Antonovka elma ağacı çeşidinin tanımı, özellikleri ve çeşitleri, ekimi ve bakımı

Antonovka elma ağacı her meyve bahçesi için iyi bir çözümdür. Aromatik meyveler Rusya'da neredeyse 200 yıldır yetiştirilmektedir. Yakın geçmişte endüstriyel bahçecilikte kullanılan bu çeşit, şimdi genetik materyal olarak önem taşıyor. Çeşitli özellikleri (dona dayanıklılık, tat, olgunlaşma süresi) bugün hala geçerlidir.

Çeşit gelişiminin tarihi

Varsayıma göre Antonov elmaları bilimsel seçilimin sonucu değildir. Kökenlerinin kesin tarihi bilim adamları tarafından bile bilinmiyor. Çeşitliliğin, yabani bir elma ağacının ekili bir formla geçilmesiyle elde edilen tesadüfi bir melez olduğu genel olarak kabul edilir.

Elma ağacı çeşidi ilk kez S.V. Batov tarafından Novgorod'da (1896) düzenlenen bir sergide bilim camiasına sunuldu. Bahçesinde elma ağacı bulunan amatör bahçıvan Anton'un onuruna ona Antonovka Tulskaya adını verdi, diğer adı da Antonovka Dukhovaya. İkinci isim olgun elma meyvelerinin eşsiz aromasına verilir.

Antonovka, pomolog M.V. Rytov tarafından 19. yüzyılın başında yayınlanan “Rus Elmaları” kitabında resmi bir çeşit olarak tanımlandı. Antonovka çeşitlerinin ayrıntılı bir çalışması daha sonra (1929) I.V. Michurin tarafından gerçekleştirildi. Eserleri 26 çeşit Antonovka'nın açıklamalarını içeriyor.

Büyüyen alanlar

Yeni hibrit formların ve çeşitlerin bolluğuna rağmen, kokulu elmalar hala yaz sakinleri tarafından seviliyor. Bahçelerde farklı Antonovka çeşitlerini bulabileceğiniz bölgeler ve alanlar:

• Moskova;
• Penza;
• Tula;
• Bryansk;
• Kursk;
• Voronejskaya.

Bu elma ağacı çeşitleri Belarus ve Ukrayna'da yetiştirilmektedir. Altay, Ural ve Sibirya yaz sakinlerinin bahçelerinde özellikle dona dayanıklı bazı çeşitler bulunabilir; Antonovka ayrıca Uzak Doğu ikliminde de yetiştirilmektedir.

Çeşitliliğin tanımları ve özellikleri

Antonovka markası 200'den fazla ekili elma ağacı çeşidini bir araya getiriyor. Hepsi farklı iklim bölgelerinde yetişiyor. Farklı Antonovka türlerinin çeşit özellikleri ve yaşam süreleri farklılık gösterebilir; iklim onları etkiler. Ağaçlar uzun ömürlüdür. Meyve verme süresi 40 yıla kadar sürebilir. Bilimsel literatürde 200 yaşına ulaşmış tek örneklerin bir açıklaması vardır.

Ağaç yüksekliği ve taç genişliği

Elma ağacı olgunlaştıkça etkileyici bir büyüklüğe ulaşır. Ana iskelet dalları güçlüdür, yanlara doğru geniş bir şekilde yayılır ve topa benzeyen yayılan bir taç oluşturur. Çapı 10 metreye, ağaç yüksekliği ise 6-8 m'ye kadar ulaşabilmektedir.

Şubelerin bu kadar etkileyici boyutuna rağmen desteğe ihtiyaçları yok. En verimli yıllarda yüke güvenle dayanırlar. Elma ağacının sürgünlerindeki kabuk kahverengi, yaprakların rengi parlak yeşildir. Yaprak bıçağının şekli ovaldir, yüzeyi buruşuktur, kenarı düzensizdir. Çiçeklenme döneminde elma ağacı büyük beyaz ve pembe çiçeklerle kaplıdır.

