Baharatlı otlar arasında kişniş bahçıvanlar arasında en popüler olanıdır. Hollandalılar tarafından geliştirilen Coriander Caribe, bir dizi mükemmel özelliğe sahiptir ve yaz sakinleri tarafından fark edilmektedir. Kışın aromatik baharat olarak kullanılmak üzere yetiştirilir. Bitki, soğuk yaz koşullarına mükemmel bir şekilde adapte olmuş ve diğer bitkilerin tohum şemsiyelerini açtığı Ağustos ayında parlak yeşillikleriyle keyif veriyor.
Çeşitliliğin açıklaması
Kişniş çeşidi Caribe, esansiyel yağ içeren bir bitki olarak sınıflandırılır.
Yıllık bitkinin orta yükseklikte dik bir gövdesi vardır. Güçlü bir şekilde parçalanmış yaprak rozetleri parlak yeşilliklerle dikkat çeker. Yaprak bıçağın yüzeyi pürüzsüz, hassas ve hafif buruşuktur.Çıkıştan 40-45 gün sonra saplar taze tüketime uygundur. Bir bitkinin ağırlığı 30 grama ulaşır. Metrekare başına 1,5 kilograma kadar yeşil ot toplayabilirsiniz.
Kişniş diğer çeşitlere göre daha geç filizlenir. Yaprak ve saplarından yayılan güçlü aroma ise ana yemek, salata ve çorba yapımında kullanılmasına olanak sağlar.
Kişniş Caribe'nin çiçekleri açık pembe renktedir ve benzersiz mayhoş kokusuyla sürpriz yaparak arıları, eşekarısı ve bombus arılarını çeker.
Tohumlu şemsiyeler, büyüme mevsiminin 70-75 günü sonra toplanır.
Büyüyor
İçin kişniş ekimi hafif ve verimli topraklara sahip alanları seçin. Güneş tarafından aydınlatılmalı ve rüzgarsız bir alanda bulunmalıdırlar. Kişniş ekmeye erken ilkbaharda başlayın ve tohumları 1 ila 3 santimetre derinliğe kadar ekin.
Fidelerin zamanında ortaya çıkması için sonbaharda bitkinin altındaki alan kazılarak organik ve mineral gübreler uygulanır. Gübre olarak metrekare başına yarım kova humus ve 200 gram odun külü uygundur. Toprak azotlu gübreler, süperfosfat ve potasyum tuzu ile zenginleştirilirse daha fazla yeşil kütle üretilecektir.
Caribe kişniş 20x7 veya 30x10 santimetre için dikim şeması. Ekimden önce toprak iyice nemlendirilir. Bitkinin tohumları sıralar halinde veya rastgele yerleştirilir, üzerine kuru toprak serpilir.
Çim fideleri 14-20 gün içinde ortaya çıkar. Bundan sonra bir sonraki kişniş grubunu ekmeye başlayabilirsiniz. Bu ekim ile tüm yaz boyunca taze otlara sahip olabilirsiniz.
Bakımın özellikleri
Kişniş ekimden hemen sonra özel bir bakım gerektirmez:
- su;
- gevşetmek;
- incelmek;
- esrar
Çim yatakları haftada 1-2 kez sulanmalıdır. O zaman yeşil kütle daha sulu ve daha aromatik olacaktır.
Seyreltme, bitkiyi bahçede kalabalık olmaktan kurtaracak ve daha iyi gelişmesine olanak sağlayacaktır. İşlem sırasında fazla saplar çekilerek sürgünler arasında 7-8 santimetre mesafe bırakılır.
Sıra aralığının gevşetilmesi, yataklardaki toprağın neme ve havaya doymasını sağlayacaktır.
Tarım teknolojisinin kurallarını ihlal ederseniz ve çimleri sulamazsanız kişniş daha hızlı çiçek açmaya başlayacak ve büyüme mevsimi sona erecektir. Aşırı toprak nemi mantar enfeksiyonlarının gelişmesine yol açacaktır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Caribe kişniş çeşidini seçmenin avantajları şunlardır:
- yeşilliklerin enfes tadı, eşsiz aroması;
- bitkinin soğuğa dayanıklılığı;
- hastalıklara karşı bağışıklık;
- uzun vadeli yeşil verim;
- iyi taşınabilirlik;
- harika sunum.
Çeşitliliğin hiçbir dezavantajı yoktur. Eğer ona iyi bakılmazsa çok lezzetli, aromatik ve sulu yeşillikler üretmez. Kişniş faydalıdır çünkü birçok vitamin ve faydalı element içerir. Mide ülseri, böbrek yetmezliği veya şeker hastası olanlar baharatlı yeşillikleri çok fazla tüketmemelidir..
Zararlılar ve hastalıklar
Islak ve soğuk hava birçok sebze bitkisi için zararlıdır. Kişniş bir istisna değildir. Bitkinin üzeri lekelerle kaplanır, sapları yanmış gibi görünür. Sonunda bitki ölebilir. Külleme ve pasın önlenmesi ve kontrolüne yönelik önlemler, ekimden önce tohumların işlenmesine yönelik prosedürleri içerir. Hasattan sonra bitki artıklarının zamanında yakılması, ardından toprağın kazılması önemlidir. Her yıl bahçenin farklı yerlerine kişniş ekmeniz sizi enfeksiyonlardan da kurtaracaktır.
Kişnişin agresif zararlıları arasında kişniş tohumu yiyen dikkati çekmektedir. Larvaları meyveleri ısırarak neredeyse tamamen yerler.Bitkinin büyüme mevsimi boyunca yaprak ve gövdelerinde yaşayan çeşitli böcek türleri de aktiftir. Sonbahar tırtılı, kışlamadan sonra tohumlara saldırarak tohumlara zarar verir.
Zararlılar, böcek öldürücü preparatlarla tedavi edilerek kontrol edilmelidir.
Hasat ve depolama
Bitkinin sapları 10-12 santimetre uzunluğa ulaştığında kişnişin yeşil kütlesini toplamaya başlarlar. Yere yakın kesilirler. Sadece taze kesilmiş kişniş sürgünleri yenir. Eski sapların ve yaprakların tadı acı olur ve yemeği mahveder.
Tohumlar yüzde 40 oranında kahverengiye döndüklerinde kullanıma hazır kabul edilir. Kişniş ve tohumları konservelemeye, salamura etmeye uygundur ve ezilerek şekerleme, et, balık ve sebze yemeklerine eklenmek için kullanılır.
Taze kişniş saplarını kaplara konulan ve sıfırın 1 derece üzerindeki hava sıcaklığında bırakılan torbalarda saklamak daha iyidir. %85-90 hava neminde.
Kıyılmış sap ve yapraklar kurutulur, tuzlanır ve kış aylarında çorbalara ve ana yemeklere eklenir. Tohumlar kurutulur ve hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta kuru bir yerde saklanır. Balık ve sebze ürünlerinin hazırlanması sırasında bütün olarak marinatlara yerleştirilirler. Tohum tozunun içeceklere ve çaya eklenmesi faydalıdır.
