Bağcılar arasında bu bitkinin yalnızca kesimler ve katmanlama yoluyla çoğalabileceğine dair yaygın bir inanış vardır. Yeni başlayan yaz sakinleri, zengin ve lezzetli bir hasat elde etmek için üzümleri tohumlardan nasıl düzgün şekilde yetiştireceklerini bile bilmiyorlar. Ancak çok fazla zaman ve çaba gerektirmesine rağmen bazen gerekli olan tam da bu tekniktir.
Tohumlardan üzüm yetiştirmek mümkün mü?
Uygulamada görüldüğü gibi tohumlardan üzüm yetiştirmek mümkündür. Ancak bu durumda ortaya çıkan fidenin ana bitkinin çeşit özelliklerini koruyacağının garantisi yoktur.Bu teknik sıklıkla kullanılır:
- performansı arttırılmış yeni melezler veya çeşitler geliştirmeyi amaçlayan yetiştiriciler;
- fide yetiştirmek için;
- bitkinin dekoratif amaçlarla daha fazla kullanılması amacıyla;
- anaç yetiştirmek için.
Meyve veren her üzüm çeşidinin tohumla çoğaltılması mümkün değildir. Erken melezlerin çoğu bu tür amaçlar için en uygun olanlardır. Yetiştirilen fideler her zaman ana çeşidin tür özelliklerini korumadığından deneyimli bahçıvanlar birkaç tohum ekmenizi önerir. Daha sonra yetiştirilen üzüm fidelerinin özellikleri karşılaştırılarak beklenti ve istekleri en iyi karşılayanlar bırakılır. Evde tohumlardan yetiştirilen bitkilerin, meyvelerin verim ve tat özellikleri açısından, katmanlama veya köklü kesimlerden elde edilenlere göre daha düşük olduğu unutulmamalıdır.
İnişe hazırlanıyor
Tohum toplamak için, dış kusurları veya herhangi bir hastalık belirtisi olmayan büyük ve iyi olgunlaşmış meyveler seçilir. Greyfurtun posası çıkarılır ve çıkarılan çekirdekler akan su altında yıkanır. Daha sonra kahverengi veya bej renkte ve en büyük bedene sahip olanlar seçilir.
Üzüm tohumlarının çimlenmesini arttırmak için tabakalaştırılması tavsiye edilir. En geç Aralık ayında başlamalı ve birkaç ay devam etmelisiniz. Bu durumda yaz mevsiminin başlangıcında yetiştirilen fide açık toprağa ekilebilir. Tabakalaştırma, tahılların nemli bir beze ve selofana yerleştirilmesini ve ardından 2 ay boyunca buzdolabında saklanmasını içerir.
Kabul edilebilir hava sıcaklığı +3 ila 0 °C arasındadır. Haftada bir kez üzüm çekirdekleri çıkarılıp iyice incelenir.Tanelerin üzerindeki kabuk çatlamaya başladığında tabakalaşma sona erer. Bundan sonra taneler sıcak bir yere konur ve nemli bir bezin üzerine yayılır. Birkaç gün sonra, üzümleri toprağa ekme zamanının geldiğini gösteren küçük kökler görünmelidir.
Evde üzüm ekimi
Üzüm çekirdeğini ekmeden önce toprağı hazırlamanız gerekir. Bir mağazadan satın alınan hazır bir alt tabaka veya aşağıdaki bileşenlerin eşit oranlarındaki bir karışımı kullanın:
- nehir kumu;
- herhangi bir humus;
- Bahçe toprağı.
Her fidenin ayrı ayrı saksıda yetiştirilmesi tercih edilir. Altta bir drenaj deliği açılır ve ardından birkaç çakıl genişletilmiş kil dökülür. Ancak bundan sonra besleyici bir toprak karışımı ekleyin, tohumu 1,5 cm derinliğe ekin ve iyice sulayın. Saksıyı iyi aydınlatılmış bir yere, tercihen evin güney tarafındaki pencere kenarına yerleştirin ve fidelerin görünmesini bekleyin.
Fazla nemin buharlaşmasını önlemek için ekim, filiz görünene kadar selofanla kaplanır.
Tohumların çimlenebilmesi için onlara rahat bir sıcaklık rejimi sağlamak gerekir. Tohumlardan üzüm yetiştirmek için en uygun sıcaklığın gün boyunca yaklaşık +20 °C ve akşamları en az +15 °C olduğu kabul edilir. Bu koşullar altında filizler ekimden sonraki bir hafta içinde ortaya çıkmalıdır.
Olgunlaşma zamanı
Tohumdan yetiştirilen üzümler oldukça yavaş büyür ve özel bakım gerektirir. Çimlenmeden sadece 4-5 yıl sonra meyve verecek ve kural olarak ilk hasat yetersiz çıkıyor. Meyve vermenin ilk yılında meyveler ekşir veya zayıf bir tat ve aromaya sahiptir. Olgunlaşma süresi tamamen genç bitkinin ana bitkiden miras aldığı çeşitliliğe ve özelliklere bağlıdır.Onları ancak birkaç yıl ekilen çalıyı gözlemledikten sonra doğru bir şekilde tanımak mümkün olacaktır.
