Fesleğen, keskin bir tada sahip değerli bir bitkidir. Sadece çeşitli yemekler için aromatik bir baharat olarak değil, aynı zamanda antiinflamatuar, bakteri yok edici, tonik ve diğer faydalı özelliklere sahip şifalı bir bitki olarak da kullanılır. Bitki sıcağı sever, bu nedenle açık alanda ekim süresi sadece 3-4 aydır. Tüm yıl boyunca masada taze otlar bulundurmak için evde pencere kenarında nasıl fesleğen yetiştirileceğine bakalım.
Evde yetiştirmek için fesleğen çeşitleri
Evde pencere kenarında fesleğen yetiştirmek için herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz. Ancak küçük yapraklı ve az büyüyen çeşitlerin daha hızlı büyüdüğünü ve daha az iş gücü gerektirdiğini unutmamalıyız. İçin Mor fesleğen ve diğer uzun boylu çeşitler daha fazla zaman alır ve gözaltı koşullarına dikkatli bir şekilde uyulmasını gerektirir.
Aşağıdaki çeşitler ev bahçıvanları arasında en popüler olanlardır:
- Menekşe.
- Sitrik.
- Karanfil kokusu.
- Marki.
- Cüce.
- Erivan.
Menekşe, geniş yapraklı bir fesleğen çeşididir, 50 cm yüksekliğe ulaşır, yaprakları menekşe veya mor renktedir. Bitki oldukça dekoratiftir ve en belirgin aromaya sahiptir.
Limon küçük yapraklı, uzun boylu bir çeşittir. Yapraklar açık yeşil renkte olup, yüzeyleri küçük liflerle dikdörtgen şeklindedir. Zengin limon aromasına sahiptir.
Karanfil kokusu yeşil fesleğenin dekoratif bir çeşididir. Çalı küresel bir şekle sahiptir. Yapraklarda defne ile karıştırılmış karanfil aroması vardır.
Marquis, orta-erken olgunlaşma dönemine sahip, küçük yapraklı, kompakt bir çalıdır. Yaprakların baharatlı bir aroması vardır.
Cüce 10-20 cm yüksekliğe ulaşan minyatür bir çeşittir, yeşil ve mor renktedir. Baharatlı-baharatlı bir tadı vardır. Dekoratif çalı, küresel şekilli.
Erivan, alçakta büyüyen, küçük yapraklı bir mor fesleğen çeşididir. Çay notaları içeren biberli bir tada sahiptir.
Dikim yöntemleri
Baharat yetiştirmenin birkaç yolu vardır. En hızlı ve en az emek gerektiren, bitmiş bir bitkinin bahçeden nakledilmesidir. Bunu yapmak için genç filizler alınır ve bir parça toprakla birlikte bir tencereye konur. Böyle bir bitkinin meyve verme süresinin en kısa olduğu unutulmamalıdır, çünkü çiçeklenme dönemi yakında başlayacak ve yenilenmesi gerekecektir.
Fesleğeni tohumlarla yetiştirme yöntemi en emek yoğun ve zaman alıcıdır. Bu yöntemin temel avantajı çalının uzun ömrüdür. Uygun koşullar ve uygun bakım sağlandığında genç yeşillikler yıl boyunca hasat edilebilir.
Olabilmek fesleğen bitkisi Büyük bir tencereye 1-2 tohum veya ortak sığ bir kaba aynı anda birkaç düzine tohum ekin. Yaklaşık bir buçuk ay sonra fideler 5-7 cm yüksekliğe ulaştığında ayrı saksılara dikilebilir.
Toprak seçimi
Dikim yöntemine karar verdikten sonra toprağı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Tesis, toprak kalitesi de dahil olmak üzere bakım koşulları açısından oldukça zorludur. Fesleğenin pencere kenarında kendini iyi hissetmesi için yetişeceği toprağın verimli, hafif, hava ve nemi iyi geçirgen olması gerekir. Bunu yapmak için, kullanımdan önce zararlılara karşı işlenmesi gereken iç mekan bitkileri ve bahçe toprağı için eşit oranlarda evrensel toprak alabilirsiniz. Üreticiler bununla önceden ilgilendiğinden, mağazadaki toprağın ön işleme ihtiyacı yoktur.
