Broyler ördeklerinin yetiştirilmesi giderek daha popüler hale geliyor ve bu da kümes hayvanı yetiştiriciliğinin bu dalının yüksek verimliliği ve karlılığı ile ilişkilendiriliyor. Dikkatli bir seçim sonucunda yetiştirilen bu kuşlar, kesim olgunluğuna hızla ulaşır ve karmaşık bir bakım gerektirmez. Çoğu piliç ırkının temsilcileri verimlidir, etleri yumuşak ve sulu olup restoran yemeklerinin hazırlanmasına uygundur.
Broiler ördeklerinin özellikleri ve tanımı
Mevcut tüm piliç ördek ırkları melezdir. Ataları Hint ördeği ve Pekin ördeğidir. Her iki ebeveyn ırkının da dezavantajları vardır: Pekin ördeğinin eti çok yağlıdır, gürültücü davranışı vardır ve oburluğa eğilimi vardır; Hint ördeklerinin sıcaklık koşullarına uyum yeteneği düşüktür ve etin tadı, tüm gurmelerin sevmediği yabani ete benzer. Yetiştiriciler melezlerde yukarıda belirtilen dezavantajları en aza indirmeyi başardılar.
Etlik ördeklerin ağırlığı hızla artar, kısa sürede ördek yavrusu bir yetişkine dönüşür, büyük ve iyi beslenmiş görünür. Birçok çiftçi sezon başına 2 veya 3 yavru yetiştirmeyi başarıyor.
Etlik ördek yavruları 7 aylıktan önce, yani tüy dökme döneminden önce öldürülür. Bu yaşta tüyler civciv tüylerinden sert tüylere dönüşür ve bu da et ürünlerinin kalitesini olumsuz etkiler. Ve genç piliçlerin iştahı artıyor, daha fazla bakımları kârsız hale geliyor.
Kuş türleri
Dış özellikler, yumurta ve et verimliliği ve dış etkenlere dayanıklılık bakımından farklılık gösteren birçok piliç ördek türü geliştirilmiştir. Mali kaynaklara, bakım ve bakım yeteneklerine göre uygun bir cins seçilmelidir.
Misk Amerikalı
Cinsin ana dış özelliği, göz kapaklarının etrafındaki ve gaganın üstündeki kırmızı deridir. Erkeğin kafası kırmızı, yumrulu büyümelerle süslenmiştir. Misk ördekleri vaklamaktan ziyade yüksek sesli tıslamayla karakterize edilir.
Yetişkin bir piliç drake, dişi - 3,5-4 kg olan 6 kg ağırlığa ulaşır. Et yağsız ve av eti tadındadır, bu da bezlerin misk sıvısı salgılamasından kaynaklanmaktadır. Ördekler ilkbahardan yaz sonuna kadar yumurtlar; bir birey sezon başına 120'ye kadar yumurta üretir. Yumurta beyazdır, ağırlığı 70 gr'dır.Misk piliç beslemek için yalıtımlı bir kulübe inşa etmeniz gerekecek.
Beyaz Pekingese
Pekin ördeği devasa bir yapıya, kısa boyunlu büyük bir kafaya sahiptir. Gaga düzleştirilmiş ve turuncu renktedir. Uzuvlar geniş membranlarla kısadır. Tüy örtüsü yoğundur.
Ağırlıklı olarak protein içeren yüksek kaliteli beslenmeyle dişi birey 60-75 günde 3 kg'a kadar büyür. Erkek 5 kg'a ulaşabilir. Dişiler 150-155 günlük yaşamda yumurta bırakmaya başlar. Yumurta 90 gr ağırlığındadır.Sezon boyunca kuş yaklaşık 120 yumurta üretir.
Agidel
Broyler cinsi, 2000'li yılların başında Başkurdistan'da melezlere dayalı olarak yetiştirildi: Blagovarian ördekler, Hintli koşucular ve süper M. 60 günde kuş 3 kg'a ulaşır.
