Goby, Rusya'nın güney deniz kıyılarında ve nehirlerinde yaşayanlar arasında popüler bir balıktır. Besleyici yemekler hazırlamak için kullanılır ve endüstriyel balıkçılıkta da büyük talep görmektedir. Bu balığın eti sağlık için önemli olan birçok vitamin ve mikro element içerir. Rusya'nın her bölgesi kendine özgü özelliklere sahip farklı boğa türlerine sahiptir.
Balık açıklaması
Kaya balığı, ışın yüzgeçli balık grubunun bir parçası olan levrek ailesinin bir temsilcisidir. Vücudu koni şeklinde olup, kuyruğa doğru giderek incelir.En karakteristik özelliği geniş alınlı ve büyük gözlü büyük kafasıdır.
Bu nehir sakininin vücut uzunluğu beş ila elli santimetre arasında değişmektedir. Vücutlarından daha büyük olan büyük bir kafaları ve küçük, birbirine yakın pulları vardır. Ayrıca sırtlarında iki uzun yüzgeci ve karınlarının altında taşlara veya diğer nesnelere tutunabilecekleri bir vantuz vardır.
Boğalar kıyı yerleşimlerinde çok sevilir. Bu balıklar sakin ve telaşsız bir karaktere sahiptirler ve genellikle taşların ve alglerin yakınında saklanırlar. Ayrıca deniz tabanındaki çamuru kazmayı severler; doğaçlama yuvalarında ya bir çift kaya balığı ya da bütün bir grup bulunur.
Hava kötü olduğunda ve sıcaklık keskin bir şekilde değiştiğinde balıklar hareketsiz hale gelir. Genellikle kıyıdan uzaklaşıp derin sulara girerler. Bu balıklar mevsim değiştiğinde göç etmezler.
Kayabalığının diyeti küçük balıklar, yavru balıklar, yumuşakçalar, kabuklular ve solucanlar dahil olmak üzere çok çeşitli yiyecekler içerir. Çok açgözlüdür ve yiyecek aramak için çok zaman harcıyor.
Üreme
Bu deniz balıklarının üreme süreci şaşırtıcıdır. Yumurtlama dönemi Mart ayında başlar ve yaz sonuna kadar devam eder. Cinsel olgunluğa ulaşan erkekler tenha bir yerde bir yuva oluşturur ve kadınları oraya çeker. Kur ritüelinin bir parçası olarak erkek, aynı anda birden fazla dişinin yuvaya gelmesine neden olan derin hırıltılar ve höpürtü sesleri çıkarır.
Yuvanın içindeki kayalara yapışan yumurtalar bırakırlar ve bundan sonra hayatta kalmalarını sağlamak için yalnızca erkekler yanlarında kalır ve gelecekteki yavruların etrafındaki suyun durgunlaşmasını önlemek için yüzgeçlerini sürekli hareket ettirirler.
Doğal ortam
Gobiler kıyı sularında, deniz dibinde yaşarlar.Genellikle deniz otu yataklarında ve kayaların altında bulunurlar ve korunmak için kumun içine gömülürler. Çalkantılı havalarda kayaların üzerinde güvenli bir şekilde kalabilmek için bu balıklar, karınlarının üzerinde bulunan özel bir vantuz kullanır. Gobies, kıyı şeridini yalnızca kışın terk ederek, denizlerin derinliklerine doğru göç ederek hareketsiz bir yaşam tarzı sürdürür.
Kaya balığı düşük sıcaklıklara tolerans göstermez ve genellikle Karadeniz ve Azak Denizleri ile Hazar ve Akdeniz sularında bulunur. Nehirler, kollar ve göller gibi tatlı su ortamlarında yaşayan türler vardır. Kaya balığı aynı zamanda nehirlerde de yakalanıyor, bu da onun yalnızca deniz balığı olmadığını gösteriyor.
Gobilerin çevrelerine uyum sağlama yetenekleri onları turna, mersin balığı ve turna gibi yırtıcı hayvanlardan korur. Mutlu bir şekilde yavru avlayan karaçamlar gibi büyük "akrabalar" bile boğa balığı yiyebilir. Suda yaşayanlardan kaynaklanan tehditlerin yanı sıra, balıkçıllar, yılanlar ve kaya balığını yiyecek olarak tüketmeyi seven insanlar gibi karadaki yırtıcı hayvanlardan da kaynaklanan bir tehlike vardır.
Bir boğa ne kadar yaşar?
Bu komik görünümlü balıkların ömrü nispeten kısadır; genellikle üç ila beş yıl arasında değişir. Bu kısa ömür, balıkçılar için ticari değer taşıdığı gerçeğiyle birleşince türleri riske atıyor. Nüfuslarının istikrarını korumaya yardımcı olan tek şey yüksek düzeyde üremedir.
