Carambola'nın tadı, nasıl ve neyle yenildiği ve meyvenin nasıl seçileceği, kontrendikasyonları

Çoğu zaman insanlar carambola meyvesinin neye benzediğini ve neyle yenildiğini merak ederler. Anavatanı Güney ve Doğu Asya olan yaprak dökmeyen bir ağacın meyvesidir. Bu bölgelerde ürün oldukça sıradan ve tanıdık görülüyor. Özgünlüğü, salatalık ve elma notalarını birleştiren sıra dışı tadında yatmaktadır. Meyve ayrıca egzotik bir görünüme sahiptir ve yıldız şeklindedir.

Meyvenin açıklaması

Ağaç yavaş büyüme ile karakterize edilir ve yüksekliği 4-5 metreyi geçmez. Ancak bazen 10 metreye ulaşan daha büyük örneklere de rastlanır. Aynı zamanda birçok küçük daldan oluşan yayılan taç nedeniyle mahsul oldukça hacimli görünüyor.

Yapraklar görünüş olarak üvez ağacına benzer. Yumuşak ve pürüzsüz bir yüzey ve çekici bir görünüm ile ayırt edilirler. Yaprakların üstü koyu yeşildir ve alt kısmı beyaz tüylerle kaplıdır. Akşamları, ağacın ışık ve sıcaklık değişikliklerine tepkisi olan yapraklar kıvrılabilir. Gündüzleri yapraklar tekrar düzelir. Doğal görünmüyorsa, kötü havanın gelmesini beklemelisiniz.

Ağacın en ilgi çekici unsuru ise meyvesidir. Oval şekillidirler ve 5 büyük kaburgaya sahiptirler. Bu nedenle meyvenin kesiti yıldıza benzemektedir. Parlak sarı bir renge sahiptir ve oldukça yoğun ve sulu görünür.

Botanik formül ve sınıflandırma

Çiçek formülü, bir çiçeğin yapısını tanımlayan özel bir botanik isimdir. Bunun için sayılar ve harfler kullanılır. *Ch5L5T5P formülü carambola için tipiktir. Daha ayrıntılı olarak deşifre edilebilir:

• *– bir çiçeğin simetri düzlemlerini belirtmek için kullanılır;
• harfler - kaliksleri, organlarındaki, yaprakları ve pistilleri gösterir;
• sayılar – belirli bir elementin miktarını gösterir.

Yani carambola çiçeği doğrudur. Yapısında 5 kaliks, 5 petal, 5 stamen ve 1 pistil bulunur.

Botanikçiler bitkileri sınıflandırırken genelden özele doğru hareket ederler. Bu kültür bitki krallığına aittir. Kapalı tohumlular bölümünde ve Dikotiledonlar sınıfında yer alır. Carambola, Oxalis familyasına ve Averroa cinsine aittir.Bitki Carambola türünün bir temsilcisidir.

Kimyasal bileşim

Bu kültür, yüksek oranda değerli unsurlarla karakterize edilir. En önemli bileşenler aşağıdakileri içerir:

1. Askorbik asit – bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve vücudun savunmasını harekete geçirmeye yardımcı olur.
2. Tiamin – sinir sisteminin işlevlerini iyileştirmeye ve sindirim organlarının işleyişini uyarmaya yardımcı olur.
3. Riboflavin – tiroid bezinin işleyişini normalleştirir. Saç ve cildin görünümünü iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu maddenin aynı zamanda kan bileşimi üzerinde de faydalı bir etkisi vardır.
4. Pantotenik asit – adrenal bezlerin hormon sentezini aktive eder. Yardımı ile hemoglobin ve kolesterol seviyelerini normalleştirmek mümkündür. Bu bileşen alerjileri, kalp patolojilerini ve koliti başarıyla önler.
5. Selüloz.
6. Fosfor, sodyum, potasyum, demir, kalsiyum.

