Ihlamur balı, yüksek miktarda değerli bileşen içeriği ile karakterize edilir. Bu nedenle tedavi edici ve önleyici amaçlarla aktif olarak kullanılmaktadır. Bu ürün mükemmel bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir, bu da onu çok popüler kılmaktadır. Yalnızca doğal ürünlerin sağlığa fayda sağladığını dikkate almak önemlidir. Bu yüzden sahtelerini ayırt edebilmek çok önemlidir.
Ürünün bileşimi
Ihlamur balının çok tatlı bir tadı vardır. Bunun nedeni %36 glikoz ve %40 fruktoz içeriğidir. Bileşim ayrıca B, C, E, K, PP vitaminlerini de içerir.Ürün enzim bileşenlerini içerir - invertaz, diastaz, lipaz, katalaz. Ayrıca bileşimde amino asitler, uçucu yağlar, mineraller ve tanenler bulunur.
Kaliteli bir ürünün nasıl görünmesi gerektiğini bilmek önemlidir. Bu, doğallığını kontrol etmeye yardımcı olacaktır. Sıvı formda, bu arı nektarı çeşidi neredeyse şeffaf bir kıvama sahiptir. Şekerlemeden sonra kütle bulanıklaşır ve içinde birçok kristal belirir.
Bal – proteinler, yağlar, karbonhidratlar (BJU)
Ürünün 100 gramının enerji değeri 323 kilokaloridir. Aşağıdaki bileşenleri içerir:
- 79,7 gram karbonhidrat;
- 0,56 gram protein;
- 0 gram yağ.
sınıflandırma
Ihlamur balı taze ve kristalizedir. Sıvı formda, incelik neredeyse şeffaf bir dokuya sahiptir. Parlak ışıkta çok güzel parlıyor. Aynı zamanda nektarın rengi farklı olabilir - hepsi balın toplandığı yere bağlıdır. Ürünün üretim süresi hiç de azımsanmayacak bir öneme sahiptir. Arılar nektarı çiçeklenmenin başında, ortasında veya sonunda toplayabilirler. Tipik olarak bu çeşitlilik açık sarı bir renge sahiptir. Bazen yeşilimsi renk tonları vardır.
Bu çeşit arı nektarı tatlı bir tada sahiptir. Aynı zamanda içinde hafif bir acılık ve burukluk da var. Ürün ayrıca nane ve kafur notaları içeren hoş bir taze odun aromasına sahiptir.
Ürünün kristalleşmesi toplamadan 3-4 ay sonra gerçekleşir. Kütlenin sıvı kıvamı monosakaritlerin hızlı salınmasına yol açar. Ürün hızla bir kavanozda şekerlenir. Hafif şeffaf sıvı daha bulanık ve yoğun hale gelir. Aynı zamanda kristaller dökülmeye başlar. 2 ay daha sonra bal şeker kütlesine dönüşür. Aynı zamanda özelliklerini kaybetmez.Ihlamur nektarı kristalleşmiyorsa bu onun sahte olduğunu gösterir.
İnsan vücudu için yalnızca doğal bir ürünün faydalı olduğunu dikkate almak önemlidir. Sahte olanı tanımlamak için aşağıdaki özelliklere dikkat etmelisiniz:
- Ürünün tadını ve organoleptik özelliklerini kontrol edin. Kaliteli bal tüketirken hafif bir ağrı ve ağızda baharatlı bir tat belirir. Eğer ağzınızda sadece tatlılık hissediyorsanız, bu sahtedir.
- Balı suyla karıştırın ve bir damla iyot ekleyin. Balı daha çekici hale getiren her türlü katkı maddesi, iyot ilavesiyle tespit edilebilir. Su mavi bir renk alıyorsa sahtedir.
- Az miktarda bal içeren bir kaba bir parça ekmek koyun. 2 dakika sonra ıslanırsa arı ürünü çok fazla şeker veya şeker şurubu içeriyor demektir.
- Kavanozun içeriğini görsel olarak inceleyin. Homojen olmayan tutarlılık, maddenin sarkması veya şekerli olması sahte olanı tanımlamaya yardımcı olacaktır. Bu tür işaretler düşük kaliteyi veya karışık bir ürünü gösterir. Böyle bir kütle hızla şekerli veya ekşi hale gelecektir.
