Kendi arsanızda başarılı bir bağ kurmak, bahçıvanın bu konuda belirli bir bilgiye sahip olmasını gerektirir. Sadece temel agroteknik önlemlerin incelenmesi değil, aynı zamanda üzümlerin ekimden hangi yıl sonra meyve verebileceğine dair bilgilerin de incelenmesi önemlidir. Bu, erken hasat alma ve ilk sulu meyveleri zaten 2-3. Yılda tatma arzusundaki birçok hatadan kaçınmanıza olanak sağlayacaktır.
Meyve vermeye başlama zamanı
Endüstriyel ölçekte sulanmayan üzüm yetiştirirken, çalıların dört yaşına gelene kadar meyve vermesine izin verilmez.Ancak bu zamana kadar bitkinin meyvelerin sağlığından ve kalitesinden ödün vermeden hasat yapabileceğine inanılıyor. Çalı meyve vermeye başlamadan önce yeterli miktarda kök kütlesi oluşturmak için zamana sahip olmalıdır. Budama sonrasında bitki, iklim ve toprak koşullarına uygun bir şekil alır.
Çalıların düzgün oluşumunun ilk dört yılı, daha sonra bağın bakımı için minimum miktarda zaman harcamanıza olanak tanır. Bu özellikle büyük çiftliklerin sulanmayan ekimleri için önemlidir. Üzümler meyve vermeye başladığında, çalılar zaten 2-3 metre derinliğe kadar güçlü köklere ve çalılığın gelişmiş bir yer üstü kısmına sahip olur.
Kendi arsanızda ilk salkımları 1-2 yıl önce alabilirsiniz. Düzenli sulama ve gübreleme, bitkideki nem ve besin maddelerinin uzaklaştırılmasındaki yükün çoğunu ortadan kaldırır. Bahçıvanın ekimden sonraki asıl görevi, sezon boyunca güçlü, olgun bir asma yetiştirmek için zamana sahip olmaktır. Bu, üzümlerin hangi yılda ilk çiçek salkımını ve meyveyi vermeye hazır olacağını belirleyecektir.
Bazı tarım tekniklerini kullanarak çalıların büyümesini ve gelişmesini teşvik edebilirsiniz.
Meyve vermeyi etkileyen faktörler
Uygun bakım ile ilk üzümleri ekimden sonraki 2-3 yılda tadabilirsiniz. Ancak bazen bahçıvan 5-6. yılda bile ürün elde edemiyor. Çalıların meyve verme yeteneği birçok koşula bağlıdır.
Zaman
İlkbaharın sonlarında ekilen, kuru kökleri açıkta kalan bitki kesimleri uzun süre acı çekecek, asmanın büyük olasılıkla olgunlaşmak için zamanı olmayacak ve kışın hayatta kalamayacak. İdeal bakımla bile bu tür üzümlerden ileriki yıllarda meyve beklememelisiniz.
Satın alınan fidelerin kökleri kapalı olarak alınması gerekmektedir.Sonbahar ekimi ise asmanın durumuna dikkat edilmesi tavsiye edilir, bu yazki büyümenin olgun (yeşil değil) ve en az 6-7 mm kalınlığında olması gerekir. Soğuktan iyi korunan böyle bir fide kışı iyi atlatır ve gelecek sezon çiçek açabilir.
İlkbaharda üzümler çeşitli şekillerde ekilir:
- özsu akışı başlamadan önce ilkbaharın başlarında hareketsiz kesimler;
- Mayıs ayı sonlarında - Haziran başında uyanmış bitkisel kesimler (fideler);
- 2-3 yaşındaki fidanlar özsu akışı başlamadan önce.
İlk yöntemle ekildiğinde, bitki daha kolay köklenir, daha az acı çeker, ancak büyük olasılıkla gelecek yıl meyve verecek kadar büyüme sağlayacak zamanı olmayacaktır.
İkinci yöntem, kesimlerin Şubat ayının sonunda sıcak bir yerde plastik şişelere dikilmesini içerir. Mayıs ayı başlarında kesimler 50 cm'ye kadar büyüyecek, ekim sırasında toprak komaya zarar vermeden bitkiyi dikkatlice işleyin. Böyle bir fide, gelecek yıl iyi bakılırsa büyük olasılıkla ilk çiçek salkımlarını üretecektir. Bu durumda, en güçlü sürgünde küçük bir çiçeklenme bırakabilir ve ilk meyveleri deneyebilirsiniz.
2-3 yaşındaki kesimler her zaman iyi kök salmaz, ancak uygun bakım ile gelecek yıl meyve verirler. Dikim yılında bitkiyi zayıflatmamak için çiçek salkımları çıkarılmalıdır.
Yer
Üzümler güneş ışığına çok ihtiyaç duyarlar ve serin ovalara ve yamaçların eteğine tolerans göstermezler. Gölgeli, nemli bir yerde üzümler hızla yeşil kütleye dönüşecek, asma mevsim sonuna kadar olgunlaşmayacak, kırılgan ve ince olacak ve büyük olasılıkla kışın donacaktır. Böyle bir bağ 5-6.yılda bile meyve vermeyebilir. Güney tarafı açık, kuzey tarafı binalar veya ağaçlarla korunan bir alan uygundur.
