Bezelye tohumlarının evde hızlı bir şekilde çimlenmesi, yararları ve zararları

Filizlenmiş tahıllar ve tohumlar büyük miktarda vitamin ve mikro element içerir ve sağlıklı, besleyici bir diyet için mükemmel bir seçimdir. Çimlenme için çeşitli tahıl ve baklagiller alınır: buğday, yulaf, çavdar, arpa, mısır, karabuğday, mercimek, nohut, yer fıstığı, maş fasulyesi, kabak ve ayçiçeği çekirdeği. Bunlar arasında bezelye sağlığa olan faydaları ve hoş tadıyla öne çıkıyor. Bezelye nasıl filizlenir ve vücudu hücresel düzeyde enerjiyle doyurulur?

Filizlenmiş bezelye: yararları ve zararları

Bezelyenin bileşimi onu insanlar için en faydalı besinlerden biri yapar. Filizlenmiş bezelye yiyen kişi aşağıdaki gibi iyileştirici etkiler yaşar:

• toksik maddelerin vücuttan uzaklaştırılması, toksinlerin temizlenmesi;
• normal bağırsak mikroflorasının restorasyonu, içindeki paslandırıcı süreçlerin baskılanması;
• hücrelere zarar veren serbest radikallerin uzaklaştırılması nedeniyle vücut üzerinde gençleştirici etki;
• kan şekeri seviyelerinde azalma;
• anemi ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi;
• kolesterol miktarını azaltmak.

Bezelye tanesinden yapılan yemekler, onu içeren doğal ürünler, vücudu potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir gibi önemli elementlerle doyurur; iz elementler çinko, manganez ve selenyum; amino asitler ve vitaminler.

Bezelyeyi filizlendirmek zor değildir ancak kullanımının etkisi 2 hafta sonra fark edilebilir.

Filizlenmiş bezelye: çocuklar için faydaları

Bezelye filizlerinin bebek maması için faydası, kabızlığı ve disbiyozu ortadan kaldırmak için vücudu besinler, proteinler ve vitaminler ve bitki lifi ile doyurmaktır. Filizlenmiş tohumların diyete dahil edilmesi konusunda bir çocuk doktoruna danışırken çocuğun yaşı ve sağlık durumu dikkate alınmalıdır.

Filizlerdeki C, A, D, K vitaminleri ve B grubu içeriği sebze ve meyvelerden birkaç kat daha fazladır, ancak bazı doktorlar filiz tüketiminin 12 yaşla sınırlandırılmasını tavsiye etmektedir.

Çiğ gıda uzmanları için filizlenmiş bezelyenin faydaları nelerdir?

Hayvansal gıdanın tamamen reddedilmesiyle bezelye filizleri vücut için faydalıdır, çünkü filizlenme sırasında proteinler vücudun tüm hücreleri için gerekli olan amino asitlere dönüştürülür. Yağlar yağ asitlerine, nişastalar ise malt şekerine dönüşerek sindirim sistemini kolaylaştırır.

Çiğ gıda diyetine geçmiş bir kişi için evde bezelye filizlendirmek kendisine tam protein sağlayacaktır. Hücrelerin ve tüm vücudun enerji düzeyi artar.

Çiğ gıda uzmanları için filizlerin faydalı özellikleri, gastrointestinal sistemin işleyişini yeniden düzenleyecek, kabızlığı ortadan kaldıracak, bağışıklık sistemini güçlendirecek ve verimliliği artıracaktır.

Filizlenmiş bezelye: erkekler ve kadınlar için faydaları

Bezelye filizleri, diğer filizlenmiş tohumlar gibi, insanlar için canlı, oldukça besleyici bir besindir. Diğerlerinden farklı olarak bu baklagil şunları içerir:

• inülin - kan şekerini düşüren bitki insülini;
• amino asitler vücudun tüm doku ve organları için yapı malzemeleridir;
• antitümör aktivitesine sahip maddeler;
• bağırsakları toksinlerden temizleyen ve faydalı mikroflorayı besleyen lif.

Bu bileşenler sayesinde kadınlar ciltlerinin, saçlarının ve tırnaklarının durumunu iyileştiren gençleştirici bir etki hissedecekler. Bu filizleri tüketen erkekler prostat bezinin ve genitoüriner sistemin sağlığını iyileştirecek, kandaki kolesterol seviyelerini ve kan basıncını normalleştirecektir.

Sağlığa zarar, kontrendikasyonlar

Filizlenmiş bezelye, ürünün bazı hastalıklara olan etkisini hesaba katmazsanız hem faydalı hem de zararlıdır. Böyle bir ürünün ne zaman tüketilmemesi gerektiğini bilmeniz gerekir:

1. Akut gastrit, nefrit ve kalın bağırsak iltihabı (kolit) için fasulye filizi tüketilmesi tavsiye edilmez.
2. Bezelye filizlerinin zengin olduğu pürin bileşikleri gut ve ürolitiyazis vakalarında sağlığa zararlıdır.
3. Filizlerden elde edilen lif, peptik ülser hastalığının alevlenmesi sırasında sağlığın bozulmasına neden olacaktır ve bu dönemde kullanımı kontrendikedir.
4. Filizlenmiş bezelye tohumlarını özellikle süt ürünleriyle birlikte tüketirken artan gaz oluşumu nedeniyle ağrı mümkündür.

