Çam fıstığı birçok faydalı vitamin ve mikro element içeren çok değerli ve sağlıklı bir üründür. Bu sayede çeşitli patolojileri ortadan kaldırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılabilir. Ancak herkes çam fıstığının nasıl soyulacağını bilmiyor. Bu amaçla çeşitli cihazların (makas, pense, değirmen taşları) kullanılmasına izin verilir.
Temizleme nüansları
Kullanmadan önce çam fıstığının soyulması gerekir. Yenilemeyen sert bir kabuğa sahiptirler. Çoğu zaman insanlar bu ürünü dişleriyle çiğnemeyi tercih ederler. Ancak diş minesine zarar verme olasılığı yüksek olduğundan doktorlar bu yönteme başvurmayı önermiyorlar.
Fındık kırmak için doğaçlama aletlerin kullanılmasına da izin verilir. Temizlemek için aşağıdakileri yapabilirsiniz:
- Fındıkları dondurun ve plastik bir torbaya koyun. Havanın dışarı çıkmasını sağlayın ve bağlayın. Ürünü sert bir yüzeye yerleştirin ve oklava ile bastırın. Aynı zamanda çekirdeklere zarar vermemek için bunu çok fazla yapamazsınız. Son olarak çekirdekleri kabuklardan ayırmak yeterlidir.
- Sert kabuklu büyük somunlar çekiçle kolaylıkla kırılabilir. Bunu yapmak için uygun çapta bir anahtar almanız, içine bir somun yerleştirmeniz ve tahta veya metal bir çekiçle vurmanız gerekir.
- Fındıkları kuru bir tavada önceden kavurmak, temizleme işlemini kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca fırında da pişirilebilirler. Daha sonra fındıkların buzlu suya konulması gerekir. Bu tür darbeler sonucunda fındık kabuğu çatlayacaktır.
Çekirdeğe zarar vermemek için somunlarla yapılan herhangi bir manipülasyon dikkatlice yapılmalıdır. Bu nedenle, bir temizleme yöntemi seçerken bir takım nüansları dikkate almaya değer.
Popüler yöntemler
Günümüzde çam fıstığını temizlemenin her biri kendine has özelliklere sahip birçok yolu vardır.
Dişleri fırçalamak
Fındıkları hızlı bir şekilde soymak için kendi dişlerinizi kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için somunu iki parçaya ısırıp geniş tarafıyla kendinize doğru çevirmeniz gerekir. Daha sonra kabuğun boş kısmını atın. Geniş uçlu yarım ve çekirdek dişlerin arasına sıkıştırılmış halde kalacaktır. Onu kendinize doğru çevirip dişlerinizle çekmeniz gerekiyor.
Soğuk suya daldırma
Fındıkları evde temizlemek için en az 8 saat suya batırılmalıdır. Bu onların kabuklarını çok daha yumuşak hale getirecek. Bu manipülasyonun ürünün tadını bozmadığını belirtmekte fayda var. Bu nedenle fındıkları bütün gece suda bırakabilirsiniz. Sabah sıvıyı boşaltmanız ve bir kağıt havluyla kurutmanız gerekir. Daha sonra dişlerinizle fındıkları kolaylıkla soyabilirsiniz.
Kaynar su ile temizlik nasıl yapılır?
Bu yöntemi evde kullanmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Çam fıstıklarını uygun bir kaba koyun;
- üzerlerine kaynar su dökün;
- 5 dakika bekletin;
- ürünü sert bir yüzeye taşıyın - bu amaçla bir kesme tahtası kullanmak en iyisidir;
- Oklavayı biraz kuvvet kullanarak somunların üzerinde yuvarlayın.
İşlem doğru şekilde yapılırsa karakteristik bir çatlama sesi duyabilirsiniz. Bundan sonra geriye kalan tek şey kabuğu açmak ve çekirdekleri çıkarmaktır.
Sarımsak Presi Kullanmak
Fındıkları kabuktan soymak için normal bir sarımsak presi kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için somunu sarımsak bölmesine koyun ve cihazın sapına hafifçe bastırın. Bir tık sesi duyulana kadar dikkatlice basın. Çok fazla kuvvet uygularsanız çekirdeği mahvetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Pense başka bir yoldur
Çam fıstıklarını kendiniz soymak için pense kullanabilirsiniz. Bu aracın kullanımı oldukça uygundur. Somunların kaymasını önleyen yivli yüzeylere sahiptir.Pense kullanarak kabuğu kolayca kırabilirsiniz. Bunu yapmak için somunu çenelerin arasına yerleştirmeniz ve alete biraz baskı uygulamanız gerekir.
