Yer fıstığı çeşitlerinin ve çeşitlerinin tanımı, faydalı ve zararlı özellikleri, ekim ve bakım

Yer fıstığının insan vücuduna faydalı özellikleri olup pek çok türü ve çeşidi bulunmaktadır. Bu bitkinin yetiştirilmesi fazla çaba gerektirmez. Kültür sıcak iklimlerde kök salıyor, özenli sulama gerektirmiyor, yer ve toprak konusunda seçici değil.

Fıstık açıklaması

Yer fıstığı tek yıllık bir bitki olup 25-45 cm yüksekliğe ulaşır, bazı türlerde maksimum boy 70 cm'dir. Dallanmış bir kazık kökü ve düz gövdeleri vardır.Uzun yapraklar, pinnate, uzatılmış, 11 cm uzunluğa kadar sivri bir kenara sahiptir. Sarı-kırmızı veya beyaz salkımlarla çiçek açar. Çiçeklenme dönemi yaz ortasında düşer. Meyveler şişmiş, oval şekilli, içi cevizlidir. Baklagil bitkilerini ifade eder.

Yer fıstığının besin değeri ve bileşimi

100 gram ürün 567 kcal içerir. Bunlardan 49 gramı yağlara, 16 gramı karbonhidratlara, 26 gramı proteinlere ayrılıyor.

Yer fıstığı büyük miktarda yağ asidi içerir. Fındığın ana bileşeni yağdır.

Yağın içerdiği yağ asitleri:

• araşin;
• stearik;
• linoleik;
• oleik;
• palmitik;
• miristik;
• serotinik;
• lignoserik;
• laurik

Asitlere ek olarak fındık şunları içerir:

• proteinler;
• nişasta;
• Sahra;
• amino asitler;
• B, A, E vitaminleri;
• pürinler;
• gluteninler.

Bileşime dahil edilen mikro elementler şunları içerir:

• sodyum;
• potasyum;
• magnezyum;
• ütü;
• kalsiyum.

Yer fıstığı çeşitleri ve çeşitleri

Yer fıstığı çeşitleri pratikte birbirinden farklı değildir. Meyve büyüklüğü, verimi ve yüksekliği bakımından farklılık gösterirler.

Virjinya

Salkım ve sürgünler halinde büyüme mümkündür. Yüksekliği 50 santimetreyi geçmez. Meyveli baklalar toprak yüzeyinden 5-10 santimetre yükseklikte oluşur. Bu tür fındık şekerleme amaçlı kullanılır. Keklere eklenir, çikolata, dondurma yapılır ve tuzlu fıstık hazırlanır.

En popüler çeşitler şunlardır:

• Kuzey Carolina;
• Şulamit;
• Gregory;
• Perry;
• Wilson
• Martı.

İspanyol

Diğer tür ve çeşitlerin kurucusu. Uzun zamandır ana tür olarak yetiştirilmekte ve tüm endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. 20. yüzyılın ortalarına gelindiğinde yerini yavaş yavaş yerini iri fıstık meyvelerine sahip daha verimli çeşitler aldı. Bitki uzun değil - 50 cm'ye kadar, bağışıklık zayıf, verim ortalama, çekirdekler küçük, parlak kırmızı bir kabukla kaplı.Şu anda fıstık ezmesi ve sürülebilir ürünler haline getirilmek üzere yetiştirilmektedir.

En popüler çeşitler şunlardır:

• Dixie İspanyolca;
• Doğum ortak;
• Tamspan 90;
• Beyaz çekirdek;
• Yıldız;
• Kuyruklu yıldız;
• Arjantinli.

Koşucu

Bu çeşitlerden bir grup 20. yüzyılın 40'lı yıllarında geliştirildi. Bitkilerin uzunluğu 50 santimetreye kadar düşüktür. Yapraklar uzun ve yoğun aralıklıdır. Bu çeşidin kuruyemişlerinin boyutu daha büyüktür ve tadı güzeldir. Verimlilik yüksektir. En popüler çeşitler şunlardır:

• Gürcistan yeşili;
• Dixie koşucusu;
• Bradford Koşucusu;
• Mısır devi;
• Güzel kokulu 458;
• Tamran.