Faydalı özellikler
Ihlamur balının faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir. Bu ürün çeşitli patolojilerin tedavisine ve önlenmesine yardımcı olur. Bu maddenin yardımıyla çeşitli organ ve sistemleri etkilemek mümkündür:
- Hava yolları. Arı ürününün terletici, balgam söktürücü ve antiinflamatuar özellikleri vardır.
- Sindirim sistemi. Ürün antibakteriyel özellikleri sayesinde iç organlardaki iltihapları hafifletir ve işleyişini normalleştirir.
- Kardiyovasküler ve sinir sistemi. Ihlamur balı metabolik süreçleri normalleştirir.Stresi hafifletmeye ve uyku bozukluklarıyla baş etmeye yardımcı olur.
- Dermatolojik patolojiler. Ürünün harici kullanımı egzama, döküntüler, cerahatli iltihaplarla baş eder. Ürün ayrıca yanıkların sonuçlarını da başarıyla ortadan kaldırır.
Başvuru
Ana bileşeni ıhlamur balı olan birçok halk tarifi vardır. Bu tür ilaçlar çeşitli patolojileri tedavi etmek için kullanılabilir:
- Solunum sistemine verilen zararı ortadan kaldırmak için balı aloe suyuyla 2:1 oranında karıştırmanız gerekir. Bitmiş kompozisyonu bir hafta boyunca karanlık bir yerde saklayın. Daha sonra günde 1 yemek kaşığı kullanılabilir.
- Rinit ile başa çıkmak için, her burun deliğine% 30 konsantrasyonda 5-6 damla bal çözeltisi damlatılması önerilir. Hazırlanması için ıhlamur balının pancar suyuyla karıştırılması gerekir.
- Bronşitle mücadele etmek için aloe yapraklarını öğütüp 5:1 oranında ıhlamur balıyla karıştırmanız gerekir. Ayrıca bileşime 2 yumurta sarısı ve bir şişe Cahors eklemeye değer. Sabah ve akşam bileşimin 1 çorba kaşığı kullanın.
- Öksürük ortaya çıktığında kek yapın. Bunu yapmak için un, ıhlamur balı, bitkisel yağ ve hardal tozu ile karıştırılmalıdır. Listelenen malzemelerden hamuru yoğurmanız ve göğse uygulamanız gerekir. Tüm bileşenler eşit parçalar halinde alınmalıdır.
- Sindirim sistemi patolojileri için 1 çorba kaşığı bal içilmesi tavsiye edilir. Bunun için arıcılık ürünü ılık kaynamış su ile karıştırılmalıdır. Bu içecek peptik ülserin etkilerinden kaynaklanan yara izlerini artırır.Bu madde ayrıca yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır ve bağırsak fonksiyonlarını normalleştirir. Bunu yapmak için lahana turşusu suyu, tereyağı veya kıyılmış fındıkla karıştırmanız gerekir.
Kontrendikasyonlar ve ürüne zarar
Diğer bal türleri gibi ıhlamur nektarının da diyetteki miktarı sınırlı olmalıdır. Arı ürünlerine karşı intoleransı olan kişilerin genellikle bu maddeden uzak durmaları daha iyidir. Haricen kullanıldığında öncelikle alerji testi yapılması önemlidir.
3 yaş altı çocuklara ıhlamur balı verilmemelidir. Diabetes Mellitus için ürün sınırlı miktarlarda tüketilebilir. Bu durumda dozajın doktor tarafından seçilmesi gerekir.
Depolama Özellikleri
Arıcılık ürünü, temel saklama koşullarına uyulduğu takdirde faydalarını birkaç yıl koruyabilir. Ihlamur balının cam kapta saklanması tavsiye edilir. Bu kuru ve karanlık bir yerde yapılmalıdır. Bu durumda sıcaklık +5-20 derece olmalıdır. Balın suyu emmemesi için minimum nem parametrelerini korumak önemlidir.
Ihlamur balı sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olan oldukça faydalı bir üründür. Sadece bağışıklık sistemini güçlendirmek için değil aynı zamanda birçok patolojiyi tedavi etmek için de kullanılabilir. Ürünün yalnızca fayda sağlaması için doğru kullanılması önemlidir. Saklama koşullarına uygunluk da büyük önem taşıyor.
