalın "bacaktan" düz, kösele yapraklar uzanıyor.
Kafaların boyutları etkileyici. Tadı soğana benziyor, sarımsağa benziyor. Karakteristik keskinlik ve acılık yumuşatılır. Baharat eklendi.
Bitki dekoratiftir: çiçeklenme sırasında bahçeyi leylak başlarıyla süsler. Sebze yatakları çiçek tarhlarına dönüşür.
Dev sarımsak
Büyük başları nedeniyle bitkiye fil sarımsağı adı verilir. 19. yüzyılda Rusya'ya geldi. Ancak dağıtım alamadı. O zamanlar baharatlı soğan popülerdi.
Bitkinin anavatanı Asya'dır. Rocambole'ye bazen yanlışlıkla Mısır sarımsağı denir. Güney bölgelerde aktif olarak yetiştirilmektedir. Bitki iddiasız: orta derecede sıcak yaz sıcaklıklarında iyi bir hasat üretiyor.
Zambak ailesinin bir temsilcisini tohumlardan veya karanfillerden yetiştirmek oldukça kolaydır. Tarım teknolojisi kurallarına uyulduğu takdirde ailenize bir yıl boyunca sebze ürünleri sağlamanız mümkün.
Soğan-sarımsak Rocambole, standart dışı tadıyla bahçıvanları memnun ediyor. Acılık önemsizdir, müstehcenlik eklenir. Akdeniz'de kelleler pişirilip sıcak meze olarak servis edilir.
Tanım
Büyük sebze, zambak ailesinin iki temsilcisinin özelliklerini birleştiriyor. Üst kısımda sert bir “bacak” vardır. Ondan 1-2 cm genişliğinde kösele yapraklı bir rozet uzanır, zemin kısmının rengi mat zümrüt rengiyle parlak yeşildir.
Rocambole sarımsağının çapı 6-10 cm'dir ve sert pullarla kaplıdır. Diş sayısı 2 ila 6 adettir. Minimal bakım ile kafanın ağırlığı 100 gr'dır, uygun iklim koşullarında 450 gr'lık bir ampul elde etmek mümkündür.
Havadar bebekler yeraltında olgunlaşır (bazı gladioli çeşitleri gibi). Dikim sırasında kullanılırlar. Oklar mor çiçeklerle taçlandırılmıştır. Bitki çiçek açtığında çok dekoratiftir. Tohumlar olgunlaşmaz.
Açıklamaya göre Rocambole sarımsağının tadı her iki bitkiye aynı anda benziyor. Acılık veya karakteristik bir koku yoktur. Baharatlı baharat eklendi.
Sebze iyi saklanmıyor. Lezzetli marine edilmiş veya tuzlanmış.Bahçıvanlar onu çorbalar ve ana yemekler için kuru baharat olarak kullanma fikrini ortaya attılar.
Yaz sakinleri soğan-sarımsak Rocambole'nin faydalarını ve zararlarını anlatıyor:
- bitki mikro ve makro elementler içerir (vücudu iyileştirir);
- fitokitler bakteri ve virüslerle savaşır;
- askorbik asit soğuk algınlığıyla savaşır;
- karoten kasları güçlendirir (yağlarla kombinasyon halinde);
- B vitaminleri sinir sistemini güçlendirir;
- acılık iştahı uyarır;
- PP vitaminleri ile bağışıklık sistemi güçlendirilir.
Gastrointestinal hastalıkları, mide suyunun yüksek asitliği, kronik karaciğer ve safra kesesi hastalıkları olan kişiler soğanı dikkatli yemelidir: pişmiş yiyecekler tercih edilmelidir. Hamile kadınların ve küçük çocukların yemesi tavsiye edilmez.
Bahçıvanlar, faydalı bir bitki olarak büyük sarımsak Rocambole'yi yetiştiriyorlar. Verimlidir, lezzetlidir ve yatakları süsler.
Sarımsak türleri Rocambole
Biyologlar şunu söylüyor: Bitki bir çeşittir, melez değildir. Çok büyük Rocambole sarımsağının birkaç türü vardır:
- Yeniçeri. Yeni yetiştirilen dev sarımsak Rocambole. Dengeli, baharatlı bir tada sahiptir. Başlıklar 6–7 cm.