Kırpma
Genç çalılar oluştururken, çiçek salkımlarının geçen yılki büyümenin orta tomurcuklarından oluştuğu dikkate alınmalıdır. Budamanın çok kısa olması üzümlerin ilk yıllarda meyve vermesini engelleyebilir. Ancak budama eksikliği meyve vermeyi süresiz olarak geciktirebilir. Bitki "umutsuz" zayıf sürgünlere çok fazla enerji harcıyor.
Üst giyim
Asmanın olgunlaşması büyük ölçüde büyüme mevsimi boyunca sağlanan besin miktarına bağlıdır. Aşırı nitrojen büyük büyümeyi teşvik eder, ancak asma "şişmanlaşır", kırılgan ve yeşil hale gelir ve çiçek tomurcukları zayıf şekilde oluşur.
Potasyum eksikliği sürgünlerin gelişimini durdurur, bitki büyümede geride kalır ve çiçek salkımları düşer. Toprakta organik bileşenlerin bulunmaması, gelecekteki hasadın tadını ve kalitesini doğrudan etkiler. Humus ve kompost ilavesi yapılmayan fakir topraklarda üzüm çalılarının kök kütlesini oluşturması uzun zaman alır ve 5-6 yıla kadar meyve vermeyebilir.
Bakım kuralları
Önce üzüm ekimi toprağı 100 cm derinliğe kadar hazırlamanız gerekiyor, tüm katman kaldırılır, bol miktarda humus ve kompost eklenir, karıştırılır ve gevşetilir. Ağır killi topraklar ayrıca kumla seyreltilir. Her çalıya arka arkaya en az 2 m tahsis edilmiştir, yer seçerken büyük ağaçların yanına üzüm dikilmesinin tavsiye edilmediği dikkate alınmalıdır. Etraflarındaki nemi ve besinleri aktif olarak emerler. Bağın çevresi boyunca 4-5 m mesafede çok yıllık çalılar (kuş üzümü, bektaşi üzümü) dikebilirsiniz, bu bitkileri rüzgardan koruyacak ve karı koruyacaktır.
Meyve vermeden önce genç çalılar mevsimde 4-5 kez sulanarak bitkilerin en kurak zamanlarda hayatta kalmasına yardımcı olur.Yaz sonuna doğru bol sulama, sezon bitmeden olgunlaşmaya vakti olmayacak sürgünlerin aktif büyümesini teşvik edebilir. En az 1 metre toprak tabakasının ıslanmasını sağlamak gerekir. Yüzey nemi, toprağın üst tabakasında ilk önce kuruyan köklerin gelişimini uyarır ve bitki sık sulamaya bağımlı hale gelir.
Bağ toprağının kurumasını ve çatlamasını önlemek için kalın bir kuru ot veya saman tabakasıyla malçlanır.
Sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında kazmaya büyük miktarlarda humus eklenir. Yazın ilk yarısında mineral gübreler yerine üzümleri sığırkuyruğu çözeltisiyle sulayabilirsiniz. İkinci yarıda kuş pisliğiyle beslenmeye geçmek daha iyidir. Talimatlara göre potasyumlu gübrelerle yaprak gübrelemesi faydalıdır. Organik gübrelerin mineral gübrelerle tamamen değiştirilmesi istenmez, meyvelerin tadı ve kalitesi büyük ölçüde toprağın “humus” bileşenine bağlıdır.
Meyve vermeyi hızlandırmak için genç çalıların budaması minimum düzeyde yapılır. Bitkinin onlara enerji harcamaması için fazla ve zayıf sürgünleri çıkarın. En büyük sürgünlerden biri hafifçe budanır ve asmanın orta kısmı çiçek salkımının tomurcuklarıyla birlikte bırakılır. İkinci çekim “kolda” kesilir. Uygun koşullar altında bu tür üzümler ekimden sonraki ikinci yılda çiçek açabilir.
İlk meyve verme mevsiminde, meyveleri örneklemek için yalnızca küçük bir çiçeklenme kalır. Fazla yumurtalığı çıkarmazsanız, bitki tüm enerjisini meyveleri olgunlaştırmak için harcayacak, bu yılki asma olgunlaşmayacak ve çalı kışın donacaktır. Sonbaharda çalılar dikkatlice kapatılır; ekimden sonraki birinci ve ikinci kışlar en kritik dönemlerdir. Genç asmalar sıklıkla donar ve bu durum meyve vermeyi en az bir sezon geciktirebilir.
Erken Hasat Yöntemleri
Üç yaşındaki fidanları uygun bakımla dikmek, gelecek yıl erken hasat almanızı sağlayacaktır. Şubat ayından itibaren bir şişede fidan yetiştirmek, ikinci yılda meyve verebilecek tam teşekküllü bir asmanın oluşumunu ve olgunlaşmasını hızlandırır.
Endüstriyel ölçekte üzüm yetiştirmekten farklı olarak, genç bitkileri kendi arsanızda çok kısa budamaya tabi tutmanıza ve 2-3. yılda çiçek açmalarına izin vermenize gerek yoktur. Düzenli sulama ve gübreleme, büyük çiftliklerdeki sulanmayan üzüm bağlarının aksine, kök sisteminin daha hızlı büyümesini ve asmanın olgunlaşmasını teşvik eder. Bu, hasadı 1-2 yıl daha erken almanızı sağlar.