Meyvelerin açıklaması

Antonovka meyveleri pektin (%14), şeker (%9,2) açısından zengindir ve şunları içerir:

• askorbik asit;
• P-aktif ve tanenler;
• yüzde bir titre edilebilir asitler.

Meyve şekli yuvarlaktır, alt kısmında hafif nervürler olabilir. Kağıt hamuru sarımsı bir renk tonu ile krem ​​​​rengindedir. Tadı tatlı ve ekşidir ve yeterli miktarda meyve suyu içerir. Aroması zengin ve hoştur. Kabuğu sarı renkte yeşildir ve depolama sırasında sarıya döner.

Elmalar büyük kategoriye girer, ortalama ağırlıkları 120-150 gr'dır, 300 gr'a kadar daha büyük meyveler nadirdir. Olgun meyveler 3 ila 4 ay saklanabilir. Zamanla tadı daha tatlı hale gelir.

Tozlaşma

Tüm Antonovka alt türlerinin tozlayıcılara ihtiyacı vardır.Sonbaharda güzel kokulu elma hasadı yapabilmek için bahçede birden fazla meyve veren elma ağacının bulunması gerekir. Antonovka'nın verimini artıran kanıtlanmış çeşitler:

• Pepin safranı;
• Welsey;
• Anason.

Olgunlaşma dönemi

Antonovka çeşitleri olgunlaşma açısından farklılık gösterir. Hepsi geççidir, kışlık formlar olarak sınıflandırılır, 110-120 gün içinde olgunlaşır. Meyve hasadı 15-20 Eylül'den sonra başlıyor.

Çeşitlilik	Alma vakti	Çıkarılabilir vade süresi	Tüketici olgunluğu zamanı
Tatlı	10-25 Eylül	20 Eylül'den 6 Ekim'e kadar	6 Ekim'den 5 Mart'a kadar
Sıradan	21-30 Eylül	1-10 Ekim	11 Ekim'den 5 Nisan'a kadar
Altın
Yeni

Hasat

Eylül sonu olgunlaşan elmaların toplanma dönemidir. Ekim ortasına kadar sürebilir. Ağaç olgunlaştıkça hasat artar. İstatistiklere göre 20 yaşında sağlıklı bir elma ağacı yaklaşık 200 kg meyve vermektedir. Rekor verimler kaydedildi - ağaç başına 500 ila 1000 kg arasında.

Elma ağaçları yaşamlarının ilk yarısında her yıl meyve verir, daha sonra meyve verme dönemsel hale gelir, ağaç ilk yılda çiçek açıp meyve verir, ikinci yılda ise dinlenir. Mahsulün tamamı ilk sonbahar donlarından önce hasat edilmelidir. Depolama sırasında olgunlaşır ve karakteristik bir altın sarısı renk kazanırlar.

Taşınabilirlik ve depolama

Rusya Federasyonu'nun kuzey bölgelerinde yetişen Antonovka'nın meyveleri daha uzun süre depolanır. Güney çeşitlerinin hasadı tüketici özelliklerini 2-3 haftadan daha kısa bir süre korur. Güzel kokulu, lezzetli meyvelerin tadını daha uzun süre çıkarmak için elmalar belirli kurallara göre saklanır:

• ağacı sallamayın, ellerinizle meyveleri dallardan çıkarmayın, düşen elmaları işleme koymak için koymayın;
• kışlık depolama için meyveleri teknik olgunluktan 1-2 hafta önce toplayın;
• saklama kaplarına mantar ilacı uygulayın;
• elmaları cilde zarar vermeyecek şekilde dikkatlice aktarın;
• Hasarlı meyveler atılmalı ve işlenmelidir;
• Meyveleri kaplara katmanlar halinde yerleştirin;
• mahsulü +2 °C sıcaklıkta saklayın.

Antonovka'nın depolandığı odada bir havalandırma sisteminin donatılması gerekmektedir.

donma direnci

Antonovka soğuk kışlardan korkmuyor, Kuzeybatı bölgesinin yaz sakinleri elma ağaçlarını sorunsuz yetiştiriyor. Donmaya karşı dayanıklılık açısından sadece Tarçın çizgili, Anason ve Grushovka Moskovskaya onunla rekabet ediyor.