Kiraz Vadisi
Dünyadaki en popüler piliç ördek ırkı İngilizler tarafından yetiştirildi.Atası beyaz Pekin piliçiyle çaprazlanmış bir ördektir. Görsel olarak kiraz vadisi ördekleri Pekinli akrabalarına benziyorlar, geniş göğüsleri, büyük kafaları, kalın iskeletli kısa bacakları ve beyaz tüyleri var.
Genç hayvanlar altı ayda olgunluğa ulaşır, yumurta üretimi açısından verimli olan dişi 3 yıla kadar bırakılabilir. Kaliteli bir diyetle genç bir bireyin 3,5 kilo alması için 50 gün yeterlidir. Bir ördekten yılda her biri 80-90 gr ağırlığında 150'ye yakın yumurta elde edilir.
Mulard
Fransız cinsi, 1960'larda Pekin ve Muscovy ördekleri temel alınarak yaratıldı. 2 aylıkken kesim ağırlığı 3,5-4 kg'a ulaşır. Bu cins ördeklerin eti, yüksek kalorili beslenmede bile yağlı değildir.
Yıldız-53
Fransız et cinsi 2 türe ayrılır: orta büyüme hızı (55 günde 4 kg yerler) ve yüksek büyüme hızı (4,5 kg'a kadar, etin %30'u göğüs etidir). Ördeklerden türü ne olursa olsun sezon başına 280'e kadar yumurta elde edilir.
Ördekler genellikle serbest biçimde yetiştirilir ve kümeste loş ışık sağlanır.
Favori
Ayrıca Başkurdistanlı uzmanlar tarafından rastgele yetiştirilen bu etlik ördek cinsine Firavun adı verilmektedir. Cinsin özellikleri: Pekin çeşidinin seçiminin bir ara versiyonu olarak yaratılmıştır, kesim ağırlığı 2 ayda 2,5 kg'dır, daha fazla verim isteniyorsa ördekler bir ay daha yetiştirilir ve sonuçta 3,5 kg olur.
Adımlamak
Kiraz Vadisi'nden yetiştirilen X-11 ördeklerinden beyaz yoğun tüylere sahip genç bir piliç melezi elde edildi. Drakelerin kesim ağırlığı 50-55 güne kadar 3 kg'a, dişiler - 2,5 kg'a ulaşır, bu yaşa ulaştıktan sonra hayatta kalan ördeklerin her kilogram ağırlığı için 3 kat daha fazla yem tüketilir. Yumurtlama altı aylıkken başlar; bir bireyden yılda 150'ye kadar yumurta üretilir.
Medeo
Rus piliç cinsi, Kiraz Vadisi temelinde yaratılmıştır ve verimlilik açısından onun gerisinde değildir. 2 ayda ördeklerin ağırlığı 3,5 kg'a ulaşır. Dişi yılda yaklaşık 150 yumurta üretir. Her yumurta 80-90 gr ağırlığındadır.Civcivlerin hayatta kalma oranı %70'tir.
Orvia
Fransız piliç ırkı bir melezden geliyor yıldız-53. 55 gün sonra orta derecede beslenmeyle kuş 4 kg ağırlığa ulaşır. Bir dişi yılda 250'ye kadar yumurta üretir.
Olumlu ve olumsuz taraflar
Broyler yetiştiriciliği, popülaritesi yıldan yıla artan, uygun maliyetli bir kümes hayvanı yetiştiriciliğidir.
Bakım ve bakım için yer
Ördekler için oda kuru, ferah, havalandırılmış ve dezenfekte edilmiş olmalıdır. Gündüz saatleri 10 saat sürmelidir. Optimum sıcaklık 22-24 °C, hava nemi %65-70'dir.Aşırı ısınma ve hipotermi bağışıklığın zayıflamasına neden olur. Evde yetiştirmek her kuş için bol miktarda alan gerektirir. Piliçler yer değiştirirken iyi kilo almazlar. 1 m'de2 15 aylık ördek yavrularına ve 6-8 yetişkine uygundur.
