Tohumlardan fesleğen yetiştirmek ve açık alanda onlara bakmak

Güzel kokulu ve baharatlı fesleğenYetiştiriciliği özellikle zor olmayan insanlık tarafından 5 bin yıldan fazla bir süredir bilinmektedir ve hem mutfak hem de tıbbi amaçlarla yaygın olarak kullanılmaktadır. Kültür iddiasız ve dekoratiftir, ev bitkisi ve taze yeşil baharat olarak evde pencere kenarında tutulabilir. Kişisel bir arsada veya sebze bahçesinde yetişen fesleğen, tarım teknolojisinin basit kurallarına uyarsanız, tüm yaz boyunca bol bir hasatla sizi memnun edecektir.

Fesleğene giriş: bitkinin tanımı

Fesleğen (Ocimum), Lamiaceae familyasına ait, aromatik, yıllık otsu bir bitkidir. Adı Yunancadan “kraliyet” veya “kraliyet” olarak çevrilebilir. Çok çeşitli otlar ve yeşillikler arasında baskın bir konuma sahiptir.

Bu mahsulün çeşitli çeşitleri, sadece yaprak renginde değil aynı zamanda tadında da farklılık gösteren, açık alanda fesleğen yetiştirmek için uygundur. Bitkinin toprak üstü kısmı sarımsı yeşil, koyu yeşil ve koyu mor renkte olabilir. Bu bitkinin tetrahedral gövdeleri 0,3-0,6 m'den fazla büyümez, oval-dikdörtgen şekilli parlak ve pürüzlü yapraklarla kaplıdır. Sürgün, birkaç beyaz veya pembemsi-mor tomurcuktan oluşan bir çiçeklenme ile sona erer.

Taze ve kurutulmuş bitkilerde bulunan esansiyel yağlar, yemeklere rafine ve sofistike, ince bir yenibahar tadı, baharatlı karanfillerin hassas notalarını ve ekşi limon aromasını verir. Bitki zengin bir dizi faydalı madde (fitonsitler, kafur, tanenler), vitaminler (E, A, C, PP, K, grup B), mineraller (potasyum, manganez, demir, magnezyum, bakır, çinko, sodyum, cıva) içerir. ve diğeri).

Fesleğen tohumu ekimi

Fesleğen doğrudan bir bahçe arsasında açık toprağa ekilebilir veya daha önce sabit ısının başlamasından sonra bahçe yatağına taşınan fideler için ayrı kaplara ekilebilir. Fide yöntemi, kokulu yeşilliklerin hasatını çok daha erken almanızı sağlar.Ayrıca sonbaharda tohumların olgunlaşması için zaman vardır ve gelecek yıl ekim için toplanabilir. Bu seçenek, mahsul yetiştirirken en çok tercih edilen seçenek olarak kabul edilir, ancak ilk yöntemle çok sayıda aromatik bitki de toplayabilirsiniz.

Fesleğen ne zaman ekilir: bitkinin ekim süreci

Fesleğen fidanı dikimi fidelerin açık toprağa taşınmasının beklenen gününden yaklaşık 55-60 gün önce gerçekleştirilir. Bunun Mart sonu veya Nisan başında yapılması tavsiye edilir. Bu süre fidelerin tam olarak gelişmesi için yeterlidir, daha erken dikmenin bir anlamı yoktur. Öncelikle eşit miktarda turba, bahçe toprağı ve iyi çürümüş humustan bir toprak karışımı hazırlayın. Mağazalarda satılan evrensel bahçe bileşiklerini kullanabilirsiniz.

Toprak, en az 3-4 cm kalınlığında zorunlu bir drenaj tabakasına sahip kutulara veya bireysel saksılara dökülür.

Çimlenmeyi hızlandırmak için, toprağın potasyum klorür, üre, süperfosfat ve potasyum sülfattan (5 litre suya ½ çay kaşığı) hazırlanan özel bir mineral bileşimi ile ek olarak gübrelenmesi önerilir. Kutudaki toprağa mineralize bir çözelti serpilir ve birkaç saat oda sıcaklığına kadar ısınmaya bırakılır. Tohum materyali önceden hazırlanır. Bunu yapmak için yaklaşık 2 hafta sıcak tutulur ve ekimden hemen önce bir potasyum permanganat çözeltisi veya herhangi bir büyüme uyarıcısı (Zirkon, Epin) içinde 9-10 saat bekletilir.

Aşağıdaki teknolojiyi kullanarak fesleğen ekmeniz gerekir:

• tohumlar 0,8-1 cm'den daha derin olmayan toprağa ekilir;
• oda sıcaklığında durgun suyla hafifçe sulayın;
• kabı cam veya şeffaf plastik filmle örtün ve sıcaklığı en az +23 °C olan, iyi aydınlatılmış, güneşli bir yere (pencere pervazına) yerleştirin;
• ilk sürgünler göründüğünde (7-10 gün sonra), fidelerin uzamaması için sıcaklık +17...+20 °C'ye düşürülmelidir;
• 2-4 adet tam teşekküllü yaprak göründüğünde fideler ayrı saksılara ekilebilir.