- Beyaz fil. Yetiştirilen en büyük sarımsak Rocambole'dir. Değer: çürümeye karşı alt direnç, kışa dayanıklılık. Karakteristik özelliği: çiçek oklarının olmaması. Dişler bej renktedir (ampulde 7 adet vardır). Orta baharatlı.
- İnci. En verimli ve baharatlı. Uygun tarım teknolojisi ile 4 kg/m² alırlar. Dezavantajı: aktif çekim.
Kültür konusunda iddiasızdırlar. Kaplama pullarının rengi, olgunlaşma süresi ve tadı bakımından farklılık gösterirler. Diğerleri arasında soğan çeşitleriRocambole sarımsağının türleri çok iyi bilinmemektedir. En popüler Yeniçeri. Bahçıvanlar ortak adı tercih ediyor: fil sarımsağı.
Sarımsak Rocambole'un yayılması
Bitkinin ekimi, Rocambole'nin iki yıllık gelişim döngüsü, bakımı ve ekimi ile belirlenir. Hava ampulleri (bebekler) yeraltında, dipte olgunlaşır. Genellikle 15-20 tane vardır. Ampuller iki yaşındaki bitkilerden hasat edilirken toplanır.
Rocambole sarımsağını çoğaltmanın avantajı: İlk yılda çocuklar tavuk yumurtasına benzer bir soğana dönüşürler. Bahçıvanlar onu yiyecek olarak kullanır: Tadı ana bitkinin tadından farklı değildir.
Tohum materyali elde etmek için tek dişli bitkinin yeniden dikilmesi tavsiye edilir. Tam teşekküllü bir ampul haline gelecektir. Üreme için büyük ve sağlıklı olanlar seçilir. Gölgeli bir yerde 3-5 gün kurutulur. Daha sonra kökler ve üst kısımlar kesilir, kağıda sarılır ve ekime kadar buzdolabında saklanır.
Baş dişlere bölünür ve üst kaplama pulları dikkatlice çıkarılır. Etkilenen kısımlar atılır, sağlıklı kısımlar hazırlanmış bir yatağa ekilir.
Toprak işleme ve ekime hazırlık
Rocambole, büyüme ve gelişme için hazırlanmış bir yatak gerektiren dev bir sarımsaktır. Ekim alanı açık ve ışıklıdır. Toprak önceden işlenmelidir:
- Asitliği kontrol edin. Yükselmişse dolomit unu, sönmüş kireç, soba külü (1 m²'ye 1 litre) eklemelisiniz.
- 2 m² başına 1 kova organik madde (olgun kompost, çürümüş gübre) ekleyin. Bir küreğin süngüsüyle kazın.
- Sarımsak yatağına ekilen Rocambole soğanı gevşek, nefes alabilen toprağı sever. Ağır topraklarda (kil, tınlı) zımparalama gerekir (3-4 m²'lik bir kova), hafif topraklarda (kum, turba) killeme gerekir.
- Bir hafta sonra soğanlı ürünler için mineral kompleksi ekleyin (üreticinin talimatlarına göre).
- Ekim materyalini seçin. Hasarlı veya hastalıklı dişleri atın.
- Yavruların üst kabuk tabakasını çıkarın (çimlenmeyi önler).
- Cıvatalanmayı önlemek için malzeme 40–45 ⁰C sıcaklıktaki suda 2 saat ısıtılır (sadece bahar ekimlerinde yapılır).
- Toprağı hazırladıktan 5-7 gün sonra sarımsak ekilir.
- Satırları işaretleyin. Mesafe: 15–20 cm Delikler arasında 20 cm tutun Çocuklar tarafından ekim yaparken desen değişir: 5 x 10 cm.
Genel kural: Dikim malzemesinin toprağa 2-3 diş yüksekliği derinliğe kadar gömülmesi tavsiye edilir.
İlkbaharda Rocambole ekimi
Tohumlardan Fil Sarımsağı Yetiştirmek ilkbaharda daha iyi saklanan bir hasat almanızı sağlar. Ekimden önce karanfillerin soluk pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde ısıtılması tavsiye edilir. Bu, ekim malzemesini dezenfekte edecek ve çimlenmeyi hızlandıracaktır.
