Açık alanda biberiye dikimi ve bakımı

Çeşitli bölgelerden bahçıvanlar biberiyeyi açık alanda yetiştiriyor ve bakımını yapıyor. Uzun zamandır kimse bu bitkinin egzotik olduğunu düşünmemişti: bahçe yataklarında, seralarda ve şehir dairelerinin pencere kenarlarında yetişiyor.

Akdeniz yerlisi, aroması ve özgün görünümüyle yaz sakinlerinin ilgisini çekiyor. Biberiye yemek pişirmede, aromaterapide, kozmetolojide ve parfümeride kullanılır. Geleneksel tıp, baharatlı aromatik bitkiye dayanan yeterli tarifler sunmaktadır. Her zaman taze ve sağlıklı bir ürünün elinizin altında olması güzel.

Bitkinin gereksinimleri karşılandığı takdirde ülkede çalı yetiştirmek mümkündür. Herhangi bir çiçek yatağını veya dağ slaytını süsleyecektir. Saldığı fitokitler havanın sağlığını iyileştirecektir. Ve ödül olarak bahçıvan et veya balık için en taze baharatı alacak: ülke menüsü daha çeşitli hale gelecek.

Biberiye: bitki açıklaması

Bir Akdeniz sakinini başka bir bitkiyle karıştırmak zordur:

1. Bu Akdeniz çalısının yaprak dökmeyen, kösele yaprakları vardır. Renkleri yeşilden gümüşe kadar değişir. Şekil keskin bir uçla uzatılmıştır.
2. Bitkinin doğal koşullarda (evde) boyu 2 m'ye ulaşır, bahçıvanlar nadiren 1 m'nin üzerinde biberiye yetiştirmeyi başarır, genellikle 50-60 cm'ye ulaşır.
3. İlkbaharda biberiye, beyaz, lila, pembe veya mor tonlarındaki çiçeklerin görünümüyle sevindirir. Ancak yapay olarak büyüdüğünde, çalı güzelliğinden ancak uygun özenle memnun olur.
4. Bitkinin aroması çok bileşenlidir: aynı anda okaliptüs, kafur, çam, lavanta ve narenciye kokusunu andırır. Serbest bırakılan fitokitler havanın sağlığını yeniler ve iyileştirir. Dikimlerin kapladığı alan ne kadar büyük olursa, kır evindeki atmosfer o kadar sağlıklı olur. Ancak biberiye, yetiştirme kurallarına uyulduğu takdirde tüm notalarını tam olarak ortaya çıkarır.
5. Biberiyenin özellikleri vitamin içeriği (günlük C, A değerinin %40'ı) ve folik asittir.Bu, bitkiyi sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da yapar.

Ülkede biberiye yetiştirme başarısının anahtarı yetkin tarım teknolojisidir. Takip edildiği takdirde biberiye sıradışı aroması ve hoş görünümüyle sizi memnun edecektir.

Satışta ne tür biberiye var?

Uzmanlaşmış mağazalar bahçıvanlara biberiye çeşitleri sunmaktadır:

• Semko, Tenderness, Vishnyakovsky, Rosinka (Rus yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir);
• Severn Denizi (en fazla yarım metreye kadar büyür);
• Prostpatus (yer boyunca yayılan sürgünler, halı yüksekliği 15 cm);
• Roseus (pembe renkli çiçeklerle ayırt edilir);
• Albiflorus (beyaz çiçeklerle süslenmiş).

Yabancı çeşitler özellikle dekoratiftir.

İniş için en iyi yeri seçme

Biberiye, Akdeniz'in yerlisidir. Diğer bölgelerde yetiştirmek için yerel şartlarına mümkün olduğunca yakın koşullar yaratmalısınız. Ekimle önceden ilgilenmeniz gerekir: ancak bu durumda bahçıvan istenen sonucu elde edecektir.

