Açık alanda kabak nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır?

Açık alanda büyüyen ve ona bakan sağlıklı ve lezzetli bir balkabağı, deneyimsiz bir bahçıvan için bile herhangi bir zorluk yaratmaz, uzun süredir Rusya'da yetiştirilmektedir ve Rus mutfağında çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir süredir sebzenin değeri küçümseniyordu, ancak şimdi sağlıklı beslenmenin popülerleşmesiyle birlikte kaybettiği konumunu yeniden kazanıyor.

Kabak: bahçe kültürünün tanımı

Kabak (Cucurbita pepo), veya sert kabuklu, Cucurbitaceae familyasına ait, ince beşgen, keskin nervürlü ve dikenli gövdeli, boyu 8-10 m'ye ulaşan, tek yıllık otsu, sürünen bir bitkidir.Kök sistemi oldukça dallıdır ve merkezi bir yapıya sahiptir. 3 m derinliğe kadar uzanan çubuk ve yüzeysel dallanmış çevre.

Çapı 25-30 cm'ye kadar olan, tabanda kalp şeklinde, dönüşümlü, uzun yaprak sapları üzerinde oturan ve sert, dikenli kısa tüylerle kaplı beş parçalı veya beş loblu büyük yapraklar. Nervürlü pedicellerde parlak sarı veya turuncu-sarı renkli büyük monoecious tek cinsiyetli çan şeklindeki çiçekler Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar ve çoğunlukla arılar tarafından çapraz tozlaşır.

Kavun tarlasında, sebze bahçesinde veya kırda olgunlaşan, ortalama 15-40 cm çapında ve yaklaşık 20 kg ağırlığında (100 kg'dan daha ağır örnekler vardır) dut şeklinde, çok tohumlu, sert kabuklu meyveler ağustos-eylül aylarında açık alanda. Balkabaklarının şekli, boyutu ve rengi büyük ölçüde çeşide bağlı olarak değişir. 1-3 cm uzunluğunda yassı oval tohumlar, odunsu sarımsı beyaz bir kabukla kaplıdır ve kenarları boyunca belirgin bir ağız kenarına sahiptir.

Deneyimli sebze yetiştiricileri, hemen hemen tüm bölgelerde yetişmeye uygun olan açık zemin için aşağıdaki kabak çeşitlerini önermektedir:

1. Gülümsemek. Çalı, 1,5 kg ağırlığa kadar çok sayıda küçük parlak turuncu çizgili meyve ile erken olgunlaşma (çimlenmeden 85-90 gün sonra) yüksek verimlidir. Meyve eti tatlı, gevrek ve kavun aromalıdır. Oda sıcaklığında 5 aya kadar saklanır.
2. Çil.Yuvarlak-basık küçük (3 kg'a kadar) açık yeşil benekli meyveleri olan, erken olgunlaşan bir çeşittir. Portakal etinin tadı tatlıdır ve armudu andırır. Ani sıcaklık değişimlerini iyi tolere eder ve raf ömrü iyidir.
3. Rusça. İçinde lezzetli tatlı portakal posası bulunan, 3-4 kg ağırlığında parlak koyu turuncu meyvelere sahip, erken olgunlaşan, soğuğa dayanıklı bir tırmanma çalısı. Tadı kavun gibi.
4. Zorka. Parlak turuncu-pembemsi lekelerle kaplı, yaklaşık 5 kg ağırlığındaki koyu gri parçalı meyvelerle orta erken olgunlaşma. Sulu, parlak turuncu posası tatlıdır, lezzetlidir ve yüksek oranda karoten içerir. Çeşitlilik, çeşitli hastalıklara karşı artan direnç ile karakterize edilir.
5. Tedavi edici. Erkenci çeşitlilik (90 gün), 3 ila 5 kg ağırlığında, büyük, yassı meyveler, gri renkli ve daha açık gölgeli. Bahara kadar sürebilir.
6. Vitamin. Ağırlığı 6-6,5 kg'a kadar olan uzun oval yeşil meyvelere sahip, geç olgunlaşan muskat çeşididir.
7. Butternut. Açık gri meyvelere sahip, küçük meyveli (1 kg'a kadar) hindistan cevizi armut biçimli, geç olgunlaşan çeşittir.

Büyüyen kabakların özellikleri: ekim için bir yer nasıl seçilir

Açık alanda balkabağı yetiştirmek zor değildir ancak verimli bir hasat elde etmek için bazı kurallara uymalısınız. Münavebe veya mahsul rotasyonuna özel şartlar getirilir, balkabağından sonra kavun (karpuz, kabak, kavun, salatalık) ekilemez. Balkabağı için en iyi öncüller turpgillerden sebzeler veya baklagillerdir (lahana, pancar, domates, soğan). En geç 5-6 yıl sonra aynı yere tekrar ekilebilirler.

