Orijinal görünümlü domuz türleri arasında Macar Mangalitsa özellikle öne çıkıyor. Alışılmadıklığı, hayvanın baştan ayağa kalın kıvırcık saçlarla kaplı olması gerçeğinde yatmaktadır. Standart olmayan görünüm yetiştiricileri cezbeder, cins popüler hale gelir ve talep görür. Mangalitsa domuz yağı için yetiştirilmiş olsa da, bugün giderek alışılmadık bir süs hayvanı olarak kullanılıyor.
Köken hikayesi
Cins, 19. yüzyılda Macaristan'da yerel domuzların yaban domuzları ve Sırp Shumadi ile melezlenmesi sonucu ortaya çıktı. Domuzun hızlı büyüdüğü ve bakımının kolay olduğu ortaya çıktı. Macar Mangalitsa'nın özellikleri bakımından Lincolnshire İngilizcesine yakın olduğuna inanılıyor. 1927'de Macaristan cinsi geliştirmeye başladı. 20. yüzyılın ortalarına kadar en popüler olanlardan biri olarak kaldı, ardından nüfus her yerde azalmaya başladı. 20. yüzyılın sonlarından itibaren Mangalitsa cinsinin yetiştiriciliği Kanada, ABD ve birçok Avrupa ülkesinde başlamıştır.
Mangalitsa domuzunun özellikleri ve özellikleri
Macar Downy, domuz yavrularına bazen koyun domuzu da denilen uzun, kıvırcık saçlarıyla ayırt edilir. Sıcak bir domuz ahırında yaşarken ve bol miktarda yiyecek alırken, yüne olan ihtiyaç ortadan kalkar ve domuzlar kelleşebilir.. Daha şiddetli doğal koşullarda, kışın kürk aktif olarak büyür ve kalınlaşır. Bu sayede ciltte vahşi ataları anımsatan siyah çizgiler açıkça görülüyor.
Macar Mangalica cinsinin ana standartları şunları içerir:
- sırtın düz çizgisi:
- geniş sandık;
- küçük kafa;
- kancalı burun;
- kulakları dikmek;
- tabanında püsküllü hacimli bir kuyruk.
Macar Mangalitsa'nın temel özellikleri arasında:
- yetişkinlerin ortalama ağırlığı domuzlar için 200 kg, domuzlar için 300 kg'dır;
- bireylerin maksimum ağırlığı - 500 kg;
- altı aylıkken ağırlıkları 70 kg'dır;
- ilk yetiştirmede domuz yavrularının sayısı 4-5, daha sonra yaklaşık 9'dur;
- Macar Mangalica'nın yavru domuzları belirgin bir annelik içgüdüsüne sahiptir ve yavrularını dikkatle besler;
- çiftçilik sorunsuz bir şekilde devam eder;
- et kalitesi ortalamanın üzerindedir;
- bir yaşında domuz yağı kalınlığı 5 ila 10 cm;
- yüksek bağışıklık.
Mangalitsa domuzları yiyecek konusunda iddiasızdır ve serbest dolaşırken kendi yiyeceklerini bulabilirler. Soğuk havalarda domuz yavruları, onları sıcaklıklarıyla ısıtan tüylü dişilerin arasına uzanır.
Mevcut çeşitler
Safkan Macar Mangalitsa'nın üç tür kıyafeti (palto rengi) vardır - beyaz, kırlangıç, kırmızı. Hepsi grimsi bir cilt tonuna sahiptir ve gözlerin kenarları, ağız, tüm toynaklar, meme uçları, kaşlar ve burun kenarları siyahtır. Kulakta yaklaşık 5 cm büyüklüğünde bir nokta, cinsin ayırt edici bir özelliğidir.
Daha fazla tür vardı, ancak yavaş yavaş bazıları yok oldu ve restorasyon neredeyse imkansız.