Solucan humusunun 1:2 oranında hindistancevizi substratıyla veya ev bitkileri için toprakla 1:4 oranında karışımı da uygundur.
Fesleğen için bir ön koşulun bir drenaj tabakasının varlığı olduğunu hatırlamak önemlidir. Bunu yapmak için, kabın dibine 2-3 cm yüksekliğinde bir genişletilmiş kil, çakıl taşı veya polistiren köpük tabakası dökmek gerekir.
Fesleğen yetiştirmek için konteyner
Tohum ekmeden önce seçilen ekim yöntemine göre doğru kabı seçmeniz gerekir. Daha fazla fide toplanması planlanıyorsa, ilk aşamada herhangi bir küçük saksı ve kap veya 7-10 cm yüksekliğinde bir kutu yeterli olacaktır.
Yeniden dikmeden bir tencerede fesleğen yetiştirmeyi planlıyorsanız kabın hacmi 1,5-2 litre, yüksekliği en az 15 cm olmalıdır Evde baharatlı baharat yetiştirmek için kullanılan herhangi bir kap drenaj delikleri ile donatılmalıdır.
Ekim öncesi tohum hazırlığı
Filizlerin pencere kenarındaki tohumlardan çimlenme süreci birkaç hafta sürebilir. Bunun nedeni, bu baharatlı bitkinin tohumlarının, esansiyel yağlar içeren yoğun bir kabuğa sahip olmasıdır. Fidelerin ortaya çıkmasını hızlandırmak için aşağıdaki işlemleri yapmanız gerekir.
Fesleğen tohumları ekimden önce 1-2 gün ılık suda bekletilmelidir. Suyun her 8-12 saatte bir değiştirilmesi gerekir. Bundan sonra, mantar enfeksiyonlarının olası gelişimini dışlamak için tohumlar açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 2 saat saklanabilir. Bu sürenin sonunda tohumlar bir bez veya peçete üzerinde kurutulur ve ekime başlanır.
Fesleğen Tohumu Ekimi
Evde fesleğen yetiştirirken bitkinin sağlığının, büyümesinin ve hasadın kalitesinin de doğru ekime bağlı olduğunu hatırlamanız gerekir. Bu baharatlı bitkinin tohumları küçük olduğundan derinleştirmeye gerek yoktur. Optimum ekim derinliği 1 cm'dir Gelecek bitkiler arasındaki mesafe 10-15 cm olmalıdır Tohumlar daha sonraki toplama için ortak bir kaba ekilirse, aralarında en az 2 cm boş alan bırakılması gerekir. Yeniden dikim sırasında genç köklere zarar vermemek için sıra arası ve sıra arası 5-7 cm olmalıdır.
Tohumlar iyi nemlendirilmiş toprağa yerleştirilir. Dikimden sonra sera etkisi yaratmak için kap streç film, cam veya plastik torba ile kapatılmalı ve açık pencerelerin yakınında bulunmaktan kaçınılarak karanlık, sıcak bir yere yerleştirilmelidir.Küf oluşumunu önlemek için kapak günde bir kez birkaç dakika süreyle çıkarılır. Bu çimlenmeden önce yapılır ve ardından barınak tamamen kaldırılır.
Tohum çimlenmesi koşulları
Fesleğen düşük sıcaklıklara tolerans göstermez, bu nedenle tohum çimlenmesi için en uygun koşullar +25...+28 °C'dir. Çimlenmeden önce toprağı ilave olarak nemlendirmeye gerek yoktur, gerekirse yüzeye sadece bir sprey şişesiyle hafifçe püskürtebilirsiniz. Gerekli koşullar sağlandığı takdirde 5-7 gün içerisinde genç fesleğen sürgünleri çıkacaktır.
İlk sürgünler ortaya çıktıktan sonra kaplar, taslaklardan korunan, iyi aydınlatılmış bir yere aktarılır. Odadaki hava sıcaklığı +20…+25 °C arasında olmalıdır. Sıcaklık bu seviyenin altına düştüğünde bitki gelişimi yavaşlamaya ve aromasını kaybetmeye başlar.
