Denizde yenilebilen balıklar özel habitat koşullarını tercih eder. Bu, nehir balıkçılığında kullanılanlardan farklı ekipmanlar gerektiren özel balıkçılık koşulları sağlar. Grup, okyanusların ve denizlerin tüm bölgelerinde, güney, orta ve kuzey enlemlerinde ve tuzlu su kütlelerinde bulunan çok sayıda aileyi içermektedir. Çoğu, en fazla oksijenin gözlendiği suyun üst katmanlarını tercih eder.
Özellikler
Evrimleri sırasında deniz yaşamı artan mineralizasyona uyum sağlamıştır.Bu onların çok tuzlu suda veya elverişsiz koşullarda bile normal şekilde yaşamalarına ve gelişmelerine olanak tanır. Bireyler, farklı bir yaşam alanıyla ilişkili olan nehirlerden anatomik olarak da farklıdır. Çoğu deniz temsilcisinin yüzme kesesi yoktur, kemikler daha güçlüdür. Ancak bu tür balıklar yalnızca denizlerde yaşamakla kalmaz, bireylerin tatlı su rezervlerine girip kendilerini harika hissettikleri durumlar da nadir değildir.
Deniz balığı ile nehir balığı arasındaki farklar:
- Boyutları büyük, gövdesi masif. Ağırlık birkaç yüz kilograma ulaşabilir; örneğin 2005 yılında keşfedilen en büyük Shilbo yayın balığı, 293 kilogram ağırlığındaki bu türün bir temsilcisiydi. Bir balina köpekbalığının ağırlığı 3 tonu geçebilir.
- Okyanuslarda ve denizlerde balıkların yaşam tarzını etkileyen biyolojik çeşitlilik daha fazladır. Koşullar hızla değişiyor, bu nedenle su alanlarında yaşayanların bunlara hızla uyum sağlayabilmesi gerekiyor. Örneğin kıkırdaklı türler uykularında hareket edebilirler.
- Oksijen seviyelerine ve sıcaklık değişikliklerine karşı azaltılmış hassasiyet. Ancak deniz canlıları rüzgar ve dalgalara karşı hassastır ve fırtınalar sırasında derinlere doğru hareket ederler.
- Deniz eti en güvenli ve en lezzetli olarak kabul edilir. Tatlı su alanları kirlidir ve bu tür balıkların tadı genellikle çamur gibidir. Deniz türlerinde bu dezavantajlar yoktur, besin içeriği daha yüksektir. Ancak tadı daha iyi olmasına rağmen et daha yoğundur.
Deniz balıkları listesi aşağıdaki özelliklerle karakterize edilen popülasyonları içerir:
- Yaşam alanını etkileyen ana faktör tatlı suda olduğu gibi sıcaklık değişimleri değil rüzgardır;
- boyutlar ağırlıklı olarak habitatla ilişkili küçük tatlı su kütlelerinin sakinlerinden daha büyüktür;
- aktivite daha yüksektir, ısırık daha iyidir, yoğundur ancak özel araçların kullanılmasını gerektirir.
Kuvvetli rüzgarlarda ve yüksek dalgalarda balıklar daha derin katmanlara veya dalgaların daha alçak olduğu açık denize gider. Yani kuvvetli bir fırtına sırasında balık avı azalır, ancak bittikten sonra balıkların bir kısmı yiyecek aramak için yükselir.
Faydalı özellikler
Deniz balığı, zengin bileşimi ve çok sayıda faydalı özelliği ile öne çıkıyor. Et, her yaşta belirtilen mikro ve makro elementleri, vitaminleri ve çok sayıda faydalı maddeyi içerir. Bazı türler yağlı olmasına rağmen deniz balıkları dengeli beslenme ve iyi beslenme için idealdir. Ancak çocuklar için bu yaşta sindirimi daha kolay olan nehir balıkları hâlâ tercih ediliyor.
Denizde yaşayan balıklar birçok türe ayrılmaktadır. Bunlar pollock, somon, hake, morinadır. Haklı olarak en faydalı, E ve B vitaminleri, Omega-3, demir, flor ve diğer birçok madde açısından zengin olarak kabul edilirler. Levrek eti, sinir sisteminin çalışması için gerekli olan artan miktarda fosfor içerir. Ancak turna levreği çeşitli vitamin grupları açısından zengindir, gastrointestinal sistemin normal çalışması için gereklidir.
çeşitler
Deniz balığı nedir ve türleri nelerdir? Bunların hepsi tuzlu suyu tercih eden ve farklı enlemlerde bulunan temsilcilerdir. Liste her yıl yüzlerce türle güncellenmektedir.Ancak hepsi aşağıdaki gruplara ayrılabilir:
- levrek;
- pisi balığı;
- Morina;
- mersin balığı, somon ve diğerleri.
kırmızı balık
Kızıldeniz balığı türleri, lezzet olarak sınıflandırılan mersin balığının genel adıdır. En popüler olanları, etin karakteristik pembemsi veya kırmızı tonu ve narin, narin tadı ile ayırt edilen somon balığıdır. Bunlar mersin balığı, yıldız mersin balığı, beluga, sterlet ve diğerlerini içeren değerli türlerdir. Zengin kırmızı et rengine sahip türler arasında somon, somon, pembe somon ve alabalık bulunur. Nelma, beyaz balık ve koho somonunun eti hafiftir.