Aydınlatma gereksinimleri

Balkabağını açık, iyi aydınlatılmış, güneşli, havalandırılmış ve kuru alanlarda yetiştirmek en iyisidir. Sıcağı seven kültür, şiddetli soğuk rüzgarlara tahammül edemez.Bu nedenle gündüzleri rüzgardan koruyacak, geceleri ise gündüz biriken ısıyı serbest bırakacak şekilde binaların güney tarafına, bir çit veya duvar boyunca dikilmesi tavsiye edilir.

Bu durumda bitkinin uzun asmaları bir çitin, evin veya ahırın dikey yüzeyine doğru yönlendirilebilir, çünkü meyveler güneş tarafından iyi aydınlatıldığında daha hızlı ve daha iyi olgunlaşır. Balkabağının günde en az 6-7 saat doğrudan güneş ışığına ihtiyacı vardır.

Fideler veya tohumlar için optimum sıcaklık

Kabak fidelerinin ekimi ve sahadaki toprağa ekim tohumları ancak 10-12 cm derinlikteki toprak +10 ° C'ye kadar ısındıktan sonra gerçekleştirilir. Gündüz sıcaklığı +8...+10 °C'nin üzerinde kalmalı, tohum ekim yönteminde ise bu rakam +13...+15 °C'nin üzerinde olmalıdır. Geceleri hava +3 °C'nin altına soğumamalıdır. Diğer durumlarda fidelerin geceleri kapatılması gerekir.

Ekim zamanı bölgenin iklim özelliklerine göre belirlenir. Moskova bölgesindeki ekim tarihleri ​​​​çoğunlukla Mayıs ayının ilk on gününe denk gelir, Urallar ve Sibirya'da kabak yetiştirirken ayın ortasına yaklaşırlar.

Dikim için toprak nasıl olmalı?

Kabak bitkileri zengin, verimli, süzülmüş ve sıcak topraklarda iyi gelişir ve bol miktarda hasat sağlar. Bu bitki killi, ağır ve çok nemli topraklarda yetişmez. Balkabağı toprağının nötr veya hafif alkali bir reaksiyona sahip olması gerekir.

Asidik topraklar kesinlikle uygun değildir, tüy veya dolomit unu kullanılarak deokside edilmelidir veya kırılmış odun külü kullanılabilir.

Orta bölgedeki bir yazlık evde balkabağı düzgün bir şekilde yetiştirmek için sonbaharda önceden bir yatak hazırlanması tavsiye edilir. Önceki mahsullerden ve yabani otlardan temizlenen alanın iyi bir şekilde gübrelenmesi gerekir.En az 20-25 cm derinliğe kadar kazarken, 1 m² başına aşağıdaki bileşenleri ekleyin:

• humus - 5 kg veya gübre - 7 kg;
• potasyum klorür - 15 g;
• süperfosfat - 30 g.

Posta ağırsa kaba nehir kumu eklenerek gevşetilir. Tüm bileşenler karıştırılmalı, ardından dezenfeksiyon için yatağa yaklaşık +80 ° C sıcaklıkta sıcak su dökülmelidir.

Bahçeye kabak ekimi (ekim zamanı, ekim teknolojisi, fide toplama, tohum hazırlama)

Bir bahçe arsasında veya sebze bahçesinde kabak tarımı teknolojisi büyük ölçüde yerel iklim koşullarına bağlıdır. Fidede ürün yetiştirmeye veya tohumları doğrudan toprağa ekmeye karar vermeden önce, öncelikle yerel bölgesel iklimin özelliklerini incelemeli ve doğal faktörleri değerlendirmelisiniz. Orta bölgede ve kuzey enlemlerinde kabak yetiştirmek sadece fidelerin yardımıyla mümkündür, aksi takdirde sıcağı seven bitkinin tam olarak meyve verecek zamanı yoktur.

Açık toprağa tohum ekimi

Ekimden önce ekim materyali yalnızca bütün, yoğun ve hasarsız tohumlar kalacak şekilde sıralanmalıdır. Daha sonra sıcaklığı +40...+50 °C arasında sabit olan ılık su dolu bir kapta 3 saat bekletilir. Bundan sonra tahılların çimlenme süreci başlar. Bunu yapmak için şişmiş tohumlar yumuşak, nemli bir beze sarılır, 3-5 gün sıcak, aydınlık bir yere (pencere kenarında) konur ve periyodik olarak nemlendirilir. Sıcaklık +20 °C'nin altında olmamalıdır.

