Büyüyen Monastrell üzümlerinin tanımı ve incelikleri

Üzüm meyvelerinin tadı çocukluğundan beri herkese tanıdık geliyor. Farklı amaçlar için kullanılırlar - yemek için sofra çeşitleri, işleme için endüstriyel çeşitler kullanılır. Monastrell üzüm çeşidi, İspanyol kökenli en ünlü teknik çeşitlerden biridir. Tarihi iki buçuk bin yıldır devam ediyor. Bu süre zarfında tüm dünyaya yayıldı ve tadı büyük ölçüde meyvelerin toplandığı yere bağlı olan ekşi kırmızı şarabın temeli oldu.

Çeşitliliğin tanımı ve özellikleri

Monastrell veya Mourvèdre geç olgunlaşan bir kırmızı üzümdür. Tamamen olgunlaşabilen sürgünlerin iyi bir şekilde büyümesini sağlayan güçlü çalılara sahiptir.

Çeşitliliğin yaprakları üç lobludur, zayıf diseksiyonlu, arka tarafta tüylenme vardır. Bitkinin biseksüel çiçekleri vardır. Meyveleri küçük, yuvarlak, koyu mor renktedir ve güçlü mumsu bir kaplamaya sahiptir. Etleri çok sulu, derisi ise serttir. Üzüm salkımları yoğun, koni şeklinde ve orta büyüklüktedir. Teknik çeşitlilik Monastrell, tomurcuk hareketinin başlamasından sonraki 150 gün içinde olgunlaşır.

Monastrell üzümlerinin artıları ve eksileri

Bu çeşitlilik uzun zamandır bahçıvanlar tarafından bilinmektedir. Avantajları arasında şunlara dikkat çekiyorlar:

• Yüksek verimlilik;
• kuraklığa dayanıklılık;
• tevazu;
• elde edilen şarabın yüksek kalitesi;
• topraklara iddiasız.

Çeşitliliğin pek fazla dezavantajı yoktur:

• mantar hastalıklarına karşı zayıf dirençli;
• serin ve nemli iklimlerde yavaş gelişme.

Büyüyen mahsullerin nüansları

İyi bir üzüm fidanı ve gelecekte meyve hasadı ancak tarım teknolojisini takip ederseniz ve zamanında fide ekerseniz elde edebilirsiniz.

Ne zaman ekilmeli

Her bahçıvan ne zaman üzüm ekeceğine kendisi karar verir - ilkbahar veya sonbaharda.

İlkbaharda toprak nemli ve faydalı elementlerle doyurulur. Fide hızla kök salıyor ve büyümesine ve gelişmesine başlıyor.

İlkbahar ekiminin dezavantajları arasında böcek zararlıları ve geç donlardan fideye zarar verme olasılığı bulunur.

Bitkinin kök salması için zamana sahip olması için sonbaharda ekim önceden yapılmalıdır. Kışın donmayı önlemek için üzerinin güvenli bir şekilde kapatılması gerekir.

Dikim malzemesinin ve ekim yerinin hazırlanması

Toprağı ekime hazırlamak için, içine bahçe toprağı, humus, kül ve kumdan oluşan bir toprak karışımının döküldüğü hendekler veya delikler açılır. İlkbahar ekimleri sonbaharda, sonbahar ekimleri ise yazın bir buçuk ay önceden hazırlanır.

Dikimden önce kesimler suya batırılır, bir büyüme uyarıcısı ile muamele edilir ve yüzeyde iki tomurcuk bırakılarak ekilir. Kendi mikro iklimlerini yaratan plastik şişelerle kaplıdırlar. Fide gelecek sezon kalıcı bir yere dikilmeye hazır olacak.

Kışı geçiren kesimlerin zaten kökleri ve gelişmekte olan yaprakları vardır. Okulda sertleştikten sonra kalıcı bir yere nakledilirler.

Yere iniş

Bir fideyi kalıcı bir yere dikmek için, boynu yer seviyesinde veya biraz daha aşağıda olacak şekilde bir toprak parçasıyla birlikte hazırlanmış bir deliğe yerleştirilir.

Üzümler bol sulanır, doğrudan güneş ışığından hafifçe gölgelenir ve bitkinin etrafındaki toprak malçlanır.

Üzüm bakımının incelikleri

Monastrell çeşidi iddiasız. Bitki bağımsız olarak gelişebilme yeteneğine sahiptir. Ancak uygun bakım ile verim önemli ölçüde artar ve meyvelerin kalitesi artar. Faaliyetlerin türü üzümlerin hangi aşamada olduğuna bağlıdır.