Fesleğeni, gün ışığının en az 12 saat olduğu sıcak mevsimde doğal ışıkta yetiştirmek daha iyidir. Kışın aydınlatma için fitolamplar gibi ek yapay kaynaklar kullanmanız gerekecektir. Bitkilerin üst kısımlarından 25-30 cm mesafeye kurularak akşamları 3-4 saat çalıştırılırlar. Bulutlu günlerde bu tür lambalar gün boyu açık bırakılabilir.
Fideler 5-7 cm'ye ulaştığında gerekirse inceltilmeli ve 2-3 cm toprak eklenmelidir ki filizler daha az esnesin ve gövde daha güçlü olsun.
Evde fesleğen bakımı için kurallar
Fesleğenin iyi büyümesi, hoş kokulu ve sulu olması için sürekli orta derecede neme ihtiyacı vardır. Sıcak dönemlerde bitkinin her gün sabah sulanması gerekir. Ayrıca gün içerisinde yeşilliklere sprey şişesiyle de püskürtebilirsiniz.Suyun durgunluğunu ve köklerin çürümesini önlemek için toprağın aşırı nemlendirilmemesi gerektiğini unutmamak önemlidir.
Sonbahar-kış döneminde fesleğenin haftada 2 kez sulanması yeterlidir.
Daha iyi nefes alabilirlik için, bitkilerin bulunduğu kaplardaki toprağı 2-3 günde bir gevşetin. Bu, çalı büyük bir boyuta ulaştığında yapılır. Kırılgan sürgünler için henüz oluşmamış kök sistemine zarar gelmemesi için bu işlem yapılmaz.
İyi bir büyüme için bitkileri 2 haftada bir organik gübrelerle beslemek gerekir. Bunun için kompost veya humat bazlı evrensel bir gübre çok uygundur.
Hasat
İlk fesleğen yeşillikleri tohumların ekiminden 1-1,5 ay sonra elde edilebilir. Pencere kenarındaki bitkinin gür ve iyi dallanmış olması için düzenli olarak 1-2 yan yaprağı sıkıştırmanız gerekir. Bu, ilk kez çalı üzerinde 4 yetişkin yaprak göründüğünde yapılabilir. Bitki 6-8 yaprak aldığında üst kısmı sıkıştırılarak yan sürgünlerin gelişmesi sağlanır. Bu prosedür 2-3 haftada bir yapılır. Yan sürgünler de üçüncü yaprak çiftinin arkasındaki büyüme noktasında sıkıştırılır.
Her bitkide en az 4 alt yaprak bırakılmalıdır, çünkü daha sonra koltuklarında yeni sürgünler oluşacaktır. Onları keserseniz, bitki dışa doğru büyümek yerine yukarıya doğru büyüme eğilimi gösterir ve güzel, yemyeşil bir çalı elde edemezsiniz. Ayrıca verimi önemli ölçüde azalacaktır.
İlk tomurcuklar göründüğünde, iki alt yaprakla birlikte hemen çıkarılır. Bu yapılmazsa fesleğen tadını kaybeder, sertleşir ve yemeye uygun olmaz.
Kesimlerden fesleğen yetiştirme
Evde pencerelerde fesleğen yetiştirmenin ilginç bir yolu daha var.Aşağıdakilerden oluşur: bir yan kesim yetişkin bir çalıdan ayrılır, bir mağazadan satın alınır veya bir bahçe yatağında yetiştirilir ve suyla dolu bir kaba yerleştirilir. Önemli olan kesimin taze olması ve elastikiyetini kaybetmemesidir. Suyun her gün değiştirilmesi gerekiyor. 1-2 hafta sonra kökler ortaya çıkacak ve bitkinin bir tencereye dikilmesi gerekecektir.
Bu yöntem balkonda çok fazla zaman ve çaba harcamadan fesleğen yetiştirmek isteyenler için uygundur. Bu ekim yöntemiyle ilk hasat 7-10 günde alınabilmektedir ancak bitki 4 aydan fazla yaşamayacaktır.
