Arı sütü, çoğunlukla genç arılar tarafından larvaları ve kraliçeyi beslemek için üretilen doğal bir üründür. İnci parlaklığında, jöle kıvamında, yakıcı, ekşi tadı ve hoş aroması olan krem renkli bir madde, çok miktarda besin ve vitamin içerir. Bu kadar değerli arı sütünü evde nasıl saklayacağınızı aşağıda detaylarıyla inceleyeceğiz.
Raf ömrü
Arıcılığın eşsiz doğal armağanı, yanlış kullanıldığında iyileştirici özelliklerini hızla kaybeder.Taze sütün raf ömrü dakikalarla hesaplanır. Maddenin ana likörden ekstraksiyonundan 2 saat sonra bileşiminde bulunan faydalı bileşiklerin çoğu parçalanır ve ürün değerini kaybeder.
Taze arı sütünün ekstraksiyondan sonraki ilk saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak raf ömrünü uzatmak için şifalı madde dondurulur, diğer bileşenlerle karıştırılır veya kabul edilebilir bir yöntemle işlenir.
Önemli! Arı sütü çıkarma sürecinde artan doğruluk ve dikkat gösterirler. Güvenlik kurallarının ihlali, tüm arı kolonisinin ölümü veya tıbbi ürünün özelliklerinin kaybı riskini artırır.
Depolama kuralları ve koşulları
İster yüksek sıcaklık ister parlak aydınlatma olsun, herhangi bir dış etken sütü oluşturan maddelerin yapısını ve biyolojik aktivitesini bozar. Arı jölesi arıtıldıktan sonra opak cam kaplara konularak buzdolabına konur.
Sıcaklık
Arı jölesini buzdolabının farklı çalışma modlarında saklayabilirsiniz. Ürünün raf ömrü doğrudan sıcaklık seçimine bağlıdır.
- Ortalama sıcaklığın -18 ile -20 derece arasında olduğu dondurucuda, arıcılık ürünü değerli niteliklerini 2 yıla kadar korur.
- Dondurucu en az -10 dereceye ayarlanırsa süt, etken maddeleri 1 yıla kadar muhafaza eder.
- Ana haznede -3 ila -5 derece sıcaklıkta değerli madde 6 aya kadar dayanacaktır.
Doğal hediyeler içeren kaplar, sebze saklama kutusunda 1,5-2 aydan fazla saklanmaz.
İlginç! Her ana hücre yalnızca 0,4 g biyolojik açıdan değerli ürün depolayabilir.
Kapasite seçimi
Arı sütünün raf ömrünü uzatmak için ambalajlamak için doğru kapları seçmeniz gerekir.
- Sütün doğal ortamı ana likördür ve ekstraksiyondan sonra ürün değerli özelliklerini 1,5-2 saatten fazla korumaz.
- Opak, koyu renkli camdan yapılmış, sıkıca kapatılmış bir kapta 24 ay boyunca saklanır.
- Çıkarılan jöleyi taşımak ve saklamak için, değerli maddenin sızdırmazlığını sağlamak amacıyla dağıtıcılı şırıngalar kullanılır.
Ürünlerle karıştırma
Raf ömrünü uzatmak ve arı sütünü günlük kullanıma optimize etmek için jöle diğer bileşenlerle karıştırılır veya özel yöntemler kullanılarak işlenir.
Ballı
Arı sütü için bal, onun doğal yaşam alanıdır ve vazgeçilmez bir koruyucudur. Karışımı elde etmek için kristalleşmeden sadece taze, sıvı bal kullanılır. 300 gr bal için sadece 1 gr arı jölesi alın. Malzemeler homojen kremsi bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılır. Şifalı karışımın buzdolabında raf ömrü 12 aya kadardır.
Önemli! Arı sütü balın faydalı özelliklerini arttırır. Ürün bağışıklığı artırmak, sindirim sistemi hastalıklarını tedavi etmek, soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılır.
Alkolde
Değerli bir ürünün raf ömrünü uzatmak için evde alkol tentürü hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, 1 litre alkol veya votkaya 10 g arı jölesi ekleyin, ardından infüzyon, süt tamamen eriyene ve hava geçirmez şekilde kapatılıncaya kadar karıştırılır.
Bu infüzyon vücudun direncini arttırır, kan basıncını ve kardiyovasküler sistemin işleyişini stabilize eder. Bitmiş ürünü buzdolabında 12 aya kadar saklayın.
Önemli! Arı sütü ile alkol infüzyonu çocuklar, hamile ve emziren kadınlar için kontrendikedir.
Adsorpsiyon
Adsorpsiyon yöntemini kullanarak değerli bir ürün hazırlama süreci, faydalı ürünü 2 yıla kadar doğal haliyle korumanıza olanak tanır.
Bunu yapmak için arıcılık ürünü laktoz ve glikoz ile karıştırılır ve öğütülür:
- glikoz bileşeni - toplam kütlenin% 2'si;
- laktoz bileşeni - toplam kütlenin% 98'i;
- Karışıma 1:4 oranında arı jölesi eklenir.
Malzemeler, homojen bir kütle oluşana kadar bir cam kapta öğütülür. Bitmiş karışım opak cam kaplara konur ve buzdolabında saklanır. Kullanım kolaylığı için karışımdan granüller yapılır. Böyle bir ürünün raf ömrü 2,5 yıla çıkar.
Önemli! Adsorbe edilmiş arı sütü bitmiş formda eczane zincirlerinden veya özel perakende satış noktalarından satın alınabilir.
Liyofilizasyon
Değerli bir doğal hediyenin liyofilizasyon veya dehidrasyon süreci yalnızca yüksek teknoloji endüstrilerinde mevcuttur. Başlangıçta süt derin dondurulur ve daha sonra vakumla kurutulur. Bitmiş toz, farmasötik ve biyolojik olarak aktif ilaçların yanı sıra kozmetolojide de kullanılır.
Raf ömrü nasıl uzatılır
Arı sütünün raf ömrünü uzatmanın en kolay yolu arı jölesini küçük porsiyonlara bölerek dondurucuya koymaktır. Maddeyi diğer ürünlerden ayrı olarak kapalı kaplarda saklayın.
