Kuş üzümü yazlık evlerde en yaygın meyve ürünlerinden biridir. Meyvelerin mümkün olduğu kadar uzun süre lezzetli kalması için, frenk üzümü ne zaman toplanacağınızı ve olgunluklarını doğru bir şekilde nasıl belirleyeceğinizi bulmanız gerekir. Büyüme bölgesine bağlı olarak olgun meyvelerin hasat zamanlaması değişebilir.
- Büyüyen bölgeye bağlı olarak kuş üzümü ne zaman toplanmalı (tablo)
- Siyah
- Kırmızı
- Beyaz
- Meyvenin olgunluğunun belirlenmesi
- Kuş üzümü doğru şekilde nasıl seçilir
- Çilekleri hızlı ve kolay bir şekilde toplamanın yolları
- Çalıdan olgunlaşmamış kuş üzümü toplamaya değer mi?
- Mahsuller yağmurda veya yağmurdan sonra hasat edilebilir mi?
- Meyveler nasıl sınıflandırılır ve saklanır
Büyüyen bölgeye bağlı olarak kuş üzümü ne zaman toplanmalı (tablo)
Büyüme bölgesine bağlı olarak mahsul farklı zamanlarda olgunlaşır. Sıcak iklimlerde meyveler daha hızlı olgunlaşır. Soğuk dönemde meyve verme sonbahara yaklaşır.
Siyah
Siyah kuş üzümü, farklı bölgelerde eşit olmayan şekilde olgunlaşmasıyla öne çıkıyor.
| Sibirya bölgeleri | Kuzey enlemlerinde meyve, olumsuz iklim nedeniyle daha geç olgunlaşır ve geç meyve vermeye başlar. Mahsulün olgunlaşması, çalıların meyve vermeye başlamasından sonraki 45. günde başlar. Kuzey bölgelerde olgunlaşma tarihleri ağustos ayı başlarında ortaya çıkar.
|
| Volga ve Orta bölgeler | Orta bölgelerde meyveler temmuz ortasına doğru olgunlaşır. Yazın soğuk olduğu ortaya çıkarsa, temmuz sonuna yaklaşılır. Ve eğer hava sıcaksa, ilk olgun meyveler haziran sonunda ortaya çıkabilir.
|
| Güney bölgeleri | Güney bölgelerde çalı en erken olgunlaşır. Ayrıca erken meyve vermeye başlar. Sıcak enlemlerde hasat haziran sonunda gerçekleşir
|
Bazı durumlarda hasat birkaç hafta sürebilir. Ayrıca meyve olgunlaşmasının zamanlaması çeşide bağlıdır. Erkenci çeşitler haziran ortasına doğru olgunlaşır. Orta-erken - Haziran sonunda. Geç çeşitlerin olgunlaşma dönemi ağustos ayıdır.
Kırmızı
Kırmızı meyveli meyveler çok küçük meyvelerle ayırt edilir, bu nedenle çoğunlukla dallarla birlikte toplanırlar.
| Kuzey bölgeleri | Kuzeyde kırmızı kuş üzümü ağustos ayının başına doğru olgunlaşır
|
| Volga ve Orta bölgeler | Havanın hem sıcak hem de soğuk olabileceği Orta bölgeler ve Volga bölgesinde yaz aylarında meyve verme dönemi temmuz ortası civarında gerçekleşir. Erken çeşitler haziran ortasında olgunlaşabilir
|
| Güney bölgeleri | Sıcak havaların çok erken geldiği güneyde meyve verme haziran ayının ilk on gününde başlar ve temmuz ayına kadar devam eder.
|
Chokeberry'de olduğu gibi olgunlaşma süresi çeşide bağlıdır. Yaz sakinlerinin çoğu, kırmızı meyveli çeşitlerin siyah olanlardan iki hafta önce olgunlaştığını iddia ediyor.
Beyaz
| Kuzey bölgeleri | Kuzey enlemlerinde beyaz meyveli çeşitlerin olgunlaşması kırmızı meyveli çeşitlerin olgunlaşmasına denk gelir ve Ağustos ayının başında gerçekleşir.
|
| Volga ve Orta bölgeler | Beyaz kuş üzümü haziran ayının ikinci yarısına - Temmuz ayının başlarına doğru olgunlaşır
|
| Güney bölgeleri | Güneyde beyaz çeşitler haziran ortasında olgunlaşır. Erken çeşitler - Haziran başında. Geç çeşitler temmuz ortasına doğru olgunlaşır
|
Kırmızı ve beyaz çeşitler, her iki çeşidin de ince kabuğundan dolayı hemen hemen aynı anda olgunlaşır.
Meyvenin olgunluğunun belirlenmesi
Hasat zamanlaması meyvenin olgunluğuna göre belirlenmelidir.
Olgunluk bir dizi işaretle belirlenebilir:
- Meyveler zengin bir mor veya kırmızı renk tonu haline geldi (çeşide bağlı olarak).
- Meyveler saptan kolayca ayrılır.
- Meyvelerin yetiştiği dal yeşil yerine kahverengiye döner.
- Tadı tatlı.
- Meyveler çalılardan düşmeye başlar.
Olgunluk aynı zamanda çalıların çeşitliliği ve büyüme bölgesi ile de belirlenir.