Kızılderili

Pembe-kırmızı kabukla kaplı büyük meyvelerle karakterize edilir. Bitkiler 1 metre yüksekliğe ulaşır. Yapraklar sıklıkla bulunur, bitki gürdür. Her kapsülde üç fındık bulunur.

Tenessee

Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen bu bitkinin özellikleri, kırmızı-kahverengi bir kabukla kaplı, yaklaşık 1 metre yüksekliğe ulaşan büyük meyvelerle karakterize edilir. İki türü vardır: Teksas Kırmızısı ve Beyaz çeşitleri. Ortaya çıkan kuruyemişlerin büyük kısmı işlenmek üzere gönderilir ve bunlardan fıstık ezmesi yapılır.

Yer fıstığının faydalı ve zararlı özellikleri

Yer fıstığının aşağıdaki faydalı etkileri vardır:

• antioksidan özelliklere sahiptir;
• kalp kasının işleyişini iyileştirir;
• eski hücreleri yeniler;
• hafızayı geliştirir ve sinir sistemini uyarır;
• choleretic bir etkiye sahiptir;
• mideyi sarar, gastrointestinal sistem hastalıkları için faydalıdır;
• trombositopoezi uyarmak;
• erkek gücünü artırır;
• işitme üzerinde faydalı bir etkisi vardır;
• vücudu uzun süre enerjiyle doyurur, açlık hissini köreltir;
• Ölçülü olarak alındığında kilo kaybını destekler.

Önemli! Alerjiniz varsa yer fıstığı almak yasaktır. Bu tür alerji çok tehlikelidir ve ölümcül olabilir.

Kuruyemişler aşağıdaki durumlarda zararlıdır:

• Çok miktarda çiğ yer fıstığı mide-bağırsak bozukluklarına yol açar.
• Herhangi bir eklem hastalığı için diyette kuruyemişlerin azaltılması önerilir.
• Bozulmuş bir kuruyemiş yerseniz ciddi zehirlenmelere neden olur, yemeden önce meyveyi dikkatlice incelemelisiniz.
• Sınırsız fındık tüketimi mideye zarar verir ve sindirimi zorlaştırır.

Tıbbi reçeteler

Yer fıstığı halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Tarifler belirli hastalıkların semptomlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Temel tarifler:

1. 100 gram fındık 400 ml suya dökülerek 15 dakika kaynatılır. Elde edilen sıvı boşaltılır ve sabahları aç karnına alınır. Kaynatma akciğerlerdeki iltihabı ortadan kaldıracak ve balgam söktürücü etkiye sahip olacaktır.
2. 100 gram fındık, 800 ml su dökün. 10 dakika kaynatın, kaynattığınız suyu fıstıkla birlikte tüketin. Sıcaklığı azaltır ve soğuk algınlığıyla mücadeleye yardımcı olur.
3. Günde bir bardak kavrulmuş yer fıstığı Werlhof hastalığıyla baş etmeye yardımcı olur.
4. Kabuğu çıkarmadan %6 sirkede salamura fındık. Bir gün demleyin ve günde 10 adet alın. Kan basıncını normalleştirir.
5. Bir avuç meyve ezilip kızartılır. Kıyılmış marshmallow ile karıştırın. 500 ml kaynamış süt dökün. 20 dakika bekletin. Karışımı bir termosa dökün ve 10-12 saat bekletin. Günde 3-4 kez 100 ml alın. Prostatit ile baş etmeye yardımcı olur. Tedavi süresi 10 gündür.

Fıstık ekimi

Bahçede yer fıstığı yetiştirmek için her bölge için çeşitlerin doğru şekilde bölgelere ayrılması gerekir.Fide sayısını arttırmak için tohumlar evde kaplara ekilir ve daha sonra toprağa aktarılır. Tohumları doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz, ancak meyve vermesi gecikecektir. Fideler Nisan ayından itibaren hazırlanır.

