Butternut kabak, uzun armut şekli ve meyve içindeki portakal eti ile karakterize edilen tüm çeşitlerin genel adıdır. Sunulan çeşit Kuzey Amerika'da yetiştirildi ve yetiştirilen çeşitler çaprazlandı balkabağı ve Afrika ekmeği şeklindeki meyveler.
Çeşitliliğin açıklaması
Sebze Kabak ailesine aittir. Meyvelerin normal versiyona göre çok daha az çekirdeği vardır ve tadı cevizli bir renk tonuna sahiptir. Çeşitlilik erken olgunlaşır ve kış çeşidine aittir, bu nedenle uzun süre saklanabilir. Kabuğu yoğun, sarı-turuncu renktedir ve altında yağlı bir hamur bulunur.
Balkabağının ağırlığı ortalama 1-1,5 kg'a ulaşır, uygun bakım ve iyi hava koşulları ile bir çalıda 20'ye kadar meyve oluşur. Kabak çekirdeği meyvenin genişleyen kısmında bulunur.
Temel özellikleri:
- çeşitlilik - erken olgunlaşma;
- şekil - armut biçimli;
- ağırlık - 1–2 kg.
Çeşitliliğin açıklaması, Butternut'un olgunlaşmamış bir çalıdan, kabuğunun yeşilimsi bir rengiyle toplanabileceğini söylüyor. Meyveler depolama sırasında zamanla başarılı bir şekilde olgunlaşır. Sıcaklıklar önemli ölçüde düştüğünde, hasatı kurtarmak için kabaklar da toplanıyor.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Çeşit, özellikle yazları serin olan bölgelerde ağırlıklı olarak fidelerde yetiştirilmektedir. Taslaklardan ve rüzgardan korunan güneşli bir yer seçmelisiniz. Yatak sonbaharda kazılmalı ve toprağa gerekli gübreler eklenmelidir.
Fide tohumlarının önceden ısıtılması, Mayıs ayı başlarında ıslatılması ve ardından saksı başına bir tohum olacak şekilde küçük kaplara ekilmesi gerekir. Dikim materyalini korumak için gelecekteki fidelerin tercihen bir serada sıcak tutulması gerekir. Toprak ısındıktan sonra fideler toprağa ekilir.
Meyve tutumundan önce gübre, kompost gibi doğal gübrelerin uygulanması tavsiye edilir. Çiçeklenme işleminden önce çalılara kül de serpilebilir.
Balkabağı mükemmel bir tada ve kokuya sahiptir, hem taze hem de meyve suları, güveçler ve tahıllara ek olarak yenilebilir.
Çeşitliliğin avantajları:
- erken olgunluk;
- Yüksek verimlilik;
- çok yönlülük;
- meyve kompaktlığı;
- depolama süresi.
Meyveler potasyum, beta-karoten, fosfor, çinko, magnezyum ve sodyum gibi birçok faydalı madde içerir.Tüketimin kontrendikasyonları yoktur, sebze hipoalerjeniktir. Sadece diyabet hastası veya bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler tarafından kullanılması önerilmez.
Bitki bakımı
İyi bir hasat için yatakları düzenli olarak ayıklamak, yukarı kaldırmak ve toprağı gevşetmek gerekir. Potas gübrelerinin ayda iki kez uygulanması gerekir. Ilık, durgun su ile bol sulama önemlidir. Yapay tozlaşma ile iyi sonuçlar elde edilebilir.
Deneyimli bahçıvanlar çim kırpıntıları ve saman kullanarak malçlama yapılmasını önerir. Bu işlem yatakları yabani otlardan koruyacak ve bitki kök sistemine maksimum konfor sağlayacaktır.
İlk hasat, tohumların ekildiği andan itibaren 80-90 gün sonra elde edilebilir. Beklenen hasattan 2-3 hafta önce sulama durdurulmalıdır. Bu, meyvede lezzetli ve şekerli hamur elde etmenin yanı sıra, özellikle balkabağı için uzun süreli depolama için önemli olan yoğun bir kabuk oluşturmanıza olanak sağlar.
Sığırkuyruğu ve külün aynı anda uygulanması tavsiye edilmez, alternatif gübrelerin kullanılması tercih edilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Yetersiz bakım, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara karşı savunmasızlığa yol açar:
- bakteriyel - yaprakları etkiler, meyvenin şeklini değiştirir, ürünün tadını ve faydalı özelliklerini etkiler;
- mantar - bitkiler üzerinde daha sonra çürümeye neden olan beyaz bir kaplama oluşturur.
Ayrıca yaprak bitlerinin ve örümcek akarlarının gelişme olasılığını da belirtmekte fayda var. Etkilenen yaprakların bitkiden derhal çıkarılması ve doğru ve zamanında sulanması önemlidir.
Olası hastalıkları önlemek için agronomistler, ekimden önce tohumların bakterilere dayanıklı bir bileşimle işlenmesini önermektedir.
Hasat
Meyvelerin olası donlara maruz kalmasını önlemek için ürün yaz sonunda hasat edilir. Kuru ve sıcak bir yerde olgunlaşacak olan olgunlaşmamış kabakların çıkarılmasına da izin verilir. Meyveleri kurutarak zaman kaybetmemek için güneşli bir günde hasat edilmesi tavsiye edilir.
Meyveleri sapı sağlam bırakarak ve cilde zarar vermeden keserseniz uzun süreli depolama mümkündür. Herhangi bir çatlak veya hasar varsa kabak en kısa sürede kullanılmalıdır. Tüm manipülasyonlar doğru yapılırsa meyveler lezzetini ve faydalı özelliklerini kaybetmeden bahara kadar dayanabilecektir.
Bal kabağının birçok çeşidi vardır; özellikleri, ikamet ettiğiniz yere ve iklim koşullarına göre uygun mahsulü seçmenize yardımcı olacaktır.
Ayrıca kullanım yöntemine güvenmeye değer. Büyük meyveli çeşitler çoğunlukla evcil hayvan yemi olarak kullanılır. Küçük porsiyonlu kabaklar yemeye uygundur, pişirilebilir, bebek maması hazırlamak için kullanılabilir ve çeşitli yemeklere eklenebilir.