Grubun temsilcileri değerli ırklara aittir. Bu tür deniz balıkları magnezyum, kalsiyum, Omega-3 açısından zengindir. Et ayrıca selenyum, flor ve diğer maddeleri de içerir. Aynı zamanda A, B, PP, C ve diğer gruplardan birçok vitamin, lösin, valin, arginin ve normal yaşam için gerekli olan diğer faydalı mikro elementleri içerir. Vücut tarafından çok kolay emilen temel proteinleri ve yağları içerir. İyot miktarı hayvan etindeki miktarı aşıyor.
Bu cinsler etin yanı sıra gurme ürün olarak kabul edilen siyah ve kırmızı havyar ile de öne çıkıyor. Bu ürün yüksek miktarda yağ ile karakterize edilir, bu da özellikle böbrek hastalığı olan kişiler için havyarın dikkatli tüketilmesi gerektiği anlamına gelir. Havyar mide-bağırsak sistemi için de oldukça ağır bir üründür, hazımsızlığa neden olma riski nedeniyle 3 yaş altı çocukların tüketmesi önerilmez. Ancak yetişkinler için orta miktarlarda böyle bir ürün çok faydalıdır.
Işın yüzgeçli balık
Denizde yaşayan balıkların listesi yaklaşık %95 oranında küçük boyutlu türleri içermektedir. Hemen hemen her su kütlesinde, örneğin levrek gibi ışın yüzgeçli türlerin temsilcileri vardır. Sınıf, keskin bir tüye benzeyen yüzgecin özel şekli nedeniyle adını almıştır.Yaş açısından bu grup en eskilerden biridir ve 420 milyon yıl öncesine dayanmaktadır.
Grubun temsilcilerinden biri benekli yayın balığı veya yayın balığıdır. Işın yüzgeçli türler arasında levrek, morina, turna levreği ve daha birçokları da bulunur. Et, faydalı amino asitler, protein ve hemen hemen tüm grupların vitaminlerini içeren zengin bir bileşime sahiptir.
Sarganaceae
Çizgili deniz balığı, güney, tropik, ılıman ve subtropikal enlemleri tercih eden zarganalara aittir. Boyutları bir buçuk metreye ulaşabilir, çoğunlukla yırtıcıdırlar. Besin: Küçük kayalar ve kabuklular.
Çizgili balığın vücut özelliği, görünüşte uzun bir gagayı andıran bir çeneye sahip düzleştirilmiş bir gövdedir. Renk zengin, zengindir ve mavi ve yeşil renkleri ve koyu çizgileri olan temsilciler vardır. Özel, uzun vücut şekilleri nedeniyle büyük hız geliştirebilirler.
Grubun tüm temsilcileri yenilebilir ancak genellikle yerel diyetlerde kullanılır. En ünlüleri saury, tirosur, zarganadır.
Salmonidae
Ayrıca somonu da unutmamalıyız. Bu grup okyanus grubuna aittir ve yumurtlama için uzun mesafeler boyunca göç etme ihtiyacı ile ayırt edilir. Karakteristik pembe veya kırmızı renge sahip etiyle dikkat çekiyor. Tadı lezzetli, narindir ve bazen taze balığın aroması hafif bir karpuza benzetilir.
Boyutlar iki metreye ulaşabilir, görünüm iyi tanınabilir. Somon balığı ticari balık olarak sınıflandırılır ancak avlanması sınırlıdır; bazıları özel çiftliklerde, doğal olanlara mümkün olduğunca yakın koşullarda yetiştirilir. Sadece et değil havyar da ticari açıdan ilgi çekicidir. Ailede alabalık, omul, somon, chum somonu, koho somonu ve diğerleri bulunur.
Yağlı çeşitler
Yağlı çeşitlilik çoğunlukla küçük bir deniz balığı veya orta boylara ulaşan temsilcilerdir. Yüksek yağ içeriğine sahip etlerde farklılık gösterirler. Beslenme veya diyet, kilo kontrolü için uygundur. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz; genellikle küçük balıklar kurutulur, tuzlanır veya kurutulur.
Orkinos
Uskumru türleri su sütununun orta kısmında yaşayan, yani ailenin temsilcileri dibe batmayan pelajik bir familyadır. Grup, Pasifik türlerinin yanı sıra iç denizleri tercih eden türleri de içermektedir. Gövde şekli özel olup gerektiğinde hızlı hareket etmesine olanak sağlar. Grupta palamut, ton balığı, uskumru ve ılık suları tercih eden diğer balıklar yer alır.
