Üzüm, ekimi için çok fazla güneş ışığı gerektiren, sıcağı seven bir bitki olarak kabul edilir. Bitkinin soğuk bölgelerde yetiştirilmesi zordur. Ancak son araştırmalar sayesinde şunu buldular: dona dayanıklı üzüm çeşitlerisıcaklık değişimlerini tolere eden ve Sibirya'da bile büyüyebilen. Yeterli özen, doğru çeşit seçimi ve yetiştirme teknolojilerine uygunluk ile Sibirya bölgesinde bile tatlı ve ekşi meyveler toplayabilirsiniz.
Sibirya'da büyüyen üzümlerin özellikleri
Bahçıvanlar ve tarım teknisyenleri, birkaç on yıl önce Sibirya bölgesindeki üzüm yetiştiriciliğinin özellikleriyle ilgilenmeye başladılar, ancak aşağıdaki sorunlarla karşılaştılar:
- üzümler dondu;
- barınakların kaldırılmasından sonra, mahsulün tamamını yok eden keskin donlar meydana geldi;
- erken soğuk hava fidelerin ölümüne yol açtı.
Ancak Nedin V.K. ve ilk üzüm hasadı yapan Biysk'li amatör bahçıvanlar, sadece üzüm fideleri yetiştirmeye başlamakla kalmadı, aynı zamanda onları yetiştirmeyi de öğrendi. Bu sayede, yeni başlayan bahçıvanlar için bile uygun ve üzüm hasadına yardımcı olacak, mahsullerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için 2 sistem hazırlanmıştır.
Kültür yetiştirmenin özellikleri: birinci sistem
Bu sisteme göre üzüm yetiştirmek için ihtiyacınız olan:
- Hasat edilen fideleri dona dayanıklı odalarda kışın depolamak üzere bırakın veya 1 metre derinliğindeki derin hendeklere gömün.
- Erkenci üzüm çeşitlerini Amerikan veya Amur kültürünün kışa dayanıklı çeşitlerine aşılayın.
- Köklerin donmasını önleyecek kadar derin dikim çukurları açın.
- İlkbahar donlarından sonra fideleri bağlayın. Şiddetli soğuk havalarda bitkileri filmle örtün.
- Yaz mevsiminde mahsulü mümkün olduğu kadar az kesin ve bağlayın.
- Bölgede neredeyse hiç üzüm zararlısı bulunmadığından mahsulü ek olarak ilaçlamaya ve beslemeye gerek yoktur. Tek yapmanız gereken yabani otları temizlemek ve çimleri biçmek.
- Budama iki aşamada gerçekleştirilir, önce Eylül ayından önce, ardından kışa açılmadan önce gözlere ve sürgünlere stres uygulanır.
Mahsul ıslahının özellikleri: ikinci sistem
Bitki başka bir şekilde yetiştirilebilir. Bunun için:
- Bitkinin dona dayanıklı çeşitlere aşılanmasına gerek yoktur. Sonbaharda mahzene konulan veya depolanan, “ana” çalı ile sarılmış kesimler hazırlamak yeterlidir.
- Açık kara toprağa fidan dikimi yaparken yemle dikim çukuru açılmasına gerek yoktur.
Kumlu ve killi toprak, bitki için gübre ve dikim delikleri gerektirir.
- Mahsul, yabani otların temizlenmesi dışında ek bir bakım gerektirmeden "zorlu" koşullarda büyümek zorundadır.
- Kış mevsimi için üzümlerin üzerini toprakla örtün ve sığ hendeklere örtün.
- Bitkiyi yılda bir kez - Ekim ayının son on gününde - kesin.
Önerilen teknolojilerden birini kullanarak bol miktarda lezzetli meyve hasadı elde edebilirsiniz.
Bölgelerin özellikleri
Sibirya'da üzüm yetiştirmek için bölgenin 12 bölgeye ayrılmış olduğunu da hesaba katmalısınız. Bu bölgelerin her birinin büyüyen çalıların kendine has özellikleri vardır. Kolaylık sağlamak için, Sibirya geleneksel olarak aynı iklim koşullarına sahip 3 bölüme ayrılmıştır:
- batı bölgesi - ılıman bir iklime ve -15 ila -30 derece arasındaki sıcaklıklara sahip;
- doğu kısmı keskin bir karasal iklime ve yaklaşık 0 derecelik bir ortalama sıcaklığa sahiptir;
- kuzey bölgesi - kısa yazlar ve sürekli düşük sıcaklıklarla.
Buna göre batı kesimde üzüm yetiştirmek en uygunudur, erken olgunlaşan çeşitler ise doğu bölgelerde en iyi şekilde yetiştirilir. Büyük bir hasat elde etmek için belirli bir alan için özel olarak geliştirilmiş çeşitleri aramanız gerekir.
