Avokado, Rusya için egzotik bir meyvedir, kısa süre önce mağaza raflarında göründü. Faydalı özelliklerinden dolayı birçok kişi meyveye ilgi duymaktadır. Çok miktarda vitamin, makro ve mikro element, esansiyel ve esansiyel asitler, yağlar, proteinler, karbonhidratlar ve diyet lifi içerir. Sunulan ürün yelpazesinden Haas avokado çeşidi en kullanışlı olarak kabul edilir, sadece bileşim açısından değil aynı zamanda görünüm açısından da farklılık gösterir.
Türlerin botanik tanımı
Avokado (Āhuacatl), Laurel familyasının Perseus cinsine ait bir meyve ağacıdır. Ağaç uzun boylu, 20 m'ye kadar, yaprak dökmeyen, düz gövdeli ve dallı taçlıdır. Yapraklar parlak yeşil, parlak, yoğun, 35 cm uzunluğa ulaşır, uzun oval şekillidir, alt yaprak plakası belirgin damarlarla soluk yeşildir. Çiçekler biseksüel, küçük, göze çarpmayan, beyaz-yeşil olup, yaprakların koltuklarında bulunur.
Meyveler çeşide bağlı olarak eliptik, armut biçimli, küresel bir şekle sahiptir. Cilt pürüzlü, pürüzsüz veya topaklı, yeşil, açık yeşil, koyu yeşildir. Meyve eti tatlı, yağlı, yüksek kalorili, yeşilimsi veya sarı-yeşil renktedir. Meyvenin ağırlığı 2 kg'a ulaşabilir, minimum 50 gr, uzunluğu 5 ila 20 cm arasındadır, meyvenin ortasında küresel, açık kahverengi renkli küçük bir taş bulunur.
Bitki kısmen kendi kendine verimlidir; Haas avokado gibi bazı çeşitler tüm yıl boyunca hasat edilebilir.
Çeşit gelişiminin tarihi
İlginç bir gerçek: Avokado, nitelikleri sayesinde ABD, Kanada, Meksika ve Çin'de çok popüler hale geldi; ülke ekonomilerini etkilemeye başladı.. Haas avokado, 300 g'a kadar iri bir meyvedir, kabuğu yumrulu, koyu yeşil, neredeyse siyahtır ve popüler adı "timsah armut"tur.
Çeşit, Meksika ve Guatemala avokadolarının iki çeşidinden üretildi; amatör bahçıvan Rudolf Haas, 1926'da Kaliforniya'daki bir restorandan aldığı 3 tohumu ekti. Çimlendirme için birçok girişimde bulunuldu, bir fide güçlü ve yaşayabilir hale geldi, ardından Rudolf ona Fuerte türünden bir dal aşılamayı başardı.
Meyvelerin, eşsiz tatlı tadı ve ağızda kalan yağlı tadı ile sıra dışı bir renge sahip olduğu ortaya çıktı.
Birkaç yıl sonra, 1935'te bahçıvan çeşidinin patentini aldı ve Whittier, California'daki bir fidanlıkla büyük bir sözleşme imzaladı. Bu çeşitlilik Amerika'da ekilen avokadoların çoğunun temelini oluşturdu. Daha sonra ana ağaç yaklaşık 76 yıl boyunca meyve verdi ve ardından 2002 yılında kök çürüklüğü nedeniyle öldü; dikim alanının yakınına onuruna bir anıt plaket dikildi.
Normalden ne farkı var
Haas çeşidi görünüm, besin değeri, tat ve uygulama alanı bakımından sıradan avokadolardan farklıdır.
Burcun dış parametreleri
Dış görünüş evde yetiştirilen avokado Yapraklar sıklıkla düştüğü için dekoratif bir değeri yoktur. Hızlı büyür, kök sistemi derine indikçe derin bir tencereye ihtiyaç duyar.
Meyvenin görünümü ve tadı
Meyvesi orta irilikte, ağırlığı 150 gr ile 300 gr arasında, boyu 8-15 cm, kabuğu daha pürüzlü, koyu yeşildir. Şekli armut şeklindedir ve içinde çikolata renginde bir tohum bulunur. Meyvenin tadı yağlı, yağlı, tatlı ve cevizli bir tada sahiptir. Vitamin içeriği% 15-18'i aşıyor.
Büyüme bölgesi ve uygun iklim koşulları
Avokado yetiştirmek için subtropikal veya tropikal, sıcak bir iklime ihtiyacınız var. ABD, Brezilya, Kanada, Meksika, Afrika, İsrail, İspanya, Çin, Avustralya, Ekvador'da endüstriyel tarım. Nemli iklime sahip yamaçlarda, iyi nemlendirilmiş ve hafif toprakta yetişir. Rusya'nın iklim koşullarında, yalnızca iç mekan koşullarında veya serada yetiştirilmesi zordur.
Evde yetiştirirken avokado yapraklarının zehirli olduğunu ve sağlığa zararlı olabileceğini unutmamalısınız.
Bu bitkinin meyveleri nerelerde kullanılıyor?
Avokado meyveleri yemek pişirme ve kozmetik amaçlı kullanılır.Halk hekimliğinde ve kozmetolojide de kullanılan meyvenin tohumlarından ekstraktlar ve yağlar yapılır.
Yemek pişirmek
En popüler avokado yemeği, limon veya limon suyu, diğer sebze ve baharatların eklenmesiyle rendelenmiş meyvelerden yapılan "Guacomolle" dir. Vejetaryenler genellikle meyveyi yiyecek olarak kullanırlar çünkü büyük miktarda protein içerir. Salata yapımında kullanılır ve sıcak yemeklere, suşiye, rulolara, şekerlemelere ve kokteyllere eklenir.
Kozmetoloji
Cilt ve saç bakımına yönelik kozmetiklerin üretiminde posa ve yağ eklenir. Cildin elastikiyetini artırmaya yardımcı olur, besler ve nemlendirir. Yağ, antiseptik etkiye sahip kremlere eklenir, doku yenilenmesine yardımcı olur, yaraların hızlı iyileşmesini destekler ve bazı cilt hastalıklarını (dermatit, sebore, sedef hastalığı) ortadan kaldırır.
Haas, kalp-damar hastalıklarının tedavisinde ve önlenmesinde kullanılıyor ve meyve, içerdiği bol miktardaki lif nedeniyle kilo vermeye de yardımcı oluyor.