Ev yerleşimi

“Şehir bahçıvanları” da biberiyeyi başarıyla yetiştiriyor. Evde uygun koşullar yaratmak mümkündür:

• biberiyeyi güney, güneybatı veya güneydoğu pencere pervazına yerleştirin (eğer yoksa batı veya doğu olanı yapacaktır);
• çalı ek aydınlatma gerektirir (tarım lambası uygundur);
• Gerekli hava nemini sağlamak için saksı toprağının üzerine 2-3 cm kalınlığında genişletilmiş kil tabakasının dökülmesi önerilir (nemlendiğinde su buharlaşır ve biberiye etrafındaki hava rahat hale gelir);
• Bitkinin köklerinin havaya erişmesi gerekir: biberiye kil bir kaba ekilmelidir;
• çalı yılda bir kez yeniden dikilmelidir (saksı öncekinden 2/3 daha büyük olmalıdır);
• Akdeniz'den gelen bir misafir taslaklardan korkuyor: Havalandırırken onu plastik bir perdeyle korumak gerekiyor.

Tüm kurallara uyulursa bitki, aroması ve orijinal çiçekleri ile bahçıvanı memnun edecektir. Ancak İngilizler evde biberiyeyi yalnızca iyi sahiplerin yetiştirdiğini iddia ediyor.

Yazlığa iniş

Sahaya ekimden önce bahçıvan hazırlık çalışmaları yapmalıdır. Biberiye anavatanında iddiasız bir bitkidir. Ancak farklı iklim koşullarına sahip bölgelerde dikkatli hazırlık yapılması gerekir. Çalı yerinde harika hissediyor:

• en güneşli ve en sıcak;
• soğuk kuzey rüzgarlarından korunmuş;
• derin yeraltı suyuyla;
• alkali, hafif topraklarla.

Evin güney tarafındaki yerleşim idealdir. Duvar biberiyeyi kuzey rüzgarlarından koruyacak. Gündüzleri ısınır ve geceleri bitkiye ısı verir.

Biberiye gölgeye tolerans göstermez. Yeterli ışık olmadığında kurur ve yapraklarını döker.

Su basan alanlarda ekim çukuruna drenaj dökülmelidir. Ezilmiş taş, kırık kırmızı tuğla, çakıl ve genişletilmiş kil uygundur. Katman kalınlığı - 5-10 cm.

Bahçeye yerleştirilen biberiye mahalledeki yabani otları tolere etmez: etrafındaki toprak temiz olmalıdır. Kurak yazlarda toprağın 5-7 cm'lik bir tabaka ile malçlanmasına izin verilir.

Toprakların istenilen özellikleri taşımaması durumunda ekim yapılacak alanda yapılanma yapılması gerekmektedir..

Serada

Bazı bahçıvanların bitkiyi seraya yerleştirmek için yeterli alanı vardır. İklimin sert olduğu bölgelerde bahçıvanlar ısıtmalı seralarda biberiye yetiştirmeye çalışıyor. Yetiştirme kurallarına uyulduğu takdirde yaz sakinlerinin çiftliğinde tüm yıl boyunca baharatlı otlar bulunur. Bazıları kesilmiş sürgünler satıyor: Egzotik baharatlara olan talep çok büyük.

Bitkinin neye ihtiyacı var:

• kırma taşla karıştırılmış hafif kireçli topraklar;
• komşu yabani otların veya ekili bitkilerin yokluğu;
• nemli sıcak hava;
• taslakların yokluğu;
• yazın sıcaklık 25-26 santigrat derece, kışın 5-15;
• gündüz saatleri 16-18 saat.

Yaz sakinleri genellikle ısıtılmamış bir odaya biberiye ekerler. Bu durumda bitki dışarıya dikildiğinden 2-3 ay daha erken kesime hazır hale gelir. Çalı, yalnızca nispeten ılık kışlarda kış için böyle bir serada bırakılmalıdır: sıcaklık sıfırın altına düşmemelidir. Aksi takdirde güneyden gelen misafir donarak ölecektir.

Açık toprağa ekim

Güneylilerin dönüş donları geçtikten sonra yataklara dikilmesi gerekir. Sıcaklık 5 dereceye düştüğünde biberiyenin büyümesi durur. Termometre 0'ı gösterirse ölecek.