Fideler ılık toprağa nakledilir, tohumlar 13°C'de çimlenir. Bunun için en uygun zamanın Mayıs ortası olduğu düşünülmektedir. Sıra arası 60 cm ve bitkiler arası 20 cm olacak şekilde fındıkları sıralar halinde ekin. Toprağa 7 cm derinliğe kadar gömülürler ve yere aktarıldıktan sonra. Bitki bol sulanır ve dikilir.

Önemli! Ekim için büyük, soyulmuş tohumların seçilmesi tavsiye edilir. Bu fide sayısını artırır.

Bir bitkinin bakımı nasıl yapılır

Önemli bir nokta fıstıkların düzenli olarak işlenmesidir. İlk kez çiçeklenmeden 10 gün sonra yapılır. Çiçeklenme temmuz ortasında meydana gelir, çiçek sabah erkenden çiçek açar ve akşamları kaybolur. İklime bağlı olarak sulama yapılır.

Kuru havalarda yağmurlar dikkate alınarak her 10-12 günde bir sulanır. Toprağın aşırı sulanması bitkiye zarar verebilir, toprağın sürekli nemli olmasını sağlamak gerekir. Sulama veya ılık su için damlatıcılar kullanın. Hasattan bir ay önce sulama tamamen kaldırılır. Yer fıstığı yetiştirmek için günde en az 8 saat gün ışığı uygundur.

Bitki hastalıkları ve zararlıları

Çalıyı etkileyen ana hastalıklar:

• Toz halinde küf. Yapraklar beyaz bir kaplamayla kaplanır, yavaş yavaş ölür ve sararır. Herhangi bir mantar ilacı ile gelişmesini önleyiniz, ambalajın üzerindeki talimata göre kullanın.
• Fillostikoz. Yapraklarda mor kenarlıklı kahverengi lekeler belirir. Mücadele için fungisitler kullanılır.
• Siyah nokta.Yüksek nemde gelişir, platin yapraklarında siyah noktalar belirir ve yavaş yavaş büyür.
• Fusarium solgunluğu. Köklerde çürük oluşumu ile kendini gösterir. Bitkinin gelişimi durur, sapların bir kısmı yavaş yavaş ölür ve çalı ölür.
• Gri çürük. Çoğu zaman hasar çiçeklenmeden sonra meydana gelir. Sap ve yaprakların bazı kısımlarında kahverengi lekeler oluşur ve meyve oluşumu durur.

Çalılığa saldıran zararlılar:

• Yaprak biti. Önleme amacıyla bitkinin yanındaki toprağın üst tabakası tütün tozu ve kül ile kaplanır.
• Böceği tıklayın. Fıstık kabuğunu delip geçerek fındığı içeriden yerler. Önleme için mahsulün yanına küçük delikler açılır ve böcekleri cezbetmek için havuç veya pancar içlerine bırakılır. Deliklerin üzeri kontrplak veya geniş bir tahta ile kapatılır ve böcek tuzağı tetiklendikten sonra böcek tuzakları yok edilir.

Toplama ve saklama koşulları

Hasat, fıstıkların sararmaya başlaması ve meyvelerin zahmetsizce kabuklardan çıkmasıyla başlar. Uygun olmayan hava koşulları hasatı mahvedeceği için bu anın geciktirilmemesi önemlidir. Süreç iki aşamada gerçekleşir. İlk aşamada tüm bitkiler toplanır ve onlardan şaftlar oluşturulur. Birkaç gün kurumaya bırakın. İkinci aşamada baklaları saplardan ayırın. Meyveler iyi havalandırılan bir odada 40°C sıcaklıkta kurutulur.

Yer fıstığı bakla şeklinde saklanır ve kullanılmadan önce çıkarılır. Depolama için sabit hava sıcaklığı 8-10 °C olan bir oda uygundur. Meyveler 10 cm'den kalın olmayan katmanlar halinde raflara serilir veya kumaş torbalara konur.