Beyaz mangalitsa
Cinsin toplam popülasyonunun ana kısmı (yaklaşık% 80) beyaz Macar Mangalitsa'dır. Güçlü bir yapıya ve güçlü kemiklere sahip orta boy domuzlar.
Beyaz tüylü gri, kırmızımsı, sarı kürklü olabilir. Bu, yiyeceğin türüne, bileşimine ve içindeki belirli minerallerin varlığına bağlıdır.
Kırmızı ve siyah mangalitsa
Kızıl saçlı domuz yavruları beyaz olanlardan daha büyüktür. Bu tür Macar Mangalitsa cinsi hızla kilo alır ve daha verimli olur. Kürk koyu kırmızı veya kahverengidir. Kıvırcık yapıları sayesinde hayvanlar kış sıcaklıklarına rahatlıkla dayanabilirler. İlk başta kürkü düzdür, daha sonra birkaç aylıkken domuz yavruları kıvırcık ve tüylü hale gelir. Et en lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir, domuz yağı kremsi beyazdır ve Omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir. Mangalitsa'nın siyah türü bugün o kadar nadirdir ki birçok uzman onun kaybolduğunu düşünmektedir.
Martin
Bu tür kıvırcık domuzlar, beyaz bir türün soyu tükenmiş siyah bir türle melezlenmesiyle elde edildi. Sonuç, birleşik bir renktir - yanlardaki ve arkadaki kürk siyahtır ve alt gövde (göbek) açık renklidir (grimsi veya sarımsı).
Fiziği güçlü olmasına rağmen tür beyaz mangalitsadan daha küçüktür. Kırlangıcın kürkü sert ve pürüzlüdür ve şiddetli donlara ve yaralanmalara karşı koruma sağlayabilir.
Cinsin artıları ve eksileri
Yetiştiricilerin incelemelerine göre cinsin avantajları şunlardır:
- bakımda iddiasızlık - neredeyse tüm yıl boyunca mera üzerinde kolayca kalabilirler, sadece kışın kabarık domuz yavruları içeriye taşınır;
- yem için düşük maliyetler - serbest otlayan mangalitsa, kendi yiyeceklerini bulabilir;
- istikrarlı bağışıklık - hayvanlar nadiren hastalanır, aşı veya antibiyotik gerektirmez;
- sakin eğilim - eve ve sahiplere bağlı;
- strese dayanıklılık - özel koşullar yaratmalarına gerek yoktur;
- hızla kilo alın - bir yıl içinde 170 kg'a ulaşabilirler;
- yüksek kaliteli et - çevre dostu bir ürün, mermer bir yapıya sahiptir ve domuz yağının işlenmesi kolaydır.
Macar Mangalica cinsinin pek fazla dezavantajı yoktur:
- üreme materyalinin yüksek maliyeti - bulmak zordur, bazı türler yok olmanın eşiğindedir;
- uzun ergenlik dönemi - yaşamın 7. ayından daha erken gerçekleşmez;
- düşük doğurganlık - ilk çiftçilik sırasında en fazla 5 domuz yavrusu doğmaz;
- Yiyecek sağlamak ve sağlık standartlarına uymak için geniş meralara duyulan ihtiyaç.
Besleme ve bakım
Macar Mangalica'nın yağlı tipte olduğu kabul edilir. Serbest gezinen domuzlar, yağ çizgileri olan etler üreterek ebru etkisi yaratır. Yün domuz yavrularının yıl boyunca tezgahlarda tutulması tavsiye edilmez, çünkü bu durumda yağ yüzdesi artar ve ürünün ebrusu kaybolur. Yarı serbest otlatma, Macar Mangalica cinsi için en uygun olanı olarak kabul edilir. Hayvanlar otlar, böcekler, kurbağalar, solucanlar ve bitki kökleriyle beslenir.Temiz suya ücretsiz erişim sağlanmalıdır. Bu bakım yöntemiyle ağırlık yavaş yavaş artar. Süreci hızlandırmak için domuzları ek olarak tahıl yemi ile besleyebilirsiniz.
