Biberiye, kendine özgü tatlı bir aromaya sahip, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Yeşillik Akdeniz kıyısında yabani olarak yetişir ve genellikle bahçe arazilerine ve kulübelere yapay olarak ekilir. Dekoratif özellikleri ve kullanım çok yönlülüğü nedeniyle Rusya'nın merkezinde açık alanda biberiye yetiştirmek yaygınlaştı.
Orta Rusya'da biberiye yetiştirmenin özellikleri
Süs amaçlı veya baharat olarak kullanılmak üzere yetiştirilen biberiyenin çeşitli türleri vardır. Yaygın biberiye çeşitleri orta Rusya'da ekime uygundur. Bu çeşidin bakımı kolaydır ve yoğun bitki örtüsüne sahiptir.
Rusya'nın merkezinde bir bitki dikerken ana özellik, dondan korunmaya yönelik temel kurallara uymadan biberiye için kapsamlı bakım yapmanın imkansız olmasıdır.. Çalıları kışın korumak için, donma sırasında onları kazıp ayrı bir kaba nakletmek en iyisidir. Çalı, kışın sıcaklığı 15 derecenin üzerinde olan, aydınlık ve sıcak bir odada saklanmalıdır.
Bitkiyi aşırı maruz bırakmak mümkün değilse, bitki örtüsünü kesmeli ve kökleri talaş veya kuru yapraklardan malçla yalıtmalısınız. Üstüne ayrıca dünyanın sıcaklığını koruyacak bir çam dalları kubbesi inşa edebilirsiniz.
Biberiye: yetiştirme yöntemleri
Biberiye çalıları çeşitli şekillerde yetiştirilebilir - kesimler, bölme, katmanlama veya tohumlar. Çalıların çimlenme şansının yüksek olması nedeniyle birçok bahçıvan arasında kesimlerle çoğaltma yaygındır. Çalıları bölmek daha karmaşık bir tekniktir ve evde yetiştirilen bitkiler için kullanılır.
Katmanlama ve tohumlarla yetiştirme sadece açık toprağa ekim için uygundur. Doğru ekim ve uygun bakım sağlandığında ilk sürgünler 1,5-2 ay içinde ortaya çıkar.
Tohum ekmek
Tohumla çoğaltma en pratik ve kullanışlı yoldur. Ekime başlamadan önce tohumları birkaç saat ılık suda bekleterek hazırlamanız gerekir. Islatılmış tohumlar ayrı bir kaba 3-4 mm derinliğe kadar gömülür.Düzgün büyüme için toprağın önceden nemlendirilmesi gerekir.
Tohum kabı, ortalama sıcaklığın yaklaşık 25 derece olduğu sıcak bir yerde olmalıdır. Kurumasını önlemek için toprak yüzeyinin periyodik olarak püskürtülmesi tavsiye edilir. İlk sürgünler 40-60 gün sonra filizlenir. Çalılar 6 cm'den fazla yüksekliğe ulaştıktan sonra biberiye kalıcı bir yere ekilebilir.
Kesimlerin köklenmesi
Bitkinin kesimleri sonbaharda yapılır. En uygun zaman Eylül sonu - Ekim başı olarak kabul edilir. Dikim için küçük dallar kesilerek kesimler halinde kesilir. Her kesimin uzunluğu yaklaşık 10 cm olmalı ve 3-4 boğum arası bulunmalıdır.
Ekimden önce kesimlerdeki tüm yaprakları çıkarmanız, onlara kök oluşumu uyarıcısı uygulamanız ve besleyici toprak içeren bir kaba yerleştirmeniz gerekir.
Kesimleri köklendirdikten sonra nemi düzenli olarak izlemeniz, fidelere püskürtmeniz ve doğrudan güneş ışığına maruz kalmasını önlemeniz gerekir. Sürgünlerdeki ilk kökler bir ay sonra görülebilir. Kesimlerde yeni yapraklar göründükten sonra ayrı kaplara ekilmelidir. Her kabın çapı 10 cm'yi geçmemelidir, ekimden 7-10 gün sonra dallanma sürecini teşvik etmek için üst kısımların sıkıştırılması gerekir.
