Yer fıstığının insan vücuduna zararları ve yararları, yer fıstığındaki özellikleri ve vitaminleri

Baklagiller familyasına ait yer fıstığı ya da yararları ve zararları sıklıkla tartışılan yer fıstığı yetişkinlerin ve çocukların en sevdiği lezzettir. Yer fıstığı, eşsiz tadı ve zengin besin ve vitamin kaynağı sayesinde yemek pişirme, kozmetoloji, beslenme ve halk hekimliğinde popülerlik ve tanınma kazanmıştır. Ne yazık ki bu kuruyemişlerin görünümü herkes için faydalı değildir ve bunun bilinmesi ve hatırlanması gerekir.

Fındık bileşimi: mikro elementler ve vitaminler

Yer fıstığı veya yer fıstığı gerçek bir vitamin, mineral ve diğer organik bileşik deposudur. Yer fıstığı kültürünün kimyasal bileşeni şunları içerir:

1. B vitamini kompleksi.
2. E, A, C, D vitaminleri.
3. Kalsiyumun daha iyi emilimini destekleyen ve kandaki kolesterolün normalleşmesini düzenleyen aminokarboksilik asitler.
4. Dermisin yaşlanma sürecine karşı mücadelede yer alan ve Alzheimer hastalığına karşı önleyici tedbir görevi gören nikotinik asit.
5. Folik asit, hücre içi düzeyde karaciğer fonksiyonunu ve doku yenilenmesini iyileştirir.
6. Magnezyum kas-iskelet sistemini güçlendiren, sarhoş edici ürünlerin vücuttan atılmasını destekleyen bir elementtir.
7. Bitkisel kökenli lif, sindirim sistemini bir bütün olarak normalleştirir.

Bileşimi sayesinde orta miktarlarda yer fıstığı hem yetişkinler hem de çocuklar ve hamile kadınlar için endikedir.

Yer fıstığı yemenin en iyi yolu nedir?

Bir kişinin bireysel özelliklerine ve belirli hastalıklara yatkınlığına bağlı olarak, hem çiğ hem de kızartılmış yer fıstığı tüketimi kontrendike olabilir.

Kızarmış

Kavrulmuş yer fıstığı elbette çiğ olanlardan daha zengin bir aroma ve hoş bir ağızda kalan tada sahiptir.Üstelik kavrulmuş yer fıstığı, kötü huylu hücrelerin oluşumuna direnebilen doğal antioksidanlar - polifenoller içerir. Isıl işlem görmüş fındıklardan kabukların çıkarılması daha kolaydır.

Ancak öte yandan kızartılmış ürünlerin artan kalori içeriği ve içlerinde bulunan tuz, vücut üzerinde olumsuz etki yaratabilir ve fazla kilo birikmesine neden olabilir.

Önemli! Bu tip somun önemli ölçüde daha uzun bir raf ömrüne sahiptir ve küflenmeye eğilimli değildir.

Çiğ

Ham haliyle yer fıstığı, vücuda giren besinlerin emilimini artırarak sindirim süreçlerini etkileyen belirli enzimlerle donatılmıştır.

Çiğ fındık, beyindeki kan dolaşımını iyileştirerek beyin aktivitesine yardımcı olur ve vücudu çok çeşitli faydalı maddelerle zenginleştirir.

Bazı kişilerin büyük miktarlarda çiğ yer fıstığı yedikten sonra alerjik reaksiyonlar ve her türlü mide rahatsızlığı yaşadığı görülür.

Bu nedenle, diğerleri gibi bu ürün de vücudunuzun tepkisini dinleyerek ölçülü olarak tüketilmelidir.

Bir bütün olarak vücut üzerinde faydalı etki

Yer fıstığı insanlar için her zaman bir besin ve enerji kaynağı olmuştur. Fındığın antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri vardır.

Kardiyovasküler sistem için

Resveratrol adı verilen yer fıstığının içerdiği doğal fitoaleksin, hormonlarla etkileşime girdiğinde kan damarlarını tonlandırır ve böylece kan basıncını ve kalp üzerindeki stresi azaltır.