Yetişkin ağaçlar dona karşı dayanıklıdır, genç fideler az kar yağışlı kışlarda donabilir ve ayrıca sonbaharın erken donlarından da zarar görebilir. Kökleri donmaktan korumak için ağaç gövdesi çemberi malçlanır ve gövde gazetelere, eski çuval bezine sarılır ve ladin dallarıyla kaplanır.

Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık

Hastalıkların önlenmesine yönelik sistematik bir yaklaşım ve iyi tarım teknolojisi, hastalık olasılığını en aza indirir. Antonovka vulgare kabuklara karşı dayanıklıdır. Antonovka'nın yapraklarında külleme olasılığı ortalamadır.

Ağaç dikmenin kuralları

Verimli bir ağacın yetiştirilmesi yıllar alır. Elma ağacının meyve vermesi için çok zaman geçer. Gelecekteki elma ağacının sağlığı, ekimin kalitesinden, doğru yer seçiminden ve sonraki bakımdan etkilenir.

Optimum zamanlama

Dikim ilkbaharda yapılır. Toprak 5-10 °C'ye ısındıktan sonra ekim çalışmalarına başlarlar. Bu sırada meyve ağaçlarındaki tomurcuklar şişer ancak çiçek açmaz. Kışları ılık geçen bölgelerde sonbaharın başlarında ekime izin verilir.

Dikim işinin süresi, fidenin kök salması için zamana sahip olacak şekilde hesaplanır. Ortalama olarak köklenme 2-3 ay kadar sürer.

Bir sitenin seçimi ve hazırlanması

Aşırı nemlendirme, Antonovka'nın kök sistemini olumsuz yönde etkiler.Bir yer seçerken bu dikkate alınır. En iyi çözüm, bahçenin kuzey rüzgarından ve taslaktan korunan güney veya güneydoğu kısmıdır. Elma ağaçları güney yamaçlarında iyi yetişir.

Alanın güneş tarafından iyi aydınlatılması gerekir, meyvenin sunumu ve tadı aydınlatma derecesine bağlıdır. Ne kadar çok güneş varsa elmalar o kadar sulu ve lezzetli olur. Toprağa özel bir gereksinim yoktur, ancak ağaç kara toprakta ve tınlı toprakta daha iyi gelişir ve meyve verir.

Sonbaharda site ekime hazırlanır:

• kazmak;
• yabani ot köklerini seçin;
• organik madde ekleyin - çürümüş gübre 6 kg/m², turba 10 kg/m²;
• mineral gübreler ekleyin (süperfosfat 30 g, potasyum tuzu 35 g).

Fidelerin hazırlanması

Herhangi bir fide ekimden önce kontrol edilir. Küçük bir kesi yapılarak köklere donma testi yapılır. Kesimin sarı veya kahverengi rengi dondan zarar görmüş dokunun bir işaretidir.

Dondan zarar görmüş, çürümüş ve kurumuş tüm kökler kesilir. Çalışma temiz ve keskin aletlerle gerçekleştirilir. Kurutulmuş kök sistemine sahip fideler 2 gün suya batırılır. Bu sürenin sonunda bitkinin iyileşme zamanı yoksa atılır.

Süreç ve şema

Sıralara meyve ağaçları dikerken sıralar 5-6 m'lik artışlarla işaretlenir, sıra arası mesafe 3-4 metre olmalıdır. Rakamlar havadan çıkarılmıyor. Yetişkin bir ağacın tepesi geniştir (8 m'ye kadar), bu dikkate alınır ve 3-4 m'lik artışlarla delikler açılır, hazırlanan deliğe 1,2 m uzunluğa kadar bir destek kazığı takılır ve merkezde tepe oluşmuştur.