Toprak iyi ısınmalıdır. İşlemi hızlandırmak için, istenilen yerin 5-7 gün boyunca filmle kaplanması tavsiye edilir. Bu hazırlama yöntemiyle toprak ısınacak ve nem tamamen korunacaktır.

Dikimler çift kat beyaz lutrasil ile kaplanmalıdır. Bu onları güneş yanığından ve gece soğuğundan koruyacaktır. Dokunmamış malzemenin yokluğunda açık renkli herhangi bir kumaş ve delikli film kullanılması tavsiye edilir.

Havalar ısındığında (15-20 derece) barınak kaldırılmalıdır. Bitki için rahat koşullar yaratırsanız açık alanda biberiye yetiştirmek mümkündür.

Zemin nasıl hazırlanır

Akdeniz insanı hafif, nem geçirgen, alkali toprağı tercih eder. Ezilmiş taş şarttır. Ekim alanı önceden hazırlanmalıdır:

• turnusol kağıdı kullanarak bir asitlik testi yapın: asidik toprağın kireçlenmesi gerekir;
• ağır toprak zımparalanmalıdır (1 metrekareye bir kova);
• iyi kazın, yabani otları çıkarın;
• kırma taş ekleyin (m2 başına 1 kg);
• fosfor-potasyumlu gübreler ekleyin;
• Toprak ısındıktan sonra biberiye ekilmelidir.

Düzgün hazırlanmış toprak, bahçıvana hoş kokulu sürgünlere sahip sağlıklı bitkiler sağlayacaktır.

Bir bitki nasıl doğru şekilde ekilir

Bahçıvanlar biberiyeyi iki şekilde yetiştirirler:

• tohumlardan;
• Yetişkin bir bitkiden kesimler.

Her yöntemin destekçileri vardır.

Tohum ne zaman ekilir

Tohumlar açık toprağa ekilmez. Evde ekilirler ve genç çalılar kalıcı bir yere yerleştirilir. Açık toprağa ekim yapmak için, sırtın beklenen dolmasından 2-3 ay önce tohumları ekmelisiniz.

Dikim materyalinin önceden çimlendirilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için tohumları dikkatlice nemli bir bezin üzerine koyun. Bir sprey şişesinden sürekli püskürtme gerektirir.

Gagalamadan sonra tohumlar hazırlanan toprağın yüzeyine bir kaba yerleştirilmeli ve üzerine hafifçe serpilmelidir.

Çelikler ne zaman ekilir

Çelikleri ekerken önceden köklü veya taze kesilmiş kesimler kullanın. Bu amaçla 1-2 yaşında, 10-15 cm uzunluğunda sürgünler kullanılır.

İlkbaharda (Mart-Mayıs) kesilmeleri gerekir. Üst kısmı dik açıyla, alt kısmı ise 45 derecelik açıyla kesin. Alt kesimi herhangi bir kök oluşumu uyarıcısına batırın. Sürgünleri nemli toprağa yapıştırın veya suya koyun. Üstüne bir sera düzenleyin. Bitkiler doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır.

Bu yöntemle kesimler bir hafta içinde kök salmaya başlar.

Açık alanda iyi büyüme için gerekli koşullar

Başarılı bir şekilde büyüyen biberiye, bahçıvanın rahat bir ortam yaratmasını gerektirir.

Aydınlatma ve sıcaklık

Çalı iyi aydınlatmayı tercih ediyor. Onun ihtiyacı olan uzun, güneşli bir gün. Rahat sıcaklık 18-25 santigrat derecedir. Ama düşük (pozitif) ya da yüksek düzeyde bile yeterince gelişiyor.Çalı, ılımlı yağışlı sıcak bir iklimde mutlu olacaktır.

Su nasıl

Çalı kısa süreli kuraklığa dayanabilir. Ancak kesilen sürgünlerin kalitesi düşer. Bahçıvan aşırı durumlara izin vermemelidir. Biberiyenin altındaki toprak kurudukça sulanması gerekir. Suyun durgunluğunu ve toprağın su basmasını önlemek önemlidir.

Gevşetme, ayıklama ve gübreleme

Biberiye köklere serbest hava erişimini sever. Bu nedenle çalıların altındaki toprağı düzenli olarak gevşetmelisiniz. Aynı zamanda yabani otlar da uzaklaştırılır: toprağı tüketir ve bitkiye gölge verirler.