Tohum ekimi aşağıdaki teknoloji kullanılarak gerçekleştirilir:

1. Önceden hazırlanmış bir yatakta birbirinden en az 0,6-0,8 m mesafede delikler açılır, uzun tırmanma çeşitleri için bu 1,2-1,5 m'ye çıkarılır, sıralar arasında yaklaşık 1-1,2 m bırakılır.
2. Her deliğe yaklaşık 2-3 litre ılık su dökülür.
3. Tohumlar 8-9 cm derinliğe (hafif toprakta) ekilir, ağır ve sıkı topraklarda ekim derinliği 5-6 cm'yi geçmez, her deliğe 2-3 tohum konur, ardından en güçlü filiz bırakılır, geri kalanı yırtılır.
4. Besleyici bir turba, humus, bahçe toprağı ve gübre karışımı serpin. Daha sonra humus veya turba ile malçlayın.
5. Dikimler, çevre etrafına güvenli bir şekilde sabitlenmiş film veya başka kaplama malzemesi ile kaplıdır.
6. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra barınak kaldırılır veya çerçeve üzerinde yükseltilir. Filizler için çapraz şekilli kesimler yaparak bahçe yatağında bırakabilirsiniz.

Fidelerde kabak yetiştiriciliği

Kabak olgunlaşma süreci oldukça uzun olup, geç olgunlaşan ve iri meyveli çeşitlerden meyveler ancak ekimden 120-140 gün sonra toplanabilir. Mümkün olan en erken hasatı elde etmek için mahsulün fideler kullanılarak yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bir apartman dairesinde pencere kenarında fidan yetiştirebilirsiniz, bunun için seralar, panikler veya film çerçeveleri de kullanılır.

Sera yönteminde fide yetiştirirken tohum materyalinin daha dikkatli seçilmesi gerekir. Bitkilerin hastalıklara karşı dayanıklı olması gerekir ve seralara yönelik çeşitler buna göre seçilir.

Islatıldıktan ve filizler ortaya çıktıktan sonra çimlendirilmiş tohumlar plastik kaplara, kesilmiş plastik şişelere veya süt torbalarına, turba veya yaklaşık 10 cm çapında basit saksılara ekilir, kaplar hazır turba toprağı veya besleyici toprakla doldurulur. 1 kısım humus ve 4 kısım çim toprağı karışımı. Bu karışımın bir kovasına süperfosfat (5 g), potasyum tuzu (4 g) ve amonyum nitrat (4 g) eklenmesi önerilir.

Kasedeki toprak ılık suyla sulanır ve ortasına 1,5-2 cm derinliğe kadar 1 tohum ekilir, üzerine turba serpilir.Daha sonra kaplar cam veya filmle kaplanır ve pencere kenarına veya seraya yerleştirilir. Yetiştirilen fideler, saha iyice ısındıktan (en az +12 °C) sonra sahadaki toprağa dikilir. Toprak, birkaç saat boyunca filmle kaplanarak veya her deliğe yaklaşık 2-3 litre sıcak su dökülerek önceden hazırlanabilir.

Bitkiler, dibine külle karıştırılmış bir humus tabakasının döküldüğü deliklere yerleştirilir, ardından bahçe toprağı ile kaplanır, tekrar sulanır ve malçlanır. Balkabağı yetiştirmek için fide yöntemini kullanırsanız, mahsulün açık toprağa ekimi ve bakımı tohum yöntemine benzer olacaktır.

Balkabağına nasıl düzgün bakım yapılır?

Fideler nasıl dikilirse dikilsin, hasat edilene kadar balkabağına aynı şekilde bakım yapmalısınız. Dikimden 5-7 gün sonra deliklerdeki toprak kompost, turba, kıyılmış ısırgan otu, humus veya çam iğneleri ile tekrar malçlanmalıdır. Sıra aralarının gevşetilmesi ve ayıklanması 10-14 günde bir yapılmalıdır. İlk başta 12 cm'ye kadar derine inebilirsiniz ancak 4-5 hafta sonra köklere zarar vermemek için 5-8 cm'den daha derine gevşemezler.

Çiçekleri tozlaştıran böcekleri (arıları) çekmek için kabak çalılarına şeker veya ballı su (10 litre suya 1 çay kaşığı) püskürtülür. Şiddetli bulutlu havalarda, arıların uçmadığı durumlarda, tozlaşmamış yumurtalığın çürümesini önlemek için tozlaşma elle gerçekleştirilir. Erkek çiçeğin taç yaprakları koparılır ve kalan anterler (ercikler) dişi çiçeğin üzerindeki pistile temas ettirilir.

Bir bitki nasıl düzgün şekilde oluşturulur?

