Üzüm birkaç bin yıldır bilinen bir bitkidir. Yetiştirilmesi oldukça zor olan lezzetli, aromatik salkımlar güneş ışığıyla dolu gibi görünüyor ve çok miktarda faydalı madde içeriyor. Diğer bitkiler gibi asma da hastalanabilir. Üzüm küfü ciddi bir sorundur. Sorunu keşfettikten sonra bağın tamamını yok etmemek için hastalıkla mücadeleye derhal başlamak gerekir.
Bu nasıl bir hastalıktır?
Üzüm mantarı enfeksiyonu olan küf, Avrupa bağlarının maruz kaldığı hastalıklar arasında ilk sırada yer almaktadır. Hastalık, 19. yüzyılda Kuzey Amerika'dan yeni çeşitlerdeki enfekte asmalarla birlikte Avrupa'ya getirildi ve ilk olarak İngiltere'de keşfedildi.
Avrupa ikliminin özellikleri nedeniyle hastalık hızla yayılmaya başladı, yerel asmayı etkileyerek kısa sürede tüm mahsulü yok etti. Kısa süre sonra küf kıtaya yayıldı, Fransa ve diğer Avrupa ülkelerinin üzüm bağları enfekte oldu, üzüm sayısı önemli ölçüde azaldı ve şarap üreticileri mahvoldu.
Pyronosporaceae familyasının bir temsilcisi olan mantar benzeri bir organizma olan miyosetin enfeksiyonuna neden olur, hastalığa aynı zamanda üzümlerde tüylü küf de denir.
Öncelikle üzümlerin yeşil yaprakları açık sarımsı yağlı lekelerle kaplanır. Büyük yapraklarda damarlar boyunca sarılık görülebilir, mantar için uygun koşullar altında (sıcak, nemli hava) hastalık hızla ilerlemeye başlar. Yaprakların arkasında, noktalar halinde zar zor farkedilen beyazımsı bir tüy belirir.
Acil önlem alınmazsa sürgünler kurur, yumurtalık hızla zarar görür ve yapraklar düşer. Elbette bu durumda artık hasadı beklemenize gerek yok, asıl önemli olan üzümlerdeki küflerden bir an önce kurtulmak ve asmayı korumaktır.
Küf ve oidium arasındaki fark nedir?
Küf tüylü küf olarak adlandırılırsa, o zaman üzümlerin ikinci yaygın ve çok tehlikeli mantar hastalığı olan odimum'a sadece külleme denir.
Yaprakların üzerinde beyaz dumanlı bir kaplama (uzaktan bakıldığında bitkilerin külle kaplı olduğu görülüyor), hasar görmüş, patlayan, sızan meyveler, sanki un serpilmiş gibi - bunların hepsi odyum belirtileridir.Hastalık tedavi edilmezse kalın bir plak tabakası keçe gibi olur, çatlamış meyveler çürük bir koku yayar, üzüm verimi önemli ölçüde azalır ve artık işlenmeye uygun olmaz.
Önemli: Yaprakların arka tarafında küf belirir ve alt tarafta beyazımsı bir tüy oluşur; oidium, yaprağın dış kısmını etkileyerek onu bir kaplamayla kaplar.
Üzüm bağlarını podyuma karşı tedavi etmek için kükürt içeren müstahzarlar kullanılır. İlk tedavi ilkbaharda, örtü çıkarıldıktan sonra gerçekleştirilir (asmanın ilk önce birkaç gün havalandırılması gerekir); hasattan sonra bitkiye ikinci kez ilaçlama yapılır. Azofos işleme için kullanılır. Kükürt sadece çalıların üzerine bulaşmamalı, çalıların altındaki ve bitkinin etrafındaki toprak fungisitlerle kaplanmalıdır.
Önleyici tedbirler almazsanız ve ortaya çıkan hastalıkları zamanında tedavi etmezseniz, bu tehlikeli “çift” birkaç gün içinde bağı tamamen yok edebilir. Bitkiler büyümeyi ve meyve vermeyi bırakır, önümüzdeki kışı iyi tolere etmez ve büyük olasılıkla gelecek yıl hastalanır.
Nedenler
Üzümlerde küflenmeye neden olan tehlikeli bir mantarın sporları soğuğa dayanıklıdır. Düşen yapraklarda güvenle kışı geçirirler. Toprağa çarpan ilk bahar yağmuru onları kaldırır, alt yapraklara yapışır ve küf hızla bitkiye yayılır. Buna sıcak (+20-27 °C) ve nemli hava da eşlik ederse hastalığın hızla yayılması neredeyse kaçınılmaz hale geliyor. 5-20 gün sonra enfeksiyonun ilk belirtileri fark edilir.