Beslenme için karmaşık mineral gübre kullanılması tavsiye edilir. Uygulama sıklığı: ayda bir kez. Sürgünleri kestikten sonra çalıyı beslemek gerekir.

Nasıl kırpılır

Gençleştirme amacıyla biberiyenin 8 yılda bir budanması tavsiye edilir. Budama toprak seviyesine kadar yapılır. İşlemden sonra genç sürgünler büyür.

Ancak başka bir tür daha var - biçimlendirici budama. Her yıl bahar aylarında üretilir. Bahçıvanlar bu şekilde bitkiye gerekli şekli verir.

Nasıl örtülür

Kışları ılık geçen bölgelerde biberiyenin üzerinin örtülmesine gerek yoktur. Ancak hafif negatif sıcaklıkların olduğu yerlerde bitkinin beyaz dokunmamış malzeme ile kaplanması gerekir.

Soğuk bölgelerde çalının bir tencereye nakledilmesi ve kış için eve gönderilmesi tavsiye edilir.

Bitki yayılımı

Çalı yaymak kolaydır. Bahçıvanlar aşağıdaki yöntemleri kullanır:

• kırıntı;
• katmanlama;
• tohum ekimi;
• çalıyı bölüyoruz.

Bahçıvanlar sıklıkla biberiye dikmek isterler. Dikim materyali arayışı başlıyor. Satışta tohum yoksa ne yapmalı? Çözüm basit: Baharatı süpermarketin yeşil bölümünden satın alın. Kesimler için kullanılabilir. Dalların taze görünmesini sağlamak önemlidir.

Bir çalı nasıl doğru şekilde bölünür

Çalı, bahçedeki ömrünün 7-8 yıl sonra bölünmelidir. Yetişkin bir çalı kazılır ve kürekle parçalara ayrılır. Üst (zemin) kısımları kesilerek yeni bir yere nakledilir. Daha iyi hayatta kalmak için operasyon ilkbaharın başlarında (hava izin verdiği anda) yapılmalıdır. Açık alanda sürekli büyüyen biberiyeyi bu şekilde ekebilirsiniz. Yöntemin avantajı: Akdeniz'den gelen bir misafir bu ayrılıkla mükemmel bir şekilde gençleşir.

Kesimler nasıl alınır

Bitki kesimlerle kolayca yayılır. Birinci veya ikinci yılın sürgünleri köklenmelidir. Operasyon ilkbaharın başlarında (evde) veya haziran ayında (kulübede) yapılabilir. Aşağıdan doğranmış sürgünler yapraklardan arındırılır. Alt kesim bir kök büyüme uyarıcısına, üst kesim ise erimiş parafine batırılır.

Suda nasıl köklenir?

Opak malzemeden yapılmış bir kaba 5 mm yağmur suyu dökülüyor. Kesimler sıvıya yerleştirilir ve üstüne delikli bir plastik torba bağlanır. Kap aydınlık bir yere yerleştirilir ancak doğrudan güneş ışığından korunur. Bu yöntemle dallar 2-3 hafta içerisinde kök verecektir. Lignified olmayan sürgünler daha hızlı kök salmaktadır.

Toprakta kök nasıl atılır?

Bahçıvan bir bahçe yatağı tahsis etmelidir. Nasıl devam edilir:

• bahçedeki en sıcak yeri seçin;
• toprağı gevşetin;
• dalları birbirinden 5-6 cm mesafede 45 derecelik bir açıyla yapıştırın;
• yayları takın;
• streç beyaz yüksek yoğunluklu dokunmamış malzeme (20 g/m2 ve üzeri);
• sığınağı yere bastırın ve sabitleyin.

Daha sonra toprağın nemini izlemeye devam ediyor: kurur kurmaz dikkatlice nemlendirin. Genç yapraklar görünmeye başladığında kesimler yataklara ekilmeye hazırdır. Yöntem, dalların 3-4 hafta içinde kök salmasını sağlar.