Macar mangalitsa'nın serbestçe otlatılması mümkün değilse, diyetlerine dahil etmeye değer:
- sulu yeşil yiyecekler;
- ezilmiş arpa;
- buğday;
- kepek;
- Mısır;
- balık unu.
Sulu yiyecekler toplam diyetin en az 2/3'ünü oluşturur. Patates ve tahılları beslerken ortaya çıkan üründeki yağ yüzdesi önemli ölçüde artar, tat kalitesi düşer ve ebru kaybolur. Bitki yemi olarak mısır, kabak, yabani otlar, algler, çalı dalları ve kök sebzeler kullanılmaktadır. Kışın saman, meşe palamudu ve kestane sağlarlar.
Diyeti gözlemleyerek, katman oluşumunu ve Macar Mangalitsa domuz yavrusunun canlı ağırlığının 500 kg'a kadar artmasını sağlamak mümkündür.
Sık görülen hastalıklar
Macar Mangalica'nın sağlığı iyidir. Bunun nedeni hayvanın yaşam tarzı ve doğuştan gelen bağışıklığıdır. Cins bulaşıcı hastalıklara karşı dirençlidir, bu da önlemeyi reddetmek için bir neden değildir. Veteriner hekimler, özellikle serbest dolaşan hayvanlar için salgın hastalıklara karşı bir garanti bulunmadığından aşılama programını ihlal etmemeyi tavsiye ediyor.
Macar Mangalitsa için diğer cinslerde olduğu gibi cilt parazitleri ve helmintlerin tedavisi zorunludur. Çoğunlukla helmint istilasına yakalanırlar; serbest otlatma sırasında enfeksiyon rezervuarlardan, balıklardan ve evsel atıklardan gelen kirli su yoluyla meydana gelir.
Bozulmuş yiyecekleri beslerken veya zehirli bitkileri tüketirken mide-bağırsak hastalıkları ortaya çıkar - zehirlenme, gastrit, enterit, mide ülseri.Tüylü domuz yavrularını cereyanlı odalarda tutmak, bronşit, kronik öksürük gibi solunum yolu patolojilerine yol açar.
Büyük sebzeleri, meyveleri ve kök sebzeleri yerken yemek borusunun tıkanması mümkündür. Yabancı cisimler - çiviler, cipsler, tel - Macar Mangalitsa'nın gastrointestinal sistemine girebilir. Gerekirse zamanında yardım sağlamak için tesislerin ve yürüyüşlerin yanı sıra hayvanların sıhhi bakımını da dikkatle izlemek gerekir.
Macar Mangalitsa Yetiştiriciliği
1 yaşındayken Macar Mangalitsa cinsel olgunluğa ulaşır. Bu zamana kadar yaklaşık 100 kg ağırlığındadırlar. Gebelik süresi 110-120 gündür. Yeni doğan domuz yavrularının saçları kısadır. Çiftçilik sırasında oda, onları hızlı bir şekilde kurutmak için bir ısı lambası ile donatılmıştır. Dişi domuzlar genç hayvanlarla birlikte kapalı alanda tutulur ve bir buçuk aya kadar anne sütüyle beslenir. 4 günlük olduklarında, beslenme sırasında rahme zarar vermemeleri için domuz yavrularının dişleri kırılır. 2-3 haftada, et için yetiştirilmesi amaçlanan domuzlar hadım edilir. Belirgin annelik içgüdüsü sayesinde, Macar Mangalica dişi domuzları yavrularına özenle bakar ve onları korur.
İki haftada domuz yavruları kepek ve arpa ile beslenmeye başlar. Ayda bir kaba yem yiyorlar. Normal bir diyete tam geçiş 4 ayda gerçekleşir. Satın alınan domuz yavrularının ebeveynlerini görebileceğiniz bir çiftlikte üremek için genç Macar Mangalica satın almalısınız.