Morina
Morina familyasına ait yenilebilir küçük deniz balıkları yüzden fazla temsilci içeren bir familyadır. Çoğu zaman Atlantik'in soğuk sularında ve kuzey enlemlerinde bulunur. Tatlı suyu tercih eden tek tür morina balığıdır. İyi gelişmiş bir kuyruk yüzgeci ve iki sırt yüzgeci ile ayırt edilirler. Tercihen plankton ve büyük yiyecek artıklarıyla beslenirler. Grupta navaga, mezgit balığı, morina balığı ve diğerleri bulunmaktadır.
Ringa balığı
Deniz balıklarının ringa çeşitleri iri ve orta büyüklüktedir. Ailenin temsilcileri faydalı ırklardır. Karakteristik bir özellik, baş bölgesinde pulların olmamasıdır. Ringa balığı Pasifik'teki ticari türlerdir. Çaça, ringa balığı, ringa balığı, sardalya, hamsi ve diğerlerini içerir. Esas olarak, kitlesel olarak yakalandıkları kuzey enlemlerinde yaşıyorlar.
Pisi balığı
Pisi balığı, yuvarlak gövdeli, denizde yenebilen bir balıktır.Düzdür, geleneksel belirgin ölçekler yerine yüzeydeki cilt, kayalık bir tabanı taklit eden sert büyümelerle kaplıdır. Bu bir tür koruma aracıdır çünkü böyle bir "kılık değiştirmeyi" fark etmek zordur.
Şekil olarak büyük, orta ve küçük deniz balıklarıdır. Pisi balığı, dil balığı, galkan, pisi balığı ve diğer çeşitleri içerir. Ailenin tüm üyeleri oval veya elmas şeklindeki vücut şekliyle karakterize edilir. Düşük bir yaşam tarzı sürmeyi tercih ediyorlar ve bazıları derinlemesine bulunabilir. Avrasya'nın iç sularında ve kıyı bölgelerinde dağıtılır.
Levrek
Denizde başka hangi balıklar var? Tünekler sadece tuzlu suda değil aynı zamanda tatlı suda da yaşar ve kuzey enlemlerinde yaygındır. Çoğu Kuzey Amerika'da. Avrupa, Asya, Azak ve Karadeniz sularında hacim artışı gözleniyor. İki parçalı yüzgeçleri, birkaç sıra halindeki dişleri ve yoğun pullarla kaplı yanakları ile ayırt edilirler.
Boyutlar belirli cinse bağlıdır; örneğin turna levreği 70 cm uzunluğa ve 4 kilogram ağırlığa sahip olabilir. Sırt koyu yeşildir ve yanlarında karakteristik çizgiler vardır. Üreme oranı artar, bu da cinsi ticari hale getirir.
mersin balığı
Mersin balığı ne tür deniz balıklarıdır? Sterletin yanı sıra tatlı su kütlelerine de göç edebilen göçmen bir türdür. Artan vücut büyüklüğü ile ayırt edilir, uzunluğu 4 metreye ulaşabilir. Alt katmanları tercih eder. Ana temsilciler beluga, sterlet, mersin balığı ve diğerleridir. Et sağlıklı kabul edilir, siyah havyar ilgi çekicidir.
Beyaz balık
Beyaz deniz balığı en yaygın çeşitlerden biridir. Bazı türler diyetlidir ve daha az miktarda yağ içerir. Ancak protein hacmi artırılarak 20 gramın üzerine çıkar.Ek olarak, bu tür çeşitler yüksek oranda demir, fosfor ve çinko içeriği ile karakterize edilir.
Grup yuvarlak ve düz tiplere ayrılır. Yassı balıklar arasında tilapia, pisi balığı ve pisi balığı bulunur. Yuvarlak olanlar arasında pollock, morina balığı, pollock, hake ve diğerleri bulunur. Bazı örneklerin boyutu iki metreye ulaşabilir. Ancak çoğunun kısa veya orta vücut uzunluğu vardır.
Endüstriyel balıkçılığa tüm ülkeler tarafından izin verilmektedir. Beyaz balıklar soğuk ve tuzlu suları tercih eder ve sıklıkla iç denizlerde bulunur. Nüfus hızla iyileşir, yani böyle bir grup yenilenen, değerli gıda kaynaklarına aittir. Ringa balığı, uskumru ve diğer çeşitleri tuzlanmış, kızartılmış, fırınlanmış, kurutulmuş halde yiyebilirsiniz.
Tüm deniz balığı türleri, zengin bileşimleri, değerli maddelerin ve mikro elementlerin varlığı ile ayırt edilir. Ayrıca deniz balığı muhteşem bir tada sahiptir ve tam bir diyet için iyi bir çözüm olacaktır. Hazırlanması zor değil, deniz balığı bazlı yemekler hafif, hoş bir tada sahiptir ve çeşitli yiyeceklerle birleştirilebilir.
