“Bir Cerrahın Hafızası” üzüm çeşidinin tanımı, ekim ve bakım kuralları

Hibrit sofra çeşidi çiftçiler ve tüketiciler tarafından haklı olarak sevilmektedir. Dikimden sonra iyi köklenir, kış donlarına karşı dayanıklıdır ve kaliteli bir hasat sağlar. Pembe-leylak salkımları bahçe arsasını süslüyor ve meyveleri yüksek besin değerine sahip. Cerrahın Hafızası üzümlerinden şarap, meyve suları, kompostolar ve bebek maması hazırlanmaktadır.

Yaratılış tarihi

Melez, Potapenko Enstitüsü'nde uzman olan ve ünlü Rus şarap üreticisi Ivan Kostrikin ile çalışan Evgeny Pavlovsky tarafından yaratıldı. Talisman ve Mirage çeşitlerine dayanarak oluşturulan üzümler, uluslararası yarışmalarda defalarca ödül alan bilim adamının en iyi ve en popüler beynidir.

Surgeon's Memory çeşidi yakın zamanda oluşturuldu, ancak tüm BDT ülkelerindeki çiftçilere aşık olmayı başardı. Pavlovsky'nin üzümlerine neden bu kadar ilginç bir isim verdiği ve bu gizemli cerrahın kim olduğu bilinmiyor.

Çeşitliliğin tanımı ve özellikleri

Cerrahın Hafızası üzümleri taze tüketime yönelik sofralık çeşitler kategorisinde yer almaktadır. Çeşitlilik erken olgunlaşır, olgunluk 120 günde ortaya çıkar.

Çalılar güçlü ve uzundur. Yapraklar üç lobludur, başlangıçta parlak yeşildir, büyüme mevsimi ilerledikçe renkleri daha da zenginleşir. Salkımlar koni şeklinde ve ağırdır ancak meyveler birbirine çok sıkı oturmaz. Demetin kütlesi 700 g ile 1 kg arasında değişmektedir.

Meyveleri hafifçe uzar, 10-12 gr ağırlığındadır, kabuğu orta yoğunlukta, olgunlaşmadığında yeşil-altın rengindedir ve olgunlaştıkça eşit pembe bir renk alır ve beyaz mumsu bir kaplama ile kaplanır. Tadı yumuşak, tatlı ve hafif ekşidir. Kağıt hamuru suludur. Muscat-çilek aroması.

Tadı belirleyen maddelerin içeriği:

• şeker – 22 g/cm3³;
• şeker içeriği – %17-19;
• asitlik – 7 g/l;
• tartarik asit - 1 litre meyve suyunda% 0,6.

Cerrahın Hafızası çeşidi soğuğa karşı dayanıklıdır. -23 °C'ye kadar donlardan korkmaz. Büyüyen bölgedeki daha soğuk sıcaklıklar barınak gerektirir.

Ayrıca uygun bakıma tabi tutulan üzümler mantar enfeksiyonlarından pratik olarak etkilenmez.

Avantajlar ve dezavantajlar

Cerrahın Anısına Üzümler şu nedenlerle popülerdir:

• hızla olgunlaşır;
• kişisel bir arsa üzerinde güzel görünüyor;
• uzun süreli taşımalarda sunumunu kaybetmez;
• güçlü bir kök sistemi sayesinde kolayca kök salır;
• Soğuğa karşı duyarlılığının düşük olması nedeniyle sonbaharın sonlarına kadar aktif aşamada kalır.

Eksilerden dikkat edilmelidir:

• başka bir bitkiye aşılamadan sonra düşük olgunlaşma derecesi;
• büyüme oluşumuna duyarlılık;
• meyvenin tatlılığı ve aroması nedeniyle yaban arısı saldırısı olasılığının yüksek olması;
• elverişsiz koşullar veya yetersiz bakım nedeniyle küçük meyvelerin oluşumu.