Oleik asit, kolesterol seviyelerinin normalleştirilmesinde rol oynar ve kalp krizlerinin, felçlerin ve aterosklerozun önlenmesinde rol oynar.

Gergin

Yer fıstığının bileşenlerinden biri olan manganez, sinir sisteminin işleyişinin iyileştirilmesinde ve beyin aktivitesinin normalleştirilmesinde rol oynar.

Yer fıstığının emilimi yoluyla yenilenen triptofan adı verilen bir madde vücutta serotonin üretimine yol açar. Bu sayede kişinin ruh hali iyileşir ve uyku normalleşir.

Nevrozlar, depresyon ve sinir yorgunluğu, fıstık ürünlerinin düzenli tüketimiyle tedavi edilebilir.

Gastrointestinal sistem için

Yer fıstığının kolleretik etkisi vardır ve içinde bulunan lif, mide-bağırsak problemlerini ortadan kaldırmaya çalışır.

Güzel cilt ve saçlar için

Yer fıstığı yağı, kuru ve normal dermis türlerini sivilcelerden korur, saç derisini besler, nemlendirir ve böylece kepek oluşumunu engeller. Saçlar sağlıklı bir görünüme kavuşur ve kırık uçlardan korunur.

Bağışıklık için

Yer fıstığı, serbest radikallerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olarak insanın bağışıklık sistemini destekler ve kanser ve Alzheimer hastalığına karşı mücadelede rol oynar.

Ağırlığı normalleştirmek

Kuruyemişlerin yeterli kalori içeriğine sahip olması nedeniyle kilo verirken tüketilen ürün miktarına biraz dikkat etmek gerekir. Bununla birlikte, düşük kalorili yiyeceklerle dönüşümlü olarak günde birkaç parça haşlanmış yer fıstığı yine de iştahın azalmasına ve kilo vermeye yardımcı olacaktır.

Kullanım önerileri

Yer fıstığı yetişkinlerin ve çocukların sağlığı için gereklidir, ancak her birey için bu ürünün kullanımına ilişkin belirli standartlar ve endikasyonlar dikkate alınmalıdır.

Erkekler için

Yer fıstığı özellikle insanlığın daha güçlü yarısı için, sertleşme bozukluğu, cinsel aktivitede azalma, ilgisizlik ve uykusuzluk geliştiğinde tavsiye edilir.İlaç tedavisinin yanı sıra bu tür sorunları olan erkeklere yer fıstığı ürünlerini içeren bir diyet reçete edilir.

Kuruyemişlerde bulunan magnezyum sayesinde erkeklerde sinir sisteminin güçlendirilmesi ve strese dayanıklılık süreçlerinin düzenlenmesi açısından kullanımı oldukça önemlidir.

Bu nedenle günde 20 gram yer fıstığı içeren bir diyet, erkeklerde cinsel yaşam kalitesini artırmanın yanı sıra vücudu toksinlerden arındırıp güçlendirecektir.

Kadınlar ve hamilelik sırasında

Yer fıstığı ayrıca kadınlar için de endikedir:

1. Kırılgan saçlar, tırnaklar ve kuru cilt gibi kozmetik sorunları çözmek için.
2. Depresyon ve anksiyete için.
3. Özellikle adet döngüsüyle ilgiliyse hormonal seviyeleri iyileştirmek.
4. Demiri yenilemek ve hemoglobin seviyelerini yükseltmek için.
5. Yer fıstığında folik asit bulunması nedeniyle hamilelik sırasında kadınların çocukta olası komplikasyonları önlemek için gereklidir.

Ek olarak, lezzetli fındıklar, anne adayının vücudunu, epidermal hücrelerin yenilenmesinden ve kardiyovasküler sistemin işleyişinin normalleştirilmesinden sorumlu maddeler olan polifenollerle besleyebilir.

Önemli! Çiğ yer fıstığı bazen alerjik reaksiyonlara neden olur ve bu hem hamile kadının hem de bebeğinin sağlığı üzerinde en olumsuz etkiye sahiptir. Bu nedenle fındıklara ısıl işlem uygulanması ve böylece risklerin en aza indirilmesi daha tavsiye edilir.