İniş tarihleri
Toprak ısındıktan sonra biberiye ekilmelidir. Kural olarak, ekim için en uygun zaman Mayıs ayının sonudur. Sezon boyunca bitkiye standart bakım yapılır. Çalıları bir bitkiye nakletmeniz gerekiyorsa, bitkiyi Eylül ayı başlarında kazmalısınız.
Biberiye ekimi
Büyük süs biberiye çalıları yetiştirmek istiyorsanız bitkiler arasında en az 0,5 m mesafe bırakmak önemlidir. Diğer durumlarda yöntem ne olursa olsun minimum 10 cm mesafeyi korumak yeterlidir. biberiye ekimiToprağa yerleştirildikten sonra toprak yüzeyi bolca sulanmalıdır. Çok yıllık bir bitki dikerken aşağıdaki noktaları dikkate almak önemlidir:
- Çalı sıcağı seven bir bitkidir ve dona iyi tolerans göstermez. İniş alanı olarak güney tarafında ışıklı bir yer seçmek daha iyidir.
- Yüksek miktarda kireçtaşı içeren gevşetilmiş toprak, doğru ve hızlı büyümeyi kolaylaştırır.
- Bitkinin çekici görünümünü korumak için kuvvetli rüzgarlardan korunmaya değer.
- Biberiye, toprağın aşırı nemini ve kuvvetli asitliğini tolere etmez.
Bir bitki tek bir yerde birkaç yıl boyunca filizlenebilir. Çalıyı sebze mahsulüyle değiştirmeniz gerekiyorsa, bitkiyi dikkatlice söküp bir kaba koymalısınız. Biberiye, sarımsak, soğan ve havuç için uygun bir öncü görevi görür.
Mahsul bakımının özellikleri
Biberiye yetiştirmek özel bakım gereksinimleri gerektirmez ve doğru büyüme için bir dizi standart kurala uymak yeterlidir. Çalıların sulanması düzenli olarak ancak ölçülü olarak yapılmalıdır. Bitkide nem yoksa yapraklar sararır. Aşırı nem varsa yapraklar düşmeye başlar.
Gübre olarak 1:5 oranında sığırkuyruğu ve su karışımını kullanabilirsiniz. Büyümeyi hızlandırmak için karmaşık organik ve mineral gübreler de uygundur. Biberiyenin ayda bir defadan fazla gübrelenmesi tavsiye edilmez. Kökleri güçlendirmek için ek bir önlem olarak, çalılara ilkbaharda azotlu gübreler ve sonbaharda fosforlu gübreler uygulanır.
Süs amaçlı büyürken bitki her 6-7 yılda bir yer seviyesine kadar budanır. Gençleştirici çalılar yeni sürgünlerin ortaya çıkmasına katkıda bulunur.Yeşilliklerin biçimlendirici budaması ilkbaharın ortasında yapılır.
Bitki külleme hastalığına yakalanırsa veya beyaz sinek bulaşırsa ek kontrol önlemlerinin uygulanması gerekecektir. Hastalığın yayılmasını önlemek için hasarlı yapraklar çalılardan çıkarılmalıdır. Önleyici bir önlem olarak biberiyenin sabunlu suyla işlenmesi ve ileri enfeksiyon durumunda böcek öldürücü gübre kullanılması önerilir.
Toplama ve depolama
Biberiye yapraklarını, çalının en fazla miktarda uçucu yağ biriktirdiği aktif çiçeklenme döneminde toplamak en iyisidir. Yemek pişirme dahil çeşitli alanlarda kullanıldıkları için değerli olan çok yıllık yapraklardır. Kurutulmuş ve ince kıyılmış yapraklar bile birkaç yıl süren parlak bir aromaya sahiptir.
Toplanan biberiyeyi, birkaç dalı yaprakları aşağıya gelecek şekilde bağlayıp asarak demetler halinde saklayabilirsiniz. Uzun bir raf ömrü sağlamak için doğranmış yeşillikleri hava geçirmez şekilde kapatılmış cam kaplara koyabilirsiniz. Bitki öncelikle kağıt üzerinde bırakılarak veya elektrikli kurutucu kullanılarak iyice kurutulmalıdır.