Popüler türler
Gobiler yaklaşık bir buçuk bin çeşide ayrılmıştır. Bazıları çok eskidir, eski çağlardan beri korunmuştur. Hem nehirlerde hem de okyanuslarda yaşayabilirler. Karadeniz sularında yaklaşık yirmi beş tür kaya balığı yaşamaktadır. Aralarında en popüler olanlar:
- Gorlach (başka bir isim shirman'dır). Vücutları gri, yanlarında mavi benekler ve çizgili yüzgeçler var.
- Büyükanne (veya koca kafalı), biraz düz kafalı ve geniş ağızlı bir balıktır ve rengi koyu ve kırmızı lekelerle kahverengidir.
- Martovik, yetmiş santimetreye ulaşan ve bir buçuk kilograma kadar ağırlığa sahip büyük bir balıktır. Büyük bir kafası ve geniş solungaçları vardır. Yumuşakçalar ve küçük balıklarla beslenir.
- Sandpiper, uzunluğu yirmi santimetreye ulaşan orta büyüklükte bir balıktır ve ağırlığı genellikle 0,2 ila 0,35 kg arasında değişmektedir. Pulları soluk sarı renkte, üzerinde soluk noktalar bulunur ve yüzgeçleri yarı saydamdır. Bu kaya balığını fotoğraflarda görmek zordur çünkü kumlu dibe mükemmel şekilde karışabilmektedir.
- Yuvarlak kereste hem Azak hem de Karadeniz sularında bulunur ve koyu, neredeyse siyah rengiyle ayırt edilir. Kum veya kayadan oluşan diplerde hem tatlı hem de tuzlu su ortamlarında yaşar.
İlk başta kaya balığı oldukça dikkat çekici bir balık gibi görünüyor. Rengi mütevazıdır ve boyutu büyük değildir. Ancak dünyanın diğer yerlerinde turuncudan maviye kadar parlak renklerle öne çıkan başka kaya balığı türleri de var. Bu türler tropik bölgelerde yaşar ve büyük boyutlara ulaşır.
Kaya balığı ve rotanın ortak dış özellikleri vardır, ancak kafanın şekli ve büyüklüğü ile kolayca ayırt edilirler. Rotanın kafası vücudunun çoğunu kaplarken kaya balığının kafası kıyaslandığında daha küçük görünür. Ayrıca vücutlarının şekilleri de farklıdır: Uyuyanlarda oldukça düzdür, kaya balıklarında ise daha hacimlidir ve sadece kuyruk bölgesinde düzleşir.
Yararlı ve zararlı özellikler
Gobies yemek insanlar için faydalıdır. Bu balığın eti vücuda gerekli vitaminleri, mineralleri, proteini ve yağ asitlerini sağlar. Kalp kası gücünü artıran ve kardiyovasküler sağlığı iyileştiren magnezyum ve yağ asidi içeriği nedeniyle özellikle kalbe faydalıdır. Ayrıca boğa etinin içerdiği maddeler aşırı düzeydeki kötü kolesterolün azaltılmasına yardımcı olur.
Etin içerdiği besinler bilişsel performansı artırır ve entelektüel yetenekleri güçlendirir. Yağ asitleri saça sağlıklı ve parlak bir görünüm kazandırmak için "çalışır". Ayrıca filetolar kansere karşı koruma sağlayan antioksidanlar içerir.
Goby, olumsuz sonuç riski olmadan tüketilebilecek güvenli bir balık türüdür. Ancak balık ve deniz ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olanların bunları yememesi gerekir. Balık alerjisi olan kişiler de tüketmekten kaçınmalıdır.
Kurutulmuş veya kurutulmuş boğaları yemek tehlikeli olabilir. Gerçek şu ki, kurutma işlemi sırasında ette botulinum toksini üreten bakterileri yakalayan ince, hava geçirmez bir membran oluşur. Yutulması halinde ölümcül olan güçlü bir nörotoksindir.
Balık tutma
Bullhead yakalamak için en ideal mevsim sonbahardır. Kışın derinlere dalar ve zorlukla hareket eder, bu nedenle aktif olduğu ve daha az ihtiyatlı olduğu sonbaharda yakalamak daha kolaydır. Balıkçılık özellikle geceleri, bu balıkların iştahının özellikle güçlü olduğu Eylül ve Ekim aylarında başarılı olacaktır.
Sakin ve fırtınalı dönemlerde balıkçılık başarılı olmayacaktır.Bu dönemlerde balıklar karaya daha yakın kaldığı için bulutlu veya yağmurlu havalarda balık avına çıkılması tavsiye edilir.