Üzerine ağaç yerleştirilir, kökler tepenin yüzeyine yayılır. Delik verimli toprakla doldurulur ve kök sistemini rahatsız etmeyecek şekilde fazla baskı yapılmadan sıkıştırılır. Kök boğazının toprakla kaplı olmadığından emin olun, yer seviyesinden 5-7 cm yükselmelidir.Son olarak fide iyice sulanır ve bir kazığa bağlanır.
Elma ağaçlarının mevsimsel bakımı

Çeşitlilik seçici değildir, ancak bakım gerektirir. Mevsimsel bakım paketi toprağın ekime hazırlanmasını, sulama ve gübrelemenin organize edilmesini içerir.

Toprak bakımı

Bakım sonbaharda ve ilkbaharın başlarında başlar. Sıralar arasındaki toprak kazılır ve ağaç gövdesi çemberi gevşetilir. Standart bir gübre seti uygulanır: süperfosfat, potasyum nitrat, kül. İlkbaharda - üre. Uygulamadan sonra toprağı bol miktarda sulayın.

Nemi korumak için toprak malçlanır. Herhangi bir organik malzeme kullanın:

• turba;
• talaş;
• humus;
• organik gübre;
• gübre.

Gübre kullanmanın iyi bir etkisi vardır. Nem toprakta tutulur ve bitki azotla beslenir. Malç tabakasının kalınlığı 8 cm'dir.

Gübre uygulaması

Elma ağacının kış donlarına iyi dayanabilmesi ve hastalanmaması için gübreleme üç kez yapılır. Toprak işleme sırasında ilk kez erken ilkbaharda kuru mineral ve organik gübreler uygulanır.

Çiçeklenmeden önce ağaçlar köklerinden bir mineral gübre çözeltisi veya sığırkuyruğu infüzyonu ile sulanır. Gübre oranı talimatlardan alınır, sığırkuyruğu infüzyonu 1:10 su ile seyreltilir. Herhangi bir gübreleme bol sulama ile birleştirilir, bu köklerin kimyasal yanmasını önlemeye yardımcı olur.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Yazların nemli ve serin geçtiği kuzey bölgelerde elma ağaçları meyve ve yaprak kabuklarına karşı hassastır. Kışların sıcak geçtiği bölgelerde ağaçlar külleme hastalığına yakalanır. Bahçe zararlıları her iklimde, özellikle de genç fideler için tehlike oluşturur.

Riskleri azaltan önleme tedbirleri:

• düşen yaprakların toplanması ve imhası;
• gövde dairelerinin ve sıra aralıklarının sonbaharda kazılması;
• iskelet dallarının ve gövdenin beyazlatılması;
• tacın bakır sülfatla sonbaharda işlenmesi;
• pestisitlerle (“Nitrafen”, “DNOC”) erken ilkbahar tedavisi;
• Büyüme mevsimi boyunca haşere istilasına karşı “Fufanon” ile 3 kat tedavi;
• Kabuklanmayı önlemek için ağaçlara “Skor”, “Horus”, “Fitosporin” fungisitleri püskürtülür.

Mahsülü kabuktan kurtarmak için Strobi ürününü kullanın. Hastalığın başlangıç ​​aşamasında yapılan tedavi hastalığın gelişimini durdurur. Toz halinde küfün önlenmesi ve tedavisi, kabukla aynı şemaya göre gerçekleştirilir.

Zararlılar arasında, elma güvesi mahsulü tehdit ediyor; larvaları (tırtıllar) elmaları yer. Diğer zararlı böcekler, pullu böcekler, yaprak bitleri, elma çiçeği böceği Antonovka'nın nadir konuklarıdır. Onlara karşı korunmak için geleneksel önleyici tedbirler kullanılır.

Budama ve taç oluşumu

Ağaç 2 yaşına geldiğinde elma ağacının tepesini yönetmeye başlarlar. Bu yıldan itibaren ve bundan sonraki her yıl Antonovka'da hasarlı ve zayıf dallar budanıyor. İstenirse 2 yaşındaki bir fidenin biçimlendirici budaması yapılır:

• merkezi çekimin tepesini kesin;
• iskelet dalları tüm uzunluğun üçte biri kadar kısalır.