Yataklar saman, saman ve talaştan yapılmıştır. Büyüme dönemi için kişi başına 12 kg gereklidir. Ördeklerin ayaklarının enfeksiyon kapmasını önlemek için yataklar kirlendikçe değiştirilir.
Etlik ördeklerin yürüme imkanı ile yetiştirilmesi tavsiye edilir. Çitlerle çevrili bir yürüyüş alanı inşa ediliyor. Kuşların bakımı için sahaya besleyiciler ve suluklar yerleştirilmiş ve düzenli olarak temizlenmesi gereken yapay bir gölet inşa edilmiştir.
Piliçler neyle beslenir?
Özel kümes hayvanı çiftçileri, piliç kuşlarını tahıl ve bitkisel gıdalarla beslemeyi tercih ederken, büyük çiftçiler ise onları karma yemle beslemeyi tercih ediyor. Besleme genellikle 2-3 aya kadar devam eder, bu süre zarfında genç birey kesim için yeterli ağırlığa ulaşır.
İlk hafta ördek yavrularına haşlanmış yumurta, süzme peynir, darı lapası ve doğranmış otlar verilir. Fasulye ve tahıllar yavaş yavaş diyete dahil edilir. 3. haftada piliç ördek yavruları arpa, buğday, mısır tanesi ve yeşillikleri yerler. Yaşamın ilk günlerinde piliçler proteinli yiyeceklerle (diyetin %20'si) büyürler, kesime yaklaştıkça bu miktar %10'a düşer.
Etlik ördekler için doğru beslenme:
- tahıl, kepek – %45;
- yeşillikler – %40;
- fasulye – %10;
- kabuklu kaya, tebeşir – %2;
- bahçe katkı maddeleri (kabak, kabak) – %2;
- balık yağı – %1.
Bir göletin yakınında otlayan kuşlar isteyerek su mercimeği yerler.
3 haftaya kadar karma yemle büyütüldüğünde, başlangıç ve daha sonra bitirme yemi kullanılır. Önerilen günlük porsiyonlar:
- 1. hafta – 95 gr;
- 2. – 105;
- 3. – 155;
- 4. – 205;
- 5. – 215;
- 6. – 250;
- 7. – 255;
- 8. – 260.
Üreme nüansları
Sadece safkan ördekler yetiştirilir.2. nesil bireyleri yetiştirirken bulanık cins niteliklerine sahip ördek yavruları ortaya çıkar. Üreme için 4 dişi ve 1 erkek drakeden oluşan bir grup oluşturulur. Ördeklerin annelik içgüdüsü körelmediyse kuluçka için yuvalı tenha bir yer hazırlanır. Tahta bir kutu alabilirsin. Yumurtayı yere koymanız yeterlidir. Dişi, samanları ve çim bıçaklarını yuvaya sürükler ve tüm ördek yavruları gagalayana kadar yumurtaların üzerinde oturur.
Dişi anneliği reddederse kuluçka makinesi kullanmak zorunda kalacak. Yumurtalar mumlanarak reddedilir, dezenfekte edilir, bir kuluçka makinesine yerleştirilir, 37,8 °C sıcaklıkta ve %60-70 nemde tutulur.
Hangi hastalıklara karşı hassastırlar?
Piliçler enfeksiyona ve olumsuz dış etkenlere karşı hassastır; sıklıkla hastalıklar geliştirirler:
- retinol hipovitaminozuna bağlı konjonktivit ve mukoza zarının ülserasyonu;
- tokoferol hipovitaminozuna bağlı kasılmalar, bradikardi;
- soğuk algınlığı, viral enfeksiyonlar;
- bağırsak enfeksiyonları;
- mineral eksikliğine bağlı seviye hastalığı (kuşlar yenmeyen nesneleri yemeye başlar);
- kütikkülit, ishal ve bitkinliğin eşlik ettiği retinol ve B vitaminleri eksikliğidir.
Listelenen hastalıkların önlenmesi, kümeste temizlik ve düzenin sağlanması, doğru ve dengeli beslenme, iyi havalandırma ve düzenli dezenfeksiyondan oluşur.