Sulamanın özellikleri

Monastrell üzüm çeşidi iddiasızdır ve ısıyı ve kuraklığı kolayca tolere eder. Sulama, yağış dikkate alınarak gerektiği kadar yapılır.

Fide dikiminden sonraki ilk yıl haftada bir kez sulanır, sıcak havalarda her gün nemlendirilir. Su tüketimi - yetişkin bir çalı için 5 kova.

Uzmanlar üzümlerin çiçeklenme döneminde sulanmasını önermiyor ve meyveler tamamen olgunlaşmadan iki hafta önce sulamanın durdurulmasını önermiyor. Asmayı olgunlaştırmak ve çalıların kışa dayanıklılığını arttırmak için, son bol sulama sonbaharın sonlarında, yapraklar düşer düşmez yapılır.

Gübreler ve gübreler

Üzümlere ekim sırasında ilk gübreleme yapılır. Bundan sonra asmanın 2-3 yıl gübreye ihtiyacı kalmaz.

Yetişkin çalılar organik madde ve mineral preparatlarla beslenir. İlkbaharda, sıvı gübreler sonbaharda granül veya toz halinde daha iyi emilir. Sezon boyunca bitki birkaç kez beslenir:

• çiçeklenmeden iki hafta önce - süperfosfat, potasyum tuzu, üre;
• meyve oluşumu döneminde - potasyum tuzu, süperfosfat;
• meyvelerin olgunlaşma döneminde - fosforlu gübrelerle;
• hasattan sonra - organik madde ve mineral gübreler formundaki azot.

Kök ve yaprak zamanında gübreleme, bitkilere besin sağlar ve başarılı bir kışlamaya katkıda bulunur.

Üzüm budama

Monastrell üzümleri örtü üzümleri olarak sınıflandırıldığından yılda iki kez budanır. İlk kez sonbaharda, soğuk havaların başlamasından önce, barınmadan önce, olgun bir asma üzerinde.

İlkbaharda, tomurcuklar açılmadan önce, hangi tomurcukların sağlam kaldığı önceden belirlenerek budama yapılır. Bu dönemde zayıf, hasarlı, meyve vermeyen ve besili sürgünlerin çıkarılmasında fayda vardır.

Tipik olarak teknik geç çeşitlerde budama sırasında 2 ila 14 tomurcuk kalır.

Kışlama

Kış için Monastrell üzümlerini kaplamak için acele etmeye gerek yok. Sıcaklığın kademeli olarak azalmasıyla birlikte çalılar kışlamadan önce sertleşir ve geçici soğukluklardan korkmazlar.

Tam örtüleme yaprak dökümü sonunda, donlar -10 ⁰C'ye ulaştığında tamamlanmalıdır. Asmanın üzeri toprakla kaplanarak ve sürgünler sabitlenerek sığ hendeklere yerleştirilerek örtülür. Kaynak eriyik suyunun tahliyesi için her iki tarafta hendekler bulunmalıdır. Koruma amacıyla kutular, kayrak taşı, tahtalar, ladin dalları ve kaplama malzemeleri kullanılmaktadır.

Monastrell üzümlerinin kışlama kalitesi, hasadın zamanından ve sonbaharda sulamanın kalitesinden etkilenir.

Bitkileri hastalıklardan ve zararlılardan nasıl koruruz?

Monastrell çeşidi mantar hastalıklarına karşı dayanıklı değildir. Gelişimin her aşamasında fungisitlerle tedavi edilmelidir:

• kışlık barınağın kaldırılması sırasında;
• tomurcuk molasının başlangıcında;
• çiçeklenmeden bir hafta önce;
• hasattan bir ay önce;
• budamadan sonra, kışlamadan önce.

İlaçlar kesinlikle talimatlara göre kullanılmalıdır.

Monastrell çeşidinin ana zararlıları şunları içerir:

• üzüm yaprak biti;
• yaprak silindiri;
• keçe akarı;
• Kruşçi.

Kanıtlanmış ve güvenilir ürünler arasında geniş spektrumlu böcek ilaçları bulunur.

Hasat ve depolama

Monastrell üzümlerinin hasadı ağustos-eylül aylarında başlıyor. Her salkım ortalama 700 gr ağırlığındadır.Monastrell'in tadı çok zengin olduğu için meyveler diğer çeşitlerle birlikte şarap üretmek için kullanılır.