Fide bakımı nasıl yapılır?

Tohumlardan yetiştirildiğinde fesleğen aşağıdaki koşulları gerektirir:

1. Fidelerin düzenli havalandırılması. Kapak her gün 10-15 dakika süreyle çıkarılır.
2. İyi aydınlatma. Aksi halde fideler uzar ve bodurlaşır. Çarpık büyümelerini önlemek için periyodik olarak döndürülmeleri gerekir. Işık eksikliği varsa, dikimler floresan veya fitolamplarla aydınlatılır.
3. Sulama. Sadece ılık suyla dikkatli ve dikkatli bir şekilde yapın. Substratın aşırı su basması, fideleri yok edecek kara bacak gelişmesine neden olabilir. Böyle bir durumda fesleğen fidelerine üre çözeltisi (1 litre suya ½ çay kaşığı) püskürtebilirsiniz.
4. Gevşeme. Yaklaşık 10-14 günde bir.
5. Besleme. 5 yaprak göründükten sonra çalılığı arttırmak için fide sıkıştırılır. Yan sürgünler biraz büyüdüğünde fideler organik madde (humus, gübre) ile gübrelenir.

Toprağa fide dikimi

Fesleğen fideleri açık toprağa ancak havalar ısındığında ve toprak +15...+17 °C'ye kadar ısındığında ekilir. Çoğu bölgede bu süre Mayıs ayının sonuna veya Haziran ayının ilk on gününe denk gelir. Deneyimli sebze yetiştiricileri, fideleri beklenen tarihten yaklaşık bir hafta önce sertleştirmeye başlamayı tavsiye ediyor.

Bunu yapmak için, bitkilerin bulunduğu kaplar çıkarılıp 15 dakika dışarıda bırakılır, temiz havada geçirilen süre kademeli olarak birkaç saate çıkarılır. Baharatlı bitkilerden iyi bir hasat elde etmek için bazı tarımsal teknoloji koşullarına uymak gerekir.

Fesleğen dikmek için toprak nasıl olmalı?

Bu bitki için sitedeki aydınlatılmış güneşli yerleri seçin.Ancak ürün soğuk rüzgarlara ve cereyanlara tolerans göstermez, bu nedenle büyük ağaçların ve çalıların yanı sıra çitlerin ve çeşitli binaların yakınında fidan dikilmesi tavsiye edilir. Fesleğen gevşek, verimli ve iyi drenajlı hafif topraklarda iyi yetişir. Bunun için en iyi öncüller salatalık, domates ve baklagillerdir.

Ekim yerinin sonbaharda hazırlanması tavsiye edilir. En az 25-30 cm derinliğe kadar kazarken 1 m²'ye aşağıdaki gübreler uygulanır:

• humus veya çürümüş kompost - 3,5-50 kg (toprağın besin bileşimine bağlı olarak);
• granüle süperfosfat - 20-25 g;
• potasyum sülfat - 10-12 gr.

Ekimden hemen önce, toprak bir gübre çözeltisiyle (½ kova su başına ½ çay kaşığı potasyum klorür, üre ve potasyum sülfat) cömertçe sulanır.

Seçilen alan ovada yer alıyorsa, yatakları yüksek yapmak ve tahtalarla veya başka malzemelerle çitle çevirmek daha iyidir. Fesleğen nemli, su dolu ve hava geçirmeyen topraklarda iyi yetişmez.

Fideler doğru şekilde nasıl ekilir?

Körpe yapraklarda güneş yanığını önlemek için fideleri bulutlu ve yağmurlu bir günde dikmek daha iyidir. Delikler, sıralar arasında en az 25-30 cm bırakılarak birbirinden 15-17 cm mesafede 9-10 cm derinliğinde kazılır, aksi takdirde çalılar kalabalıklaşır. Deliklere su dökmeniz gerekiyor (en az 1 litre), ardından ıslak toprağa fesleğen ekebilirsiniz.

Her bitkinin etrafındaki toprak dikkatlice sıkıştırılır ve tekrar sulanır. İlk ekimde geceleri filmle örtün. Fideler iyice köklenip büyümeye başladığında barınak tamamen kaldırılır.

Fesleğen bakımı: aromatik bir bitki yetiştirmenin özellikleri

Fesleğen sıcağı seven bir bitkidir, ekim için çeşit seçerken bu dikkate alınmalıdır.Yerel iklim koşullarına uyarlanmalıdır. Orta bölgede bu mahsulün fidelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu bölge için en iyi çeşitler:

• Rus devi mor (karanfil-biber).
• Ejderha (karanfil-biber).
• Biber aroması (baharatlı biber).
• Erivan (biber çayı).
• Ararat (anason).
• Valya (karanfil).
• Yunanca (nane-biber).
• Kadife (nane).
• Aniskin (anason).

Fesleğen yetiştirmek için, zamanında düzenli sulama, toprağı gevşetme, ayıklama ve gübrelemeden oluşan uygun bakımın sağlanması gerekir.