Rüzgar mantarın yeni alanlara yayılmasına yardımcı olur. Bitkiler birbirine çok yakın dikilirse hastalık bağın tamamına hızla yayılır.Sıcaklık ve nem, küf gelişimi için gereken süreyi azaltır; uygun koşullar altında mantar 8 nesle kadar çoğalabilir. Kuru havalarda ve +30 °C'nin üzerindeki hava sıcaklıklarında mantar hayatta kalamaz, dolayısıyla Orta Asya için tipik değildir.
Olası semptomlar
Küf gelişiminin ana semptomu ve belirtisi, yaprağın ön tarafında sarımsı yağlı lekelerin ortaya çıkmasıdır. İç kısmı genç yapraklarda daha iyi görülebilen beyazımsı tüylerle kaplıdır. Daha sonra leke büyür, kırmızımsı kahverengiye döner, yaprak kurur, kıvrılır ve düşer, böylece sporların yeni bir döngüye başlaması sağlanır.
Bitkinin genç sürgünleri ve çiçekleri özellikle çabuk etkilenir. Tüylü küf ile enfekte olan meyveler koyulaşır ve kırışır, kurur ve ufalanır, salkımlara çekici olmayan bir görünüm kazandırır. Ağır vakalarda dallar etkilenir.
Genç sürgünlerin büyümesi durur ve hastalıktan etkilenen asmalar yapraklarını vaktinden önce döker.
Küf kontrol önlemleri
Üzüm küfünün tedavisi kimyasallar ve halk ilaçları kullanılarak gerçekleştirilir. Bakır, kireç ve kükürt bazlı müstahzarlar mantarlara zarar verir. Püskürtme, çeşidin bu hastalığa duyarlılığına bağlı olarak mevsimde birkaç kez yapılır.
Önemli: Mantar ilaçlara alışır ve direnç geliştirir, bu nedenle bağa sezonda 3 defadan fazla ilaçlama yapılırsa ürün cephaneliğini çeşitlendirmek gerekir.
Mantar için en çekici olan çeşitler, örneğin Kishmish, büyüme mevsimi boyunca her 2-3 haftada bir işlenir.
Küfle mücadele, hasadı korumanıza olanak tanıyan bir dizi önlemdir. Bu durumda, etkilenen yapraklar ve salkımlar koparılıp imha edilmelidir (gömülmeli veya yakılmalıdır) - bunlar kompost olarak kullanılamaz.
Eski asmaların budanması ve yaprakların imha edilmesi hastalığın yeni sezonda gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Bitkinin etrafındaki toprağı malçlamak da bağın korunmasına yönelik bir önlemdir.
Topraktaki fazla nitrojen ve potasyum eksikliği hastalık salgınını tetikleyebilir.
Üzüm işleme yöntemleri ve araçları
Bakır bazlı bileşimler (bakır sülfat, Bordeaux karışımı) önleyici tedbir olarak etkilidir. Bu tedavi yaygındı, bu nedenle bugün etkinliği bir miktar azaldı - mantarlar ilaçlara karşı direnç geliştirdi.
Üzüm işleme küflenmeye karşı mücadele birkaç aşamada gerçekleştirilir.
Hastalıktan etkilenen üzüm bağlarını tedavi etmek için küf, podyum, örümcek akarları ve keçe akarlarıyla hemen mücadele edebilen karmaşık mantar öldürücü maddeler kullanılır. Koruyucu önlemlerin aşamaları:
- Üzümlerin ilk muamelesi ilkbaharda sıcaklık +8 ° C'ye yükseldikten sonra yapılır. Dikimler koruyucu amaçlar için% 3'lük bir bakır sülfat çözeltisi veya Bordeaux karışımı ile işlenir.
- Küf için bir sonraki tedavi, ilk yapraklar ortaya çıktıktan sonra aşağıdakiler kullanılarak gerçekleştirilir: Delan, Horus, Hom.
- Çiçeklenme aşamasında bitki iki kez ilaçlanır: ilk kez çiçeklenmeden önce, ikinci kez üzümler solduktan sonra. Delan, Strobi ve diğer uygun ilaçları kullanın.
- Meyvelerin olgunlaşması sırasında meyve suyu alıp yoğun bir şekilde büyüdüklerinde üzümlere fungisit ilaçlama yapılmaz. Bu dönemde üzümleri korumak için Baykal ve Fitosporin kullanmak mümkündür ancak yine de kimyasal madde kullanmamak daha iyidir.
- Üzümlerin son ilaçlama tedavisi, hasattan sonra ağustos ayında önleyici amaçlı yapılır. Tedavi bakır veya demir sülfat ile yapılır, fungisitler kullanılabilir.
