Avokado yağının evde özellikleri ve kullanımı, yararları ve zararları

Avokadodan elde edilen yağın özellikleri, onun çeşitli endüstrilerde kullanılmasına olanak sağlar; Avokado yağının gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde kullanımı yaygındır. Tadı fındık kütlesine benziyor ve kıvamda koyu yeşilimsi sarı bir sıvı var. Sıvı, posası çekirdekten ayrıldıktan sonra olgun avokadoların sıkılmasıyla elde edilir.

Avokado yağının kimyasal bileşimi

Avokado esansiyel yağı su ile damıtılmasının sonucudur. Kozmetik ve tıbbi amaçlar için harici bir ilaç olarak kullanılır. Rafine edilmemiş gıda ürünü maksimum miktarda faydalı madde içerir, ancak aynı zamanda düşük bir kaynama noktasına sahiptir ve bu da kullanım yollarını sınırlar. Rafine edilmiş, yani yabancı maddelerden arındırılmış sıvı, eşzamanlı ısıtmayla kullanılmak üzere tasarlanmıştır, bu nedenle yalnızca salata sosu için değil, aynı zamanda ana yemeklerin kızartılması için de satın alınması gelenekseldir.

Kullanımın faydaları, faydalı sıvının sıkıldığı meyvenin benzersiz kimyasal bileşimi ile belirlenir. Meyve şunları içerir:

• palmitik asit;
• oleik asit;
• linoleik asit;
• stearik asit;
• tokoferoller;
• skualen;
• mineraller;
• A, E, D vitaminleri.

Referans! Avokado, Laurel familyasına ait yaprak dökmeyen bir ağacın dallarında olgunlaşır. Meksika'nın güney kısmı ağacın doğum yeri olarak kabul edilir.

Vücut için faydalı özellikler

Bu ürünün faydaları çeşitli bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır. Genellikle harici bir ilaç olarak kullanılır ve ayrıca küçük porsiyonlarda ağızdan alınır.

Kadınlar

Avokadonun önemli bir bileşiği kadın hormonal sisteminin işleyişini normalleştirir. Bunun nedeni kadın cinsiyet hormonlarının analogları olan fitoöstrojenlerin varlığıdır. 30 ila 50 yaş arası kadınların düzenli kullanımı önerilir. Onun yardımıyla menopoz yaklaştığında vücudun hassasiyetini azaltabilir, ayrıca hamilelik ve doğum sonrası sağlığınızı iyileştirebilirsiniz.

Erkekler

Erkekler için almanın faydaları, artan miktarda E ve A vitaminlerinin varlığıyla açıklanmaktadır. Bu unsurlar, gücü artırabilir ve erkek sağlığını iyileştirebilir.Yağın, prostat adenomu, ürolojik problemlerle ilişkili cerrahi müdahaleler sonrası komplikasyonlar için profilaktik olarak oral uygulama için tavsiye edilir.

Çocuklar

Rafine edilmiş avokado sıkmalarına 3 yaşından itibaren çocuklar için izin verilir. Elementler düzenli olarak ağızdan alındığında genel bağışıklığın güçlendirilmesine yardımcı olur. Avokado cilt kremleri çocuklar için tavsiye edilir. Soyulmanın hafifletilmesine yardımcı olurlar ve ayrıca cilt üzerinde hassas bir koruyucu film oluşumunu teşvik ederler.

Bilgi! İngiliz pediatrisinde, esansiyel avokado yağının doğumdan itibaren çocuklar için kullanımına ilişkin bir reçete bulunmaktadır. Bebeklerde gastrointestinal sistem sorunları için tavsiye edilir.

Tıpta uygulama

Hastalık semptomlarını tedavi etmek ve ortadan kaldırmak için kozmetik bir baz kullanılır. Teşhis edilen cilt hastalıklarının iyileştirilmesine yardımcı olur:

• sedef hastalığı;
• diyatezi;
• egzama;
• akne;
• pigmentasyon.

Talimatlara göre yağ, sonuç alınana kadar etkilenen bölgelere günlük olarak uygulanır. Yağlı yapı, epidermis üzerinde koruyucu bir film oluşturmaya yardımcı olur, iltihabı hafifletmeye yardımcı olur, rejenerasyon süreçlerini aktive eder, dermisin lipit tabakasının durumunu normalleştirir.

Kardiyovasküler hastalıkların varlığından şüpheleniyorsanız ürünü dahili olarak almanız önerilir. Bileşiminde bulunan steroller kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesine ve kan pıhtılarının oluşumunun önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca yerleşik artrit için günde birkaç damla almanın faydaları kanıtlanmıştır.

Düzenli olarak alındığında avokado yağı sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. Bunun nedeni, bileşim elemanlarının, eşlik eden maddelerin sindirilebilirliğini iyileştirme yeteneğidir.Ayrıca içerdiği mineral kompleksi karoteni her vücudun ihtiyaç duyduğu A vitaminine dönüştürmeye yardımcı olur. Düzenli tüketim bağırsak mikroflorasının normalleşmesine yardımcı olur, gaz oluşumunu ortadan kaldırır ve şişkinlik hissinin oluşumunu engeller.

