Hereford inekleri ilk olarak Britanya'nın Herefordshire ilçesinde yetiştirildi ve ardından 1817'de sığırlar ABD, Kanada ve Meksika'ya yayılmaya başladı. Bugün, bu cinsin hayvanları Avrupa, Asya ve hatta Avustralya anakarasındaki birçok ülkede yetiştirilmektedir. Hereford inekleri dayanıklıdır, iklim ve yaşam koşullarına karşı iddiasızdır ve mükemmel et kalitesi, büyük boyutları ve farklı mera türlerinde otlama yetenekleriyle ünlüdür.
Köken hikayesi
Hereford ırkı, 18.-19. yüzyıllarda İngiltere'nin batı ve güneyinde yetiştirilen kırmızı sığırlardan doğmuştur; Hereford inekleri kırmızı renkte ve açık beneklidir. Çoğunlukla Shorthorn türü sığırlardan oluşan bir cins melezi olan bu hayvanlar, özellikle hayvanın kas kütlesini ve çekme gücünü artırmak için yetiştirildi. Yetiştiriciler ayrıca yüksek kaliteli et elde etmeye çalıştılar. Benjamin Tomkins, Hereford'un ana yaratıcısı olarak kabul edilir.
Boğalar ve inekler başlangıçta büyük bir vücut ağırlığına sahipti ve 1500 kilogram ağırlığa ulaştı. Daha sonra iyi deri, kaliteli ve lezzetli mermer et elde etmek için Hereford ırkını uyumlu hale getirmeye çalıştılar. Başlangıçta sığırlar açık kahverengi veya gri renkteydi ve küçük beyaz lekeler vardı. Zaten 19. yüzyılın sonlarında Herefords, cinsin beyaz kafa karakteristiğiyle ünlendi.
Hereford ineğinin tanımı ve özellikleri
Hereford boğaları ve inekleri dayanıklıdır. Çeşitli meralarda otlatılırlar, yiyecek konusunda iddiasızdırlar ve uzun mesafeli yolculuklara kolaylıkla dayanabilirler. Cins dünya çapında tanınmıştır ve Hereford'un imza özelliği olan beyaz kafa, diğer sığır türleriyle melezlendikten sonra da korunur. İnekler, serin Britanya'da yetiştirilmiş olmalarına rağmen iklim koşullarına iyi uyum sağlıyorlar.
Herefords'un yaşam beklentisi 15 ila 18 yıl arasındadır. Buzağılar büyük doğarlar, 25 ila 33 kilogram ağırlığındadırlar, günlük ortalama ağırlık artışı 850-1250 gramdır. Maksimum yetişkin ağırlığı:
- inekler – 650-850 kilogram;
- boğalar - 850-1300 kilogram.
Hereford ineklerinin fiziği sığır etinin tipik bir örneğidir. Gövde güçlüdür, fıçı şeklindedir ve yoğun bir şekilde çıkıntılı bir gerdana sahiptir. Hereford'un derisi koyu kırmızıdır; baş, boyun, göbek ve kuyruk uçlarında beyaz lekeler bulunur.Geniş, güçlü gövde, güçlü, geniş bacaklarla desteklenir.
Irk içi türler
Farklı Hereford inek türleri, diğer sığır türleri ile melezleme yoluyla doğar ve sonraki yaşam koşulları için özel olarak yetiştirilir. Bunlar arasında sıcak veya soğuk iklimler, çekiş çalışması ihtiyacı ve yalnızca et veya et ve süt ürünlerinin üretimi yer alıyor.
Klasik
Klasik Hereford sığır türü, güçlü bir vücut, büyük başlı kısa bir boyun ve kışın kalın yünle kaplanan kalın bir deri ile ayırt edilir. Bacaklar güçlü ve kısadır, meme zayıf gelişmiştir. Koyu kırmızı gövdenin karnında, boynunda ve başında beyaz lekeler vardır. Boynuzlar hafiftir ancak uçlara yaklaştıkça koyulaşabilir. Omuzların yüksekliği 125 santimetre, göğüs çevresi 170 santimetre, eğik vücut uzunluğu 150-153 santimetredir.
oylanan
Hereford'un boynuzsuz türü 1889'da ayrı bir cins olarak geliştirildi. Boynuzlu boğalar bu karakteristik işareti taşıyor ve servis personeline karşı saldırgan bir tutum bulunmadığını gösteriyor. Boynuzlu Hereford inekleri mükemmel annelik niteliklerine ve üreme yeteneğine sahiptirler.
Siyah
Black Herefords, Britanya'da yalnızca et için yetiştirilen bir Galli türünden yetiştirilmektedir. Büyük bir vücut kitlesine, uyumlu bir doğaya ve yüksek bir annelik içgüdüsüne sahiplerdi. Hereford ırkının torunları siyah rengi, büyük kabarık kuyruğu ve yüksek kaliteli mermer eti miras aldı.
Olumlu ve olumsuz taraflar
Hereford sığırlarının temel avantajı iddiasızlıklarıdır. İnekler taze, gür otların ve temiz suyun olduğu her merada otlayabilir.
Boğalar -30'da bile canlı ağırlık kazanabiliyor ÖC, diyette özel karma yemlere gerek yoktur.