Doğru üzüm çeşidi nasıl seçilir?
Sibirya bölgesi için, meyvelerin -40 dereceye kadar sıcaklık değişimlerine dayanması gerekeceğinden yalnızca kışa dayanıklı çeşitleri seçmeniz gerekir. Bu nedenle soğuk bölgeler için en iyi üzüm çeşitleri şunlardır:
- Alfa.
- Sibirya kirazı.
- Thumbelina.
- Dombovskaya.
- Zevk.
- Maskat.
- Tukay.
Sibirya'da en popüler tür, küçük meyveli, erken hasatlı ve dona karşı yüksek dirençli Dombovskaya üzüm çeşididir.
Aynı zamanda bölgede dona dayanıklı güney çeşitlerinin yetiştirilmesi, ayrıca kışlık bitkilerin de kaplanması mümkündür. Ünlü Isabella ve Lydia da soğuk bölgelerde ekime uygundur, ancak meyveler esas olarak şarap için kullanılır.
Önemli bir durum meyve olgunlaşma dönemidir:
- erken çeşitler 115-125 günde olgunlaşır;
- çok erkenci ürünler 105-115 günde büyür;
- çok erken bitkiler 105 güne kadar büyür.
Biniş prosedürü
Fide çeşidi seçildikten sonra bitkilerin nereye doğru şekilde dikileceğine karar vermeniz gerekir. Çalılar, kuzey ve kuzeydoğu rüzgarlarından korunan, aydınlık, kuru alanlarda yetiştirilir.
Fideleri, mahsulü rüzgardan koruyacak duvarlar veya çitler boyunca yerleştirmek daha iyidir. Köksaplar hızla büyüdüğü için çalılar arasındaki mesafe 2,5 metreden fazla ve sıralar arasında - 2 metre olmalıdır.
Bir mahsul ekmenin iki yolu vardır:
- Dikim deliklerinde (çap - 0,5 metre, derinlik - 0,6-0,7 metre).
- Hazırlanan hendeklerde 60-80 santimetre derinliğinde ve yaklaşık 0,5 metre genişliğinde. Bu durumda açmanın uzunluğu çalı sayısına bağlıdır.
İniş süreci aşağıdaki gibidir:
- iniş alanının altını çakıl, kırık tuğla ve genişletilmiş kil ile doldurun;
- Üstüne doğal gübre veya kompostla karıştırılmış verimli toprak serilir;
- daha sonra 500 miligram süperfosfat ve 20 miligram potasyumdan oluşan kimyasal katkı maddeleri eklenir;
- hendek veya delik tamamen dolana kadar katmanlar değişir.
Çalı yetiştirmek için fideleri de uygun şekilde hazırlamanız gerekir.Çoğaltma için evde plastik kaplarda yetiştirilen bitkisel fideleri seçebilirsiniz. Veya bir sezon boyunca kışı geçiren hasat edilmiş bitkileri depoya alın.
- rizomları 10-12 santimetreye kadar kesin;
- fide üzerinde yalnızca en güçlü dalları bırakın. Asmaları 2 göze kadar kesin;
- fideleri heteroaunsin veya sodyum humat içeren ılık su çözeltisine batırın;
- Ağaçları kil püresine yerleştirin.
Bundan sonra doğrudan bitkinin ekimine geçebilirsiniz. Dikim ilkbaharda - nisan ortasından mayıs ayına kadar yapılır. Bu dönemde topraklar zaten iyice ısınıyor ve mahsulün sağlam bir şekilde yerleşmesine olanak tanıyor.
- Fidenin rizomlarını yayın ve toprak tabakasına derinleştirin.
- Delikleri toprakla doldurun ve deliğin üst kısmına 10-12 santimetre bırakın.
- Bitkiyi iki kova suyla sulayın.
Dikimden sonraki ilk hafta fideleri en az üç günde bir sulayın.
Üzüm bakımı
Sibirya'da üzüm bakımının özellikleri şunlardır:
- Zamanında sulama. Ekimden hemen sonra mahsulün bakımına başlamanız gerekir. Bitkileri sezonda 4-5 kez sulayın.
Nem ihtiyacı yaprakların görünümüne göre belirlenir - elastikiyetlerini kaybederler ve sarkarlar. Sulamak için mahsulden 30 santimetre uzakta küçük bir hendek açın, deliğe güneşte ısıtılan bir kova su dökün. Daha sonra hendeği doldurun ve malçlayın. Bol sulama bitki için özellikle önemlidir:
- tomurcuklar açıldıktan sonra;
- Çiçeklenme başlamadan 14 gün önce;
- Çiçeklenmeden 2 hafta sonra;
- kış için barınmadan önce.