Bahçe yatağının sulanması ve bakımı

Fesleğenin doğru ekimi için sulama rejimine uymak önemlidir. Toprağı ancak üst tabakası kuruduktan sonra nemlendirmek gerekir. Şiddetli nem kök sisteminin çürümesine neden olabilir. Köklere daha fazla hava ulaşması ve nemin daha hızlı dışarı çıkması için ayıklama ve gevşetme sonrasında sulanması tavsiye edilir. Yabani otların, ekili bitkiden besinleri aldıkları ve güçlü kök sistemlerinin bitkinin büyümesine müdahale ettiği için çıkarılması zorunludur. Sırtları yalnızca ılık, durgun suyla sularız.

Bir bitkinin ne zaman gübrelenmesi gerekir ve nasıl yapılır?

İyi ve bol bir büyüme elde etmek için kokulu fesleğen yeşil kütlesiAzot içeren gübrelerle gübrelemek gerekir. Bunu yapmak için, aşağıdaki oranlarda seyrelterek basit bir nitrophoska kullanabilirsiniz: 2 yemek kaşığı. l. 12 litre su başına granüller. Her çalının sulanması gerekir, tüketim 1 m² ekim başına yaklaşık 3-4 litredir.

İlk besleme haziran sonunda veya temmuz başında, ikincisi ise 3-4 hafta sonra yapılır.

Bu bitki hastalığa dayanıklı bir üründür. Tüm fesleğen hastalıkları, olumsuz hava koşulları veya tarım teknolojisindeki hatalarla ilişkilidir. Kalınlaşmış dikimler, düşük sıcaklıklar ve aşırı nem ile fusaroz ve gri çürüklükten etkilenebilir. Hastalıklı çalılar çıkarılıp yerine tazeleri ekilir.

Önleyici bir önlem olarak ve patoloji gelişiminin ilk aşamalarında soğan kabuğu infüzyonu (4 kısım su ve 1 kısım soğan kabuğu) püskürtme kullanılır. Bu baharatlı bitkinin tek bir yerde 2 yıldan fazla ekilmesi tavsiye edilmez, çünkü bu mantar enfeksiyonları (fusarium) ile enfeksiyon olasılığını artırır.

Böcek zararlıları fesleğene çok nadiren saldırır, yapraklarında bulunan fitokitler onları etkilemez. Pek çok bahçıvan, bu mahsulü karışık ekimlerde yaprak bitlerini ve örümcek akarlarını diğer mahsullerden uzaklaştırmak için bile kullanıyor.

Hasat: Yeşiller nasıl toplanır?

Fesleğen büyüme mevsimi boyunca hasat edilebilir. Tek yapraklar tüketim için sürekli olarak toplanabilir. Ancak çalıyı tamamen açığa çıkaramazsınız çünkü kesinlikle ölecektir. Çiçeklenme başladıktan sonra toprak üstü kısım aromasını ve orijinal zengin tadını kaybeder, hatta acılaşır. Bu nedenle, daha sonra tohum materyali üretimi için tasarlanmamış numunelerdeki çiçek fırçalarının yırtılması gerekir.

Kesim ne zaman ve nasıl yapılır?

Fesleğenin toplu hasadı sezonda iki kez yapılır:

1. Çiçeklenmeden önce (Temmuz başı), tomurcuklar ortaya çıkar çıkmaz büyük çimler kesilir. Alt dallar bırakılarak sadece üst kısım toplanır.
2. Çalı üzerinde yan sürgünler iyice büyüdüğünde, bunlar da kesilebilir.Bu, ilk hasattan 4-5 hafta sonra (Ağustos başı veya ortası) meydana gelir.

Tüm yıl boyunca baharatlı otlar elde etmek için, birkaç fesleğen örneği saksılara ekilebilir ve bütün kış evde pencere kenarında tutulabilir.

Fesleğen nasıl hazırlanır?

Fesleğen yetiştirmek +20...+25 °C'den düşük olmayan bir sıcaklık gerektirir, bu nedenle Ağustos ayının sonunda çalıların büyümesi durur ve kış için depolamak üzere sağlıklı yeşilliklerin toplanması gerekir. Bu birkaç yolla yapılır:

1. Kurutma. Kesilen dalların ince bir tabaka halinde serpilip doğrudan güneş ışığı almayan kuru, iyi havalandırılan bir yere konulmasıyla doğal bir şekilde kurutulabilir. Yeşillikleri fırında yaklaşık +40 ° C sıcaklıkta veya mikrodalgada kurutabilirsiniz. Kurutulmuş baharatları sıkıca kapatılmış cam veya porselen kaplarda saklayın.
2. Donmak. Yeşil kütle ezilir, dondurulur, ardından ayrı torbalara veya plastik kavanozlara konulur ve dondurucuda saklanır.
3. Konserve. Fesleğenlerin tuzlanıp muhafaza edildiği birçok farklı tarif var. Ondan fesleğen ezmesi yapabilirsiniz.

Bu bitkiyi hasat etmenin en yaygın yöntemi kurutmadır. Bu formda fesleğen orijinal aromasını ve büyük miktarda faydalı maddeyi en uzun süre korur.