Diyetinize düzenli olarak dahil edilmesi önerilen lezzetli ve sağlıklı bir ürün ise avokadodur. Olgunlaşmış meyve, yumuşak, hafif kendine özgü bir tada sahip, hassas, yağlı bir dokuya sahiptir. Çoğu zaman mağazalar olgunlaşmamış örnekler satar. Bu nedenle, eşsiz lezzetinin tadını hızla çıkarmak için avokadonun olgunlaşmasını nasıl hızlandıracağınızı bilmeniz gerekir.
- Olgun ve olgunlaşmamış meyveler nasıl anlaşılır?
- Soyma rengi
- Meyve sertliği
- Tohum ve sapın durumu
- Evde olgunlaşmayı hızlandırmanın yolları
- Fırında ısınma
- Mikrodalgada yüksek hız
- Kağıt torbada
- Gazete kullanma
- Timsah armutunu folyoda olgunlaştırın
- Kaynar su kullanmak
- Meyveyi hızla yumuşatmanın bir yolu
- Zaten kesilmiş meyvelerin olgunlaşması nasıl hızlandırılır
Olgun ve olgunlaşmamış meyveler nasıl anlaşılır?
Tüm ayırt edici özellikleri biliyorsanız, mağazadaki meyvenin olgunluğunu belirlemek zor değildir. Ancak olgunlaşmamış bir örnek alırken üzülmemelisiniz. Bu meyve evde iyi olgunlaşır.
Soyma rengi
Farklı çeşitlerin kabuğu ve gölgesi farklılık gösterebilir. Bazı avokadoların yüzeyi pürüzsüzdür, bazılarının ise sivilceleri veya kırışıklıkları vardır. Olgunluk derecesi kabuğun rengine göre belirlenir:
- açık yeşil renk tonu meyvenin olgunlaşmadığını gösterir;
- orta derecede yeşil renkte - neredeyse yemeye hazır, bir günde kendi kendine olgunlaşacak;
- koyu yeşil renkte olan meyve yemeye hazırdır;
- çok koyu gölge, neredeyse siyah - avokado bozulmuş.
Meyve sertliği
Kabuğun rengine göre olgunluk derecesini belirlemek mümkün değilse meyvenin sertliğinden anlayabilirsiniz.
- Preslenemeyen sert, sert bir meyve henüz olgunlaşmamıştır. Yaklaşık bir hafta daha yatması gerekecek.
- Basıldığında biraz yumuşak olan avokado, birkaç gün içinde olgunlaşacaktır.
- Hafif bir baskıyla yumuşaklık hissedilirse ve meyve bastırılırsa meyve olgunlaşmış demektir.
- Olgunlaşmış olanlar çok yumuşaktır ve üzerinde ezikler olabilir.
Çeşitliliğe bağlı olarak renk hemen hemen her tonda olabilir. En lezzetli olanlar arasında tamamen siyah meyveler vardır, bu çeşitte olgunluk sadece sertlikle belirlenir.
Tohum ve sapın durumu
Kesimi inceleyerek meyvenin olgunluğunu kontrol edebilirsiniz. Kuyruk varsa onu yırtmanız gerekir. Sap açık kahverengi ise meyve olgunlaşmış demektir. Siyah renk, tüketilmesi tavsiye edilmeyen, olgunlaşmış meyvenin bir işaretidir.
Olgun örneklerde taş hamurdan kolayca ayrılır, olgunlaşmamış örneklerde taş sıkıca tutturulur ve kesilmesi gerekir.
Evde olgunlaşmayı hızlandırmanın yolları
Olgunlaşmamış bir avokado satın aldıysanız, çok az kişi onunla ne yapacağını bilir. Çoğu zaman böyle bir meyveyi denedikten sonra onu gelecekte tüketme arzusu ortadan kalkar. Sulu, yumuşak, iyi olgunlaşmış meyveler, hoş tadı ve zengin aromasıyla sizi memnun edecek. Bu nedenle, olgun bir avokadonun tadını olabildiğince çabuk çıkarmak için ne yapmanız gerektiğini bulmanız gerekir.
Fırında ısınma
Basit önerileri takip ederseniz olgunlaşma süreci daha hızlı ilerleyecektir. Gerekli:
- Yıkanan meyveleri folyoya sarın.
- Fırını önceden ısıtın. 200 °C'ye ihtiyacınız olacak.
- Hazırlıkları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. 10 dakika bekletin.