Katmanlama nasıl yapılır

Biberiyenin katmanlanarak çoğaltılması deneyimsiz bahçıvanlar için bile zorluk yaratmaz.Mayıs-Haziran aylarında 2. yılın çekimi hafifçe kesilir ve kesim yerinde hafifçe ayrılır. Daha sonra kök oluşturucuya batırılır, yere sabitlenir ve üstüne toprak serpilir. Dalın üst kısmı kesilir. Bu, bitkinin kök sistemini daha iyi büyütebilmesi için gereklidir. Çelikler 3 ay boyunca düzenli olarak nemlendirilir. Gelecek baharda köklü çekim hazır.

Budama olmadan kesimler nasıl alınır

Bahçıvanlar budama yapmadan köklü çelikler elde etmenin ustaca bir yolunu biliyorlar:

• 15-20 cm uzunluğunda 1. veya 2. yıl çekimini seçin;
• üst kısmı kesin (yoğun kök oluşumu için);
• ortadaki 5-7 cm'lik yapraklardan temizleyin;
• Delikli bir filmden bir torba yapın ve soyulmuş sapın dibine bağlayın;
• filmi nemli sfagnum veya nötr turba ile doldurun;
• Torbayı soyulmuş sapın üstüne gevşek bir şekilde bağlayın.

Daha sonra bahçıvanın zarfın içeriğinin düzenli olarak nemlendirilmesini sağlaması gerekir. Beyaz kökler ortaya çıktığı anda sürgün kalıcı bir yere ekilmeye hazırdır.

Tohumlarla nasıl yayılır

Bu yöntem nadir malzeme çeşitlerinin elde edilmesi için uygundur. Yöntem oldukça emek yoğundur. Nasıl devam edilir:

• tohumların suda çimlenip çimlenmediğini kontrol edin (boş olanlar yüzer, dolu olanlar batar);
• onları aloe vera suyuna batırın veya potasyum humat 6-8 saat boyunca;
• toprak yüzeyine dağılma;
• biraz nemlendirin ve üstüne kum serpin;
• üst kısmı delikli bir filmle örtün;
• ılık bir yere koyun (22-25 santigrat derece).

Tohumlar sadece bir ay içinde filizlenecek. Bunca zaman bahçıvan toprağın nemini izlemeli ve filmdeki yoğuşmayı gidermelidir. Yapraklar göründüğü anda kapak çıkarılmalıdır.Kabı en parlak pencere kenarına yerleştirmenin veya ısıtılmış bir seraya çıkarmanın zamanı geldi.

Biberiye kışa nasıl hazırlanır

Kışları soğuk geçen bölgelerde saksıya dikilip apartman dairesine taşınması bitkinin korunmasına yardımcı olacaktır.

Sıcak iklime sahip bölgelerde biberiyenin sonbaharda kesilmesi, beslenmesi ve dokunmamış malzeme ile kaplanması tavsiye edilir.

Zararlılar ve hastalıklar

Baharat örümcek akarları tarafından tehdit ediliyor. Bu, kuru dönemlerde veya yanlış sulama sırasında meydana gelir.

Güzel kokulu bitkiler pul böcekleri tarafından kolayca yenir. Bu zararlılara karşı korunmak için dikimlerin çevresinde yüksek hava nemi bulundurulması tavsiye edilir.

Aşırı nem varsa bitki küfle kaplanır. Büyüme koşullarının ihlali, kesimlerin tüketici niteliklerinde bozulmaya yol açar.

Biberiye nerelerde kullanılır?

Baharatın aroması ve kimyasal bileşimi, onun çeşitli alanlardaki kullanımını açıklamaktadır. İtalya, İspanya ve Fransa'nın mutfak dünyasında kuzu yemeklerini ince dallar olmadan hazırlamak imkansızdır. Baharat balık ve deniz ürünleri ile iyi gider.

Tıbbi etkisi bakteriyel ve viral hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Gargara yapmak boğaz ağrısını gidermeye yardımcı olur. Bitki infüzyonunun soğuk solunması burun akıntısı için faydalıdır. Bir çiçek tarhına ekildiğinde havanın sağlığını iyileştirir.