Somon ne yer, balık nerede bulunur, yaşam alanı ve ne kadar yaşar?

Somon, Somon ailesinin bir üyesi olarak kabul edilir. Yüksek yağ içeriğine sahip yumuşak pembe et ile karakterizedir. Bu balık 2 büyük türe ayrılmıştır - Atlantik ve Pasifik. Bu, somonun tam olarak nerede bulunduğunu etkiler. Bu balık taze, tuzlanmış veya tütsülenmiş olarak satın alınabilir. Taze somon havyarı özellikle değerli kabul edilir. Bu durumda et salata, çorba ve sandviç hazırlamak için kullanılır.

Balık açıklaması

Bu Somon türü, Rusya'nın ve dünyanın diğer ülkelerinin rezervuarlarında bulunan çeşitli kırmızı balık türlerini birleştirir. Lezzetli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.Mutfak uzmanları birçok ilginç kırmızı et tarifi sunuyor. Bu tür balıkların uzunluğu birkaç santimetreden birkaç metreye kadar değişebilir. Bu tür bireylerin maksimum ağırlığı 70 kilograma ulaşır.

Yapı olarak Salmonidler ringa balıklarına benzemektedir. Daha önce somonlar bu sıraya göre sınıflandırılıyordu. Ancak daha sonra ayrı bir kategoriye ayrıldılar. Balıklar, yanlardan sıkıştırılmış ve sikloid pullarla kaplanmış uzun bir gövdeyle karakterize edilir. Göbek bölgesinde bulunan yüzgeçler çoklu ışın tipindedir. Yetişkinlerin dikenli ışınları olmayan düşük göğüs yüzgeçleri vardır. Ayrıca balığın sırtında 2 yüzgeç ve 1 anal yüzgeci bulunur. Tüm somonların önemli bir özelliği yağ yüzgecinin varlığıdır.

Balığın ağzında 4 adet kemik bulunur. Bu durumda bağırsaklarda çok sayıda uzantı bulunur. Çoğu balığın şeffaf göz kapakları vardır. Aynı zamanda kafatası üzerinde omurlara bağlantısı olmayan kıkırdak ve birçok çıkıntı bulunmaktadır.

Doğal ortam

Somon öncelikle tatlı su derelerinde ve haliçlerde yaşar. Bu balık, kabukluların yanı sıra suda yaşayan ve karadaki böceklerle de beslenir. Dökülen yumurtalar iyi bir çakıl tabakasıyla daha derin katmanlarda bulunur ve serinlik ve yeterli oksijen gerektirir. Yaşamın erken evrelerinde Salmonidler oldukça yüksek bir ölüm oranıyla karakterize edilir. Bunun nedeni doğal antropojenik faktörlerdir: yüksek su sıcaklığı, düşük oksijen içeriği, siltasyon, nehir akışının azalması ve bitki örtüsünün kaybı.

Haliçler ve bunlarla bağlantılı sulak alanlar Salmonidler için hayati koşullar sağlar. Bu tür alanlar sayesinde ağzın çamur ve kirden korunması mümkündür. Ayrıca balıklar için beslenme alanları oluştururlar.

Son zamanlarda doğal ortamdaki Salmonidlerin sayısı önemli ölçüde azaldı. Bu öncelikle Batı Avrupa ve Kanada sularında yumurtlayan Kuzey Atlantik popülasyonları için geçerlidir. Bu aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeybatısındaki nehirlerde yaşayan somon balığı için de geçerlidir.

Alaska'da hâlâ oldukça fazla balık var. Yakalama son dönemde artış gösterdi. En önemli balıkçılık alanları Kenai Nehri yakınında ve Bristol Körfezi bölgesinde bulunmaktadır.

Yaşam tarzı

Somon, denizlerde ve göllerde sürekli yaşayan göçmen bir balıktır. Bireyler üreme amacıyla tatlı sulara giderler. Somon balığı 5 yaşına geldiğinde nehir bölgelerine doğru yüzerek birkaç kilometre yukarıya çıkar. Aynı zamanda bireyler park etmek için tabanı kayalık veya kumluk olan sığ ve sessiz alanları tercih etmektedir.