Mikrodalgada yüksek hız
Bu yöntem, avokadonun acilen yemeğe eklenmesi gerektiğinde uygundur:
- Meyveyi soyun. Küpler halinde kesin.
- Isıya dayanıklı bir kaba koyun ve mikrodalga fırına koyun.
- Maksimum modda yarım dakika kadar ısıtın.
Bu yöntemin dezavantajları:
- renk kaybolur;
- aroma daha az yoğun hale gelir;
- bol miktarda meyve suyu açığa çıkar.
Kağıt torbada
Meyve olgunlaşmasını destekleyen gaz etilendir. Paket onu tutabilecek basit bir tuzaktır. Satın aldığınız herhangi bir mağazayı veya McDonald's'ı kullanabilirsiniz. Önemli kurallar:
- Avokadoyla birlikte torbaya bir domates, elma veya muz koyun. İkincisi en uygunudur. Meyveler büyük miktarlarda etilen yayar. Bol miktarda gaz daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olur. Paketi kapatın.
- Odada saklayın. Buzdolabına koyamazsınız. Paket doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. İdeal sıcaklık +18…+24 °C'dir.
- İçeriği periyodik olarak kontrol edin.Paketin içinde başka meyveler de varsa avokado 3 günde teknik olgunluğa ulaşır. Dokunarak kontrol etmek daha iyidir. Avokado başka meyveler olmadan bir torbaya konursa en geç 5 gün içinde olgunlaşır.
Gazete kullanma
Avokadoyu daha hızlı olgunlaştırmak için en eski yöntemi kullanabilirsiniz - gazete. Nasıl kullanılır:
- Olgunlaşmamış örnekleri bir gazete kağıdına sarın ve sıcak bir yere koyun.
- Meyvenin yerleştirilip 2 gün bekletildiği sıcak fakat kapalı bir fırın olgunlaşmaya yardımcı olabilir.
Timsah armutunu folyoda olgunlaştırın
Meyvenin doğrudan satın alındığı gün kullanılması gerekiyorsa, kanıtlanmış bir yöntem yardımcı olacaktır - folyo kullanmak:
- Meyveyi iki kat folyoya sarın.
- Sıcak bir fırına (210°C) yerleştirin.
- 10 dakika bekletin.
Bu yöntemin avokadonun tadını biraz değiştirdiğini belirtmek gerekir.
Kaynar su kullanmak
Kaynar su, hızlı bir şekilde hazır hale getirilmesine yardımcı olacaktır:
- Cildi soyun. Kemiği kesin. Şeritler halinde kesin.
- Bir süzgece alıp kaynayan suya indirin. 2 dakika bekletin.
Yöntem çok basittir. Soğuduktan sonra hemen salatalara eklenmeye uygundur.
Meyveyi hızla yumuşatmanın bir yolu
Avokadonun olgunlaşması genellikle birkaç gün alır. Salata için acilen meyveye ihtiyacınız varsa mikrodalgayı kullanabilirsiniz.
Avokadoları sadece birkaç dakika içinde yumuşatabilirsiniz:
- Bir çatal kullanarak meyveyi her taraftan delin. Bir tabağa yerleştirin. Plastik bir kapakla örtün. Bu zorunlu bir durumdur çünkü barınak olmadan meyve patlayabilir.
- Maksimum modu ve süreyi 30 saniyeye ayarlayın.
- Bu süre zarfında avokadoyu yumuşatmak mümkün değilse, 30 saniye daha ısıtın.
Soğutun ve her zamanki gibi kullanın.
Zaten kesilmiş meyvelerin olgunlaşması nasıl hızlandırılır
Kesilen meyvenin olgunlaşmamış olduğu ortaya çıkarsa hızlı bir şekilde önlem alınmalıdır. Aksi takdirde kağıt hamuru koyulaşacak ve kahverengi bir renk alacaktır:
- Kesimi limon suyuyla serpin. Bu, etin doğal renginin korunmasına yardımcı olacaktır.
- Parçaları bağlayın. Kemik çıkarılamaz. Streç filme sarın.
- Buzdolabı bölmesine yerleştirin ve meyve olgunlaşana kadar saklayın.
Önerilen herhangi bir yöntemi kullanarak avokadonun olgunlaşmasına yardımcı olabilirsiniz. Herhangi bir ısıl işlemin tadı değiştirdiğini dikkate almak önemlidir.