Evde kış için erik suyu için basit bir tarif

Uzun kış ayları boyunca vitamin temini ev hanımının çabasına bağlıdır. Ne kadar çok hazırlık yaparsa o kadar iyi olur. Erik suyunu kışa hazırlamak zor değildir ve tam bir vitamin kompleksi sağlar. Bu suyu konsantre halde içemezsiniz, suyla seyreltilmesi gerekir. Diyabet veya mide rahatsızlığı olan kişilerin kullanması önerilmez.

Yemek pişirmenin incelikleri

Her şeyin yolunda gitmesi ve sonucun sizi memnun etmesi için çalışmaya başlamadan önce incelikleri ve kuralları incelemeniz gerekir. Erik suyu hazırlarken bilmeniz gereken özellikler şunlardır:

• Kaliteli hammaddelerden üretilmiştir.
• Sindirilebilirliği bozulacağından diğer meyvelerle karıştırılmaması tavsiye edilir.
• Eriğe başka malzemeler eklemeye karar verirseniz muz hariç tutulmalıdır. Meyvenin yüksek yoğunluğu, bitmiş ürünün püre kıvamına sahip olmasına neden olur.
• Yemek pişirirken işyerinin, mutfak eşyalarının ve ellerin sterilitesi korunmalıdır.

İçeceği hazırlarken özel bir şey yapmanıza gerek yoktur, tarifin adımlarına ve bileşiminde yer alan gerekli miktarda malzemeye sıkı sıkıya uymak önemlidir.

Meyve suyu için erik nasıl seçilir

İçecek, kuru erik, kiraz eriği ve diğer meyveler de dahil olmak üzere her türlü erikten yapılır. Meyveleri seçerken ve hazırlarken şunları dikkate alın:

• Meyve çeşidi. Vitamin açısından zengin ve aromatik bir içecek elde etmek için geç erik türleri kullanılır. Tatlı bir çeşit ise daha iyidir.
• Kuru meyvenin yumuşaması için üzerine kaynar su dökülür.
• Çürümüş örneklerin girişinden kaçının. Kazara dökülme tüm sıvı hacmini mahvedebilir.
• Meyvelerin kendileri olgunlaşmamalıdır.

Sarı eriğin bu amaçla kullanılması kesinlikle yasak değildir, ondan faydalı maddeler açısından zengin bir vitamin içeceği de elde edilir.

Evde yemek pişirme yöntemleri

Meyve suyu hazırlamak için seçeneklerin çeşitliliği şaşırtıcı. Her ev hanımı kendi damak tadına ve beğenisine uygun bir tarif bulacaktır. Ancak her aileye uygun ortak pişirme yöntemleri vardır.

Posalı erik suyu tarifi

Uzun süre saklandığında bu içecek besin kaynağını daha uzun süre korur.Hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler: 7 kg erik, 0,5 kg şeker ve 5,5 litre su.

Erikleri iyice yıkayıp bir kaba koyun. 0,5 litre su dökün, ateşe verin ve 30 dakika pişirin.

Kaynattıktan sonra süreye dikkat edilmelidir.

Kütle hafifçe soğumalı, ardından bir elekle öğütülmelidir. Su ekleyin ve tüm şekeri dökün, iyice karıştırın ve ateşe verin. Kaynatın, oluşan köpüğü çıkarın. Karışım kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15 dakika daha pişirin. Sıcak olarak kavanozlara dökün, kapaklarla örtün, yuvarlayın ve soğuyana kadar sıcak bir barınağın altına koyun.

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla posalı erik suyu

Evde meyve sıkacağı varsa işlem daha kolaydır. 3 kg erik ve 0,5 kg şekere ihtiyacınız olacak.

Meyvelerin çekirdekleri çıkarılıp yıkanır ve suyu sıkılır. Artıkları atmaya gerek yok, su ile doldurulur, birkaç dakika kaynatılır ve sıkılan sıvı ile birleştirilir.