Taç büyüyüp doldukça elma ağacının yan sürgünleri periyodik olarak kısalır. Çok yıllık buklelerin üçte biri veya yarısı yirmi yaşındaki ağaçlardan kesiliyor.

Soğuktan ve kemirgenlerden korunma

İlk yıllarda genç fidelerin gövdeleri tebeşir çözeltisi ile kaplanarak zararlılardan korunur, olgun ağaçlar (gövde, dallar) kireçle beyazlatılabilir. Kemirgenlere ve düşük sıcaklıklara karşı koruma sağlamak için gövde eski çuval bezi, ağ veya ladin (çam) ladin dallarına sarılır.

Kışın köklerin donmasını önlemek için elma ağacının gövde çemberinin tüm alanına malç dökülür. Mevcut olanı kullanın:

• organik gübre;
• humus;
• çürümüş talaş;
• turba.

Antonovka köklerini donmaya karşı tamamen koruyacak malç tabakası en az 10 cm olmalıdır.

Çiçeklenme ve meyve verme döneminin özellikleri

Yumurtalıklar çapraz tozlaşma sırasında ortaya çıkar. Bahçede tozlaşan başka elma ağacı yoksa elma hasadından mahrum kalabilirsiniz.

Olgunlaşma tarihleri ​​ve elmaların olgunluğunun nasıl belirleneceği

Farklı Antonovka çeşitlerinin elma ağaçları çoğunlukla geç olgunlaşır. Teknik olgunluğun başlangıcından önce toplanmaya başlarlar. Ortalama olarak, popüler sonbahar-kış çeşitleri Antonovka'nın hasat zamanı sonbahar aylarında (Eylül, Ekim) düşer.

Ağustos ayında, daha az zengin bir tada ve kısa bir raf ömrüne sahip olan Antonovka'nın yalnızca yaz formları olgunlaşır. Moskova bölgesinin yaz sakinleri elmaları Ekim ayı sonlarında hasat eder; Ukrayna ve Krasnodar Bölgesi'ndeki aynı çeşitler Ağustos ayının son on günü ve Eylül başında olgunlaşır.

Olgun elmalar tohumların rengiyle tanımlanır. Beyaz ise meyve olgunlaşmamış demektir; kahverengi ise meyve olgun demektir. Elmaların olgunlaşmadan toplanması tavsiye edilir, depodayken olgunluğa ulaşırlar. Saklama sırasında kabuğunun rengi değişir ve posanın tadı daha yoğun hale gelir.

Mevcut türler

Bilim adamlarının topladığı veriler, çok sayıda elma ağacı alt türünün varlığına işaret ediyor. Antonovka'nın eski ve nispeten yeni formlarının temel özelliklerinde çok az farklılık vardır. En yaygın çeşitler tabloda gösterilmektedir.

Çeşitlilik	tuhaflık
Antonovka Ampul	Meyvelerin uzun süreli depolanması
Antonovka Stepnaya	Yazların kurak geçtiği bölgelerde yetişir
Antonovka Belaya	Belarus'ta bulundu
Antonovka Tatlısı	Çok az depolama
Antonovka Sonbahar	Alçakta yatan, büyük meyveler

Sıradan

Meyve kaburgalarla yuvarlaktır. Hasat döneminde elmaların rengi yeşil olup, hafif sarı bir renk tonu mevcuttur. Antonovka'nın derisi depolama sırasında sararır. Meyve eti tatlı ve ekşi bir tada, açık sarı, taneli bir yapıya sahiptir.Elma meyveleri aromatik ve tatlıdır, posasındaki şeker içeriği %9'u aşmaktadır.

Antonovka'nın sıradan avantajları:

• kışa dayanıklılık;
• çeşitli iş parçaları için yüksek kaliteli hammaddeler;
• fideler anaç olarak kullanılır;
• meyveler uzun süreli taşımayı iyi tolere eder;
• yıpranma azdır.

Elma ağacının dezavantajları: kabuk patojenlerine karşı ortalama (zayıf) direnç, düzensiz meyve verme.