Çocuklar için

Yer fıstığı oldukça güçlü bir alerjendir ve bu nedenle çocuklukta tüketimi sınırlandırılmalıdır. Doktorlar, yer fıstığı ürünlerini diyete daha erken değil, dört yaşından itibaren ve yalnızca bir doktora danıştıktan sonra dahil etmeyi önermektedir.

Halk hekimliğinde yer fıstığı

Yer fıstığı bileşenleriyle yapılan ürünleri kullanmaya başlamadan önce sağlığa yararları ve tehlikeleri hakkında her şeyi öğrenmelisiniz. Yer fıstığı halk hekimliğinde hem ana bileşen olarak hem de şifalı tariflere katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.

Yer fıstığının iyileştirici özellikleri sayesinde kişi sadece hastalığı durdurmakla kalmayıp aynı zamanda hastalığın seyrini de hafifletme olanağına sahiptir.

Karaciğer hastalığı için

Bu organın remisyon sırasındaki patolojileri için, suyla karıştırılmış öğütülmüş fındıklardan hazırlanan fıstık sütü denilen yardımcı olabilir.

Diyabet için

Yer fıstığı yeme dozuna bağlı olan şeker hastaları şeker üzerinde bir miktar kontrol sağlayabilirler. Bu hastalık için sadece haşlanmış yer fıstığı faydalıdır.

Onkoloji

Yer fıstığının içerdiği polifenoller insan vücudunun kanser hücreleriyle savaşan serbest radikalleri harekete geçirmesine yardımcı olur. Her gün haşlanmış yer fıstığı yiyerek kazanma şansınız artar.

Düşük hemoglobin

Çoğu zaman, hamile annelerde düşük hemoglobin tespit edilir. Bu nedenle benzer durumdaki hamile kadınların bu kuruyemişleri her gün almaları önerilir, ancak yalnızca kızartılmış veya haşlanmış halde.

Pankreatit tip 2

Alevlenme döneminde yer fıstığı ürünlerinin kullanımı belirtilmemiştir. Kronik pankreatit sürecinde bile sadece küçük porsiyon fıstıklara izin verilir.

Yüksek kolestorol

Böyle bir patoloji için haftada yaklaşık üç kez çiğ öğütülmüş fındık, kelimenin tam anlamıyla 5-10 tane alınması tavsiye edilir.

Yan etkiler ve kontrendikasyonlar

Yer fıstığının uygun olmayan şekilde saklanması ve kullanımına ilişkin belirli endikasyonlara ve öngörülen standartlara uyulmaması nedeniyle kişi çeşitli yan etkilerle karşılaşabilir.

Aşırı fındık tüketimi, kişide artan gaz oluşumu, şişkinlik, mide yanması ve en önemlisi komplikasyonlarla birlikte alerjik reaksiyonlar gibi durumlar gelişebilir - bu nedenle yer fıstığı ürünleri zararlı ve tehlikelidir.

Günlük dozaj

Yer fıstığının aşırı tüketimi istenmeyen sonuçlara ve sağlığın bozulmasına yol açabilir. Bu nedenle, belirli bir kullanım normuna uymak gerekir - her gün 20 ila 30 gram arasında, daha fazla değil.

Kabuğu yemek mümkün mü?

Yer fıstığı kabuğu sadece mide tıkanmasına yol açmakla kalmaz, aynı zamanda alerjik reaksiyonlara da neden olabilir, bu özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için geçerlidir.

Bununla birlikte kabuk, örneğin bağışıklık sistemini güçlendirmek için ondan bir iyileştirici maddenin hazırlanmasında bir bileşen olarak da faydalı olabilir.

Yer fıstığı nasıl seçilir ve saklanır

Taze fıstık seçerken aromasına dikkat etmeniz gerekir. Fındıklardan yayılan küf kokusu ve yüzeyinde oluşan küf kendi adına konuşacaktır - bu tür ürünler yalnızca vücuda zarar verir, başka bir şey yapmaz.

Besin maddelerinin korunması için fındıkların karanlık ve serin odalarda saklanması gerekir. Son kullanma tarihi geçtikten sonra yer fıstığı ürünleri gıda olarak kullanılmamalıdır.