Soğan sarımsak Rocambole ne zaman ekilir?
Bu soğuğa dayanıklı bir üründür. Toprak 5-6 santigrat dereceye kadar ısındığında ekim yapılmalıdır. Soğan ve sarımsak karışımı olan bitki, soğuk havanın geri gelmesinden korkmuyor.
Olgunlaşma dönemine göre pazarlanabilir soğanlar ağustos-eylül aylarında sofraya ulaşacaktır. Fil sarımsak tohumları bunlardan seçilir. Kıştan önce ekilebilirler.
Sonbaharda Rocambole ekimi
Yaz aylarında yetişen çocuklar veya dişler ekim materyali görevi görür. Seçilir ve incelenirler. Hasta olanlar veya fare veya böcekler tarafından çiğnenenler atılır. Kurut. Fil sarımsağı Rocambole çabuk kurur ve kırışır. Gölgede havalandırılmalıdır.
Soğan sarımsağı, sıfırın altındaki sabit sıcaklıklardan 2-3 hafta önce ekilmelidir: karanfillerin kök salması gerekir. Bu onların kışın hayatta kalmasına yardımcı olacaktır.
Soğuk havaların başlangıcına kadar yatak açıkta kalır. Daha sonra ekimleri 5-10 cm'lik bir tabaka ile malçlamanız gerekir, çürümüş talaş ve nötr turba uygundur. İlkbaharda kar eridikten sonra malç dikkatlice yana doğru tırmıklanır.
Sebze bahçesi, Rocambole için fidanlık görevi görüyor: tohumlar yazın olgunlaşıyor ve sonbaharda ekiliyor. Kış ekiminin avantajları: İlkbaharda zaman tasarrufu, erken ürün elde edilmesi. Dezavantajı: Hasat edilen sebze iyi saklanmaz.
öncekiler
Rocambole sarımsak gibi büyür. Bu bitki toprağın verimliliğini talep ediyor. Aktif olarak ondan besin alır.
Ekili sarımsak, lahana, fasulye, şalgam ve turptan sonra iyi hissettirir. Bahçıvan patates, soğan ve zambaklardan sonra Rocambole ekerken hasatsız kalma riskiyle karşı karşıya kalır.
Sebzelerden ve her türlü bitkiden sonra, büyük Rocambole sarımsağı ekmeden önce toprağa mineral ve organik gübreler eklemelisiniz.
Soğan-sarımsak bitkisi, kış öncesi salata ve rokadan sonra ekildiğinde büyük başlar üretir.
Bakım
Büyük Rocambole sarımsağı meyveleri elde etmek için şunları denemelisiniz:
- sırtları dikkatlice ayıklamak gerekir;
- toprak nemli tutulmalıdır;
- uzun süreli yağışlarda su drenajının düzenlenmesi tavsiye edilir;
- toprak gevşetilmelidir (özellikle yağmurlardan sonra);
- soğan-sarımsak ekimi Rocambole ısıyı iyi tolere eder;
- Civatalı çeşitlerde çiçek sapları kırılmalıdır;
- Zayıf toprakta Japon sarımsağı yetiştirmek imkansızdır: gübreleme gereklidir (çimlenmeden sonra bir organik gübre, 10 gün sonra ikinci bir mineral gübre, çiçeklenme sırasında üçüncü bir mineral gübre yapılır).
Dikim sırasında yataklar gübre ile doldurulmamışsa gübreleme yapılır.
Toplamak
Rocambole sarımsağı, alt yapraklar sararıp kurumaya başladığında kazılmalıdır. Bir dirgen kullanarak ampulleri yerden dikkatlice çıkarın. Temizlik kuru güneşli havalarda yapılır. Kazılan sebze 2 saat güneşte bekletilir. Ultraviyole ışık kafaları dezenfekte eder.
Daha sonra hasat, gölgede bir gölgelik altında bir hafta boyunca kurumaya bırakılır. Bitmiş Rocambole'un kökleri alt ve üst kısımlara zarar vermeden 15 cm bırakılarak kesilir.
İlkbaharda ekilen sarımsaklar kışlık depolamaya uygundur. Toplandıktan sonra kafalar plastik kutulara yerleştirilir. Soğuk ve kuru yerde muhafaza ediniz.