Tatlı

S.I. Isaev'in çalışmasında genetik materyal kullandı: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Kış hibriti. Ağacın büyüme gücü ortalamadır, yaşla birlikte taç yuvarlak bir şekil alır, ilk yıllarda küreseldir.

Sarı bir renk tonu ile yeşil olan yaprakların kenarları pürüzlüdür. Çiçekler beyaz-pembe, iri. Meyvelerin açıklaması:

• ağırlık 200 gr;
• hafif bir ekşilikle tat;
• cilt kremsi bir renk tonu ile açık yeşil renktedir;
• kırmızı çizgili allık;
• kağıt hamuru aromatiktir.

Tarımsal teknik altyapının düzeyi verimi etkiler. Ortalama olarak bir ağaçtan elde edilen verim 40-120 kg'dır. Meyve verme daha erkendir, 3 yaşında başlar. Meyveler 6 aya kadar saklanabilir. Elma ağacının dona karşı direnci ortalamadır. Antonovka tatlısının yetiştirilmesi için önerilen bölgeler:

• Rusya Federasyonu'nun güneyinde;
• Orta şerit;
• Ukrayna;
• Belarus.

Kışların sert geçtiği bölgelerde sadece dona dayanıklı anaçlar kullanılır. Uralların bahçelerinde melez bayat bir biçimde yetiştiriliyor.

Altın

Antonovka ağustos ayının son on gününde olgunlaşır, olgunlaşma dönemine göre yaz sonu çeşitleri grubuna girer. Meyveler uzun ömürlü değildir. Diğer çeşitlerden farklı olarak depolama sırasında tadı daha da yoğunlaşmaz. Ortalama meyve ağırlığı 150 ila 180 gr arasında değişmektedir, elmaların kabuğu saman sarısıdır. Meyve verme dönemi ekimden 5 yıl sonra başlar. Antonovka Zolotoy'un avantajı, çeşidin kabuk patojenine karşı direncidir.

Antonovka Novaya

S. F. Chernenko'nun seçimi, çeşitlilik Rusya Federasyonu'nun Orta bölgelerinde ve Kara Dünya Bölgesi bahçelerinde ekim için yaratıldı. Genetik materyal olarak ortak Antonovka ve ulusal seçilim Babushkino'nun harika elma ağacı alındı. Antonovka Novaya'nın maksimum üretkenliği 445 kg olarak kaydedildi, elma ağacının olağan verimlilik göstergeleri 200 kg civarında dalgalanıyor.

Bitki uzun, yüksekliği 5 ila 6 metredir. Antonovka'nın tacı geniş, 8 m'ye kadar geniş, yayılıyor, kalınlaşmaya yatkın değil ve yuvarlak bir şekle sahip. Meyve özellikleri:

• ağırlık 120 g'a kadar, bireysel örnekler 200 g'a kadar;
• cilt açık sarıdır;
• bulanık, kırmızı allık;
• hamurun yapısı yoğun, rengi beyaz, sululuğu var;
• tadı klasik tatlı ve ekşidir, baharatlı notalar vardır;
• aroma ılımlı;
• Şekli soğan şeklindedir, düzenlidir ve hafif nervürlüdür.

Elma ağacı yaşamın 4. veya 5. yılında meyve vermeye başlar. Antonovka'nın hasat zamanı eylül sonundan ekim ortasına kadardır. Tüketici olgunluğu Kasım-Aralık aylarında meydana gelir, meyveler Şubat ayına kadar depolanır. Antonovka Nova'nın avantajları: kışa dayanıklılık, verimlilik. Dezavantajı: kabuklanmaya yatkınlık.

Antonovka'yı yetiştiren bahçıvanlar, elma ağacının uyarlanabilir yeteneklerine olumlu bir değerlendirme veriyor. Ağaçların verimliliği iklime ve yaz ve sonbahar bakımının kalitesine bağlıdır. Hasat uzun süre saklanır ve reçeller, konserveler, likörler, tentürler için mükemmel bir hammadde görevi görür. ıslatılmış elma tarifi Antonovka için özel olarak icat edildi.