Aletin yuvarlak nesneleri kavramak için tasarlanmış küçük bir deliği varsa, somunu oraya yerleştirmek en iyisidir. Daha sonra kolları sıkabilirsiniz. Bu, çekirdeğe zarar vermeden kabuğu kolayca kırmanıza yardımcı olacaktır.
Değirmen taşı: manuel ve mekanize
Çam fıstığının bol olduğu bölgelerde insanlar özel değirmen taşları kullanırlar. Tahıllardan un yapmak için tasarlanmıştır ancak aynı zamanda fındıkları temizlemek için de kullanılabilirler.
Cihaz, kalın bir ağaç gövdesinden yapılmış 2 yuvarlak bloktan oluşmaktadır. Somunlar bir sabit blok üzerine yerleştirilir ve üstüne ikinci bir blok yerleştirilir. Bu eleman döner. Boşluklar rondelalar kullanılarak ayarlanır.
Fındık kabuğunun tahrip edilmesi, blokların yüzeylerinin sürtünmesiyle sağlanır. Aynı zamanda değirmen taşları arasındaki boşluk nedeniyle taneler bütünlüğünü korur. Yüksekliği boyutlarına uygundur. Cihaz günde 10-15 kilogram çekirdek elde etmenizi sağlar.
Somunları daha hızlı temizlemek için mekanik değirmen taşlarını kullanabilirsiniz. Bu durumda 2 dakika içinde 500 gram saflaştırılmış çekirdek elde etmek mümkündür. Spesifik göstergeler değirmen taşlarının boyutuna, kasenin hacmine, cihazın güç parametrelerine ve diğer özelliklere bağlıdır.
Mekanik değirmen taşları yüksek mukavemetli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yüzeylerinde sürtünme yaratan çentikler bulunur. Bu sayede kabuğun yok edilmesini sağlamak mümkündür.
Kürdan kullanma
Çam fıstıklarını makas ve kürdan yardımıyla soyabilirsiniz. Bunu yapmak için bir elinize makas, diğer elinize somun almanız gerekir.Daha sonra bıçakların arasına yerleştirip geniş tarafını kendinize doğru çevirmeniz gerekiyor. Daha sonra kabuğu 2 yarıya bölmek için makası dikkatlice bastırmanız gerekir. Bir sonraki adım çekirdeği çıkarmaktır. Bunu parmaklarınızla yapamıyorsanız kürdan kullanmalısınız.
Hassas çekirdeğin zarar görmesini önlemek için makasın son derece dikkatli kullanılması tavsiye edilir. Bu yöntemin oldukça verimli olduğu düşünülmektedir. Sadece 10 dakika içinde büyük bir avuç dolusu lezzetli tahıl elde etmenizi sağlar.
Özel temizleme makinesi
Çam fıstıklarını daha hızlı ve etkili bir şekilde soymak için bunun için özel bir makine satın almalısınız. Bu cihaza fındıkkıran denir. Görünüm ve çalışma özellikleri açısından cihaz, manuel kıyma makinesine benzer.
Ürünün bazı dezavantajlarının da olduğunu dikkate almak önemlidir. Yani yüklenen tahılların tamamının tek seferde temizlenmesine yardımcı olmaz. Bu nedenle büyük bir elekten elenmeleri gerekecek. Bu sayede saflaştırılmış nükleolleri temizlenmemiş olanlardan ayırmak mümkün olacaktır. İkincisi tekrar makineye yüklenmeli ve tekrar temizlenmelidir.
Hayvan tırnak kesme makası
Evcil hayvan mağazasından hayvan pençelerini kesmek için tasarlanmış özel makaslar satın alabilirsiniz. Bu tür ürünler, çekirdeğe zarar vermeden kabuğu 2 yarıya ayırmanıza olanak tanır. Elle ayrılması gerekiyor.
Çam fıstığının soyulması oldukça karmaşık ve özenli bir süreç olarak kabul edilir. Başarılı olmak için çeşitli yöntemler kullanabilirsiniz. Hassas nükleollere zarar vermemek için tüm manipülasyonların çok dikkatli yapılması önemlidir.
