Bu şurup hafta içi ve tatil günleri için özel bir buluntudur. Lapa, krep, krep, dondurma ve tatlı tatlıların üzerine dökebilirsiniz. Ahududu şurubunu kışa hazırlamak fazla zaman almaz, çaba gerektirmez ve özel bilgi gerektirmez ve sonuç, ana yemeklere harika bir katkıdır. Bu arada, lezzetli bir komposto yoksa ve çocuk gerçekten içmek istiyorsa, onu gerekli miktarda suyla seyreltmeniz yeterlidir ve lezzetli, zenginleştirilmiş içecek hazırdır.
Ahududu şurubu hazırlamanın özellikleri
Zamanla, birçok ev hanımı alışılmadık yeni bir ürün elde etmeye çalışarak deneyler yaptı ve buna göre aromatik bir incelik hazırlamanın bazı özellikleri geliştirildi:
- şeker miktarı meyvelerin tadına, olgunluğuna ve ailenin tat tercihlerine bağlı olarak değişebilir;
- İstenirse biraz tarçın, karanfil veya yıldız anason ekleyebilirsiniz;
- iki veya çok bileşenli şurubun hazırlanması (kırmızı veya siyah kuş üzümü ilavesiyle) hariç tutulmaz;
- Pişirme işlemi sırasında şuruba bir tutam nane ekleyebilirsiniz, bitmiş yemek yeni bir karakteristik nane aroması kazanır.
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif için şurubu hazırlamak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmayacak:
- ahududu - 500 gram;
- su – 150 mililitre;
- şeker – 500 gram.
Meyvelerin seçimi ve hazırlanması
Ahududuların çabuk bozulabilen bir ürün olduğunu hatırlamakta fayda var. Meyveler buzdolabında 2 günden fazla saklanamaz. Lezzetli, kaliteli bir şurup elde etmek için meyveleri doğru seçip hazırlamanız gerekir:
- taze olmalı, bozulma, çürüme veya küf belirtileri olmamalıdır;
- meyveler tamamen olgunlaşmış olmalı, o zaman daha fazla meyve suyu verecekler;
- Gerekirse meyvelerin dallarını, yapraklarını ve saplarını çıkarın.
Kapların hazırlanması
Hazırlığın önemli bir aşaması, tatlı inceliğin saklanacağı kabın hazırlanmasıdır. Sterilize edilip kurutulmazsa içeriği bozulur ve fermente olur.
Kapaklı kavanozları sterilize etmek için önerilen yöntemlerden herhangi birini kullanın:
- kaynatın: bunu yapmak için bulaşıkları ılık suya koyun, kaynatın, 2-4 dakika kaynatın;
- fırında kızartın: bunu yapmak için kapları fırına yerleştirin, 160-170 o'ya ayarlayın, belirtilen sıcaklığa ulaştıktan sonra 2-4 dakika tutun;
- tam güçte 2-4 dakika mikrodalga;
- buharın üzerinde tutun: bunun için tava için özel ataşmanlar vardır. Eğer yoksa kavanozu yanmaması için bir havluya sarabilir ve kaynayan çaydanlığın boynunda 2-4 dakika tutabilirsiniz.
Önemli! Bitmiş ürünü dağıtmadan önce kaplar ve kapaklar kuru olmalıdır.
Ahududu şurubu kışa nasıl hazırlanır?
Şurup yapmak zor değil. Adım adım takip ederek deneyimsiz bir ev hanımı bile lezzetli bir ikram elde edebilir. Özellikle çocuklar bundan hoşlanacak, çaya eklenebilir - lezzetli ve sağlıklı!
Sıralama:
- Ayıklanmış ve yıkanmış meyveleri bir tencereye dökün, belirtilen miktarda su dökün ve hafifçe ezin. Kaynatmadan ısıtın, çeyrek saat bekletin. Berry meyve suyunu serbest bırakacak.
- Tavaya ince metal bir elek veya gazlı bezle kaplı kevgir yerleştirin ve ahududu karışımını ekleyin. Silip süpürmek. Ortaya çıkan kek, komposto veya jöle hazırlamak için kullanılabilir.
- Şekeri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Görünen köpüğü çıkarın.
- Sterilize edilmiş kaplara dökün ve sıkıca kapatın.
İş parçaları nasıl düzgün şekilde saklanır?
Şuruplu kapların 1-2 yıl kadar soğuk ve karanlıkta saklanması tavsiye edilir. Şurup kavanozları kapalı alanda muhafaza edilirse raf ömrü bir yıla iner. Açılan kavanoz buzdolabına konulmalıdır.