Kalori ve besin değeri

100 gr bezelyenin kalori içeriği 124 kcal'dir ve sadece 0,7 gr yağ içerirken, B, A, PP vitaminlerinin içeriği günlük ihtiyacın% 10 ila 15'ini karşılar. Besin değeri karbonhidratlar - 27 g ve proteinler - 9 g ile temsil edilir Günlük alım 100 g'ı geçmediğinden, bazı ürünler bu kadar faydalı bir katkı maddesi ile değiştirilebilir. Geriye kalan tek şey evde bezelye çimlenmesinde ustalaşmak ve tohumları bu prosedür için uygun şekilde hazırlamaktır.

Yemek için bezelye nasıl filizlenir: talimatlar

Bir süpermarketten veya özel mağazadan kaliteli bir ürün satın alın. Tahılları durulayın ve soluk pembe potasyum permanganat çözeltisinde 3-5 dakika bekletin. Tekrar iyice durulayın. Yüzen, düzensiz bezelyeleri çıkarın.

Basit ve güvenilir bir çimlenme algoritması vardır:

1. Başlamak için bütün sarı veya yeşil bezelye, temiz tülbent ve derin bir tabak veya tabak alın. Yıkanan tohumları birkaç saat veya gece boyunca suyla dolu bir kapta bırakın.
2. Tohumları akan su altında durulayın ve nemli gazlı bezin (ince pamuklu bez) üzerine sığ bir tabağa veya tabağa koyun. Kumaş bir tabağın üzerine yerleştirilir ve temiz içme suyuyla iyice nemlendirilir.
3. Bezi veya gazlı bezi nemli tutun ancak çok fazla suya izin vermeyin, aksi takdirde tohumlar çürür. Tohumları doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın.
4. Yaklaşık 15-18 saat sonra çimlenen bezelyelerin uzunluğu 1-3 mm olacak ve 24 saat içinde 1,5 cm'ye kadar büyüyecektir Maksimum fayda 2-3 mm uzunluğundaki filizlerin tüketilmesinden sağlanacaktır.
5. Artık beyaz filizli tohumların iyice yıkanması gerekiyor ve onları yiyebilirsiniz.
6. Filizleri yedek yapmayın, buzdolabında 5 günden fazla saklayamazsınız. Her sabah temiz suyla iyice durulayın.

İsterseniz, yapabilirsiniz açık toprağa bezelye dikmek ve tatlı yeşil bezelye hasadı al.

Filizlenmiş bezelye: sağlıklı gıda kullanımları

Hazır filizlenmiş bezelye çeşitli şekillerde yenebilir, kendiniz için en kabul edilebilir ve lezzetli seçeneği seçin:

1. Filizlenmiş tahılları kahvaltıda çiğ olarak, başka hiçbir şeye karıştırmadan yiyin. 1-2 çay kaşığı ile başlamanız, yavaş yavaş tahıl miktarını 60-70 g'a çıkarmanız gerekir.
2. Sebze salataları gibi diğer yemeklere lahana ekleyin. Bunları et sularına, sandviçlere ve baharatlara ekleyebilirsiniz.
3. Tohumları bir karıştırıcıda öğütebilir ve bu temelde doyurucu ve sağlıklı yulaf lapası pişirebilirsiniz.
4. Kurutucuda kurutulan filizlenmiş tahıllardan ekmek yapın.
5. Filizlerden meyve suyu hazırlayın. Bunun için ya tahılların kendisi ya da filizler - uzun yeşil filizler - kullanılır.

Filizlerin taze yeşil bezelyeyi anımsatan harika bir tadı vardır, bu nedenle hem ana atıştırmalık olarak hem de diğer yemeklerde vitamin takviyesi olarak kullanılırlar. Önemli olan kendiniz için doğru seçeneği seçmektir. Ana öneri, olası şişkinlik ve kolikten kaçınmak için bezelye filizlerini süt ürünleriyle aynı öğünde birleştirmemektir.

Kilo kaybı için filizlenmiş bezelye

Bezelye filizleri, gerekli enerjiyi ve besinleri, vitaminleri ve mikro elementleri minimum yağla kolayca sindirilebilir bir biçimde sağladıklarından kilo verenler için uygun bir besindir. Karbonhidratlar ve lifler size tokluk hissi verecek, diyet lifi ise bağırsaklarda biriken atık ve toksinlerden kurtulacaktır. Evde bezelye yetiştirmekDiğer çimlendirilmiş tohumların yanı sıra kendinize ve ailenize mevsim fark etmeksizin tüm yıl boyunca sizi tatmin edecek organik gıdayı sağlayabilirsiniz.

Filizler, kilo vermek ve kendini iyi hissetmek isteyenler için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Filizlenmiş tahıllardan yapılan salatalar, filiz karışımları, mikro yeşillikler, ekmek ve tahıllar lezzetli ve eksiksiz bir diyet yaratacaktır. Diyet için bezelye filizlendirmek yeni başlayanlar için bile kolaydır.

Filizlenmiş bezelye salatası

Lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tadını çıkarmak için hızlı bir şekilde ihtiyacınız var Bezelye tohumları filizleyin ve onlarla bir sebze salatası hazırlayın. Farklı sebzeler, peynirler, et ürünleri ve otlarla olabilir. Yaz aylarında salatalık, domates, beyaz peynir, yeşil yapraklı sebzeler ve üç günlük filizlenmiş bezelye ile salata yapabilirsiniz. Tuz, karabiber, üzerine biraz zeytinyağı ekleyin. Ayrıca bezelye salatası için yemek pişirmede çeşitli yağlar kullanabilirsiniz: ayçiçeği, keten tohumu vb.