Büyüme bölgesi

Doğal koşullar altında carambola Hindistan ve Endonezya'da yetişir. Sri Lanka'da da mevcut. Ağaçlar Güney Amerika'da da yetiştirilmektedir. Bu, sıcaklık, yüksek nem ve yeterli güneş ışığı gerektiren tropikal bir üründür.

Özellikler ve Özellikler

Carambola meyveleri B, A, C vitaminlerini içerir. Ayrıca kalsiyum, sodyum, potasyum ve demir de içerir. Ayrıca meyveler bol miktarda lif içerir. Zengin kimyasal bileşimi carambola'yı sağlık açısından çok faydalı kılar. Bu bitkinin meyvelerini tüketirken aşağıdaki etkiler elde edilebilir:

• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• sinir sistemi, sindirim organları ve tiroid bezinin fonksiyonlarını iyileştirmek;
• kolesterol ve hemoglobin seviyelerini normalleştirmek;
• kanseri, kardiyovasküler hastalıkları ve koliti önlemek;
• cilt ve saçın görünümünü iyileştirmek;
• kan bileşimini normalleştirmek;
• kalsiyumun vücut tarafından emilimini arttırmak;
• kas fonksiyonunu normalleştirmek;
• fazla ürik asidi vücuttan uzaklaştırın, gut ve artrit oluşumunu önleyin;
• vücudu folik asitle doyurun;
• kemik dokusunu güçlendirmek ve osteoporoz oluşumunu önlemek;
• iştahı iyileştirin - bu özellikle hastalıktan sonra önemlidir.

Carambola hangi durumlarda tavsiye edilir?

Carambola'nın faydalı özellikleri resmi olarak araştırılmamıştır. Aynı zamanda Asyalı şifacılar bitkinin yapraklarını, çiçeklerini ve meyvelerini tıbbi amaçlar için aktif olarak kullanıyorlar. Bu meyve aşağıdaki patolojileri ortadan kaldırmak için kullanılır:

• ishal;
• baş ağrısı;
• hemoroid;
• baş dönmesi;
• akşamdan kalma;
• arteriyel hipertansiyon;
• suçiçeği;
• safra kesesi hastalıkları;
• dermatolojik patolojiler.

Antiparaziter, diüretik ve antiemetik ajanların hazırlanmasında carambola'nın farklı kısımları kullanılır. Bu bitki aynı zamanda ciddi zehirlenmelerle baş etmeye yardımcı olan panzehirlerin elde edilmesinde de kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Carambola bol miktarda oksalik asit içerir. Bu nedenle bu tür meyveler sindirim organlarında patolojisi olan kişilerle sınırlı olmalıdır. Bunlar aşağıdakileri içerir:

• ülser;
• enterokolit;
• gastrit;
• karmaşık böbrek hastalıkları.

Elbette tek bir meyvenin fazla zararı olmayacaktır. Ancak bu tür patolojiler tekrarlanırsa yıldız elmayı diyetinizden tamamen çıkarmak daha iyidir. Bazen karambol zehirlenmesi gelişme riski vardır. Bu durumda kişi uyku bozuklukları, hıçkırık, kusma ve uyuşukluk yaşar. Kas dokusunda zayıflık da ortaya çıkabilir. Ürünü tükettikten 0,5-14 saat sonra belirtiler ortaya çıkar.

Başvuru

Carambola, insan yaşamının çeşitli alanlarında kullanılan popüler bir ürün olarak kabul ediliyor.

Eczanede

Carambola'nın yetiştiği ülkelerin sakinleri, meyveyi bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırmak, kan basıncını düşürmek ve susuzluğu gidermek için kullanır. Meyve, süt üretimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğundan emzirme döneminde kadınlar için faydalıdır. Ürün ayrıca suçiçeği, saçkıran ve ateş durumunda da vazgeçilmez bir yardımcı olarak kabul edilir.