Kozmetolojide kullanın

Avokado yağı etkili bir kozmetik ürün olarak bilinmektedir. Tek başına bir ürün olarak harici olarak kullanılır veya genel etkiyi artıran mevcut formülasyonlara eklenir.

Bilgi! Avokado bazlı kremler ve emülsiyonlar, bileşimdeki tanenlerin varlığından dolayı hafif bir beyazlatma etkisine sahiptir.

Yemek pişirmede nasıl kullanılır?

Avokado yağı en popüler gıda ürünüdür. Üzerinde yemek pişiriyorlar, kızartmak veya çeşitli yemekleri baharatlamak için kullanıyorlar. Kendine özgü fındıksı bir aroması vardır, salata soslarının tadını iyileştirmeye yardımcı olur ve kızarmış yiyeceklere alışılmadık bir tat verir.

Evde kendi avokado yağınızı yapabilirsiniz. Bunu yapmak için soyulmuş meyve posası bir karıştırıcıda işlenir. Ortaya çıkan yağlı kütle, ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yayılır ve fırında düşük sıcaklıkta pişirilir. Kurutulmuş kütle gazlı bezle toplanır ve bir pres kullanılarak sıvı sıkılır. Ortaya çıkan yağ gıda için kullanılabilir.

Bir ürünün mutfakta kullanımı onun beslenme özellikleriyle ilgilidir. Avokadodan elde edilen 100 mililitre sıvının kalori içeriği, 100 gram yağlı et bifteğinin aynı göstergelerini aşıyor. Fark, yağın yüksek ve kolay sindirilebilirliğinde yatmaktadır. Birleştirildiğinde hızla işlenen ve aynı zamanda sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olan asitler ve yağlar içerir.

Yemek pişirmede kullanılır:

1. Diğer bitkisel yağlar, baharatlar, hardalla sos.
2. Kızartma yağı olarak bir tutam biberiye eklenmiş.
3. Breading'in bir parçası olarak. Biftekleri galeta ununa bulamadan önce yumurta karışımı yerine kullanılır.

Olası kontrendikasyonlar ve zarar

Avokado yağı güçlü bir alerjen özelliği gösterdiğinden gıda ürünlerine alerjik reaksiyon teşhisi konmuş kişilere tavsiye edilmez. Karaciğer veya safra kesesi hastalıklarının alevlenmesi sırasında bu ürün genel durumu kötüleştirebilir.

Ürün seçim kuralları

Ürün sıkma türüne göre seçilir. Rafine edilmemiş yağ soğuk presleme ile yapılır, bu yöntem doğal bileşimin korunmasına ve faydalı özelliklerinin tamamen korunmasına yardımcı olur. Rafine yağ üretme yöntemi, temizleme tekniklerinin kullanılmasını ve yabancı maddelerin ayrılmasını içerir. Ortaya çıkan sıvı doğal özelliklerinin bir kısmını kaybeder. Sıkma türü ambalajın üzerinde belirtilmiştir.

Dikkat! Teknoloji uzmanları ambalaj türüne dikkat etmenizi tavsiye ediyor. 1 litreye kadar hacme sahip cam kaplar, yenilebilir yağların paketlenmesi için en iyi seçenek olarak kabul edilir.

Kozmetik amaçlı temel bileşimler, toplam hacmi 10 ila 50 ml arasında olan küçük cam şişelerde üretilir. Kozmetik prosedürler için bağımsız ürünler olarak veya herhangi bir kozmetik bazla karıştırılarak kullanılırlar. Kullanım kolaylığı açısından şişede, ürünü damla damla kullanmanıza yardımcı olacak bir dağıtıcı bulunmaktadır. Temel bir baz satın alırken koyu renkli cam şişelerde paketlenmiş ürünlerin tercih edilmesi tavsiye edilir. Bu tip ambalajlama bileşimin zarar görmesini önler.

İçerik depolama özellikleri

Bitkisel yağ şişeleri tamamen kapatıldığı takdirde 6-9 ay saklanabilir. Depolama sıcaklığı +18°'yi geçmemelidir. Sıcaklık +5 ° 'nin altına düşerse şişenin dibinde pul pul çökeltiler oluşur. Kap tekrar +5 ° 'nin üzerindeki bir sıcaklığa ısıtıldıktan sonra kaybolurlar.Açılan şişe, kapağı sıkıca vidalanmak şartıyla 1 ay kadar buzdolabında saklanabilir.

Esansiyel yağ güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Dondurup sonra tekrar buzunu çözemezsiniz. Serin ve karanlık bir yerde saklandığı takdirde 6-9 ay kadar bozulmadan kalır. Avokado yağı uzun zamandır yara iyileştirici, bağışıklığı güçlendirici ve besleyici bir madde olarak biliniyor. Ürünün doğru kullanımı, çeşitli hastalıkların semptomlarıyla baş etmeye yardımcı olur.