Toprağı sürekli nemli ve gevşek tutmak için malç kullanabilirsiniz.
- Çalı oluşumu, jartiyer ve inceltme.Fideleri 1,5 metre yüksekliğe kadar kazıklara bağlayarak bitkinin yaşamının ilk yılından itibaren çalılar oluşturulmalıdır. İkinci yapraktan başlayarak üvey çocukları sıkıştırın. Üzümlere yönelik tarım teknolojisi aynı zamanda tomurcuk çalıları - gelecekteki salkımlar - üzerindeki doğru yükü de içerir.
İlk yılda, gelecekteki yumurtalıklardan 20'den fazla parça kalmaz. Bir sonraki yaz çalı başına göz sayısını 40'a çıkarın. Üçüncü yılda yükü üç katına çıkararak 60 göze çıkarabilirsiniz. Yetişkin bir bitkide çalının çeşidine ve büyümesine bağlı olarak 80-150 göz bulunur.
- Metalden yapılmış kafesler, ahşap direkler ve aralarına gerilmiş tel kullanılarak ısının sağlanması.
- Kış için kaplama.
- Besleme. Humusla gübrelenmiş bir çukura ekilen mahsulün üç yıl boyunca gübreye ihtiyacı yoktur. Ve sadece dördüncü sezonda, bitki yılda bir defadan fazla olmamak üzere organik veya mineral gübrelerle gübrelenir.
Zararlılar ve hastalıklar Sibirya'ya ulaşmadığından bitkilere ek ilaçlama ve tedavi yapılmasına gerek yoktur.
Kırpma Özellikleri
Mahsul yetiştirirken bitkinin zamanında budamasını dikkate almak çok önemlidir. Süreç “güney teknolojisinden” farklıdır çünkü Sibirya'da sünnet iki aşamada gerçekleştirilmektedir. Bahçıvanlar ilk adım olarak birinci ve ikinci yıldaki bitkileri budamalarını tavsiye ediyor, böylece bu zamanda asma oluşuyor. Budama eylül ayında yapılır, kuru, hasarlı, zayıflamış sürgünler giderilir. Daha sonra meyve vermeyen asma kesilir.
İlkbahar mevsiminde ürün çiçek açtığından bitkinin budama yapılması tavsiye edilmez.
İkinci budama, ağaca topraktan gerekli maddeleri emme fırsatı vermek için çalıyı kışlamadan önce mümkün olduğu kadar geç yapılır.
Üzümün sertleşmesi
Sibirya üzüm tarım teknolojisinin temel özelliği bitkinin sertleşmesidir. Bu nedenle ürün için sera koşullarının yaratılmasına gerek yoktur. Bunun tek istisnası şiddetli donlar ve şiddetli rüzgarlardır. Ancak bu durumlarda çalıları bir süre filmle kaplayıp hemen açabilirsiniz.
Bitki sertleştirme sürecinin kendisi şunları amaçlamaktadır:
- çeşitlerin hızlı iklimlendirilmesi;
- günlük ve mevsimsel sıcaklıklardaki değişikliklere karşı direnç;
- mahsulün başarılı kışlaması.
Çalıyı sertleştirmezseniz, bitki sert Sibirya kışına dayanamayacak ve ölecektir.
Kış için kaplama
Sibirya kışları -50 dereceye ulaşan şiddetli ve düşük sıcaklıklarla karakterize edilir. Bu nedenle bitkinin kışa hazırlanması, çalı yetiştirirken öncelikli görevlerden biridir. Günlük ortalama sıcaklık 0 derece olunca üzümleri soğuğa hazırlamaya başlıyorlar. Bu sonbaharın sonunda - Ekim, Kasım aylarında olur. Güneş ışınları artık toprağı yeterince ısıtmıyor. Bu sayede zamanında barınak sadece hasatı korumakla kalmayacak, aynı zamanda toprağın çürümesine de yol açmayacak.
Bugün bahçıvanlar birkaç başarılı yöntem geliştirdiler kış için üzüm çalıları nasıl kapatılır:
- Çalıları en az 20 santimetrelik bir toprak tabakasıyla örtün. Dezavantajı ise tomurcukların yeraltında çürümesidir.
- Mahsülü talaş, kabuk, saman ve çam iğneleriyle örtün.
- Çalıların üzerine monte edilmesi gereken üçgen şeklinde ahşap döşemeler hazırlayın.
- Çalıları yapı malzemeleriyle sarın: linolyum, çatı kaplama keçesi, yalıtım, alçıpan.