Denizlerde somon balığı gün içinde 100 kilometreye varan hızla hareket edebiliyor. Akarsularda bu rakam azalıyor. Üreme alanlarında somonun rengi koyulaşır. Aynı zamanda çenelerinde bir çeşit kanca belirir. Bu unsur erkeklerde daha belirgindir. Şu anda somon diyeti oldukça yetersiz. Aynı zamanda et daha doygun bir renk kazanır. Ayrıca yağ miktarını da azaltır. Bu nedenle yumurtlama sırasında yakalanmaları yasaktır.

Bu balıkların ömrü 10 yıldır. Üstelik birçok birey 25 yıla kadar yaşayabilmektedir. Maksimum ömür taimen için tipiktir.

Diyet

Yaşamın ilk yıllarında bireyler tatlı su kütlelerinde yaşarlar. Bu dönemde somon balığı solucanlar, zooplankton, larvalar ve böceklerle beslenir. Ayrıca yumuşakçaları, yavruları ve kabukluları da tüketebilir. Yaşam alanı oldukça rahatsa somon balığı yaşamın ikinci yılında nehri terk edebilir.Bu belli bir boyuta ulaştıktan sonra olur.

Soğuk havalarda bu süre 6 yıldan 8 yıla kadar çıkabilmektedir. Bu nedenle ailenin bireysel üyeleri sonsuza kadar nehirlerde kalır. Vücut uzunluğu 20-30 santimetreye ulaştıktan sonra bireyler okullarda denize doğru hareket ederler. Burada somon bir yırtıcı hayvana dönüşüyor. Diyetinde küçük balıklar bulunur - çaça balığı, kum mızrağı, koku, ringa balığı, kapelin. Bu küçük rezervuar temsilcilerinin çoğu Kanada ve Grönland'da yaşıyor. Burada balık 4 yılda esas ağırlığını kazanabilmektedir.

Üreme

Somon balığının yumurtlaması ve üremesi yaşamı boyunca 5 defaya kadar tekrarlanabilir. Bu durumda bazı bireyler yumurtladıktan hemen sonra ölürler. Bu koho somonu, chinook somonu ve pembe somon için geçerlidir. Bu ailenin temsilcilerinin cinsel olgunluğu 2-7 yaşlarında ortaya çıkar. Balığın nerede yaşadığına ve ne kadar besin aldığına bağlıdır.

Kural olarak yumurtlama Ekim ve Aralık ayları arasında gerçekleşir. Aynı zamanda ortalama su sıcaklığı 0-+6 derecedir. Yaşa bağlı olarak üreme süreleri önemli ölçüde değişecektir.

Çeşitler

Somon ailesinde oldukça fazla balık bulunur ve her tür farklı görünür. Yaşam alanlarına bağlı olarak aşağıdaki somon türleri vardır:

• Baltık;
• Pasifik;
• Kamçatka;
• Hazar;
• Kara Deniz;
• Norveççe.

Aynı zamanda Somon ailesi, görsel özellikler ve diğer parametreler bakımından farklılık gösteren oldukça az sayıda farklı balık türünü içerir:

1. Pembe somon, mavi-yeşil veya mavi arka rengiyle ayırt edilir. Üstelik gümüşi yanları ve beyaz bir göbeği var. Bireyler yumurtlama alanlarına döndükten sonra vücutları renk değiştirir.Karın yeşilimsi bir renk alır ve arka kısım açık gri olur. Ergenlikten sonra pembe somonda karakteristik bir kamburluk gelişir.
2. Chum somonu pembe somondan sonra ikinci sırada yer alan kırmızı bir balıktır. Olgunlaşmamış bireylerin gümüşi pulları vardır. Yumurtlama sırasında balığın gövdesi, üzerinde koyu kırmızı ve mor lekelerin bulunduğu sarı-kahverengi bir renk alır. Bu bireyin karakteristik bir özelliğinin kaba ölçekler olduğu düşünülmektedir.
3. Chinook somonu, büyük kafası ve devasa gövdesi olan güzel bir balıktır. Torpido şeklindedir. Chinook somonunun karakteristik özelliği yüzgeçlerde ve vücudun yanlarında bulunan siyah noktalardır. Yumurtlama döneminde balık kırmızı-kahverengi bir renk alır.
4. Sockeye somonu – bu birey görsel özellikleri bakımından chum somonuna benzer. Temel farkları solungaç tırmıklarının sayısıdır. Sockeye somonunda bunlardan biraz daha fazlası var. Bu balığın gövdesi yanlardan sıkıştırılmıştır. Ayrıca koni şeklinde bir kafası var. Çiftleşme mevsimi boyunca sockeye somonunun pulları daha belirgin bir kırmızı renk tonu kazanır.
5. Coho somonu - koyu mavi veya yeşilimsi bir sırtı vardır. Gümüşi kenarları ve hafif bir göbeği ile karakterizedir. Bu balık öncelikle okyanusta yaşar. Ancak yumurtlama sırasında koho somonu tatlı sulara geçerek rengini kırmızıya çevirir.

Ticari önemi

Soylu somon balığı pahalı bir balık olarak kabul edilir, bu nedenle genellikle ticari amaçlarla yetiştirilir. Bireylerin nehir yataklarına yumurtlamak için geri dönmeleri nedeniyle balık fabrikalarında yetiştirilirler. Bu durumda balıklar yakalanır, yumurtalar alınır ve gübreleme yapılır. Ortaya çıkan yavrular büyütülerek nehre salınır. Denize giderler ve birkaç yıl sonra geri dönerler.Bunun sonucunda balıklar yakalanıyor.

Somon eti hakkında

Somon, birçok besin öğesi içeren lezzetli ve kaliteli etlerle karakterize edilir.

Kalori ve besin değeri

Somon ailesinin temsilcileri balık yağı içerir. Bol miktarda D vitamini ve fosfor içerir. Bu kemik dokusunun güçlendirilmesine yardımcı olur. Somon aynı zamanda omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir. Bu ürünün 100 gramı 206 kilokalori içermektedir. Somonda 12 gram yağ ve 20 gram protein bulunmaktadır. Balık ayrıca aşağıdaki değerli bileşenleri de içerir:

• A vitamini;
• fosfor;
• niasin;
• tiamin;
• b12 vitamini.

Faydalı özellikler

Somon, faydalı elementlerin yüksek içeriği nedeniyle sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilir. Bu ürünün kullanımı vücuttaki inflamatuar süreçlerle baş etmeye, hücresel yapılar arasında bilgi aktarımını iyileştirmeye ve beyin fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olur.

Düzenli balık tüketimiyle kişi, kardiyovasküler hastalıklara - arteriyel hipertansiyon, felç ve diğer sorunlara - yakalanma riskini en aza indirebilir. Bu ürünü sık sık yerseniz metabolizmanızı geliştirebileceksiniz.

Yüksek omega-3 yağ asitleri içeriği nedeniyle somon, düşünmeyi geliştirir ve beyin problemleri gelişme olasılığını azaltır. Bu ürünün tüketimi ergenlik döneminde depresyon ve saldırganlık gelişme olasılığını azaltır. Ayrıca yaşlılarda bilişsel bozulma riskini azaltır.

Somonun bileşenleri inflamatuar süreçlerle baş etmeye yardımcı olur. Ayrıca bu balığın tüketilmesi göz hastalıklarına yakalanma olasılığını azaltır. Ayrıca ürün belirli kanser türlerinin riskini de azaltır.

Somon birçok çeşidi bulunan değerli bir balıktır.Görsel özellikler ve dağıtım alanı bakımından farklılık gösterirler. Ne olursa olsun bu ailenin temsilcileri, birçok değerli maddeyi içeren lezzetli ve sağlıklı etlere sahiptir.