Mekanik olgunluğa ulaşan meyveler uzun süre saklanamaz. Buzdolabında bu tür meyveler 1 haftadan fazla taze kalmaz. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü +1 derece sıcaklıkta yaklaşık 1 ay saklanır.
Kuş üzümü doğru şekilde nasıl seçilir
Kuş üzümü hasadı uzun ve emek yoğun bir süreçtir. Çalılardaki meyveler küçük büyür. Özellikle kırmızı çeşitlerde. Kırmızı kuş üzümü dallı veya dalsız olarak toplamak pek bir fark yaratmaz. Beyaz ve siyah çeşitler meyvelerle ayrı ayrı hasat edilir.Tembel yaz sakinleri için hasat yapmanın nispeten hızlı bir yolu var.
Doğru hasat yapmak için, hasat için uygun zamanı önceden bilmeniz gerekir. Meyveler sabahın erken saatlerinde, çalılardaki çiy kuruduğunda toplanmalıdır. Veya akşam güneş battıktan sonra. Meyveleri sıcak havalarda toplarsanız hızla kaybolurlar.
Çilekleri hızlı ve kolay bir şekilde toplamanın yolları
Meyve toplamaya başlamadan önce bir sepet veya kova hazırlamalısınız. Siyah kuş üzümü, düzensiz olgunlaştıklarından genellikle parçalar halinde toplanır. Kırmızı ve beyaz çeşitler teknik olgunluğa ulaştıktan hemen sonra hasat edilir. İnce kabukları nedeniyle çabuk bozulurlar.
Çalılardan siyah kuş üzümü hızlı bir şekilde nasıl toplanır:
- Bitkinin yanındaki tüm toprağı kaplayacak şekilde çalıların altına çuval veya bez serin.
- Meyveler toplanırken yatak örtüsüne düşecek şekilde toplanmalıdır.
- Daha sonra yatak örtüsünü toplayın ve hasatı bir kovaya dökün.
Frenk üzümü ekimleri çok büyükse bu yöntemi de kullanabilirsiniz. Her ne kadar bu yöntem en hızlı olmasa da sadece frenk üzümü için uygundur. Ancak her seferinde yanınızda kova taşımak zorunda kalmayacaksınız. Meyveleri hızlı bir şekilde toplamanın başka yolu yoktur.
Çalıdan olgunlaşmamış kuş üzümü toplamaya değer mi?
Olgunlaşmamış kuş üzümü toplanması tavsiye edilmez. Bu tür meyveler bileşimlerinde henüz besin biriktirmemiştir. Taze tüketime uygun değildirler. Midesi zayıf olan kişilerde hazımsızlığa ve bağırsak sorunlarına neden olabilir. Meyvelerin teknik olgunluğa ulaşmasını beklemek daha iyidir. Olgunlaşmadıklarında dondurulmaya ve kurutulmaya uygun değildirler.
Mümkün olduğu kadar uzun süre taze tutmak istiyorsanız olgunlaşmamış kuş üzümü toplanabilir. Olgunlaşmamış kuş üzümü toplandıktan sonra buzdolabında saklanır.Birkaç hafta içinde "ulaşacak" ve teknik olgunluğa ulaşacak.
Mahsuller yağmurda veya yağmurdan sonra hasat edilebilir mi?
Kuş üzümü günün her saatinde ve her hava koşulunda toplayabilirsiniz. Ancak hasattan sonra meyvelerin mümkün olduğu kadar uzun süre taze kalmasını istiyorsanız hasat kuru ve güneşli havalarda yapılır. Meyveleri yağmurlu havalarda toplarsanız uzun süre dayanmazlar.
Yağmur yağıncaya kadar toplanan kuş üzümü iyi bir şekilde depolanacak. Ancak yağmur dindikten sonra suyun kuruması için birkaç gün beklemek daha iyidir.
Meyveler nasıl sınıflandırılır ve saklanır
Hasattan sonra meyvelerin sıralanması gerekir. Bu, zarar görmüş meyveleri derhal atmanıza olanak sağlayacaktır. Meyvelerde küf varsa ve bu tür meyveler hasadın tamamıyla birlikte bırakılırsa, hızla sağlıklı meyvelere yayılır.
Meyveler çalılardan toplandıktan hemen sonra sıralanmalıdır. Birkaç gün bile olsa bırakırsanız kuş üzümleri mayalanmaya başlayacaktır. Meyveler ayıklandıktan sonra yıkanır ve kurumaya bırakılır.
Toplanan meyveleri çeşitli şekillerde saklayabilirsiniz. En kolay yol onları dondurucuda dondurmaktır. Meyveleri plastik torbalara koyun ve dondurucuya koyun.
Başka bir yol da onu şekerle öğütmektir. Yıkanan meyveleri bir karıştırıcıda öğütün ve tadına göre şeker ekleyin. Kavanozlara aktarın ve soğutun.
Meyveler kış için komposto ve reçel yapmak ve kurutmak için kullanılabilir. Konserve kuş üzümü mahzende veya buzdolabında saklanır. Kurutulan meyveler cam kavanozlara veya kumaş torbalara aktarılır. Güneş ışığından uzak tutun.