Yemek pişirmede

Güney Asya'da meyve genellikle yemek pişirmede kullanılır. Salatalara baharatlı bir tat kazandırmaya yardımcı olur. Carambola aynı zamanda yemekleri süslemek için de sıklıkla kullanılır. Taze ve konserve olarak tüketilir. Ayrıca meyvelerden jöle, püre, meyve suyu ve puding de yapılıyor.

Kozmetolojide

Dahili olarak alındığında carambola, vücudu serbest radikallerden ve aşırı sıvıdan temizleyerek cilde fayda sağlar. Bu meyvenin yardımıyla dermisin elastikiyetini artırabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilirsiniz. Ürün aynı zamanda yağ yapımında da kullanılıyor. Kremlere, şampuanlara, duş jellerine eklenir.

Doğru meyve nasıl seçilir

Yeşil carambola meyveleri açıkça ayrılmış kaburgalarla ayırt edilir. Tatlı, olgun meyvenin koyu kahverengi şeritli etli kaburgaları vardır. Bu, carambola'nın dalda tamamen olgunlaştığını gösterir. Orta derecede olgunlaşmış meyveler, tada keskin notalar ve tazelik veren bir miktar asit içerir. Aynı zamanda meyvenin aroması belli belirsiz yasemin çiçeklerini andırıyor.

Endüstriyel ölçekte yetiştirildiğinde, carambola genellikle olgunlaşmamış halde hasat edilir. Bu, meyvenin tüketici özelliklerini kaybetmeden uzun mesafelere taşınmasını mümkün kılar. Olgunlaşmamış meyveler açık yeşil veya sarımsı bir renge sahiptir. Buzdolabında 3 haftaya kadar saklanabilirler.Yeşil meyveler oda sıcaklığında olgunlaşabilir. Ancak tadı, ağaçtan toplanan olgun bir meyvenin tadı kadar yüksek olmayacaktır.

Carambola nasıl doğru şekilde yenir?

Bu meyve kokteylleri, tatlıları ve salataları süslemek için kullanılır. Asya sakinleri meyveleri çeşitli yemekler hazırlamak için kullanıyor:

• carambola suyu birçok kokteylde bulunur ve onların enfes tadını vurgular;
• olgunlaşmamış meyveler genellikle sebze olarak kullanılır - tuzlanır, haşlanır ve salamura edilir;
• taze meyveler çiğ olarak tüketilir veya tatlı yapımında kullanılır;
• tatlı meyveler marmelat, reçel ve jöle yapımında kullanılır;
• Çin mutfağında et ve balık yemeklerinin hazırlanmasında tropikal meyve dilimleri kullanılır;
• ezilmiş carambola soslarda bileşen olarak kullanılır.

Olgun meyveler kabuğuyla birlikte tüketilebilir. Öncelikle meyve akan suda yıkanmalı ve oyuklardaki kirler uzaklaştırılmalıdır. Bundan sonra 0,5-1,5 santimetre ölçülerinde plakalar halinde kesilmesi gerekir.

Büyüyen talimatlar

Ürünü evde yetiştirebilirsiniz. Bunu yapmak için meyvelerin tohumlarını çıkarmanız ve nemli, gevşek bir alt tabakaya koymanız gerekir. En iyi seçenek palmiye ağaçları için toprak olacaktır. Aşağıdaki özellikler dikkate alınmalıdır:

1. Tohumlar Şubat ayında ekilmelidir.
2. Tanelerin maksimum 1,5 santimetre derinleştirilmesi tavsiye edilir.
3. Tohumları toprağa batırdıktan sonra kabı cam veya filmle kapatın.
4. Her yıl mayıs ayında tepeyi inceltin ve dikey dalları kesin.
5. 5 yıla kadar ağacı her yıl daha büyük bir saksıya yeniden dikin.
6. Yaz aylarında hava sıcak olduğunda bitkiyi her gün sulayın ve tepesine püskürtün. Kışın bu haftada iki kez yapılmalıdır.

Carambola, çok sayıda değerli element içeren lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Ürünün tadını çıkarmak için, onu doğru seçmeyi ve kullanım kurallarına uymayı öğrenmek önemlidir.