Kaliteli meraların yokluğunda bile çiftçiler, doğum sırasında nadiren komplikasyon yaşayan Hereford dişilerinden iyi yavrular elde ediyor. Sığırlar çeşitli hastalıklara karşı dirençli olup, otlatmanın yetersiz olduğu alanlarda bile kilo almaktadırlar. Herefords'un dezavantajları:
- cücelik geninin periyodik olarak uzaklaştırılması;
- büyük buzağıların doğumunda ineklerde vajinal prolapsus;
- memede kıl eksikliği ve ara sıra yanıklar;
- parlak güneşte uzun süre otlatma sırasında gelişen göz hastalıkları;
- küçük süt verimi.
Genel olarak hayvanlar güçlü ve dayanıklıdır ve sıcak ahır inşaatına ihtiyaç duymazlar. Bakım için tek koşul iyi, kuru yataktır.
Bakım ve bakım nüansları
Herefordlar her türlü hava koşuluna dayanıklıdır, ancak beslenme zayıfsa zayıf kilo alımına neden olabilirler. Sığır maksimum ağırlığına sonbaharda ulaşır ve ekim ayına gelindiğinde kalın bir yün tabakasıyla kaplanmaya başlar. Kışın bile Hereford'ların dışarıda yürümesine izin veriliyor ancak etteki yağ yüzdesi artıyor. Şiddetli donlarda, hayvanların kuru ve ılık yataklarla kuru bir durakta tutulması önemlidir.
İneklerin temizliğe ihtiyacı vardır - her gün yünü kirden temizlemeniz, kuru tüy yumaklarını çıkarmanız gerekir, aksi takdirde hayvan doğal termoregülasyon sürecini kaybeder.
Besleme
Meralarda Hereford inekleri yumuşak ve kaba türdeki otları tüketir, ancak sulu yeşillik eksikliği varsa diyete tuzlu arpa ile saman eklemek önemlidir. Menü şunları içermelidir:
- Mısır silajı;
- kaba yem;
- saman;
- baklagiller;
- hububat;
- şurup;
- kemik unu;
- fosfatlar.
Hamile inekler yaz ve ilkbaharda bile diyetlerinde saman tutabilirler. Besi boğaları kalsine edilmiş konsantrelere ihtiyaç duyar. İnek buzağıları iki aya kadar beslemelidir, ancak iki haftalıktan itibaren saman yiyebilirler. İlkbaharda buzağılar yeşil kütlenin hacminde ve sonbaharda bitki kökenli kaba yemde bir artışa ihtiyaç duyar.
üreme
İnekler cinsel olgunluğa 18 ayda ulaşır, ilk buzağılamaya 30 ayda izin verilir. Buzağılama için en uygun zaman ilkbahardır. Bireysel bireylerin üreme ve hamileliği kontrol etme yeteneğini belirlemek için bir veteriner hekimi dahil ettiğinizden emin olun. Hereford inekleri nadiren düşük yapar, yalnızca gebelik testinin çok erken olduğu durumlarda (çiftleşmeden iki aydan kısa süre sonra) ve düvenin beslenmesinin zayıf olduğu durumlarda.
Buzağıların ayrı bir bölmede değil, anneleriyle birlikte tutulması tavsiye edilir. Altlığın günlük olarak temiz ve kuru altlıkla değiştirilmesi gerekir. Emziren buzağıları olan inekler çekingendir; yüksek seslerden ve beklenmedik sarsıntılardan çekinirler. Besi döneminde inekleri korkutabileceğinden yabancıların ahıra girmesine izin verilmemelidir.
Hastalıklar ve tedavisi
Hereford sığırları sağlıklı ve uzun ömürlüdür. Göbek fıtığı vakaları sıklıkla buzağılarda meydana gelir, bu nedenle genç hayvanlar daha kötü kilo alırlar. Zayıf kilo alımı durumunda bu tür buzağılar itlaf edilir.
Yaşam koşullarındaki keskin değişiklik, kalitesiz bakım ve şiddetli donlarla Hereford'larda bronkopulmoner hastalıklar ve sindirim bozuklukları gelişiyor. Buzağılar başka bir yerden satın alınıp getirilirse, olağan beslenmenin, sıcak, kuru bir odanın, cereyansız ve yüksek nemin sağlanması önemlidir. Patolojilerin tedavisi yalnızca bir veteriner tarafından gerçekleştirilir.
Dünyadaki dağıtım
Bugün Hereford sığırları tüm kıtalara dağılmıştır. Sadece Amerika, Brezilya, Güney Afrika'da değil, Asya, Rusya, Kanada, İsrail ve Japonya'da da yetiştiriliyorlar. Rusya'da Hereford cinsi Başkurtya, Krasnoyarsk, Stavropol ve Altay bölgeleri, Sibirya ve Sakhalin'de yaygındır. Dünya Hereford Birliği'nin merkezi Birleşik Krallık'tadır ve bir sonraki en büyük topluluk Amerikan Hereford Derneği'dir.
Hereford sığırları et kalitesi, dayanıklılıkları ve vücut ağırlıkları nedeniyle ödüllendirilir. Mermer et pahalıdır ve bu da çiftçilerin hayvanları besleme ve bakım masraflarını haklı çıkarır. Bu nedenle bu cinsin inekleri dünya çapında yetiştirilmektedir.