Tozlayıcı çeşitleri

Üzümün çiçeklenme döneminde hava sıcaklığı düşük olursa tozlaşma süreci engellenir. Sonuç olarak salkımlar seyrek, gevşek olur ve verim önemli ölçüde azalır. Havanın nemi yüksekse, stamenlerin nemlenmesi polenlerin havaya yayılmasını zorlaştırır. Düşük nem aynı zamanda tozlaşmayı da olumsuz etkiler.

Hava koşullarını tahmin etmek imkansız olduğundan, pek çok çiftçi sigorta yaptırıyor ve kuru üzüm çeşidinin polen yayan çeşitlerini Cerrahın Anısına üzümlerinin yanına ekiyor:

• Başbakan;
• Zaporozhye;
• Moldovalı;
• Veles;
• Kısa mesafe koşucusu;
• Rusbol;
• Rilinler.

Üzüm yetiştirmek Bir cerrahın anısına

Üzüm tamamen gevşek, verimli toprakta yetişir. En iyi seçenek kara topraktır. Ancak bitki, organik gübrelemenin eklenmesi şartıyla kumtaşı ve kumlu tınlı topraklarda da kendini iyi hissediyor.

Fide seçimi

Cerrahın hafızası yeni bir çeşittir. Bu nedenle kaliteli bir hasat elde etmek için diğer üzümlere aşı yapmak yerine fide satın almak daha iyidir.

Fide bir mağazada veya fidanlıkta seçilmeli ve elden alınmamalıdır. Satın alırken kökleri ve yer üstü kısmını dikkatlice incelemeniz gerekir. Seçilen fide, kuruma, çürüme, enfeksiyon veya böcek hasarı belirtileri olmayan, güçlü, gelişmiş, hasarsız köklere sahip olmalıdır.Aşılı bitkinin asma uzunluğu 45 cm'ye kadar, kökleri yaklaşık 0,5 m olmalıdır, fide en az 10 cm'lik en az bir sürgün içermelidir.

Omurganın ucunda küçük bir çizik yapabilirsiniz. İç yeşil dokular ortaya çıkarsa, böyle bir bitki satın alınmaya değmez.

Son teslim tarihleri

Cerrahın Hafızası üzümleri, bağımsız olarak çeliklerle veya hazır fideler satın alınarak çoğaltılır. Çelikler sonbaharda hasat edilir ve ilkbahara kadar bodrumda veya başka bir serin yerde saklanır. Şubat ayında bir kaba ekilir ve köklenmesi için sıcak bir yere yerleştirilir. Kökler göründükten sonra ışığa taşınırlar.

Üzümlerin açık toprağa ekimi Mayıs ortasında veya sonunda yapılır. Bazı bahçıvanlar mahsulün sonbaharda, eylül ortasında ekimini tavsiye ediyor. Görüşlerini şu şekilde haklı çıkarıyorlar:

• sonbaharda mantar enfeksiyonundan kaynaklanan kök hasarı olasılığı azalır;
• Bitki kışın güçlenecek ve ilkbaharda aktif gelişmeye başlayacak.

İniş zamanı meselesi temel değildir. Bahçıvanlar, yetiştirme bölgesindeki iklim koşullarına ve bireysel tercihlere odaklanır.

Dikim şeması

Cerrahın Hafızası üzümleri standart algoritmaya göre ekilir:

1. Köklerin hacmine uygun, 80 cm derinliğinde bir çukur kazın.
2. Drenaj alt kısımda yapılır. Bunun üzerine çukurun derinliğinin üçte birine kadar humuslu toprak dökülür.
3. Ekimden bir gün önce fide su dolu bir kaba konur. İşlemden birkaç saat önce suya kök büyüme uyarıcısı eklenir.
4. Fide, kök boğazı toprak yüzeyinin biraz üzerine çıkacak şekilde deliğe yerleştirilir.
5. Delik kazılır. Kök boğazının etrafına yaklaşık 15 cm yüksekliğinde bir tümsek yapılır.
6. Üzümler bağlanır ve az miktarda mineral gübre ve organik madde ile beslenir.
7. Toprak sulanır.Toprağın nemini korumak için talaş veya yosunla malçlayın.