Genç kabak fidelerinin üzerindeki yeşil kütle hızla büyür, uzun sarmaşıklar farklı yönlere yayılır. Tesisin kendisine tahsis edilen bölge içinde kalması için sayılarının normalleştirilmesi gerekir.Apikal tomurcuk ve sürgünün bir kısmı, üzerinde dişi çiçek oluşumunun meydana geldiği yan gövdelerin gelişimini teşvik etmek için çalıdan sıkıştırılır.

Aynı zamanda kıstırma yapılarak 6-8 cm'ye kadar büyüyen fazla koltuk altı sürgünleri çıkarılır, gereksiz yapraklar da koparılır. Her kirpik 1,5 m'ye ulaştığında sıkıştırılır, istenilen yöne serilir ve üzerine toprak serpilir. Meyveleri büyütmek için fazla yumurtalıklar kesilerek her sapta bırakılır.

Balkabaklarının sulanması ve gübrelenmesi

Açık alanda kabak yetiştirmek için doğru teknoloji, ılık suyla (+20 °C'den düşük olmayan) düzenli ve bol sulamayı içerir. Soğuk artezyen veya kuyu suyu, kök sisteminin çürümesine ve bitkilerin ölümüne neden olabilir. Sıcak sulama dişi çiçeklerin oluşumunu kolaylaştırır. Neme özellikle çiçeklenme, meyve tutumu ve büyüme döneminde ihtiyaç duyulur. Sulama zayıfsa, küçük olacaklardır.

Balkabağı beslemek 5-6 yaprağın ortaya çıkmasından sonra gerçekleştirilmeye başlanır. Bir sonraki işlem yan kirpikler gelişmeye başladığında gerçekleştirilir. Daha sonra ekimler büyüme mevsimi boyunca her 2 haftada bir gübrelenir.

Beslemek için şunları kullanabilirsiniz:

• kuru nitrofoska granülleri - 1 bitki başına 10 g (çalıların altına dağılmışlardır);
• nitrophoska çözeltisi - 10 litre suya 15 g (her çalı gübre ile sulanır);
• odun külü - çalı başına 1 bardak;
• 5-6 bitki başına 1 kova oranında sığırkuyruğu çözeltisi (1:8) (meyve verme döneminde, 3 çalı başına 1 kova).

Balkabağını zararlılardan ve hastalıklardan nasıl koruyabilirim?

Açık alanda kabak yetiştirmek, aşırı nemin neden olduğu mantar hastalıklarının gelişme riskiyle ilişkilidir:

1. Toz halinde küf.Yaprak bıçakları, yaprak saplarına ve gövdelere yayılan beyaz bir kaplama ile kaplanmıştır. Bakır sülfat (kova başına 2 g), potasyum permanganat (kova başına 3 g) veya Bordeaux karışımı (% 1) içeren bir çözelti püskürtün.
2. Bakteriyoz. Yapraklarda ve meyvelerde kahverengi lekeler ve ülserler görülür. Bordeaux karışımı (%1) ve çinko sülfat çözeltisi (%0,02) püskürtmek yardımcı olur.
3. Beyaz çürük. Kalın beyaz bir kaplama bitkinin tüm yer üstü kısımlarını kaplar ve çalı yavaş yavaş çürür. Dikimlere ezilmiş odun kömürü veya tüy serpilir.
4. Kök çürüklüğü. Yapraklar ve sarmaşıklar sararır ve sonra ufalanır. Önleme için çalılara her 2-3 haftada bir Previkur uygulanır.

Balkabağına saldıran en yaygın böcek zararlıları örümcek akarları ve yaprak bitleridir. Onlarla savaşmak için patates üstleri ve soğan kabukları infüzyonu, sofra tuzu veya sabun çözeltisi ve pelin otu infüzyonu kullanın. Ciddi hasar durumunda böcek ilacı (Karbofos, Actellik, Tsitkor ve diğerleri) püskürtün. Tohum satın alırken yerel iklime bağlı olarak çeşidin özelliklerinin dikkate alınması tavsiye edilir. Nemin yüksek olduğu bölgelerde hastalığa dayanıklı kabak çeşitleri ekilmektedir.

Kabak: ne zaman ve nasıl hasat edilir

Olgun meyveler keskin bir bıçakla kesilerek 5-6 cm sap kalacak şekilde kesilir. Olgunluk aşağıdaki özelliklerle belirlenir:

• sap odunsu;
• yapraklar sarardı ve kurudu;
• kabuk sertleşti ve parlaklaştı.

Hasat kuru ve güneşli bir günde, don gelmeden önce yapılmalıdır. Oldukça olgunlaşmamış örnekler hemen yenir veya işlenir. Olgun meyveler depolanır, kabak kışın evde oda sıcaklığında (yatağın altında, kilerde) bir apartman dairesinde tutulabilir.