Bitkilerin nasıl işleneceğini seçerken, kimyasalları kullanırken, çalışma karışımlarının hazırlanmasının, ambalaj üzerinde, açık havada veya iyi havalandırılmış bir alanda bulunan üreticinin talimatlarına tam olarak uygun olarak gerçekleştirildiğini unutmamalısınız.
Tüm çalışmalar (çözeltinin hazırlanması, püskürtme) koruyucu ekipman kullanılarak gerçekleştirilir: gözlük, lastik eldiven, koruyucu önlük. Bitkileri tedavi ettikten sonra duş almalısınız.
Halk tarifleri
Herkes kendi bağını fungisitlerle tedavi etmek istemez, özellikle de yazlık arazisinde çok fazla üzüm yoksa. Bu durumda tedavi halk ilaçları kullanılarak gerçekleştirilir. Aynı zamanda sadece asma değil, altındaki toprak da dezenfekte edilir çünkü orada mantar sporları bulunabilir.
Önleme amacıyla üzümlerin altındaki toprak solucan otu kaynatma ile muamele edilir.
300 gram taze bitki veya 30 gram farmasötik preparat, 10 litre su ile dökülüp bir gün demlenir, ardından 2 saat kaynatılır ve soğuduktan sonra bitkinin etrafındaki zemin seyreltilmemiş infüzyonla sulanır.
Küflenmeye karşı koruma sağlamak için asmaya çamaşır sabunu ilavesiyle odun külü ekstraktı püskürtülür. Çalışma solüsyonunu hazırlamak için büyük bir kova su içinde bir kilogram kül eritilir ve 1-3 gün demlenir. Karışım 1:10 oranında seyreltilir, bitmiş çözeltinin her kovasına 3 yemek kaşığı sıvı çamaşır sabunu eklemeniz gerekir. Bağa bu karışım püskürtülür.
Başka bir yöntem ise üzümlere potasyum permanganat çözeltisi püskürtmek. Bunu yapmak için, ürünün bir çay kaşığını 10 litre suda dikkatlice çözün.
Ek olarak, işleme için sıklıkla soda külü veya kabartma tozu çözeltileri kullanılır.
Deneyimli bahçıvanlar üzümlere bir hafta boyunca demlenen çürük saman infüzyonu püskürtürler - bu, üzümleri küften korumanın en eski halk yöntemlerinden biridir.
Elbette halk ilaçları enfeksiyonun ilk aşamalarında en etkilidir ve mantar öldürücü preparatlardan çok daha sık kullanılmaları gerekir, ancak meyvelerde toksik madde içerme korkusu olmadan kullanılabilirler.
Küflenmeye dayanıklı üzüm çeşitleri
Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde bugün Rus ikliminde iyi gelişen, küflenmeye dayanıklı üzüm çeşitleri elde ettik. Bu tür bitkilerin örnekleri şunlardır: Donmaya karşı mükemmel dirence sahip olan Timur, Vostorg, Agat Donskoy. Monarch çeşidi de küflenmeye karşı dayanıklıdır, ancak sıklıkla oidiumdan etkilenir.
Bağ dikerken sıkıntıları önlemek için belirli bir bölgedeki iklim ve nem dikkate alınarak yetiştirilen imarlı çeşitleri seçmelisiniz.
Önleme için ne yapılmalı
Küften kaynaklanan kayıpları önleyebilecek çeşitli kurallar vardır. Hastalığı önlemek için şunları yapmalısınız:
- Bitkileri çok sık yerleştirmeyin. Dikim sıraları arasındaki mesafe 3 metre, komşu çalılar arasında - 1,5-2 metre;
- asmanın altındaki toprağı düzenli olarak malçlayın;
- damla sulama kullanın;
- üzümleri budayın, düşen yaprakları ve ölü eski dalları çıkarın;
- Hasattan sonra, kış barınağından önce bitkileri tedavi edin.
Koruma ve zamanında önleme için basit öneriler, yalnızca tüylü küfün gelişme riskini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda oidium ve diğer rahatsızlıklara direnmeye ve bitkileri zararlılardan korumaya yardımcı olur.
İyi üzüm yetiştirmek kolay bir iş değildir.Bitki tedavisine yönelik önleyici tedbirler hastalık olasılığını azaltacaktır. Asma dikkatli bir bakım gerektirir, ancak bunu yapmayı başarırsanız meyve suyuyla dolu fırçalara bakmak kesinlikle moralinizi düzeltecektir.
Ve kaliteli üzüm suyunun veya ev yapımı şarabın sağlığa olan faydalarından uzun süre bahsedebiliriz.