Üzüm bakımı için ipuçları

Üzümlerin bakımı kolaydır. Meyvenin verimi ve kalitesi buna bağlı olduğundan bakım göz ardı edilemez.

Sulama ve gübreleme

Çeşitliliğin yaratıcısının tavsiyesine göre, standart şemaya göre sulama: çiçeklenmeden önce ve çiçekler solduktan sonra.

Çalı oluşumu

Cerrahın Hafızası çeşidi oldukça güçlü ve uzundur. Bu nedenle genç çalılar 4-5 tomurcukla, yetişkinler ise 6-8 tomurcukla budanır.

Üzümler çok fazla yeşillik yetiştirme eğilimindedir. Bu nedenle fazla sürgünlerin budanması aktif büyüme mevsimi boyunca bakımın zorunlu bir aşamasıdır.

Kışa hazırlanıyor

Üzümlerin kışa dayanıklılığına rağmen kış sıcaklıklarının -20 °C'ye düştüğü bölgelerde yalıtımlı barınak gerekmektedir.

Ancak bunu çok erken kapatmayın. Cerrahın Hafızası üzümü dona kadar aktif durumda kalır ve kaplama malzemesinin altında çürür. Bu nedenle yaklaşık -5 °C civarında sabit bir hava sıcaklığı oluştuğunda üzerini örterler.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Surgeon's Memory çeşidi mantar enfeksiyonlarına karşı dayanıklıdır, ancak bakımda hatalar varsa bitkide küf, gri çürüklük ve külleme gelişebilir. Üstelik mantar enfeksiyonu genellikle yoğundur.

Ana tedavi fungisitlerin kullanılmasıdır. Püskürtme 3 kez gerçekleştirilir:

• sürgünler 15 cm uzunluğa ulaştığında;
• çiçeklenmeden önce;
• bezelye büyüklüğünde meyveler oluştururken.

Bulaşıcı patolojileri önlemek için toprak malçlanır, mineral kompleksi ile gübrelenir, sürgünler zamanında budanır ve yabani otlar giderilir.

Böcekler arasında üzümler akarlar ve filoksera tarafından saldırıya uğrayabilir. Kenelere karşı böcek ilaçları kullanılmaktadır.Filokseraya karşı yalnızca böcek öldürücü profilaksi uygulanabilir, parazitten kurtulmak imkansızdır - hastalıklı bitki kazılır ve yakılır.

Hasat ve depolama

Üzümler ağustos sonu ve sonbahar başında hasat edilir. Meyveler sunumunu kaybetmeden dallarda uzun süre asılı kalır. Olgunluk, kabuğun rengine, mumsu kaplamaya, meyvenin tatlı tadı ve meyvenin saptan kolay ayrılmasına göre belirlenir.

Üzümler açık ve kuru havalarda hasat edilir. Salkım budama makası veya bahçe makası ile kesilir, meyvelere zarar vermemeye veya üzerlerindeki plakları silmemeye dikkat edilir. Aksi takdirde ürünün raf ömrü önemli ölçüde azalacaktır. Saklamadan önce kurumuş ve çürümüş meyveleri çıkarın.

Üzümleri nemli bir mahzende veya sıcaklığı +4 °C'yi geçmeyen başka serin, havalandırılan bir odada saklayın. Hasat küçükse buzdolabına koyabilirsiniz. En iyi saklama yöntemi ahşap kutulardır. Kümeler tek kat halinde serilir ve talaşla kaplanır. Üzümleri bir telin üzerine de asabilirsiniz.

Hafıza Cerrahı üzümlerinin güzel yanı, lezzetini ve sunumunu kaybetmeden uzun süre saklanabilmesidir. Çürümeye, düzleşmeye ve çatlamaya maruz kalmaz.