Daha sonra elde edilen hacim ölçülür ve 1:1 oranında su eklenir. Ateşe verin, kaynatın, şeker ekleyin. Çözündükten sonra 5-7 dakika kaynatın.

Sıcakken kavanozlara dökün ve kapatın. Daha sonra tamamen soğuyana kadar kapakların üzerinde karanlık bir yere koyun. Üst kısmı eski bir battaniye veya havluyla sarın. Daha sonra onu bodruma koydular.

Kış için şekersiz erik suyu

İçeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2 kg meyve.

Erikleri soğuk suyla durulayın ve hazırlanmış bir kaba koyun. 70 ⁰C'ye ısıtın ve 10-15 dakika bekletin. Gazlı bezden yapılmış bir torba kullanarak suyunu sıkın. Tüm sıvının akması için askıya alınır ve altına meyve suyunun damlayacağı bir kap yerleştirilir. Periyodik olarak yaklaşmalı ve onu sıkmalısınız.

Tüm sıvıyı birleştirin ve kavanozlara dökün. 85 ⁰C sıcaklıkta 25 dakika sterilize edin.İşlem bitince kapakları kapatın. Tamamen soğuyana kadar karanlık bir yerde bırakın. Bir battaniye veya halıyla örtün.

Elma-erik suyu - kış için bir tarif

Karışık meyve suları hazırlamak birçok ev hanımı arasında yaygındır. Bitmiş ürünün tadı iyileşir ve faydalı bileşim artar. Elmaları ve erikleri birleştirerek kışa yönelik bir vitamin kokteyli elde edersiniz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 kg erik, 0,5 kg elma, 4 yemek kaşığı. kaşık toz şeker.

Elmalar damak tadına göre seçiliyor, hiçbir çeşidin özel bir ayrıcalığı yok.

Ana malzemeleri hazırlayın, yıkayın, kesin, çekirdeği ve tohumları çıkarın. Meyve suyunu sıkın ve her şeyi bir araya getirin. Şeker ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte koyun. Kaynattıktan sonra kabı hemen çıkarın. Bitmiş kütle kavanozlara dökülür ve sterilize edilir. Tamamlandıktan sonra sarılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

Meyve sıkacağı kullanarak meyve suyu nasıl yapılır

Bu cihaza sahip olan ev hanımlarının işleri çok daha kolaylaşacaktır. Çünkü neredeyse hiçbir şeyin yapılmasına gerek yok. Sadece malzemeleri hazırlayın. İhtiyacınız olacak: 3 kg erik, 100 gr şeker ve su.

Erikleri hazırlayın, yıkayın, kemiklerini çıkarın ve kurutun. Suyu bir meyve sıkacağı içine koyun ve kaynatın. Daha sonra doğranmış meyveleri oraya gönderin, sıkıca kapatın ve hortumu sıkıştırarak en düşük ateşte bir saat bekletin.

Bitmiş suyu boşaltın ve üzerine şeker ekleyin. Kaynatın, taneleri çözün ve 5-7 dakika pişirin.

Bittiğinde sıcak olarak kavanozlara dökün ve kapatın. Karanlık bir yere koyun, iyice sarın.

Meyve suyu depolamanın özellikleri

Çabalarınızın boşa gitmemesi için bitmiş ürünün nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı. Uzun süreli saklama için tarife tamamen uyulmalı, kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmelidir.Tüm malzemeleri tarife göre ekleyin.

+15 ⁰С'nin altındaki sıcaklıklarda saklayın. Sıcak olduğunda erik içeceği kaybolur. Oda karanlık olmalıdır, ışık ürünün kimyasal bileşimini olumsuz etkiler. Rengi ve tadı bozulur.

Erik suyu kışın vücuda destek olacak bir vitamin deposudur. Dezavantajı doza uyulması gerektiği ve kontrendikasyonların bulunmasıdır.