Bitki bakımının özellikleri
Üzüm çekirdeğini sadece çimlendirmek yeterli değildir, genç sürgünlerin dikkatli bakıma ihtiyacı vardır. Güçlü ve sağlıklı bir bitki ancak sulamanın doğru düzenlenmesi ve gerekli miktarda ışığın sağlanmasıyla elde edilebilir. Gündüz saatleri en az 8 saat olmalıdır. Toprağı düzenli olarak gübrelemek ve gevşetmek de gerekli olacaktır. Her 1,5 haftada bir üzümler fosfor ve azot içeren gübrelerle beslenir.
Ortaya çıktıktan hemen sonra, kırılgan köklerin zarar görmemesi için sprey şişesiyle sulamak daha iyidir. Bu aşamada genç üzümlerin ana düşmanı, ekimleri tamamen yok edebilen örümcek akarıdır. Çalıların günlük muayenesinin yapılması ve bir haşere tespit edilmesi durumunda derhal önleyici tedbirlerin alınması gerekmektedir.
Gelecekte üzümleri dekoratif bir ev bitkisi olarak kullanmayı planlıyorsanız, 10 cm yüksekliğe ulaştıktan sonra bitki 4 litreye kadar hacme sahip bir tencereye aktarılır. Fideler yaklaşık haziran ayı başlarında açık toprağa ekilir. İlk önce genç çalıyı sertleştirmek gerekir. Bunun için bir hafta boyunca açık havaya maruz bırakılır.
Yer taslaklardan ve doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Bu tür önlemler gelecekte güneş yanığının oluşmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Açık toprağa nakli
Yetiştirilen üzüm fidesi 30 cm yüksekliğe ulaştığında açık toprağa nakledilir, aynı zamanda dışarıda havanın zaten sıcak olması ve gece don tehlikesi olmaması gerekir. Dikim için iyi aydınlatılmış ve soğuk kuzey rüzgarından korunan bir yer seçilir. Üzüm ekimi Hava geçirgenliği ve drenajı iyi olan hafif topraklarda üretim yapılması tercih edilir. Sahanın ovadaki konumu, yüksek nem oranı veya yeraltı suyunun yakınlığı çalıların donmasına neden olabilir.
Genç üzüm dikmek için birbirinden 1,5-2 metre mesafede delikler açılır. Eşit miktarda nehir kumu, her türlü humus ve topraktan hazırlanan besleyici bir toprak karışımı oraya dökülür. Bitkileri ekmeden önce delik iyice nemlendirilir. Sahada killi toprak hakimse, drenaj için kompost, kum veya başka malzemelerin eklenmesi önerilir.
Ayrıca üzüm yatağının hafifçe yükseltilmesi tavsiye edilir.
Aynı zamanda toprak asitlik açısından incelenir. Farklı üzüm çeşitlerinin bu konuda farklı tercihleri vardır. Örneğin, Amerikan kökenli bitkiler 5,5-6 pH seviyesinde, Avrupa bitkileri - 6,5-7 ve melezler - 6,0-6,5 seviyesinde kendilerini en iyi hissederler. Parametreler önerilenlere uymuyorsa, bunları normalleştirmek için önlemler alınmalıdır.
Üzüm ekimi için sıcak ve güneşli bir gün seçilir. Her çekim kurulu bir desteğe sabitlenir. İlk yıl asıl bakım, zamanında sulamanın organize edilmesi, toprağın gevşetilmesi ve ortaya çıkan yabani otların ayıklanmasından oluşur. Her şey doğru yapılırsa bitki iyice kök salacak ve boyu 1-2 metreye ulaşacaktır.
Biçimlendirici budama sadece üzüm fidanlığının ömrünün üçüncü yılında yapılır. Çeşit başarılı bir şekilde seçilirse ekimden 3-4 yıl sonra meyve verir, ancak bitkinin 2 yıl sonra ilk hasadını verdiği durumlar da olmuştur.
Şarap yapmak için üzüm yetiştirirken toprağın kalitesinin tadı önemli ölçüde etkilediğini bilmeniz gerekir. Çalıların ilk beslenmesi, sahaya ekimden birkaç hafta sonra gerçekleştirilir. Gelecekte gübreler yılda bir kez, genellikle ilkbaharda uygulanır. Destek mevcut ve tercih edilen yöntemlere göre düzenlenir:
- çardak seçeneği;
- duvar yöntemi;
- kafes yöntemi.
Duvar yöntemini kullanarak üzüm yetiştirmeye karar verdiyseniz, çalılığın ihtiyaç duyduğu güneş ışığı dozunu alabilmesi ve iyi havalandırılabilmesi için duvardan en az 1 metre geriye çekilmelisiniz. Üzümler henüz küçükken yere çakılan mandallara takabilirsiniz. Yükseklikleri, asmanın yere düşme şansı olmayacak şekilde seçilmiştir.
Üzüm fidanı büyüdükçe mandallar çıkarılır ve dallar bir kafes veya çardak üzerine sabitlenir ve daha sonra güzel bir yeşil çerçeveye dönüştürülür. Çalıların enerji ve besin maddelerini boşa harcamaması için zayıf veya hasarlı sürgünlerin zamanında kaldırılması gerekir. Ayrıca üzümlerin çok kalın büyümemesini de sağlamalısınız, çünkü bu sadece tükenmelerine değil aynı zamanda mantar hastalıklarının gelişmesine de yol açar.
